Брескве у сопственом соку

Бресква је једно од најмириснијих и најздравијих плодова. Једини недостатак је што се брзо квари. Конзервирањем брескве у сопственом соку за зиму, у сваком тренутку можете уживати у десертима са њиховим додатком. Постоји неколико врста рецепата, од којих сваки заслужује посебну пажњу.

Како направити брескве у сопственом соку

Брескве су богате микроелементима и витаминима. Посебне користи се примећују за децу. Производ садржи супстанце неопходне за раст и развој детета. Али за одрасле се сматра не мање корисним. У случајевима када је берба обилна, одлична опција би била кухање брескве у сопственом соку за зиму. Приликом избора воћа, главна пажња се посвећује зрелости и одсуству удубљења.

Најчешће се плодови чувају без коже. Да би га уклонили, плодови се опарују кипућом водом, а затим стављају у посуду са хладном водом. Кожа ће се лако уклонити.Да бисте га уклонили, само га мало заглавите ножем.

Пре складиштења брескве за зиму, потребно је стерилисати тегле. Претходно, контејнер се пажљиво проверава на струготине и оштећења. Стерилизација се врши помоћу паре или топлоте у рерни или микроталасној пећници. Искусне домаћице најчешће користе први метод.

Готови производ се може послужити као десерт. Сируп од брескве се често користи за намакање колача, а од конзервираног воћа се праве украси за пецива. Током процеса конзервирања, брескве се могу комбиновати са грожђем, кајсијама, дињама и разним бобичастим воћем.

Брескве у сопственом соку без стерилизације

Берба брескве у сопственом соку за зиму може се обавити са или без стерилизације. Друга опција ни на који начин није инфериорна од прве. Да се ​​производ не поквари током складиштења, посебна пажња се посвећује чишћењу посуде и поклопца. Неопходно је третирати их топлом водом. Да бисте спречили да тегла пукне током употребе, не дозволите да хладна вода дође у контакт са њом.

Састојци:

• 200 г гранулираног шећера;
• 1,8 литара воде;
• 1 тсп. лимунска киселина;
• 1,5 кг брескве.

Кораци кувања:

1. Плодови се исперу хладном водом, а затим избуше на неколико места чачкалицом.
2. Плодови се стављају у унапред припремљену посуду у целини.
3. Следећи корак је да у тегле сипате врелу воду и затворите их поклопцима.
4. После 15 минута, вода се сипа у посебан контејнер и у њу се додају лимунска киселина и шећер.
5. Након кључања, сируп се сипа у тегле.
6. Процес заптивања се изводи на стандардни начин, помоћу машине за шивање.

Како кувати брескве у сопственом соку са стерилизацијом

Стерилизација обезбеђује дуже складиштење производа. Ради се на неколико начина. Најчешће се практикује стерилизација паром. Да бисте то урадили, узмите воду у велику шерпу и ставите је на ватру. Уместо поклопца, ставите посебну металну плочу са рупом за тегле. Стаклена посуда се поставља у рупу, одоздо према горе. Трајање стерилизације сваке тегле зависи од њене запремине. За дезинфекцију литарске тегле биће потребно 10 минута. Рецепт за брескве у сопственом соку за зиму са стерилизацијом укључује употребу следећих компоненти:

• 6 брескви;
• 4 кашике. л. вода;
• 1 тбсп. л. Сахара.

рецепт:

1. Плодови су добро опрани и без коштица. Пулпа је исечена на велике коцке.
2. Плодови се стављају у стерилисане тегле, прекривене шећером.
3. Следећи корак је сипање воде у посуду.
4. Напуњене тегле се стављају у посуду за стерилизацију 25 минута.
5. Након наведеног временског периода, тегле се уклањају из тигања и затварају стерилизованим поклопцем.

Кришке брескве у сопственом соку: рецепт без воде

Рецепт за брескве у сопственом соку без додавања воде није ништа мање уобичајен од других варијација. Као главни састојак можете користити неколико сорти брескве. Десерт по овом рецепту је ароматичан и веома укусан. Упркос термичком ефекту, плодови дуго задржавају залихе корисних компоненти. Рецепт користи следеће састојке:

• 1,5 кг гранулираног шећера;
• 4 кг брескве.

Алгоритам кувања:

1. Плодови се добро оперу и провере да ли има недостатака.
2. Без уклањања коже, плодови се исеку на дугуљасте кришке, истовремено се ослобађајући семена.
3. Пулпа воћа се ставља у контејнер у слојевима. Шећер се додаје након сваког слоја.
4. У року од 40 минута, напуњене тегле се стерилишу у посуди са водом. За то време, плодови ће бити потпуно прекривени сирупом, ослобађајући сок.
5. Након стерилизације, тегле се завртају на уобичајен начин.

Како направити брескве у сопственом соку без шећера

Посебност рецепта за брескве у сопственом соку без шећера је да их могу конзумирати дијабетичари и људи који пазе на своју тежину. Следеће компоненте ће бити потребне:

• 1,5 кг брескве;
• 1,8 литара воде.

Процес кувања:

1. Воће се ољушти потапањем у топлу воду, након чега се пулпа исече на велике коцке или кришке.
2. Стерилизоване тегле се пуне ароматичним воћем и пуне загрејаном водом.
3. У року од 20 минута, контејнер са бресквама се поново стерилише.
4. Празнине су прекривене лименкама.
5. Ставите топло ћебе на тамно и суво место. Ставите затворене тегле на њега са поклопцима надоле. Одозго су додатно прекривене тканином.

Како уваљати брескве у сопственом соку са лимунском киселином

Лимунска киселина има антимикробни ефекат, што продужава рок трајања конзерви. Поред тога, у стању је да уклони потенцијално опасне супстанце из тела. Комадићи брескве у сопственом соку са додатком лимунске киселине припремају се од следећих састојака:

• 2,5 литара воде;
• 4,5 г лимунске киселине;
• 600 г шећера;
• 1,5 кг брескве.

Кораци кувања:

1. Неискварене брескве средње величине се огуле под текућом водом.
2. Након пилинга, плодови се стављају у стаклене тегле.
3. Сипајте топлу воду у посуду и оставите да одстоји 30 минута.
4. Вода се сипа у посебан контејнер за даљу припрему сирупа. У овој фази додајте лимунску киселину.
5. Након 5 минута кључања, производ се сипа добијеним сирупом.
6. Конзерве се мотају помоћу посебне машине.

Како преполовити брескве у сопственом соку

Да скувате брескве на пола у сопственом соку, користите мале плодове. У рецепту се користе следеће компоненте:

• 1 литар воде;
• 2 кг брескве;
• 2 тсп. лимунска киселина;
• 400 г шећера.

Припрема:

1. Свеже воће се опере и осуши папирним убрусом.
2. Након ољуштења, брескве се пресецају на половине.
3. Док се компоненте припремају, тегле се стерилишу у микроталасној пећници или пећници.
4. Исечени плодови се пажљиво сабијају у тегле и сипају кључалом водом.
5. После 20 минута, вода се сипа у лонац, мешајући је са лимунском киселином и шећером.
6. Течност се поново сипа у посуду и херметички затвори.

Правила за чување препарата брескве

Ако се придржавате правила припреме, конзервација се може чувати од 1 до 5 година. Првих дана покушавају да тегле умотају у топлину стављајући их на ћебе. Тегле морају бити постављене са поклопцима надоле. Потребно их је периодично протрести и проверити да ли има отока. У будућности изаберите хладнију локацију за складиштење. Температура у просторији не би требало да буде испод 0°Ц. Максимална температура складиштења је +15 ° Ц.Стручњаци саветују да конзерве ставите у подрум или тамни орман.

Закључак

Брескве у сопственом соку се обично спремају у великим количинама за зиму. Ово вам омогућава да се уштедите од куповине производа током целе године. Конзервирано воће је одличан додатак пециву, воћним салатама и расхладним смутијима.

Рецоммендед Постс

Џем од дуња са орасима и лимуном

Како направити џем од јапанских дуња

Како направити џем од дуња на кришке

Како направити укусни џем од зеленог парадајза

Џем од персима - рецепт са фотографијом

Рецепти за џем од дрена

Џем од бруснице

Џем од бундеве за зиму

Џем од ароније: рецепти кроз млин за месо