Садржај
Џем од брескве у спором шпорету је изврсно јело, испада лепо, ароматично, деликатног, израженог укуса.
Неке домаћице припремају овај џем на старински начин на шпорету, али многе су већ савладале кување у спором шпорету. Веома је једноставан за припрему.
Како направити џем од брескве у спором шпорету
Брескве нису само укусно, већ и веома здраво воће. Садрже витамине, Мг, Кр, К, Фе, На и много других микроелемената. Плод садржи и сахарозу, фруктозу, пектине, који благотворно делују на организам.
Ово воће се препоручује особама са гастроинтестиналним тегобама, смањеном киселошћу, аритмијом и анемијом.
Воће је боље јести свеже, али ако то није могуће (зими), џем је идеална опција.
Тврди плодови се бланширају у кипућој води 2-3 минута.Ако се бланширају цели плодови, избушите их виљушком на неколико места како не би пуцали током термичке обраде. Након тога се потапају у хладну воду. Уклоните кору тако да не даје непријатну горчину.
Да не би потамнили плодови, потапају се у раствор лимуна (додати 10 г лимунске киселине по литру воде).
Да бисте разблажили инхерентну слаткоћу брескве, додајте мало цитрусног воћа (лимуна или поморанџе) или лимунске киселине по вашем укусу.
Захваљујући деликатној текстури воћа, постаје могуће припремити га за једну порцију (пет минута). Неки изводе процес у неколико фаза како би боље заситиле брескве.
Предности прављења џема у спором шпорету
Многи мултиварци имају посебну функцију кувања. Погодност лежи у независној контроли температуре уређаја. Ако мултиварка нема посебно дугме, јело се припрема у режиму „Варење“ или „Мултикување“.
Током процеса кувања, сви потребни састојци се додају у посуду и бира се потребан режим.
Класични џем од брескве у спором шпорету
Веома је згодно и брзо припремити овај џем у спором шпорету. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи састојци:
- брескве - 1 кг;
- шећер - 400 г;
- лимунска киселина (опционо) - ¼ кашичице.
Процес кувања.
- Добро оперите воће под текућом водом. Уклоните стабљике, ако их има.
- Бланширајте минут и одмах ставите у хладну воду, уклоните кору.
- Уклоните семенке и исеците на мале комаде.
- Брескве ставите у спори шпорет, додајте шећер и лимунску киселину.
- Изаберите режим „Џем“ у мултиварку.Ако не постоји таква функција, изаберите „Мулти-кување” (на температури од 110 степени 1 сат) или „Варење” (30-40 минута). Држите поклопац отворен док се шећер не раствори.
- Стерилизирајте тегле на било који погодан начин.
- Након 30 минута проверите спремност.
- Врући џем се ставља у тегле и затвара.
- Окрените док се потпуно не охлади.
Или га ставе у кашику и сипају назад, ако капи полако падају - све је спремно.
Џем од брескве у лонцу: рецепт са циметом
Овај рецепт за цимет има укусну арому и укус.
Састојци:
- брескве - 1 кг;
- шећер - 700 г;
- вода - 180 мл;
- штапић цимета - 1 ком.
Процес кувања.
- Брескве се темељно оперу и уклоне стабљике.
- Бланширајте 2-4 минута (у зависности од тврдоће плода), а затим одмах уроните у хладну воду. Уклоните кожу.
- Уклоните семенке и исеците на кришке или комаде.
- Помешајте воду са шећером и бресквама у лонцу.
- Након неколико сати, изаберите жељени режим на мултиварку. Подесите на режим „Варење“ или „Вишеструко кување“ са отвореним поклопцем. Кувајте 10 минута након кључања.
- Садржај мултиварке мора се потпуно охладити.
- Тегле се темељно оперу и стерилишу на било који погодан начин.
- Доведите до кључања, уклоните пену ако је има.
- Додајте штапић цимета и кувајте 5 минута. Штапић цимета се уклања.
- Ставе га у тегле и замотају.
Окрените и охладите.
Веома једноставан рецепт за џем од брескве у мултиварку Редмонд
Потребни састојци за прављење џема од брескве у мултиварку Редмонд:
- брескве - 2 кг;
- вода - 150 мл;
- мала поморанџа (са танком кором) - 3 ком .;
- шећер - 1 кг.
Процес кувања.
- Оперите воће и уклоните петељке.
- Уклоните кожу. Тврди плодови се потапају у врелу воду на пар минута, а затим одмах у хладну воду.
- Преполовите на пола, уклоните семенке, исеците на кришке.
- Наранџе се опере и опаре кипућом водом.
- Исеците на танке комаде, уклоните семенке.
- Ставите брескве, поморанџе, шећер и воду у чинију мултиварка.
- Затворите поклопцем и поставите на режим „Дезерт“ на 1 сат.
- Припремите тегле: оперите, стерилишите.
- Оставите 10 минута са отвореним поклопцем.
- Ставите у тегле, заролајте, окрените док се потпуно не охлади.
Укусни џем од брескве у мултиварку Редмонд има предиван изглед и пријатан укус.
Рецепт за џем од брескве у мултиварку Поларис
Џем од брескве припремљен у мултиварку Поларис испада веома укусан и ароматичан.
Потребни састојци:
- брескве - 2 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- сок од лимуна - 2 кашике.
Припрема.
- Брескве добро оперите, преполовите, уклоните коштице и исеците на четвртине.
- Брескве прекријте шећером и оставите преко ноћи да пусте сок.
- Пребаците у посуду за мултиварке и додајте лимунов сок.
- Подесите режим „Џем“ и подесите време кувања на 50 минута.
- Припремите тегле: оперите, стерилишите на било који погодан начин.
- Држите поклопац отворен, повремено мешајте и по потреби уклоните пену.
- Ставите у тегле, заролајте, окрените наопачке док се не охлади.
Џем од брескве у мултиварку Поларис има прелеп изглед и одличну арому и укус.
Правила складиштења
Ако је џем од брескве покривен најлонским поклопцем, чува се на хладном месту, на пример у фрижидеру, не више од месец дана.
Када се заврше сви кораци припреме, готов производ се може чувати на собној температури. Најбоље место у стану је остава, где температура не прелази 20ОВИТХ.
Под условом да се џем прави без семенки, може да се чува до две године.
Џем који садржи семе може се чувати не више од 6 месеци. Током дуготрајног складиштења, ослобађа се јак отров - цијановодонична киселина. После шест месеци, његова концентрација може бити опасна по здравље.
Закључак
Џем од брескве припремљен за зиму у спором шпорету биће одличан десерт на столу. Џем задржава већину хранљивих материја и има одличан укус и арому.
