Рецепти за дињу у сирупу за зиму

Чување воћа је одличан начин за очување укуса и корисних својстава. За оне који су уморни од традиционалних припрема, најбоља опција би била диња у сирупу. Може бити добра алтернатива за џем и компоте.

Како кувати дињу у сирупу за зиму

Диња је члан породице бундева. Најчешће се једе сирово. Поред способности да утажи жеђ, познат је и по богатом витаминском саставу. Садржи:

• аскорбинска киселина;
• гвожђе;
• целулоза;
• калијум;
• каротен;
• витамини групе Ц, П и А.

Пре него што припремите дињу у сирупу, морате обратити пажњу на избор воћа. Препоручљиво је дати предност сорти Торпедо. Одликује га сочност, сјајна арома и слаткаст укус. На кору не би требало бити оштећења или пукотина. Реп мора бити сув.

Процес припреме воћа за конзервирање подразумева темељно прање и сецкање воћа. Након чишћења плода од семена и коре, потребно је да га исечете на мале комаде. Кување воћа није предвиђено. Треба их ставити у тегле и напунити врућим сирупом.Да би се продужио рок трајања, диња у сирупу се чува. Додавањем воћа и орашастих плодова у рецепт можете повећати вредност десерта и побољшати његов укус.

Рецепти за дињу у сирупу

Конзервирана диња у сирупу се користи за натапање кекса и додаје се у сладолед и коктеле. Најпопуларнији је класични рецепт. За то ће бити потребни следећи састојци:

• 1 литар воде;
• 5 г лимунске киселине;
• 1 диња;
• махуна ваниле;
• 300 г гранулираног шећера.

Процес кувања:

1. Диња се ољушти од семена и исече на комаде, напунивши стаклену теглу до ¾.
2. Вода, шећер, лимунска киселина и ванилија се помешају у шерпи и затим доведу до кључања.
3. Након хлађења, сируп се сипа у тегле.
4. Поклопци се затварају на стандардни начин, претходно стерилисани.

Диња у сирупу за зиму без стерилизације

Дезерт од диње припремљен методом аспика није лошији од других рецепата. Лимунска киселина служи као конзерванс у рецепту. Да бисте добили 2 порције десерта, требаће вам следеће компоненте:

• 250 г шећера;
• 1 кг диње;
• 3 прстохвата лимунске киселине.

Алгоритам кувања:

1. Тегле се прелију кипућом водом.
2. Диња се исече на мале комаде, након уклањања коре.
3. Комади се чврсто сабијају у тегле.
4. Дињу прелијте кључалом водом и оставите 10 минута.
5. Вода из тегле се сипа у шерпу и у њу се додају шећер и лимунска киселина.
6. Након што се раствор доведе до кључања, сипа се у тегле.
7. После 10 минута понавља се поступак за кување оцеђеног сирупа.
8. У последњој фази, тегла се намотава поклопцем.

Диња са тиквицама у сирупу за зиму

Десерт на бази тиквица и диње има егзотичан укус. Може се збунити са џемом од ананаса. Ова посластица је савршена за празнични сто и може употпунити било коју пециву. Следеће компоненте ће бити потребне:

• 1 кг шећера;
• 500 г диње;
• 500 г тиквица;
• 1 литар воде.

Десерт се припрема према следећој шеми:

1. Састојци се исеку на равне комаде, након уклањања коре и унутрашњег садржаја.
2. Док мешавина воћа и поврћа стоји по страни, припремите шећерни сируп. Додајте шећер у воду и прокувајте, мешајући кашиком.
3. Након кључања, састојци се бацају у сируп и држе на лаганој ватри 30 минута.
4. Након припреме, десерт се сипа у тегле и затвара.

Диња у сирупу за зиму у теглама са лимуном

За оне који не воле слатке десерте, погодан је сируп од диње са лимуном. Припрема се на основу следећих компоненти:

• 2 литра воде;
• 2 тбсп. Сахара;
• 1 незрела диња;
• 2 лимуна;
• 2 гране менте.

Принцип кувања:

1. Све компоненте се темељно оперу.
2. Пулпа диње се исече на коцкице. Лимун је подељен на кришке.
3. На дно дубоке посуде ставите дињу, а на врх ставите менту и лимун.
4. Сипајте кипућу воду у посуду и оставите 15 минута.
5. Вода се сипа у шерпу и од ње се припрема шећерни сируп.
6. Мешавина воћа се сипа врућим сирупом, након чега се тегле затварају.

Диња у шећерном сирупу за зиму са бананама

Диња се одлично слаже са бананом. Зими, десерт са додатком ових састојака може да унесе летње ноте у свакодневни живот.Биће потребни следећи састојци:

• 1 тсп. лимунска киселина;
• 1 диња;
• 2 литра воде;
• 2 незреле банане;
• 2 тбсп. Сахара.

Припрема:

1. Тегле се стерилишу, а затим темељно осуше.
2. Банане се ољуште, а диња опере. Обе компоненте су исечене на коцкице.
3. Плодови се стављају у слојеве у теглу.
4. Хладна кључала вода се сипа у посуду, а након 10 минута се сипа у посебан контејнер и користи се за припрему шећерног сирупа.
5. Након сједињавања састојака, тегле се замотају на стандардни начин.

Са крушком

Крушка у комбинацији са дињом често се користи као фил за питу. Разноликост крушке није битна. Али препоручљиво је дати предност мање воденим опцијама. Да бисте добили десерт дизајниран за 5 особа, биће вам потребан следећи однос компоненти:

• 2 кг диње;
• 2 тбсп. Сахара;
• 2 кг крушке.

рецепт:

1. Плодови се третирају топлом водом и исечени на велике комаде.
2. Шећерни сируп се припрема према стандардној шеми - 2 тбсп. шећер се разблажи са 2 литра воде.
3. Готов сируп се сипа у тегле са мешавином диње и крушке.
4. Банке су очуване. Ако се очекује да се десерт поједе у наредним данима, нема потребе за конзервирањем. Теглу можете једноставно затворити поклопцем на навој.

Са смоквама

Плодови смокве су познати по богатом садржају супстанци корисних за тело. Између осталог, одликују их добра нутритивна вредност и брзо ослобађање од глади. Десерт са дињом и смоквама има богат и необичан укус.

Састојци:

• 2 тбсп. Сахара;
• прстохват ванилина;
• 1 смоква;
• 1 зрела диња;
• 1 тсп. лимунска киселина;
• 2 литра воде.

Алгоритам кувања:

1. Поклопци тегли за конзервирање се стерилишу и добро осуше.
2. Главни састојак је сломљен на коцке средње величине.
3. Свеже смокве се исеку на велике кришке. Ако се користе суве смокве, прво се потопи у топлу воду.
4. Компоненте се стављају у теглу у слојевима и сипају кипућом водом.
5. После 10 минута, течност се сипа у посебан контејнер и помеша са преосталим састојцима. Добијени састав се ставља на ватру, чекајући да прокључа.
6. Воћна мешавина се сипа сирупом. Тегле се затварају поклопцем помоћу машине за заваривање.
7. Десерт се чува на тамном месту, умотан у топло ћебе. Тегле морају бити постављене са дном окренутим нагоре.

Са ђумбиром

Комбинација ђумбира и диње може се користити као профилактичко средство током прехладе. Има способност да повећа имунитет и тонизира тело.

Компоненте:

• 2 тбсп. Сахара;
• 1 тсп. лимунска киселина;
• 1 диња;
• 1 корен ђумбира;
• 2 литра воде.

рецепт:

1. Семенке се пажљиво уклањају из плода и кора се ољушти.
2. Уклоните кожу са ђумбира помоћу гулила за поврће. Корен је исечен на мале кришке.
3. Састојци се паре кипућом водом, а након 7 минута се сипају у другу посуду.
4. Од настале течности се припрема шећерни сируп.
5. Компоненте се поново пуне благо охлађеним сирупом. Тегле су покривене поклопцима.
6. Након неколико дана, производ постаје потпуно спреман за употребу.

Услови складиштења

Конзервирана диња у сирупу може се чувати 3 године. Али препоручљиво је јести резерве у првој години након предења. Одмах након затварања, тегле треба потпуно да се охладе. У следећој фази, пажљиво се проверавају на оток. Тек након тога залихе се уклањају у подрум или подрум. Десерт се може чувати и на собној температури.Али важно је да га држите даље од уређаја за грејање.

Рецензије диње у сирупу за зиму

Закључак

Диња у сирупу је диван десерт који дуго задржава своја корисна својства. Биће успешна декорација за празнични сто у било које доба године. Компоненте укључене у производ су корисне и за одрасле и за децу.

Рецоммендед Постс

Џем од морске кркавине: рецепти, корисна својства

Џем од сувих шљива

Џем од шљива за зиму

Џем од ћилибарске крушке у кришкама: 10 рецепата за зиму

Џем од физалиса са лимуном

Мармелада од крушке за зиму

Џем од брескве са лимуном за зиму

Џем од јабуке и брескве: 7 рецепата

Џем од брескве са поморанџама