Пире од брескве за зиму

Нико не може побити чињеницу да су најукусније припреме за зиму оне које су направљене сопственим рукама. У овом случају, препарати се могу направити од било ког поврћа и воћа. Често бирају воће које није тако доступно као јабуке или крушке. Ово воће укључује брескве. Препарати од брескве се могу конзумирати као посластица за чај или користити као фил за разна пецива. Ово воће се често бира за припрему хране за бебе. Постоји много рецепата за прављење пиреа од брескве за зиму.Многе домаћице више воле да користе класичну верзију припреме, док друге покушавају да такву посластицу учине што је могуће здравијом, прибегавајући рецептима без шећера или топлотне обраде.

Како припремити пире од брескве за зиму

Припрема пиреа од брескве за зиму код куће није тежак задатак ако се придржавате бројних правила:

• Брескве треба бирати умерено зреле да не буду превише мекане и да немају знакова оштећења;
• Да бисте припремили пире од брескве од воћа, требало би да огулите кору, посебно ако се припремате за дете;
• ако се такав производ припрема као храна за бебе, треба избегавати додавање шећера;
• да би се сачувале све корисне особине воћа, најбоље је прибегавати замрзавању пиреа;
• Да бисте припремили производ конзервацијом, потребно је добро стерилисати тегле, а да бисте их добро затворили, користите поклопце на завртње или оне који се зашрафљују кључем.

Посебну пажњу треба обратити на избор воћа ако планирате да припремите пире од брескве за децу. У овом случају треба одабрати само зрело воће, али не превише мекано. Зрелост и квалитет датог воћа може се одредити његовом аромом. Што је богатији, то је квалитетнији плод.

Најлакши рецепт за пире од брескве за зиму

Постоји много опција за припрему воћног пиреа. Најједноставнији рецепт је пире од брескве за зиму са шећером.Такође се сматра класичном опцијом, јер вам шећер омогућава да овај производ сачувате дуже.

Састојци:

• 1 кг брескве са коштицама;
• 300 г шећера.

Начин кувања.

1. Припремите брескве. Плодови се добро оперу и скину им кожица. Прережите на пола и уклоните семенке.
2. Ољуштене половине брескве се исеку на кришке и стављају у посуду или тигањ за кување. Затим ставите на тиху ватру и кувајте 20-30 минута, мешајући дрвеном лопатицом.
3. Склоните посуду са ватре када садржај постане довољно мекан.
4. Кувано воће се дроби помоћу блендера. Затим у добијену масу сипајте 300 г шећера, добро промешајте и поново ставите на шпорет. Мешајући, доведите до кључања, смањите ватру и оставите да се крчка још 20 минута.
5. Припремљени пире од брескве топло сипамо у стерилисане тегле и затворимо поклопцем. Окрените и оставите да се охлади. Затим се може послати на складиштење.

Пире од брескве и јабуке за зиму

Брескве се често комбинују са другим воћем. Пире од брескве и јабуке за зиму је укусно и прилично хранљиво. Конзистенција је нежна, а укус умерен.

Састојци:

• 1 кг брескве;
• 1 кг јабука;
• шећер - 600 г.

Начин кувања:

1. Воће треба добро опрати и ољуштити. Можете једноставно да одсечете кору са јабука. Брескве се гуле тако што се потапају у кључалу воду, а затим у охлађену. Ова контрастна процедура ће вам омогућити да брзо и без оштећења уклоните кожу са тако деликатних плодова.
2. Након љуштења, воће се пресече на пола.Од јабука се исече средњи, тврди део са семенкама. Од брескве се уклања коштица.
3. Припремљена воћна пулпа је исечена на мале коцке и прекривена шећером. Оставите их 2 сата док се не појави сок.
4. Затим се тигањ са воћем ставља на плински штедњак. Мешајући, доведите до кључања. Уклоните насталу пену, смањите ватру и оставите да се крчка 15-20 минута.
5. Воће кувано са шећером измрвити блендером и поново ставити на гас. Кувајте до потребне конзистенције (обично кувајте не више од 20 минута).
6. Готова маса се сипа у тегле, унапред стерилисана и чврсто затворена поклопцем.

Умак од јабука са бресквама треба чувати на хладном и тамном месту за зиму, идеалан је подрум.

Пире од брескве за зиму без стерилизације

Ако немате времена да стерилишете тегле, онда можете да прибегнете врло једноставном рецепту за замрзавање пиреа од брескве за зиму.

У овом рецепту, брескве се узимају у жељеној количини, по укусу можете додати мало шећера.

Када припремате пире за замрзавање, први корак је припрема брескви. Опране су и ољуштене.

Затим се плодови исеку на мале комаде, успут уклањајући семе. Исецкани комади се пребацују у дубоки контејнер и гњече блендером.

Готова маса се сипа у контејнере, добро затвори и шаље у замрзивач. Погодно је замрзнути пире од брескве у посудама за лед. Такође се распоређује у калуп, прекривен прозирном фолијом (ово је неопходно да згњечено воће не упија стране мирисе), а затим се ставља у замрзивач.

Пире од брескве без шећера за зиму

Да бисте припремили пире од тако деликатног воћа без употребе шећера, посебну пажњу треба посветити стерилизацији контејнера за његово складиштење. На крају крајева, недостатак шећера ако се таква посластица погрешно складишти може изазвати брзо кварење.

Тегле можете стерилисати на различите начине, најједноставнији је стерилизација у рерни.

Док су тегле у процесу стерилизације, треба припремити сам пире.

За припрему 1,2-1,4 литара пиреа биће вам потребно:

• 2 кг брескве;
• вода - 120 мл.

Начин кувања:

1. Брескве се добро оперу и скину им кожица.
2. Прво прережите воће на пола и уклоните семенке. Затим се воће сече на комаде произвољног облика.
3. Пребаците сецкане комаде у шерпу и додајте воду.
4. Ставите посуду на гас. Доведите садржај до кључања, смањите ватру и кувајте 15 минута.
5. Скините посуду са ватре. Оставите да се садржај воћа охлади, па блендером све самељите у пире.
6. Добијена маса се поново кува 5 минута након кључања.
7. Готов производ се сипа у стерилисане тегле и херметички затворен.

Пире од брескве за зиму без кувања

Воћни пире без термичке обраде може се чувати само у фрижидеру. Главна ствар у правилном складиштењу таквог производа без кувања, као иу претходној верзији, је добро стерилисан контејнер.

Састојци:

• 1 кг зрелих брескви;
• 800 г гранулираног шећера.

Начин кувања:

1. Зрели плодови се оперу, огуле и огуле коштице.
2. Ољуштена пулпа се исече на мале комаде и сруши до глатке.
3. Добијени пире се пребацује у посуду, у слојевима наизменично са шећером. Оставите да се кува без мешања око 1 сат.
4. После сат времена, десерт треба темељно помешати дрвеном лопатицом тако да се шећер потпуно раствори.
5. Готов пире се може ставити у претходно стерилисане тегле.

Пире од брескве за зиму са ванилијом

Сам пире од брескве је прилично ароматична посластица, али овом десерту можете додати још укуснији и слатки мирис уз помоћ ванилина.

За 2,5 литра пиреа требаће вам:

• 2,5 кг целих брескви;
• 1 кг шећера;
• 100 мл воде;
• 2 г лимунске киселине;
• 1 г ванилина.

Начин кувања:

1. Након што добро оперете брескве, огулите их и уклоните коштице.
2. Након сечења пулпе на мале комаде, они се сруше у пире и пребаце у посуду за кување.
3. У добијену масу постепено сипајте шећер и темељно мешајте.
4. Након додавања воде посуду са садржајем ставите на шпорет, проври, смањите ватру и мешајући кувајте 20 минута.
5. 5 минута пре спремности, додајте лимунску киселину и ванилин у пире и добро промешајте.
6. Ставите готов десерт у стерилисане тегле и добро затворите.

Пире од брескве у лонцу за зиму

С обзиром да се пире од брескве најчешће користи као храна за бебе, програм „Храна за бебе“ се обично користи за припрему у спором шпорету. Рецепт за пире од брескве у спором шпорету је веома једноставан и укључује следеће састојке:

• брескве - 450-500 г;
• глукозно-фруктозни сируп - 3 мл;
• вода - 100 мл.

Начин кувања:

1. Брескве се оперу, опаре и огуле. Исеците на половине, уклоните коштицу, а затим нарендајте пулпу (може да се самеље у блендеру).
2. Добијену масу пребаците у посуду за мултиварке, додајте воду и глукозно-фруктозни сируп. Добро промешати.
3. Затворите поклопац и подесите програм „Храна за бебе“, подесите тајмер на 30 минута. Покрените програм помоћу дугмета "Старт/Хеат".
4. На крају времена, готов пире се меша и сипа у стерилисане тегле. Чврсто затворите.

Пире од брескве за зиму за дете

Данас, иако се на полицама продавница може наћи разноврсна готова храна за бебе, укључујући пире од поврћа и воћа, најбоље је прибећи томе да је сами припремите. Комплементарна храна направљена код куће гарантовано је здрава, свежа и укусна.

У ком узрасту се пире од брескве може давати бебама?

Пире од брескве је идеално као прва допунска храна за бебе. Требало би да се уведе у исхрану бебе не раније од 6 месеци. Први пут је најбоље ограничити се на 1 кашичицу, а затим постепено повећавати порцију на 50 г дневно.

Како одабрати воће за прављење пиреа

Најважнија ствар у прављењу беби пиреа од брескве је избор воћа. Од воћа купљеног зими не треба припремати комплементарну храну, она практично неће садржати корисне супстанце. Такође треба бирати целе плодове без знакова деформације.

Ако планирате да уведете комплементарну храну зими, онда је боље припремити такву посластицу током сезоне када ово воће сазре.

Која је разлика између технологије припреме пиреа од брескве за дојенчад?

Ако се пире од брескве спрема за зиму као допуна одојчади. Тада се у овом случају не препоручује употреба шећера како не би изазвала дијатезу код детета.

Правилна топлотна обрада посуде, као и пажљива стерилизација контејнера за складиштење, такође игра значајну улогу. За дете је потребно око 15 минута да кува воћни пире. Такву комплементарну храну треба чувати не више од 2 месеца.

За припрему пиреа од брескве за зиму, деца је боље изабрати мале тегле (0,2-0,5 л). Препоручљиво је назначити датум припреме на поклопцу.

Најбољи и најпоузданији начин да сачувате све корисне супстанце у пиреу од брескве за дете је замрзавање. И то треба урадити у малим порцијама.

Пире од брескве за бебе у микроталасној

Ако нема довољно брескви за припрему за зимницу, можете прибећи брзом рецепту за прављење пиреа од брескве у микроталасној.

У овој опцији биће потребно само једно воће. Пресече се на пола, извади се коштица и стави пресеченом страном надоле на тањир. Тањир са воћем ставите у микроталасну и ставите на максималну снагу око 2 минута.

Печено воће се извади из микроталасне, скине кожица, исече на кришке и изгњечи помоћу блендера. Након хлађења, згњечено воће се може дати детету. Ако остане пиреа од брескве, можете га пребацити у чисту посуду, добро затворити и ставити у фрижидер. Требало би да се чува не више од 2 дана.

Пире за бебе за зиму од брескве са стерилизацијом

Да бисте направили пире од брескве за дете који се може чувати дуго времена, боље је користити следећу опцију:

1. Треба узети 6-8 зрелих брескви и добро их опрати.
2. Опарите воће и скините им кожицу.
3. Исеците воће на мале комаде, успут уклањајући семенке.
4. Пребаците сецкане комаде брескве у посуду за кување.
5. Кувајте 10 минута.Самлети блендером и поново кувати око 10 минута, добро мешајући.
6. Готов пире пребаците у чисту теглу.
7. Затим теглу са садржајем треба ставити у шерпу (боље је ставити комад крпе или пешкир на дно тигања да тегла не пукне током кључања).
8. Напуните га топлом водом до врата, вода не би требало да уђе унутра. Укључите гас и доведите до кључања, смањите и оставите на лаганој ватри 40 минута.
9. Након овог времена, тегла са садржајем се уклања, херметички затвори поклопцем, преокрене и умота у топли пешкир.
10. Оставите тако док се потпуно не охлади.

Како правилно чувати пире од брескве

Обичан пире од брескве, који садржи шећер, може се чувати до 8-10 месеци на тамном и хладном месту, идеалан је подрум.

Пире од брескве без шећера препоручује се чување до 3 месеца, под условом да су тегле добро стерилисане и производ термички обрађен.

Пире кромпир припремљен без кувања треба чувати у фрижидеру до 1 месеца. А ако се замрзне, таква посластица ће се чувати до 10 месеци, након чега ће производ постепено почети да губи све своје корисне особине.

Закључак

Пире од брескве за зимницу је веома укусан препарат, како у облику десерта, тако и као храна за бебе. Главна ствар је да се придржавате свих правила за припрему и стерилизацију контејнера за складиштење, онда ће вас таква посластица одушевити својим деликатним и богатим укусом што је дуже могуће.

Рецоммендед Постс

Џем од боровнице за зиму

Рецепти за џем од шљива са коштицама

Џем од трешања са и без семенки

Желе од бруснице за зиму без желатина

Џем од ароније са лимуном: 6 рецепата

Џем од ароније у лонцу

Домаћи џем од ранетке

Џем, желе и џем од глога

Џем од маслачка: рецепт