Садржај
Из године у годину стандардни препарати од јагода и малина постају досадни, а желите нешто оригинално и необично. Алтернативно, можете направити диван џем од персимона. Овај препарат није само укусан, већ и веома здрав. Персиммон садржи елементе који помажу у обнављању благостања након болести. Ово воће такође позитивно утиче на кардиоваскуларни и нервни систем. Дакле, препарати од персима не само да су могући, већ их треба конзумирати сви. Једини изузетак је да је боље не конзумирати воћни џем за оне који имају дијабетес. У наставку ћемо погледати неколико рецепата за укусне препарате од овог воћа.
Рецепт за џем од персиммон
Сви знају да се џем, конзерве и мармелада не разликују много једни од других. Довољно је да мало промените начин припреме џема и добићете укусан и ароматичан џем. По правилу, џем је воће, исечено на комаде или цело, кувано са шећерним сирупом.
Али џем има униформнију конзистенцију. Да би то учинили, плодови се мељу и кувају са шећером. У овом препарату нема семена, а кожица плода се не осећа. Из тог разлога, многи људи више воле џем. Хајде да погледамо рецепт за такву посластицу од персима.
Персиммон има пријатан, благо горак, али не јако изражен укус. Због тога је уобичајено да се препаратима направљеним од њега додају различити ароматични додаци.На пример, ово воће се одлично слаже са коњаком и ванилијом. За припрему ароматичног џема потребно је припремити следеће компоненте:
- килограм персимона;
- пола килограма гранулираног шећера;
- кесица ванилин шећера;
- 150 грама доброг коњака.
Посластица се припрема на следећи начин:
- Плодови се морају добро опрати под текућом водом, уклонити семе и листови.
- Затим се плодови ољуште и исцеди сок.
- Добијена пулпа је прекривена гранулираним шећером и остављена на страну док се шећер потпуно не раствори.
- Након тога, смеша се ставља на малу ватру и кува док не смањи запремину. Пошто је сам персмон веома мекан, нећете морати да га кувате дуго.
- У међувремену, сок се сједини са ванилијом и смеша се такође запали. Након што сок проври, склоните га са ватре и додајте око 100 мл коњака.
- Неколико минута пре краја кувања џема, сипајте сок и коњак у посуду. Поново прокувајте смешу, кувајте пар минута и склоните са ватре.
- Охлађени џем се сипа у стерилисане вруће тегле. Прво се облажу папирним дисковима натопљеним у 50 г преосталог коњака. Сада можете замотати џем обичним металним поклопцима.
Рецепт за ароматични џем од персима
За оне који не воле да користе алкохол током припреме, постоји подједнако занимљив начин да се направи укусан и ароматичан џем. У овом случају се користи само сам плод и неки зачини. Овај препарат има једноставно неописиву арому и укус. Посластица се припрема брзо и лако.
Прво морате припремити све потребне састојке:
- килограм персимона;
- килограм гранулираног шећера;
- анис са две звездице;
- цев од ваниле дужине до два центиметра.
Начин припреме:
- Плодови се добро оперу, уклањају семе и језгра, а кожица се ољушти.
- Затим се плодови сече на средње комаде и све се ставља у припремљену посуду.
- Додајте звездасти анис и ванилију у посуду са персиммонима.
- Ставите тигањ на шпорет и кувајте пар сати. Садржај се мора стално мешати како се џем не би залепио за дно.
- После овога, маса се меље кроз сито и кува још сат и по.
- Џем се сипа у тегле и затвара стерилизованим металним поклопцима. Препарат се добро чува на хладном месту током целе зиме.
Рецепт за џем од персима и сувих кајсија
Следећа припрема се обавља веома брзо и једноставно. Џем се испоставља веома ароматичним са благом киселошћу. Прво морате припремити компоненте:
- пола килограма сувих кајсија;
- две чаше гранулираног шећера;
- четвртина кашичице целих каранфилића;
- две кашике лимуновог сока;
- четири персимона (велике величине).
Процес припреме посластице је следећи:
- Опране суве кајсије се пребацују у чисту посуду, напуне водом и кувају 20 минута.
- Затим се суве кајсије самељу кроз сито и враћају у тигањ.
- Персиммонс се мора опрати и ољуштити, као у претходним рецептима. После овога, воће се исече на мале коцке и маса се додаје у тигањ са сувим кајсијама.
- Ставите посуду на малу ватру, доведите до кључања и кувајте још око пола сата. Ватра треба да буде толико мала да џем не прокључа, већ да кључа.
- Затим се радни предмет сипа у чисте стерилисане тегле и затвара поклопцима.
Закључак
Сигурни смо да свака домаћица може направити џем по било ком рецепту из овог чланка. Сви су прилично једноставни.Већина времена се троши на кување самог радног предмета. Персиммон је крупан плод, па се врло брзо ољушти и исече. Додатни састојци најчешће укључују разне ароматичне додатке. То је управо оно што недостаје зими. Отворио сам теглу са препаратом и обрадовао се укусу, мирису и количини примљених витамина.
