Џем од брескве са поморанџама

Домаћи џем се сматра најздравијим и најукуснијим десертом. Припрема деликатеса мора се обавити одмах након бербе. Џем од брескве и поморанџе је веома популаран. Постоји неколико варијација рецепта, од којих свака има одређене карактеристике укуса.

Како правилно кувати џем од брескве и поморанџе

Брескве и поморанџе садрже многе корисне супстанце неопходне за људско тело. У плодовима остају и након излагања топлоти. Да бисте добили џем жељеног укуса и конзистенције, морате се придржавати бројних правила. Они се тичу не само процеса кувања, већ и избора састојака. Опште препоруке укључују:

• Препоручљиво је одабрати зрело воће;
• Пре кувања, брескве се темељно опере, након чега се јама уклања;
• како би се спречило да се десерт у будућности зашећери, у њега се додаје лимунов сок;
• ако је џем планиран да се прави без коже, плодови се прво опарују да би се уклонили;
• за прављење џема од целих плодова бирају се мали примерци;
• Шећер се додаје строго у потребној дози, јер су саме брескве прилично слатке.

Брескве се добро слажу не само са воћем, већ и са поврћем. Уз помоћ смокава можете додати пикантност укусу.

Класични џем од брескве и поморанџе за зиму

Класични рецепт за џем од брескве и поморанџе распрострањен је још од времена бака. Џем садржи следеће компоненте:

• 4 г лимунске киселине;
• 360 мл воде;
• 1 наранџа;
• 1 кг брескве.

Поступак кувања:

1. Плодови се добро оперу и прегледају на кварење.
2. Брескве исеците на четвртине и уклоните коштице.
3. Лимунска киселина се разблажи водом у односу 1:10. Брескве се потапају у добијену смешу.
4. После 10 минута, воће се ослобађа од вишка течности помоћу сита. Следећи корак је да их ставите у посуду са хладном водом.
5. Брескве се кувају 3 минута, након чега се, не дозвољавајући да се охладе, потапају под текућу хладну воду.
6. Вода се помеша са шећером и доведе до кључања на лаганој ватри.
7. У добијени сируп додају се прерађено воће, згњечена поморанџа и лимунска киселина.
8. Џем се кува 10 минута, повремено скидајући насталу пену.
9. У наредних 7 сати производ се хлади. Након тога, процес топлотне обраде се понавља.

Веома једноставан рецепт за џем од брескве и поморанџе

Најлакши за припрему је рецепт за трокомпонентни џем.То укључује кување на шпорету или у микроталасној пећници. У овом случају, укључени су следећи састојци:

• 600 г гранулисаног шећера;
• 1 наранџа;
• 600 г брескве.

Процес кувања:

1. Брескве се добро оперу, огуле и ољуштене.
2. Наранџа се опере, након чега се уклони кора и наренда док не постане глатка. У џем се додају и пулпа и кора.
3. Све компоненте се сипају у емајлирану посуду и остављају 1 сат. Ово је неопходно да би се сок одвојио од мешавине воћа.
4. Тигањ се ставља на ватру. Након кључања кувајте џем на тихој ватри 40 минута.
5. Након хлађења, производ се сипа у стерилисане тегле и затвара се.

Џем од кајсије, брескве и поморанџе

Додавање кајсија у џем ће помоћи да укус буде богатији, а састав богат витаминима. У овом случају нема потребе да уклањате кору приликом кувања. За рецепт ће вам требати:

• 3 поморанџе;
• 2,5 кг шећера;
• 1 кг кајсије;
• 1 кг брескве.

Алгоритам кувања:

1. Кајсије и брескве се исеку на мале коцке и стављају у дубоку тепсију.
2. По врху мешавине воћа се посипа шећер.
3. Док плодови пуштају сок, поморанџе се секу и уклањају семенке. Млевење се врши у блендеру.
4. Након што се шећер потпуно раствори, тигањ се ставља на ватру. У садржај се додаје млевена наранџа.
5. Џем се доведе до кључања, па кува на лаганој ватри 20 минута.
6. Након потпуног хлађења, манипулације се понављају два пута.

Џем од брескве са поморанџама: рецепт без кувања

Постоји брз и једноставан рецепт за џем. Његова карактеристична карактеристика је одсуство кувања.Укус десерта припремљеног према овој шеми ни на који начин није инфериоран класичном рецепту. Следеће компоненте ће бити потребне:

• 1 наранџа;
• 800 г гранулираног шећера;
• 1 кг брескве.

рецепт:

1. Плодови се оперу, ољуштене и ољуштене.
2. Брескве и поморанџе се уситњавају до хомогене конзистенције помоћу блендера.
3. Мешавина воћа се ставља у дубоку посуду и прекрива шећером. Да би се осигурало да се шећер потпуно раствори, смеша се темељно меша дрвеном лопатицом.
4. Након пар сати инфузије, џем се сматра спремним за употребу.

Како направити густи џем од брескве и поморанџе

Ако класичном рецепту за џем додате желатин, добијате укусан воћни џем. Одликује га густа, омотавајућа конзистенција. Деца заиста воле ову опцију. За припрему ће вам требати следеће компоненте:

• 100 г желатинских гранула;
• 2 кг брескве;
• 3 поморанџе;
• 1,8 кг шећера.

рецепт:

1. Брескве и поморанџе су очишћене од коштица и исецкане кроз машину за млевење меса.
2. Добијени пире је прекривен шећером и остављен 4 сата.
3. У међувремену, желатин се разблажи у посебном контејнеру.
4. Воћна маса се кува 10 минута, а затим остави да се охлади.
5. Додајте мешавину желатина у пире, добро мешајте. Смесу лагано загрејте, не доводећи је до кључања.

Рецепт за прављење џема од брескве и поморанџе у микроталасној пећници

Да бисте добили здраву и укусну посластицу, не морате да користите шпорет. Џем се такође може припремити у микроталасној пећници. Потребни су следећи састојци:

• 1 наранџа;
• прстохват цимета;
• 400 г брескве;
• 3 кашике. л.сок од лимуна;
• 200 г шећера.

Дијаграм кувања:

1. Брескве се оперу и исецкају, истовремено уклањајући коштице.
2. У сецкано воће додајте наранџу, шећер и лимунов сок измрвљени у блендеру.
3. Компоненте се стављају у посуду отпорну на топлоту и пећи у микроталасној пећници 5 минута на великој снази.
4. Након звучног сигнала, додајте цимет у џем, па ставите у рерну још 3 минута.

Рецепт за џем од брескве и поморанџе са медом и наном

Да би се обогатио укус десерта, често му се додају нана и мед. Ова верзија џема се зове ћилибар због своје необичне боје. Посебност посластице је пикантна арома менте. Укључује:

• 2 поморанџе;
• 250 г меда;
• 12 листова менте;
• 1,2 кг брескве.

Принцип кувања:

1. Кора једне поморанџе се рециклира, а кора друге претвара у кору. Сок се истискује из пулпе.
2. Мед се помеша са добијеним соком од поморанџе и ставите на ватру.
3. У цитрусни сируп се додају брескве исечене на четвртине.
4. Након 10 минута кувања, уклоните насталу пену.
5. Додајте листове нане и корицу у тигањ.
6. Држите џем на ватри још 5 минута.

Правила за чување џема од брескве и поморанџе

За правилно складиштење џема од поморанџе и брескве, потребно је створити одређене услове. Температура у просторији не би требало да прелази +20 ° Ц. Такође можете чувати залихе на доњој полици фрижидера. Важно је избјећи промјене температуре. Због тога није препоручљиво постављати тегле на балкон или у подрум. Најприкладнији контејнери за складиштење су стаклене тегле. Морају се стерилисати пре пуњења.

Закључак

Припрема џема од брескве и поморанџе није тако тешка као што се чини на први поглед. Да бисте добили укусну посластицу, морате пратити пропорције компоненти и алгоритам акција.

Рецоммендед Постс

Конфитур од кајсије - рецепт

Сервисни џем

Конфитуре од огрозда: најбољи рецепти за припреме за зиму

Како направити петоминутни џем од црне рибизле

Домаћа мармелада од црвене рибизле

Суви џем од црне рибизле

Желе од црвене рибизле у мултиварку Редмонд, Панасониц, Поларис

Цхерри марсхмаллов код куће: рецепти без шећера, са бананом, са јабукама

Џем од трешања без коштица: рецепти за зиму, како га направити од свежих и смрзнутих бобица