Џем од брескве са лимуном за зиму

Џем од брескве са лимуном је необичног укуса, ароматичан је и није превише сладак. Да бисте уживали у укусном домаћем десерту, важно је одабрати праве састојке и пратити технолошки процес, узимајући у обзир све нијансе.

Како кувати џем од брескве са лимуном

Бресква је универзална. Укусан је и свеж и у облику џема, али лимун даје посебну ноту домаћем рецепту. Иако је ово познато цитрусно воће, ипак је егзотично. Пре него што започнете кулинарски процес, пажљиво бирајте састојке.

Прерада сочних плодова није лак задатак и одузима много времена, али резултат оправдава сложеност процеса и утрошак ресурса. Идеалан џем од брескве и лимуна је густ и ароматичан. Његова способност да задржи свој облик чини слаткиш популарним у кухињама кондитора.

Да бисте добили целе кришке исте величине, приликом куповине бирајте воће које није превише мекано.За џем или конфитур дозвољено је користити презрело воће, али без знакова кварења.

Не купујте незрело воће, јер им недостаје природна слаткоћа и сочност. Наравно, шећер ће обавити свој посао и додати шећер, али нећете моћи да осетите прави укус џема од брескве са егзотичном киселошћу.

Жуте брескве без видљивих оштећења сматрају се идеалним за прављење џема. Приликом притиска на површину остаје благо удубљење. Такође треба бити опрезан при избору лимуна и других састојака. Све мора бити квалитетно.

Предности и штете џема од брескве и лимуна

Усклађеност са свим детаљима технолошког процеса омогућава вам да сачувате складиште витамина (А, аскорбинска киселина, ПП, Б) у слаткишима направљеним од воћа, цитруса и других састојака. Док уживате у посластици, можете заситити своје тело холином и минералима. Џем са тако корисним саставом компоненти богат је калцијумом, цинком, калијумом, фосфором.

Амино киселине укључене у структуру производа важне су за превенцију срчаних и васкуларних болести. Умерено конзумирање џема подстиче менталну активност.

Овај десерт позитивно утиче на ваше психо-емоционално стање. Лаксативни ефекат воћа је непроцењив код затвора, а нежна пулпа има тенденцију да повећа киселост желудачног сока.

Уз све предности, не заборавите на могуће недостатке.Џем од брескве и лимуна има превише калорија и, ако се користи неконтролисано, може довести до тога да добијете вишак килограма. Такође је потребно узети у обзир да су брескве и лимун моћни алергени. Ако сте предиспонирани на алергијске реакције, нетолеранцију на храну, воће у било ком облику треба одбацити.

Класичан рецепт за џем од брескве са лимуном

Најпопуларнија, вин-вин опција је припремљена по класичном рецепту.

За кување ће вам требати следећи производи:

• брескве - 2 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• вода - 2 чаше;
• лимун - 1 ком.

Алгоритам акција:

1. Воће се опере, осуши, ољушти и исече на кришке.
2. Цитруси се огуле, мембране и семенке уклоне и измиксају у блендеру.
3. Додајте шећер и лимун у воду и прокувајте.
4. Умочите кришке брескве у сируп и оставите док се не охлади.
5. Доведите до кључања, кувајте 10 минута.

Готов врући џем се сипа у стерилне тегле, умота и умота.

Џем од брескве са лимуном и ђумбиром

Укус припремљеног џема је пикантан, али ако у породици постоје прави гурмани, они ће ценити ову слаткоћу.

За припрему ће вам требати:

• брескве - 1 кг;
• лимун - 1,5 ком .;
• шећер - 750 г;
• ђумбир.

Алгоритам акција:

1. Воће се опере, откине и исече по жељи.
2. Цитруси се поливају кључалом водом и уклања се кора.
3. У масу брескве додајте шећер и корицу и оставите 4 сата.
4. Сви састојци су пажљиво, али темељно помешани.
5. Након кључања кувајте на умереној ватри 7 минута.
6. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
7. Поново прокувајте, додајте ђумбир.
8. Кувајте 7 минута.

Готови производ се ставља у стерилне тегле и ставља на хладно место (подрум, подрум, фрижидер).

Џем од брескве са лимунском киселином

У недостатку киселог цитруса, можете припремити џем од брескве са лимунском киселином.

За припрему ће вам требати:

• брескве - 2 кг;
• гранулирани шећер - 2,6 кг;
• вода - 2 чаше;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• ванилин - ¼ кашичице.

Алгоритам акција:

1. Воће се опере, потопи у кључалу воду (10 секунди), затим у хладну воду са додатком лимунске киселине.
2. Ставите ољуштено воће у посуду.
3. Помешајте воду и шећер у шерпи да скувате сируп. Добијена пена се уклања.
4. Воће се исече на кришке. Кост се баца.
5. Маса се потопи у врели сируп и доведе до кључања.
6. Кувајте на умереној ватри 30 минута.
7. 5 минута пре спремности додајте ванилин и киселину и промешајте.

Ако се припремљени џем планира чувати у фрижидеру, онда се ставља у стерилне тегле и покрива пластичним поклопцима. Такође се могу умотати на уобичајен начин.

Џем од брескве са лимуновим соком

Рецепт је идеалан за оне који не воле превише слатке конзерве и џемове, као и за љубитеље природних укуса.

За припрему ће вам требати:

• брескве - 2 кг;
• гранулирани шећер - 600 г;
• један и по велики лимун.

Алгоритам акција:

1. Плодови се бланширају (2 минута), потапају у хладну воду и огуле. Ако се џем прави од незрелог воћа, огулите га ножем, као поврће.
2. Након уклањања коштица, брескве се исеку на естетски угодне комаде.
3. Припремљени производ се пребацује у емајлирану посуду.
4. Сок се исцеди из лимуна и додаје у брескве.
5. Кувајте на лаганој ватри док не омекша - 20 минута.
6. Додајте шећер и кувајте 5 минута.

Џем од лимуна и брескве ставља се у стерилне тегле и умотава.

Џем од брескве са циметом и лимуном

Цимет ствара осећај домачности. Савршено допуњује било коју пециву. Комбинација зачина са бресквом и лимуном учиниће домаћу питу посебно укусном.

За припрему ће вам требати:

• брескве - 2 кг;
• гранулирани шећер - 1200 г;
• штапић цимета - 2 ком .;
• лимунов сок и кора - 1 цитрусно воће.

Алгоритам акција:

1. Воће се опере, ољушти, исецка и сипа у посуду.
2. У добијену масу додајте шећер и оставите преко ноћи (у фрижидеру).
3. Уклоните корицу лимуна који је опарен кључалом водом.
4. У масу брескве се додају цимет и кора.
5. Доведите смешу до кључања, додајте лимунов сок.
6. Кувати на умереној ватри до жељене густоће – 50 минута.

Готов џем са бресквом, циметом и лимуном ставља се у стерилисане тегле и умотава.

Рецепт за џем од брескве са лимуном и коњаком

Рецепт је занимљив јер садржи алкохол. Да бисте изненадили госте, такав џем треба да буде у остави домаћице. Неколико конзерви ће вам добро доћи када покушате да диверзификујете исхрану вашег домаћинства.

За припрему ће вам требати:

• брескве - 2 кг;
• лимун - 4 ком.;
• коњак - 200 мл;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Алгоритам акција:

1. Плодови се исперу, вишак влаге се уклања, сече и уклања се јама.
2. Готове хемисфере сече на резине и посути шећером (400 г песка).
3. Исцедите сок од свих лимуна.
4. Комбинујте масу брескве са соком и коњаком.
5. Све компоненте се пажљиво мешају и држе на хладном до 12 сати.
6. Доведите смешу до кључања.
7. Кувајте на умереној ватри до 20 минута.
8. Додајте преостали шећер и брзо прокувајте.
9. Кувајте док не постане густо, повремено скидајући пену.

Готов производ је хетероген. Неки се претварају у џем, други се чувају у облику комадића. Густа, ароматична маса се сипа у контејнере.

Мирисни џем од брескве са ментом и лимуном

Да бисте добили освежавајући десерт са необичним укусом, требало би да покушате да примените предложени рецепт.

За прављење џема биће вам потребно:

• брескве - 2,6 кг;
• лимун - 4 ком.;
• гранулирани шећер - 4,6 кг;
• вода - 160 мл;
• мента – 4 гране.

Алгоритам акција:

1. Плодови су добро опрани, ољуштени и без коштица.
2. Радни предмет је исечен на уједначене комаде.
3. Са лимуна који је опарен кључалом водом уклоните корицу, исцедите сок и додајте менту.
4. У чинију мултиварка ставите сецкане брескве, корицу, сок, шећер и додајте воду.
5. Кувајте у режиму "Варење" 1 сат и 45 минута.

Из куваног џема се уклањају гранчице менте, а сам производ се ставља у тегле и умотава.

Правила складиштења

Да бисте обезбедили дуготрајно складиштење џема од брескве и лимуна, требало би да га ставите на полице фрижидера или у хладан подрум без приступа светлости.

Закључак

Џем од брескве са лимуном је права посластица. Цела породица ће уживати у деликатном укусу воћне пулпе. Опције кувања уклањају баналност из производа и чине га софистицираним. Вреди једном пробати слатки препарат да постане свима омиљени и очекивани додатак чају.

Рецоммендед Постс

Џем од јагода са желатином

Како направити густи џем од јагода

Џем од вибурнума за зиму: једноставни рецепти

Џем од јабука и дуња: рецепт

Џем од бруснице

Џем од шљива за зиму

Џем од глога без семена

Пире од крушке за зиму

Боровнице пасиране за зиму са шећером