Џем од брескве са орасима: 7 рецепата

Џем од брескве са орасима је мирисна и деликатна посластица која ће се допасти и одраслима и деци. Брескве у комбинацији са орасима омогућавају вам да добијете здрав десерт који садржи много корисних микроелемената и витамина.

Тајне прављења џема од брескве и орашастих плодова

За припрему џема од брескве и ораха за зиму користите јаке, мало незреле брескве. Важно је да плод буде сочан. Такви плодови неће изгубити облик током топлотне обраде. Брескве морају бити без оштећења и знакова трулежи. Јама се мора уклонити, јер током дуготрајног складиштења ослобађа токсичне супстанце. Воће се темељно опере, неколико пута мењајући воду. Да би џем имао пријатну текстуру и нежност, боље је уклонити кожу. То је лакше урадити ако прво бланширате воће три минута у кипућој води.

Припремите џем у широкој емајлираној посуди са дебелим дном. Начин резања зависи од преференција и жеља домаћице.

Могу се додати било који ораси: ораси, бадеми, лешници, кикирики.

За дуготрајно складиштење, посластица се замота испод лимених поклопаца, могу се користити и најлонски, али се у овом случају чувају у фрижидеру.

Џем од брескве са орасима

Рецепт за џем од брескве са орасима је једноставан и не захтева посебне вештине. Посластица дуго задржава арому и укус воћа.

Састојци:

• 1000 г гранулираног шећера;
• 1200 г брескве;
• 200 г ораха.

Начин кувања:

1. Зреле, сочне брескве са еластичним месом се исперу под текућом водом. Ставите воће у цедило и спустите их у посуду са кипућом водом на неколико минута. Извадите и одмах сипајте хладно. Уклоните кожу и уклоните семенке. Пулпа воћа се исече на мале комаде.
2. Сецкане брескве ставите у посуду, покријте гранулираним шећером и оставите 2 сата да воће пусти сок.
3. Ставите посуду на малу ватру и сачекајте да прокључа. Додати језгра ољуштених, ситно сецканих ораха и кувати још око пола сата. Охладите пет сати. Поново кувајте, мешајући, 35 минута.
4. Врућа посластица се ставља у стерилне тегле и затвара прокуваним лименим поклопцима. Пажљиво га окрените, умотајте у стару јакну и оставите један дан.

Џем од брескве са бадемима

Рецепт за џем од брескве са бадемима за зиму омогућава вам да припремите невероватно ароматичну посластицу која ће вам дати летње расположење зими.

Састојци:

• 60 г бадема;
• 200 г гранулираног шећера;
• 8 зрелих брескви.

Начин кувања:

1. За овај рецепт користите само зреле, сочне и чврсте брескве. На плодовима не би требало бити оштећења или црвоточина. Исперите главни производ под текућом хладном водом.
2. Ставите малу шерпу воде на ватру и сачекајте док не прокључа. Пустите брескве да одстоје неколико секунди. Уклоните шупљикавом кашиком, исперите хладном водом и скините танку кожу.
3. Ставите алуминијумску посуду на шпорет. Сипати воду и додати шећер. Требало би да буде 2 пута мање течности. Укључите топлоту на средњу и кувајте, непрестано мешајући, док се кристали не растворе. Скините пену од кључалог сирупа.
4. Сваку брескву преполовите и баците коштицу. Самељите пулпу на мале комаде. Смањите ватру испод тигања и додајте воће у сируп. Мик.
5. Оперите бадеме, осушите их на пешкиру и додајте их осталим састојцима када џем почне да кључа. Кувајте на лаганој ватри још 20 минута и искључите. Спакујте у стаклене посуде, завијте поклопце и оставите преко ноћи „испод бунде“.

Укусан џем од брескве са коштицама

Састојци:

• 2 кг пулпе брескве;
• 1,5 кг финог шећера;
• да се окуси зрна из семена.

Начин кувања:

1. Брескве добро оперите и по жељи уклоните кору. Прережите на пола и уклоните семенке. Пулпа брескве је ситно исецкана. Ставите у посуду за прављење џема, равномерно поспите шећером и промешајте. Оставите шест сати.
2. Семе се цепа и зрна се уклањају.
3. Течност добијена инфузијом воћа се сипа у лонац. Овде се додају и језгра из семена. Ставите на шпорет и прокувајте, скидајући пену.
4. Воће се прелије врелим сирупом и држи још шест сати. Поступак се понавља трећи пут. Затим се контејнер ставља на шпорет и доведе до кључања. Ставите у посуде, заролајте и охладите.

Необичан рецепт за џем од брескве и лешника

Састојци:

• 600 г финог шећера;
• 1 тбсп. лешници;
• 600 г брескве.

Начин кувања:

1. Оперите брескве.Ставите воће у кипућу воду неколико минута. Уклоните шупљикавом кашиком и ставите под текућу хладну воду. Уклоните кожу. Уклоните јаму. Исеците пулпу на комаде и ставите у шерпу.
2. Поспите воће шећером, промешајте и оставите сат времена. Ставите посуду са садржајем на ватру и брзо доведите до кључања. Кувајте на лаганој ватри око сат времена, повремено скидајући пену и мешајући дрвеном лопатицом.
3. У џем сипајте целе лешнике, промешајте и кувајте још четврт сата. Ставите посластицу у стерилну стаклену посуду, добро затворите и охладите.

Рецепт за џем од брескве са индијским орасима

Састојци:

• 170 г белог шећера;
• 70 г индијских орашчића;
• 600 г брескве.

Начин кувања:

1. Оперите брескве. Воће ставите у кључалу воду на минут, извадите шупљикавом кашиком и исперите хладном водом. Уклоните кору са воћа. Прережите на пола и уклоните семенке. Самељите пулпу.
2. Комбинујте воду и шећер у шерпи. Ставите на тиху ватру и кувајте уз стално мешање да шећер не остане на зидовима, док се зрна потпуно не растворе.
3. Ставите брескве и индијски орах у кипући сируп. Промешајте и кувајте после кључања четврт сата. Врући џем ставите у стерилне посуде и покријте лименим поклопцима.

Оригинални рецепт за џем од брескве са орасима и медом

Састојци:

• 1 кг брескве;
• 1 тбсп. филтрирана вода;
• 600 г белог шећера;
• 50 г природног меда;
• 100 г лешника.

Начин кувања:

1. Орашасти плодови су потопљени у врелу воду 5 минута. Вода се исцеди и поново сипа новом кључалом водом, остави 10 минута.
2. Опране брескве прелију се кључалом водом и оставе пет минута. Умочите у хладну воду и уклоните танку кожу. Нарежите пулпу брескве на средње кришке.
3. У емајлиран тигањ сипајте чашу воде, додајте шећер, додајте мед и доведите до кључања. Додати кришке брескве и кувати око 20 минута, склонити са ватре и оцедити у цедиљку. Сируп се враћа у тигањ и кува пола сата док се његова количина не смањи за половину. Додајте воће и орахе и кувајте још 5 минута, мешајући. Ставите у стаклене посуде, добро затворите и охладите наопачке.

Џем од брескве са бадемима и циметом

Састојци:

• 500 г гранулираног шећера;
• 5 г млевеног цимета;
• 100 г бадема;
• 500 г свежих брескви.

Начин кувања:

1. Брескве се оперу, умоче у кључалу воду и бланширају пет минута. Затим охладите у хладној води. Уклоните танку кожицу са воћа. Сваку преполовите, баците семенке, а пулпу исецкајте на танке кришке.
2. Ставите воће у посуду са дебелим дном, равномерно га покријте шећером и оставите два сата док се не појави сок.
3. У укупну масу сипајте воду. Ставите на шпорет и кувајте десет минута. Извадите посуду са садржајем и оставите 12 сати.
4. Бадеми се сипају кључалом водом и остављају 10 минута. Оцедите течност из ораха, осушите их и скините кожицу. Поделити зрна на пола. Џем проври, додајте цимет и бадеме. Промешајте и кувајте још 10 минута.
5. Џем се пакује у стерилне тегле, охлађене, херметички затворене поклопцима, претходно преливене кипућом водом. Оставите под топлим ћебетом један дан.

Правила за чување џема од брескве и ораха

Да се ​​џем не би ушећерио и уплеснио, користе се само висококвалитетни састојци. Посластица се уваљује искључиво у стерилне стаклене посуде. Џем се може чувати у подруму или подруму до 3 године.

Закључак

Џем од брескве са орасима је укусна и ароматична посластица за целу породицу. Свидеће се свим љубитељима слатког.

Рецоммендед Постс

Шта кувати од црвене вибурнума: рецепти

Укусан џем од дуња

Џем од дуња са лимуном: рецепт

Рецепт за џем од феијое

Како направити џем од феијое

16 рецепата за џем од орлових ноктију

Џем од огрозда

Џем од огрозда за зиму

Џем од сувих шљива