Џем од мандарина у кришкама: рецепти са фотографијама корак по корак

Џем од мандарина у кришкама је оригинална посластица коју воле не само одрасли, већ и деца. Има пријатан укус и арому која подсећа на Нову годину. Стога, током периода масовне продаје цитруса, многе домаћице покушавају да га припреме за будућу употребу. На крају крајева, као што пракса показује, овај десерт је међу првима који се распродају. Постоји много опција за прављење џема од мандарина. По жељи, може се разблажити другим компонентама по вашем укусу.

Мандарине било које сорте су погодне за џем.

Избор и припрема састојака

За припрему деликатеса потребно је користити свеже, сочно воће, без механичких оштећења и знакова труљења. Њихова величина такође није битна, али да бисте уштедели новац, можете купити мале мандарине.

Приликом одабира воћа, морате дати предност онима чије се коре лако уклањају, што ће у великој мери поједноставити припремни процес. У почетку, агруме треба добро опрати у топлој води, а затим прелити кипућом водом.Тек након тога их треба огулити и пажљиво уклонити беле филмове. На крају припремне фазе, плодове треба раставити на кришке.

Приликом избора мандарина, важно је узети у обзир да плодови донети из Грузије и Абхазије имају слатко-кисели укус. Али шпанско и израелско воће одликују се својом слаткоћом. Али у турским мандаринама практично нема семена.

За дуготрајно складиштење џема потребно је користити стаклене тегле различитих величина. Прво их треба добро опрати и парити десет минута.

Како направити џем од мандарина на кришке

Да би посластица била укусна и здрава, потребно је да пратите све фазе технолошког процеса. Џем од мандарина можете кувати на кришке по класичном рецепту, као и користећи друге састојке који га могу успешно употпунити.

Кришке џема од мандарина са циметом

Додавање зачина даје деликатесу посебну арому. Истовремено, цимет не мења укус, већ само додаје префињену ноту.

Потребни састојци:

• 1 кг мандарина;
• 0,5 кг шећера;
• 400 мл воде;
• 1 штапић цимета.

Поступак припреме:

1. Сипајте воду у емајлиран тигањ или лонац, загрејте га и додајте шећер.
2. Кувајте сируп два минута.
3. Затим га прелијте преко припремљених кришки цитруса.
4. Кувајте након кључања 15 минута.
5. Самељите штапић цимета у прах.
6. Сипајте зачин у џем и динстајте још 15 минута.

На крају кувања врућу посластицу ставите у стерилисане тегле и заролајте. Окрените контејнере наопако и покријте ћебетом. Оставите тако док се потпуно не охлади.

Можете додати друге зачине у деликатес по свом нахођењу.

Кришке џема од мандарина са коњаком

Ова посластица је погодна само за одрасле. Додавање коњака вам омогућава да продужите рок трајања коначног производа и дајете му пикантност.

Потребни састојци:

• 500 г мандарина;
• 500 г шећера;
• 3 кашике. л. коњак

Процес кувања:

1. Ставите припремљене кришке мандарине у емајлирану посуду.
2. Посути их шећером.
3. Сипајте коњак и темељно промешајте смешу.
4. Покријте посуду поклопцем и оставите осам сати.
5. Након истека периода чекања, радни предмет ставите на ватру.
6. Пустите да проври, а затим смањите ватру на малу и кувајте 40 минута.
7. Затим врући десерт ставите у тегле и заролајте.

Џем треба да одстоји два дана пре служења.

Џем од мандарина са поморанџом и ђумбиром

Ова посластица је посебно релевантна у јесен-зимском периоду, јер помаже у јачању имунолошког система и има антиинфламаторна својства.

Потребни састојци:

• 1 кг цитрусног воћа;
• 2 тбсп. л. сок од лимуна;
• 1,5-2 цм корена ђумбира;
• 500 г шећера;
• 250 мл воде;
• 1 штапић цимета.

Процес кувања:

1. Посебно у емајлираној шерпи припремите сируп на бази воде и шећера и прокувајте.
2. У то додајте ољуштени и нарендани ђумбир и цимет.
3. Кувајте пет минута на лаганој ватри.
4. Постепено додајте лимунов сок и добро промешајте.
5. Додајте кришке мандарине у сируп.
6. Кувати 7-15 минута у зависности од дужине даљег чувања

На крају кувања посластицу ставите у тегле, заролајте, окрените и умотајте у ћебе.Након хлађења, пребаците на место за стално складиштење.

Слаткоћа и дебљина посластице могу се подесити током кувања

Кришке џема од мандарина са кивијем и лимуном

Овом комбинацијом састојака добија се богатији укус посластице. Деца веома воле џем од кришки мандарина по овом рецепту.

Потребни састојци:

• 1 кг мандарина;
• 1 лимун средње величине;
• 700 г кивија;
• 250 г воде;
• 500 г шећера.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у емајлирану посуду, додајте шећер и исцедите лимунов сок, кувајте два минута.
2. Ставите кришке мандарине у посуду и напуните их сирупом.
3. Огулите киви, исеците на кришке и додајте.
4. Ставите посуду на ватру и кувајте након кључања 20 минута.
5. Џем ставите у стерилисане тегле и заролајте.

Да бисте добили гушћи џем, потребно је да кувате у 3-4 серије, доводећи до кључања, а затим охладите. У завршној фази, посластицу треба држати на ватри десет минута.

Лимун се такође може додати на кришке, попут кивија

Кришке џема од мандарина са јабукама

За припрему ове врсте џема требало би да изаберете јабуке са киселошћу. Такво воће ће помоћи у балансирању укуса цитруса и разблажити њихову богату арому.

За џем ће вам требати:

• 1 кг слатких мандарина;
• 1 кг слатких и киселих јабука;
• 500 г шећера;
• 500 мл воде.

Процес кувања:

1. Оперите јабуке, уклоните језгро и семенке
2. Припремите сируп на бази воде и шећера у шерпи, динстајте два минута.
3. Исеците јабуке на комаде и ставите у емајлирану посуду.
4. Додати и кришке мандарине и све прелити сирупом.
5. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 15 минута.

На крају кувања врући џем распоредите у стерилисане тегле и завијте поклопце. Окрените их наопачке и умотајте у топло ћебе. Тако треба да стоје док се не охладе. Након тога, могу се пренети на место за стално складиштење.

Јабуке у рецепту могу бити зелене или црвене

Рецепт за џем од мандарина у кришкама за зиму

Ово је класичан рецепт за прављење џема од мандарина, који је погодан за дуготрајно складиштење. У овом случају, посластица има густу конзистенцију, али кришке остају нетакнуте.

Потребни састојци:

• 1 кг мандарина;
• 700 г шећера;
• 200 мл воде.

Поступак припреме:

1. Ставите кришке цитрусног воћа у емајлирану посуду.
2. Напуните их водом док их потпуно не покрије.
3. Ставите на ватру након кључања и кувајте 15 минута.
4. Након хлађења, оцедити течност.
5. Затим напуните новом хладном водом и оставите један дан.
6. Посебно припремите сируп у шерпи користећи наведену запремину течности и шећера у рецепту.
7. Оцедите воду из кришки мандарина.
8. Прелијте их сирупом и оставите преко ноћи.
9. Након истека периода чекања, ставите шерпу на ватру и након кључања кувајте 40 минута.
10. Након тога ставите џем у тегле, заролајте и држите наопачке испод ћебе док се потпуно не охлади.

Класични рецепт не укључује додавање других састојака

Правила за чување џема од мандарина

Услови складиштења џема од мандарина се не разликују од других плодова. На рок трајања производа утиче трајање топлотне обраде.Ако процес траје не више од 15 минута, онда деликатесност можете чувати у фрижидеру или подруму око шест месеци. За дуже складиштење, време кључања треба да буде 30-40 минута. У овом случају, производ можете сачувати чак иу остави, на балкону, лођи до годину дана.

Оптимални услови: температура + 6-25 ° Ц и влажност 75%.

Закључак

Џем од мандарина на кришке није само укусан, већ и здрава посластица. Одликује се високим садржајем витамина Ц, што му омогућава да се користи за превенцију прехладе у јесен-зимском периоду. Али вреди разумети да његова прекомерна количина може изазвати развој алергија. Због тога га треба конзумирати у дозама, не више од 100 г дневно.

Рецоммендед Постс

Како направити желе од вибурнума

Конфитур од кајсије - рецепт

Сервисни џем

Џем од морске кркавине: рецепти, корисна својства

Пеацх џем Пјатиминутка

Џем од лимуна и поморанџе

Џем од црне и црвене базге

Унаби (жижула) џем: предности + рецепти

Домаћа паста од бундеве