Садржај
Желе од црвене рибизле припремљене у спором шпорету је пријатне киселости и деликатне конзистенције. Зими ће ова посластица која се лако припрема заситити тело витаминима и помоћи у борби против прехладе.
Карактеристике припреме желеа од црвене рибизле у спором шпорету
Не само свеже бобице су погодне за припрему деликатеса, већ и замрзнуте. Изаберите сочно и зрело воће. Обавезно уклоните све листове и гранчице. Након тога исперите и потпуно осушите на папирном убрусу.
Десерт се стврдне због додавања желатина. Воду прво прокувајте и охладите до краја, па сипајте желатин и оставите док не набубри. Ако се користи инстант, онда се може одмах сипати у желе базу, без претходне припреме.
Умутити црвену рибизлу у блендеру док не постане пире. Затим исцедите кроз газу да уклоните ситно семе и кожу. Отечени желатин се загрева на лаганој ватри и сипа у сок. Промешајте и сипајте у калупе.
Десерт се може припремити без додавања желатина. У овом случају, сок се кува у лаганом шпорету са шећером до густог.Стврдњавање се јавља због високог садржаја пектина у плодовима.
Рецепти за желе од црвене рибизле у спором шпорету
Црвене бобице чине густи витамински желе. Да би његов укус био израженији, у композицију се додају воће и друге бобице.
Једноставан рецепт
Желе од црвене рибизле у мултиварку Поларис испада нежно и ароматично. Уређај има програм „Јам” који вам помаже да брзо припремите деликатесу.
Потребан:
- шећер - 2 више чаша (320 г);
- сок од црвене рибизле - 2 више чаша (600-700 г бобица).
Начин кувања:
- Сортирајте и оперите бобице. Оставите само еластичне и зреле. Умутити блендером.
- Ставите у сито и изгњечите кашиком. Требало би да остане мало колача на површини.
- Одмерите количину сока наведену у рецепту и сипајте у спори шпорет. Додајте шећер и промешајте.
- Укључите уређај у режим „Јам“, који је дизајниран за сат времена рада. Неће вам требати толико времена за кување, па након 20 минута сами искључите мултиварку.
- Сипајте у претходно стерилисане контејнере. Чврсто зашрафите поклопце.
- Окрените тегле и ставите их на поклопце. Не додирујте док се потпуно не охлади.
Са поморанџама
Желе од црвене рибизле у мултиварку Редмонд са додатком поморанџе ће се свидети целој породици и зими ће заситити тело неопходним витаминима.
Потребан:
- цимет - 1 штапић;
- рибизла - 1 кг црвене;
- шећер - 750 г;
- поморанџа - 380 г;
- вода – 1 л;
- каранфилић - 10 пупољака;
- лимун - 120 г.
Корак по корак процес:
- Исперите бобице, прво уклоните гране. Осушите и сипајте у посуду мултиварка.
- Огулите цитрусе и исецкајте их. Пребаците на бобице.
- Исцедите сок од пулпе наранџе и лимуна и сипајте у спори шпорет. Додајте зачине.
- Сипајте у воду. Мик. Подесите режим „Кување“. Након сигнала мултиварка, охладите.
- Исцедите сок од рибизле. Сипајте у посуду.
- Додајте шећер. Мешати док се не раствори. Омогућите исти режим. Повремено отварајте поклопац и проверите конзистенцију. Смеша треба да постане густа.
- Уклоните пену и сипајте у припремљене тегле. Заролати.
Са ванилијом
Желе од црвене рибизле у мултиварку Панасониц одушевиће вас својом дивном бојом и укусом. Пектин садржан у бобицама помаже у припреми десерта, али за то је потребно време. Да бисте брзо уживали у невероватном укусу, у композицију се додаје желатин.
Потребан:
- вода - 30 мл;
- црвена рибизла - 500 г;
- ванилија - 1 махуна;
- желатин - 10 г инстант;
- шећер - 300 г.
Корак по корак процес:
- Сипајте желатин у посуду. Додајте воду и промешајте. Требало би да потпуно апсорбује течност и набубри.
- Ставите бобице у цедиљку. Исперите.
- Ставите у посуду блендера и умутите. Пребаците у сито и пустите да се сок исцеди.
- Сипајте сок у спори шпорет. Додајте махуну ваниле, затим шећер. Мик. Укључите режим „Кување“. Подесите тајмер на 20 минута.
- Додајте набрекли желатин. Мешајте пјењачом док се производ потпуно не раствори.
- Сипајте у припремљене посуде.
Са лубеницом
Оригинална верзија прављења желеа, која се лако и брзо припрема у спором шпорету. Посластица испада умерено слатка и изненађујуће нежна.
Потребан:
- шећер у праху - 1,5 кг;
- рибизла - 1,5 кг црвене;
- вода - 150 мл;
- желатин - 20 г инстант;
- пулпа лубенице - 1 кг.
Корак по корак процес:
- Ставите опрано воће у чинију.Сипати воду и кувати 7 минута у режиму „Кување“. Охладите и исцедите сок.
- Сипајте сок у спори шпорет, остављајући 30 мл за желатин. Исеците лубеницу на средње коцкице и уклоните све семенке. Ставите у посуду.
- Сипајте шећер у праху. Мик. Подесите уређај у режим "гашење". Време - 40 минута.
- Сипајте желатин у преостали сок. Мик. Када маса набубри, истопити је на лаганој ватри. Не доводите до кључања. Сипајте у желе након сигнала мултиварка.
- Промешати и сипати у тегле. Заролати.
Са црном рибизлом
Асортиман црвених и црних бобица помоћи ће да деликатеса буде најмириснија, богато светла и здрава.
Потребан:
- црвена рибизла - 500 г;
- црна рибизла - 500 г;
- вода - 240 мл;
- шећер - 1 кг.
Процес кувања:
- Уклоните гране. Оперите бобице и сипајте у посуду. Да се напуни водом.
- Укључите режим „Кување“. Загрејте 5 минута. Бобице би требало да пукну. Охладите рибизле. Исцедите сок и сипајте назад у спори шпорет.
- Додајте шећер. Мик. Кувајте у режиму "Кување" пола сата.
- Сипајте у припремљене посуде. Заролати. Желе ће постати густе након што се охлади.
Услови складиштења
Да би се размотана деликатеса боље сачувала и да не постане плеснива, испод поклопца треба ставити комад папира натопљен водком. Може се чувати у фрижидеру до 6 месеци.
Зимски препарати се чувају на собној температури не више од годину дана, али у подруму на +1°...+8°Ц хранљиви и укусни квалитети се чувају 2 године.
Закључак
Желе од црвене рибизле у спором шпорету, ако пратите рецепт, испада густ и здрав.Да бисте побољшали укус, у било који рецепт можете додати цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и сецкану корицу.
