Џем од трешања без коштица: рецепти за зиму, како га направити од свежих и смрзнутих бобица

Очување вам омогућава да дуго времена сачувате корисна својства воћа и бобица. Џем од трешања без коштица за зиму садржи велику количину витамина. Дуг рок трајања готовог производа омогућава уживање у даровима лета чак и неколико месеци након жетве.

Како направити џем од трешања без коштица

Кување бобица са додатком шећера одавно се користи за припрему укусног десерта за зиму. Џем од трешње има племениту боју, светлу воћну арому и невероватан укус. Користи се и као посебан десерт и као додатак сложенијим јелима.

Да бисте направили укусни џем од трешања без коштица за зиму, морате пажљиво одабрати бобице. Требало би да буду што зрелије и мекше, интегритет коже не би требало да буде угрожен. Треба их средити, уклонити листове, стабљике и оштећене примерке. Након тога, бобице се темељно исперу у хладној води.

Следећи корак је чишћење главног састојка. Постоји неколико начина да се носи са прилично дуготрајним процесом уклањања јаме. Најтрадиционалније је коришћење игле. Уво је уроњено у пулпу на месту где је стабљика откинута. Затим оштрим покретом подигну кост и уклоне је.

Изабране трешње су тајна укусног џема

Постоје и модерније методе чишћења бобица. Постоје механички уређаји који користе посебан клип за притискање семена, уклањајући га из тела бобице. Такође можете пронаћи аутоматске уређаје који раде на сличном принципу. Употреба таквих машина значајно ће смањити време за такав поступак.

Следећи најважнији састојак је шећер. То чини џем укуснијим и значајно продужава рок трајања. Количина коришћеног шећера може варирати у зависности од захтеваних пропорција наведених у рецепту.

Да бисте значајно побољшали укус готовог десерта, можете додати неколико светлих састојака.Најчешће се додају и друге бобице - рибизле и малине. Домаћице често користе лимун, менту и разне орашасте плодове.

Колико дуго кувати џем од трешања без коштица

Кување бобица са шећером је неопходно да се укуси свих састојака потпуно помешају. Што дуже кувате производе, то ће готов џем за зиму од трешања без коштица постати богатији. У зависности од рецепта, време кувања може значајно да варира. Постоје методе припреме десерта у којима кључање можда није потребно.

Кување џема од трешања без коштица кошта од 20 до 40 минута. Постоје рецепти у којима је кување подељено на 2-4 сегмента. У таквим случајевима, између кључања се обезбеђује период хлађења радног предмета, након чега се загревање наставља. Иако се укупно време кувања не мења, време кувања се значајно повећава.

Класичан рецепт за џем од трешања без коштица

Најчешћи рецепт за прављење десерта од јагодичастог воћа је једноставно да га кратко прокувате са шећером. Одсуство додатних састојака ће вам омогућити да у потпуности уживате у укусу трешње. За припрему ове посластице требаће вам:

• 1 кг трешања;
• 1 кг шећера.

Претходно припремљене бобице се помешају у лонцу са гранулираним шећером и оставе да се кувају 3-4 сата. За то време трешње ће пустити максималну количину сока. Након тога, ставите тигањ са бобицама на ватру и доведите до кључања.

Пропорција 1:1 - савршена комбинација шећера и трешања

Кување траје око пола сата.Чим маса постане вискознија, уклања се са ватре и оставља да се мало охлади. Готов џем се сипа у стаклене тегле, херметички затвара и чува.

Смрзнути џем од вишања без коштица

Пре припреме десерта, производ се мора одмрзнути. Најбоље је оставити бобице у тигању преко ноћи. За то време ће се одмрзнути и бити спремни за даљу обраду. Рецепт за џем од смрзнутих трешања без коштица подразумева мешање са шећером у односу 1:1 и остављање око 3 сата да се добије сок.

Смрзнуте бобице су одличне за прављење џема

Маса бобичастог воћа се загрева и доводи до кључања. Кува се, периодично меша и уклања се пена. Након тога, џем се сипа у припремљене посуде, покрива поклопцима и чува за дуготрајно складиштење.

Џем од трешања без семенки и без шећера

Овај рецепт ће вам омогућити да уживате у чистом укусу и ароми трешње. Најслађе сорте бобица су најприкладније за то. Корак по корак рецепт за џем од трешања без коштица укључује прилично дуг процес припреме, који се састоји од следећих корака:

1. Неопходно је припремити водено купатило. Вода се сипа у велику шерпу тако да њен ниво буде испод ивице стаклене посуде која се користи за кување.
2. Ставите 1 кг смрзнутих трешања у велику посуду без претходног одмрзавања.
3. Контејнер са бобицама се спушта у врелу воду на јакој ватри. Чим трешња да сок, кува се око пола сата.
4. Затим смањите ватру на средњу и наставите са кувањем.Приликом одмрзавања ће се ослободити велика количина сока, који ће временом испарити.

Недостатак шећера надокнађује се дугим кувањем

Након 2,5-3 сата кључања, џем ће бити спреман. Охлади се, а затим сипа у стерилисане стаклене тегле. Пошто у припреми није коришћен шећер, готов производ је најбоље чувати у фрижидеру.

Укусан џем од вишања без коштица са дугом инфузијом

Прављење пауза током припреме десерта омогућава му да јасније открије свој укус. Најчешће се користе 2-3 инфузије током целог периода кувања. Трајање сваке паузе може бити од 3 до 6 сати. Најбоље је да почнете да кувате ујутру да бисте избегли дуге паузе током ноћи. За рецепт ће вам требати:

• 1 кг трешања;
• 1 кг гранулираног шећера.

Инфузија помаже да укус џема буде светлији

Бобице се помешају у великом лонцу и оставе 3-4 сата да се одвоје сокови. Затим се смеша доведе до кључања и кува 10 минута. Након тога, склоните посуду са ватре 5 сати. Следеће кување такође траје 10 минута. Након тога следи још једна инфузија од 5 сати. Маса се поново кратко прокува, након чега се сипа у тегле и добро затвори.

Како направити џем од вишања без коштица са наном и чајем

Овај рецепт је један од најоригиналнијих и најнеобичнијих по својим састојцима. Окус готовог десерта може изненадити чак и искусне сладокусце. За овај рецепт за прављење џема од трешања без коштица биће вам потребно:

• 1 кг главног састојка;
• 1 кг шећера;
• 10 тбсп. л. црни чај са бергамотом;
• 5 листова пеперминта;
• сок од 1 лимуна.

Плодови се посипају слојем гранулираног шећера и остављају пар сати у посуди где ће се даље кувати. Чај се скува у 1 литру воде, охлади, процеди и прелије преко трешње. Ту се додаје и лимунов сок. Цела смеша се пажљиво измеша и стави на шпорет.

Пеперминт има одличну арому

Чим смеша почне да кључа, потребно је да смањите топлоту. Не заборавите да повремено уклањате пену. Временом, вишак воде ће прокључати, претварајући сируп у вискозни џем. Одмах након тога додајте менту. У просеку је потребно 30-40 минута. Затим се готов производ ставља у тегле и чува.

Џем од трешања за зиму без семена у кијевском стилу

Украјинска верзија припреме деликатеса за зиму има прилично необичан приступ. Међутим, технологија, доведена до савршенства током времена, омогућава вам да добијете одличан готов производ. Да бисте га припремили потребно вам је:

• 10 шољица свежих трешања;
• 10 чаша шећера;
• 200 мл сока од вишње.

Семе се пажљиво уклањају из плода, покушавајући да сачувају интегритет коже што је више могуће. Помоћу соковника потребно је да исцедите око 300 г трешања. За кување је најбоље користити велику емајлирану посуду. У њега се ставља чаша трешања, гранулирани шећер и настали сок. Доведите смешу до кључања и кувајте око 5 минута.

Неравномерно кување трешања чини џем јединственим

После овога, у смешу се додаје још једна чаша шећера и воћа. Поново кувајте садржај тигања 5 минута. Овај редослед радњи се понавља док се сви састојци не ставе у тигањ.Готов џем се сипа у стаклене посуде и чува до зиме.

Како направити џем од вишања без коштица са лимуном

Лимунов сок помаже у балансирању укуса готовог десерта. За овај џем најбоље одговарају слатке трешње. У јело се додаје и лимунова кора за пикантнији укус. За десерт вам је потребно:

• 1 лимун;
• 1 кг трешања;
• 900 г гранулираног шећера.

Лимунов сок и кора чине укус готовог џема вишеструким

Кора се уклања са цитруса помоћу специјалног ножа. Од преостале масе се прави сок. Меша се са воћем и шећером у малој посуди од емајла. Ставите смешу да проври и кувајте пола сата на средњој ватри. 5 минута пре потпуне спремности додајте лимунову корицу у џем. Мало охлађени десерт се сипа у тегле, уваља под поклопце и одлаже за складиштење.

Једноставан рецепт за џем од трешања без коштица за зиму

Да бисте што више убрзали процес припреме десерта, можете изоставити тренутке са дугим чекањем да сок пусти. 1 кг трешања једноставно се стави у шерпу, загреје и кува око 5 минута. Истовремено, одмах ће ослободити довољну количину течности.

Чак и најједноставнији џем од трешања има укусан укус.

У добијену масу додајте 1 кг шећера и лагано промешајте. Џем ће бити готов након 40 минута кувања. Склоните тигањ са ватре, укусни џем од вишања без коштица ставите у стерилисане тегле, покријте их поклопцима и одложите на дуже чување за зиму.

Сирови џем од вишања без семена

Да не бисте изгубили велику количину корисних витамина, можете припремити десерт без прибегавања кувању.Шећер ће обезбедити дуготрајно очување производа. Да бисте направили сирови џем, требаће вам:

• 5 кг гранулираног шећера;
• 1 кг трешања.

Шећер може сачувати трешње чак и без кувања

Бобице се сипају у мали контејнер. Користећи потопни блендер претварају се у хомогену масу. Сипајте шећер у њега и мешајте док се потпуно не раствори. Добијена смеша се ставља у пластичне контејнере, чврсто покрије поклопцима и чува у фрижидеру.

Шведски џем од трешања без коштица

Скандинавска технологија кувања подразумева дуготрајно кување свежег воћа без додавања шећера. Јело се заслађује тек на крају кључања – непосредно пре сипања у тегле. Да бисте припремили ово јело, требаће вам:

• 2 кг слатких трешања;
• 5 кг шећера.

Швеђани прво скувају трешње, па додају шећер

Бобице се стављају у тигањ, који се ставља на шпорет. Чим смеша почне да се загрева, ослободиће се велика количина воћног сока. Вишње кувајте 25-30 минута. Затим се додаје шећер и потпуно меша. Тигањ се одмах скида са шпорета, а десерт се сипа у тегле и ваља испод поклопца.

Како направити џем од вишања без коштица са рибизлом

Додавање додатних састојака може значајно побољшати укус готовог десерта. Трешње најбоље иду уз црну рибизлу. Окус јела постаје вишеструки, а његова арома постаје светлија. Да бисте направили џем од трешања без коштица, требаће вам:

• 1 кг главног састојка;
• 1 кг црне рибизле;
• 2 кг гранулираног шећера.

Џем од јагодичастог воћа је идеално пуњење за пите

Бобице трешње се помешају са шећером и оставе 2-3 сата да пусте сок. Затим им се додаје рибизла. Добијена маса се ставља на шпорет и доводи до кључања.Након пола сата сталног мешања, џем ће бити готов. Сипа се у припремљене посуде и херметички затворена поклопцима.

Џем од трешања без коштица за зиму: рецепт са орасима

За десерт су најбољи лешници или ораси. Одличног су укуса. Хрскави комадићи орашастих плодова учиниће структуру џема идеалном за пуњење пита и разних ролница. За рецепт ће вам требати:

• 1 кг воћа;
• 1 кг гранулисаног шећера;
• 200 г ораха.

Ораси чине укус џема од трешања јединственим

Бобице се помешају са шећером и стављају у лонац. Чим се пусти довољна количина сока, можете почети са кувањем. Уз стално мешање, смеша се кува 30-40 минута. На крају му се додају млевени ораси. Готов џем ставите у стерилисане посуде, добро их покријте поклопцима и одложите за складиштење.

Како направити џем од вишања без коштица са малинама

Комбинације јагодичастог воћа у десертима омогућавају вам да добијете одличан вишестрани укус. Слатке малине савршено допуњују компоненту трешње. Такав производ постаје не само укусан, већ и веома користан за прехладе и недостатак витамина. За припрему вам је потребно:

• 600 г трешања;
• 500 г свежих малина;
• 1 кг гранулираног шећера.

Трешње је потребно очистити од коштица

У малој шерпи помешајте бобице са шећером и оставите 3 сата да се формира сируп. Затим се стави на шпорет и садржај доведе до кључања. После пола сата сталног мешања, посластица се скида са ватре и охлади. Након тога, производ се сипа у тегле и чува до зиме.

Како направити џем од трешања без коштица у спором шпорету

Припрема десерта од јагодичастог воћа може се знатно поједноставити коришћењем модерних кухињских апарата.Ставите трешње и гранулирани шећер у размери 1:1 у посуду за мултиварке. Смеша се лагано меша да би се убрзало одвајање сока.

Мултиварка у великој мери поједностављује процес прављења џема.

Затворите поклопац мултиварке и укључите режим "Варење". Тајмер је подешен на 1 сат. Након овог времена, готов џем се охлади и сипа у тегле. Херметички се прекривају најлонским поклопцима и одлажу на чување.

Правила складиштења

Велика количина шећера помаже у очувању свежине и хранљивих састојака бобица током прилично дугог периода. Са односом 1:1, такав природни конзерванс гарантује рок трајања џема до 1 године без губитка потрошачких квалитета. У случајевима када шећер није коришћен, свежина производа мора се периодично проверавати независно.

Да би домаћице уживале у роковима трајања, потребно је створити и одговарајуће услове складиштења. Просторија мора бити сува и добро проветрена. Конзервирање не треба излагати директној сунчевој светлости. Идеална температура се сматра 5-10 степени.

Закључак

Џем од трешања без коштица за зиму је одличан десерт од бобица. Ово јело ће одушевити ваше сладокусце својим одличним укусом и јарком летњом аромом. Велики број метода кувања ће омогућити свакој домаћици да изабере савршен рецепт за себе.

Рецоммендед Постс

Џем од крушака са лимуном: рецепт за зимницу

Џем од ћилибарске крушке у кришкама: 10 рецепата за зиму

Боровнице у сопственом соку за зиму

Џем од физалиса са лимуном

Желе од боровнице: рецепти без желатина и са желатином

Џем од крушака за зиму: 17 рецепата

Мармелада од крушке за зиму

Џем од смокава са лимуном

Пастила од диње у сушари