Пеацх џем Пјатиминутка

Петоминутни џем од брескве може се чувати целе зиме. Воће од џема се користи као кандирано воће у припреми разних посластица (торте, пите, мафини, пецива). Сируп се меша са пићем. Да би добили префињенији укус, софистицирани гурмани додају чак и малу количину алкохола у рецепт.

Како кувати петоминутне брескве

Из имена је јасно да процес кувања таквог џема не траје много времена. Припрема састојака, посуђа и тегли захтеваће много више труда од припреме самог десерта.

Да бисте кували петоминутне брескве, биће вам потребна следећа кухињска опрема:

1. Цоландер. Неопходно је за прање воћа. Боље је изабрати ону са рупама са стране.
2. Ваге. Да би се придржавали рецепта, плодови морају бити измерени већ ољуштени.
3. Книфе, мали и оштар. Неопходан за резање воћа.
4. Пешкир. Требало би да буде при руци за сушење ољуштеног воћа.
5. Кување. Предност припреме овог десерта је његова брзина.Чак ће и емајлирана посуда од нерђајућег челика бити довољна. Али ипак је боље користити умиваоник. Реч је о широким посудама са ниским боковима, у којима садржај брже кључа, што је важно за очување микронутријената.
6. Скиммер. Потребно је за уклањање пене, међутим, може се заменити супеном кашиком.
7. Банке. Мора се унапред стерилисати. Једна од најпогоднијих метода дезинфекције је загревање опраних тегли у рерни 10-15 минута. Поклопци требају нови или кувани.

Правила за прављење овог џема су врло једноставна. Али постоје тајне које ће петоминутни џем од брескве учинити вашим омиљеним рецептом. Ево неких:

1. Веома је важно одабрати воће погодно за џем. Требало би да буду зреле, али не мекане. Морате одабрати еластичне плодове без механичких оштећења.
2. Чврсти плодови не би требало да буду зелени изнутра, месо треба да буде светло жуто.
3. Исецкано воће је потребно осушити 10-20 минута пешкиром, тако да ће комадићи задржати свој облик.
4. Воће треба додати тек када сируп прокључа, споља ће се карамелизовати. Као резултат, џем ће постати провидан са прелепим комадима.
5. Лимунска киселина се додаје не само за пикантну киселост. То ће помоћи очувању оригиналног руменила воћа, а такође ће спречити да се џем поквари пре времена. Уместо лимунске киселине, можете додати лимунов сок.

Ако се придржавате ових једноставних правила, десерт ће испасти мирисно, преносећи арому свежег воћа.

Џем од брескве „Пјатиминутка“ по класичном рецепту

Природне ароме се могу додати током процеса кувања. Главна ствар је да не претерујете.Да се ​​природна воћна арома не би угушила, додаје се мало зачина. Џем ће бити још мириснији ако додате:

• кардамом;
• цимет;
• ванила;
• каранфилић

Избор зачина зависи од преференција укуса чланова породице.

Компоненте:

• брескве - 800 г;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 0,3 кашике;
• алкохол (коњак или вотка) - 2 кашике. л.

Припрема:

1. Оперите воће и исеците их. Ставите да се осуши на пешкир.
2. Помешајте гранулирани шећер са водом и скувајте сируп.
3. Чим прокључа, искључите га.
4. Одмах додајте комаде воћа. Оставите 8-10 сати. За то време, сируп ће заситити воће, а они ће, заузврат, пустити више сока.
5. Припремите тегле: морају бити чисте и суве.
6. Додајте пар кашика коњака да воће не прокључа.
7. Доведите до кључања, кувајте 5 минута.
8. Приликом кувања потребно је стално скидати пену са површине.
9. Врући џем одмах сипајте у тегле и покријте их топлим ћебетом. Дакле, процес пастеризације ће се одвијати. Ово ће сачувати петоминутни џем од брескве током целе зиме.

Једноставан рецепт за петоминутни џем од брескве

Да бисте брзо направили џем од брескве за зиму, потребно је да користите једноставан петоминутни рецепт. Десерт не треба оставити преко ноћи, тако да ће сам процес трајати не више од 10 минута. Истина, биће вам потребно мало више гранулираног шећера. Пре него што почнете са кувањем, потребно је да припремите прибор за кување, тегле и неколико рукавица за рерну за рад са топлом храном.

Компоненте:

• воће - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 0,5 кашике;
• лимунска киселина - 0,5 тсп.

Припрема:

1. Темељно помешајте гранулирани шећер и воду. Доведите до кључања, додајте лимунску киселину.
2. Док сируп кључа, потребно је да огулите плодове и свако преполовите. Уклоните семенке.
3. Ставите половице у сируп и доведите до кључања.
4. Кувајте 5 минута на средњој ватри, непрестано мешајући. Уклоните пену.
5. Одмах сипајте у тегле, затворите поклопце, покријте ћебетом тако да висока температура остане најмање 30-40 минута. Ово је неопходно за процес пастеризације.

Петоминутни џем од кајсија и брескви

За припрему ароматичне мешавине биће вам потребна иста количина кајсија и брескви. Потребно их је исећи на комаде исте величине да се кувају у исто време. Џем испада веома богат.

Компоненте:

• кајсије - 1 кг;
• брескве - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,6 кг;
• вода - 2/3 кашике.

Припрема:

1. Исеците воће на велике коцке.
2. Прокувајте шећер и воду.
3. Ставите воће тамо. Оставите преко ноћи или 8 сати.
4. Доведите до кључања, кувајте 5 минута.

Петоминутни џем од брескве: рецепт без воде

Да бисте припремили десерт (као на слици изнад) по рецепту за петоминутне брескве, потребни су вам следећи састојци:

• воће - 1 кг;
• гранулирани шећер - 900 г;
• лимунска киселина - 0,25 тсп.

Припрема:

1. Огуљено и сецкано тропско воће прекријте гранулираним шећером и оставите 8-12 сати.
2. Плодови ће дати сок и формираће се сируп, који се мора довести до кључања и кувати 5 минута.
3. Додајте лимунску киселину и џем сипајте у тегле. Овај 5-минутни џем од брескве не треба дуго да се направи.

Петоминутни џем од брескви и нектарина

Нектарина је једна од врста брескви, али за разлику од ове друге, оне имају гушћу структуру. Њихови плодови дуже прокувају, о чему треба водити рачуна.Да би се добила уједначеност, 5-минутни џем од брескви и нектарина припрема се на следећи начин: прве се пасирају, а друге остављају целе.

Компоненте:

• нектарине - 1 кг;
• брескве - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,6 кг.

Припрема:

1. Очистите и исеците нектарине.
2. Брескве оперите, уклоните коштице и самељите у блендеру.
3. Помешајте пире са гранулираним шећером и прокувајте.
4. Ставите нектарине у кипући сируп.
5. Кувајте 5 минута на средњој ватри.

Пет минута за зиму од брескве и диње

Да бисте сачували воћне ароме за зиму, потребно је да изаберете рецепт за џем од диње и брескве Пјатиминутка. Ово је необична комбинација јер су оба производа веома мирисна. Пошто је диња сочнија и нежнија, у припреми постоје суптилности.

Компоненте:

• диња - 500-600 г;
• брескве - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

Припрема:

1. Ољуштену и исецкану дињу самељите у блендеру.
2. Помешајте са шећером.
3. Очистите и исеците брескве.
4. Скувати сируп од диње.
5. Ставите мало воћа тамо.
6. Кувајте након кључања 5 минута.

Правила за чување петоминутног џема од брескве

Према рецепту за џем од пет минута за зимницу, брескве се кувају само неколико минута. Ово ограничава рок трајања. То је само годину дана на температури од 5-11 степени. За разлику од класичног џема, који може да траје 3 године.

Закључак

Можете сачувати витамине тако што ћете направити џем од брескве Пјатиминутка. Овај десерт садржи више корисних супстанци од џема припремљеног на уобичајен начин.

Рецоммендед Постс

Како направити џем од јагода

Шта кувати од црвене вибурнума: рецепти

Укусан џем од дуња

Џем од дуња са лимуном: рецепт

Рецепт за џем од феијое

Како направити џем од феијое

Рецепт за марсхмаллов од кајсије

Џем од морске бучке

Џем од огрозда са поморанџом: 16 једноставних рецепата