Џем од лимуна и поморанџе

Џем од наранџе и лимуна има богату ћилибарску боју, незаборавну арому и пријатну желе конзистенцију. Уз његову помоћ, не само да можете диверзификовати асортиман припрема за зиму, већ и пријатно изненадити своје госте за празничним столом. Није теже припремити од било које друге конзерве, али су користи од цитруса много веће.

Тајне прављења џема од лимуна и поморанџе

Најважнија тајна укусне посластице је избор главних састојака. Наранџе и лимуни бирају се најзрелије и сочне. Они ће дати већи принос производа и богатији укус.

Прекоморско воће мора да се подвргне висококвалитетном чишћењу пре стављања у џем. Исперу се у сапунској води помоћу четке. Након тога, воће се осуши папирним или памучним пешкиром.

Постоји много успешних рецепата за џем од поморанџе и лимуна са или без коре, као и са додатком другог воћа и зачина.Десерт се може припремити од пулпе или само од коре, кроз машину за млевење меса или чак у спором шпорету. У сваком случају, резултат је мирисна посластица коју ће волети и одрасли и деца.

Џем од наранџе и лимуна кроз млин за месо

Да бисте добили најуједначенију масу, цитруси се морају сломити. Најбоља опција би била употреба млин за месо. Али прво треба припремити наранџе и лимуне.

Да бисте направили џем од поморанџе и лимуна кроз млин за месо, биће вам потребни следећи састојци:

• поморанџе - 4 ком.;
• лимун - 2 ком .;
• шећер - 500 г;
• вода - 100 мл.

Како кувати деликатесу:

1. Прво се припремају цитруси. Потребно их је ставити у велику дубоку посуду и прелити кључалом водом. Ово ће ослободити етерично уље које садрже.
2. После овога, плодови се исеку на 4 дела. Такође можете користити 8 да бисте убрзали процес млевења.
3. Следећи корак је уклањање свих семенки.
4. Сада прелазе на млевење кроз млин за месо. На уређај се уграђује млазница са малим рупама и кроз коју се пропушта воће. Ово треба урадити у дубокој посуди да се прикупи сав добијени сок.
5. Воћна маса се ставља у посуду за кување. За ове сврхе користите специјалне посуде са нелепљивим дном или тигањ од дебелог материјала како пива не би изгорела током процеса.
6. Затим се додају шећер и вода. Количина воде може се повећати ако воће није довољно сочно.
7. Након кључања кувајте џем на тихој ватри 25 минута.
8. Сада искључите ватру, отворите поклопац тигања и охладите џем 4-5 сати. За то време слатки сируп и воћна кора имаће времена да се оптимално споје.
9. Након што прође наведено време, џем се поново ставља на ватру и кува 10 минута.

Ароматични џем је готов, може се послужити охлађен, или одмах умотан у стерилисане тегле.

Џем од наранџе и лимуна са кором

Коришћење ољуштеног воћа за кување помаже у постизању најинтензивније ароме. Садржи и велику количину витамина, чија се количина не смањује ни након кувања. Биће занимљиво ако воће не исецкате у хомогену масу, већ га исечете на кругове.

Састојци за џем:

• поморанџе - 1 кг;
• лимун - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 200 мл.

Поступак припреме:

1. Воће без сецкања ставите у шерпу, прелијте кључалом водом да буду потпуно покривени и оставите 10 минута.
2. Затим цитрусе пребаците у другу посуду са хладном водом и оставите преко ноћи.
3. Ујутру воће исеците на кришке дебљине 1 цм и уклоните семенке.
4. У шерпу сипајте воду, додајте шећер и промешајте.
5. У припремљени сируп ставите исецкане цитрусе и оставите 4 сата да се намаче.
6. Пустите да проври на лаганој ватри и кувајте 10 минута.
7. Након тога искључите ватру и оставите џем 2 сата. Затим поново загрејте и кувајте 10 минута. После 2 сата поновите поступак.

Ароматични џем, колико је могуће натопљен соком, готов је и може се сипати у тегле.

Сирови џем од наранџе и лимуна

Мирисни џем од сочних поморанџи и лимуна може се припремити без кувања. За ово ће вам требати:

• лимун - 1 ком .;
• поморанџа - 1 ком;
• шећер - 150 г.

Како припремити џем за 5 минута:

1. Цитруси се опере и исече на кришке, семе се уклањају и пролазе кроз млин за месо.
2. Све измешати у посебној посуди, па додати шећер и још мало мутити.

Укусна посластица је већ спремна за јело. Прикладно је послужити уз пециво или чај. Чувајте џем у малим стакленим теглицама у фрижидеру.

Џем од коре лимуна и поморанџе са "коврџама"

Од осталих рецепата за џем од поморанџе и лимуна, посебно је популаран џем са коврчама од коре. Испада не само укусно, већ и веома презентабилно.

Састојци за кување:

• поморанџе - 3 ком.;
• лимун - 1 ком .;
• шећер - 300 г;
• вода - 300 мл.

Да бисте припремили деликатесу, потребно вам је:

1. Плодови су исечени на 4 дела, пулпа се одваја од коре.
2. Након тога, кора се исече на уске траке и стави у емајлиран тигањ.
3. Затим додајте воду док потпуно не покрије садржај и оставите преко ноћи. У идеалном случају, вода се мења свака 3-4 сата, тако да се можете ослободити горчине што је више могуће. За то време, зест ће се увити у занимљиве коврче, које ће постати главни украс јела.
4. Ујутро се вода испушта. Добијене коврче морају бити навојене иглом.
5. Добијене перле се стављају у тигањ.
6. Затим додајте воду и кувајте 20 минута. Након тога вода се оцеди и процес кувања се понавља још 4 пута.
7. Перле се ваде из коре и остављају да течност оцеди.
8. У емајлиран тигањ сипајте 300 мл воде, додајте шећер и сачекајте док вода не прокључа.
9. Чим вода прокључа, коврче се уклањају са конца и стављају у тигањ. Кувајте још 35 минута, додајте сок од једног лимуна. Затим се процес кувања понавља.

Џем се сипа у тегле и служи једном као посластица.

Деликатни џем од лимуна, поморанџе и кивија

Киви додаје додатну мекоћу и суптилне слатке ноте јелу. За овај рецепт је боље користити ољуштене цитрусе како бисте потпуно елиминисали и најмању горчину.

Састојци:

• поморанџе - 0,5 кг;
• лимун - 0,5 кг;
• киви - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

Поступак кувања

1. Плодови су ољуштени и исечени на коцкице.
2. Додајте шећер и оставите док се не појави сок.
3. Џем проври на лаганој ватри и кувајте још 10 минута.
4. Затим оставите 2-3 сата и поновите кување још 4 пута.

Џем је спреман за јело.

Како направити џем од лимуна и поморанџе у спором шпорету

Мултиварка ће увек прискочити у помоћ домаћици. У њему посуђе не гори и испада посебно нежно.

Да бисте направили џем од лимуна и поморанџе, требаће вам:

• поморанџе - 4 ком.;
• лимун - 0,5 ком .;
• шећер - 100 г;
• вода - 100 мл.

Редослед кувања:

1. Опран цитрус се исече на пола и пулпа се екстрахује. За бољу конзистенцију, уклањају се и беле пруге.
2. Из лимуна се цеди сок.
3. Ставите све састојке у посуду за мултиварке.
4. Изаберите режим "Стеам". Након кључања кувајте 5 минута. Искључите, оставите 2 сата и кувајте још минут. Поновите још 1 круг.
5. Добијена смеша се сипа у другу посуду и гњечи блендером.
6. Након тога, џем се ставља у посуду мултиварка и врши се последњи круг кључања.

Сада можете користити мирисну и невероватно нежну посластицу.

Како чувати џем од лимуна и поморанџе

Правила за чување таквог очувања се не разликују од других врста. Главни услови су:

1. Стабилна температура ваздуха.
2. Просечна влажност.
3. Недостатак сунчеве светлости.

У приватним кућама, тегле се спуштају у подрум или подрум. Могу се ставити и у оставу или орман, али не и у кухињу поред шпорета. Џем који се припрема без кувања или се не мота у тегле чува се у фрижидеру. Боље је користити такве производе у року од 2-3 месеца.

Закључак

Џем од наранџе и лимуна може изненадити и најзахтевније гурмане. Ако проведете мало више времена и пажљиво припремите цитрусе, уклањајући све преграде, добићете невероватно нежну посластицу. Али са не мањим апетитом конзумирају и деликатесу, која има благу горчину, што јој даје додатну софистицираност.

Рецоммендед Постс

Џем од шумских јагода

Џем од вибурнума без семена

Једноставан рецепт за џем од дуња

Џем од феијое без кувања

Сервисни џем

16 рецепата за џем од орлових ноктију

Џем од огрозда

Џем од огрозда за зиму

Џем од сувих шљива