Џем од ароније: рецепти кроз млин за месо

Мало људи сумња у корисност ароније или ароније, али препарати од ње нису толико популарни као од другог воћа и бобица. Цео проблем је у томе што су њени плодови помало опор, а такође и што садрже мало сока. Али зато ће аронија кроз млин за месо бити најбоље решење за оне који још увек сумњају да ли да кувају нешто од ове бобице или не. На крају крајева, пасиране бобице много лакше откривају свој укус и корисна својства, а ни отклањање трпкости није проблем.

У чланку можете пронаћи различите рецепте за џем од ароније, млевене кроз млин за месо.

Тајне прављења џема од ароније кроз млин за месо

За прављење џема користе се само зреле бобице ароније.Штавише, боље је ако су сакупљени након првог мраза - укус џема у овом случају ће бити много већи.

Сакупљени или купљени плодови морају се сортирати, уклањајући покварене и посебно ситне. На крају крајева, само велики плодови ће произвести најукуснији и најздравији џем. Од плодова се такође уклањају сви репови и листови, а затим се морају опрати под текућом водом.

Ако је главни проблем ароније њена трпкост, онда је то лако решити. Одабране, петељке и опране бобице морају бити бланширане. Ово се може урадити на два начина:

• прелијте их кипућом водом и, покријте поклопцем, држите у овом стању неколико минута;
• Потопите у кључалу воду на пар минута, а затим оцедите воду кроз цедиљку.

Али неки људи чак воле добро познату киселост ароније, па бланширање бобица треба радити само по жељи.

Многи људи нису одушевљени сувом конзистенцијом плодова ароније - ту може помоћи њихово пропуштање кроз млин за месо. Јер на овај начин је могуће извући што више сока из воћа. А додавање различитог контрастног воћа и бобица у аронију обогатиће укус њеног џема.

Количина шећера која се додаје у џем од ароније зависи од конкретног рецепта. Али не треба штедјети на томе, јер ће шећер помоћи да омекша и открије сав потенцијал укуса ове бобице.

Класичан рецепт за аронију кроз млин за месо

Овај рецепт може направити џем за мање од сат времена и захтева минимум састојака:

• 2 кг ароније;
• 1 кг шећера.

Припрема:

1. Опране бобице се прво бланширају у кипућој води, а затим пролазе кроз млин за месо.
2. Додајте шећер и темељно мешајте.
3. Ставите посуду са џемом на малу ватру, загрејте до кључања и кувајте 5 минута.
   
4. Ставите у чисте стаклене тегле, покријте поклопцима и ставите да се стерилише у кључалој води 15 минута (тегле од пола литра).
5. Након стерилизације, тегле са џемом се одмах зашрафљују прокуваним металним поклопцима.

Аронија кроз млин за месо са јабукама

Према овом рецепту, џем испада готово класичан, осећа се и деликатна конзистенција џема и појединачни комадићи воћа.

Требаћеш:

• 1,5 кг ароније;
• 1,5 кг сочних киселих јабука, тип Антоновка;
• 2,3 кг гранулираног шећера;
• 1 тсп. цимет.

Припрема:

1. Бобице ароније припремљене на стандардни начин подељене су на 2 половине. Једна половина се остави на страну, а друга прође кроз млин за месо.
   
2. Јабуке се такође оперу, уклони се језгро са семенкама и кора ако је превише густа.
3. Јабуке поделите на 2 једнака дела: један део се такође пропушта кроз млин за месо, а други се исече на мале коцке или кришке.
4. Комбинујте воће и бобице пропуштене кроз млин за месо са шећером у једној тави и ставите на ватру.
5. Ту се додају преостали делови јабука и ароније, све се темељно меша и загрева до кључања.
6. Кувајте 6-8 минута и оставите да се охлади неколико сати.
7. Затим поново проври, кувати око 10 минута и вруће спаковати у стерилне тегле.

Припреме за зиму: аронија кроз млин за месо без топлотне обраде

Овај препарат се у потпуности може сматрати природним леком - на крају крајева, он задржава апсолутно све корисне супстанце које вас спасавају од следећих болести:

• висок крвни притисак;
• поремећаји у функционисању ендокриног система;
• умор, несаница и главобоља;
• ослабљен имуни систем;
• прехладе.

Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• 500 г бобица ароније, већ млевених кроз млин за месо;
• 500 г шећера.

Процес производње је невероватно једноставан.

1. Бобице се прво бланширају у кипућој води.
2. Затим млевите кроз млин за месо.
3. Помешајте са шећером и оставите да се шећер потпуно раствори на топлом месту 12 сати.
4. Затим се добијени џем полаже у стаклене тегле натопљене кључалом водом и зашрафите стерилним поклопцима.
5. Овај производ треба чувати само у фрижидеру.

Аронија кроз млин за месо: џем са лимунском киселином

За овај рецепт ће вам требати:

• 1 кг ароније;
• 1200 г шећера;
• 2 лимуна или 1 кашичица. лимунска киселина;
• 200 г воде.

Припрема:

1. Аронија и лимун без коштица пролазе кроз млин за месо и комбинују са половином шећера наведеног у рецепту.
2. Преосталу половину шећера растворите у води и доведите сируп да проври.
3. Ако се користи лимунска киселина, она се додаје у сируп у тренутку кључања.
4. У шећерни сируп додати млевену масу од воћа и бобица и кувати на тихој ватри око 20 минута.
5. Док је врућ, џем се распоређује у стерилне посуде и чува за зиму.

Укусан рецепт за џем од ароније и поморанџе кроз машину за млевење меса

Користећи овај рецепт, можете припремити укусни џем од воћа црног рован са веома богатим саставом, који може постати извор поноса домаћице.

Припремити:

• 1 кг ароније;
• 500 г поморанџе;
• 300 г лимуна;
• 2 кг гранулисаног шећера;
• 200 г ољуштених ораха;

Припрема:

1. Бобице ароније, припремљене на стандардан начин, и ораси се мељу кроз млин за месо.
2. Наранџе и лимуни се попаре кипућом водом, исеку на неколико делова и све семенке се уклоне из пулпе.
3. Затим се цитруси такође мељу кроз млин за месо, заједно са кором.
4. Комбинујте све здробљене састојке у једној великој посуди, додајте шећер, добро промешајте и ставите на ватру.
5. Смесу доведите до кључања на лаганој ватри, кувајте 7-10 минута и док кључа ставите у стерилне посуде.
6. Чврсто увијте и, окрећући врат надоле, умотајте док се не охлади.

Ова количина састојака даје око 3,5 литара готовог џема.

Џем од шљива и ароније кроз машину за млевење меса

По истој технологији џем се припрема од следећих компоненти:

• 1,7 кг бобица ароније;
• 1,3 кг шљиве;
• 1 велики лимун;
• 2,5 кг гранулираног шећера.

Џем од ароније „вишња“ кроз машину за млевење меса

Када у џем од ароније додате листове ароније, имаћете осећај да је препарат направљен од природних вишања.

Требаћеш:

• 1 кг ароније;
• 100 листова трешње;
• 500 мл воде;
• 1 кг шећера.

Припрема:

1. Листови трешње се кувају у води око 10 минута. Чорба се филтрира.
2. Аронија се процеди кроз машину за млевење меса, дода се шећер и одвар од листова, и кува око 5 минута.
3. Оставите пар сати, поново прокувајте и кувајте око 20 минута.
4. Поново оставите на страну, прокувајте трећи пут и, разливши џем у тегле, херметички затворите.

Правила за чување џема од ароније кроз млин за месо

Ако у рецепту нема посебних упутстава, онда се џем од ароније може чувати на хладном месту без излагања светлости. Али ако је могуће, боље је користити подрум.

Закључак

Кроз машину за млевење меса, аронија може лако да замени џем од вишања и других џемова од јагодичастог воћа. А његова јединствена лековита својства помоћи ће да се носи са многим болестима.

Рецоммендед Постс

Џем од дуња са орасима и лимуном

Рецепти за џем од кајсија

Џем од кајсија: 17 укусних рецепата

Џем од купина, џем и конфитур од купина

Џем од шљива за зиму

Рецепти за џем од дрена

Џем од бруснице

Мармелада са укусом диње

Џем од брескве са орасима: 7 рецепата