Џем од црне малине: рецепти за зиму

Очувањем џема од црне малине за зиму можете дуго да обезбедите свом телу корисне супстанце. За превенцију прехладе често се користе домаћи деликатеси. Садржи витамине који активирају имуни систем. Поред тога, џем од црне малине има веома пријатан укус, што га омогућава да се користи као алтернатива слаткишима из продавнице.

Предности џема од црне малине

Црне малине су ретка сорта бобица које по изгледу подсећају на купине. Одликује се полулоптастим обликом и кратким гранама. У поређењу са купинама, изнутра су шупље и нису тако издужене. Џем направљен од ове необичне бобице сматра се изузетно здравим. Најизраженија својства десерта укључују:

• антипиретички ефекат;
• уклањање соли тешких метала из тела;
• нормализација варења;
• превенција и лечење недостатка витамина;
• уклањање отока;
• спречавање развоја атеросклерозе.

Џем од малина је посебно користан у периодима високог ризика од развоја прехладе. Не само да ублажава грозницу, већ и неутралише дејство канцерогена. Десерт је од мале вредности за људе који пате од високог вискозитета крви.

Током кувања, корисна својства црне малине се само мало смањују. Дакле, десерт има исте користи за тело као и свеже бобице. Очување џема вам омогућава да сачувате витамински састав дуго времена.

Рецепти за џем од црне малине за зиму

Прављење џема од црне малине не захтева никакве посебне вештине. Довољно је пратити алгоритам акција и однос састојака. Постоји неколико опција за припрему десерта. Сваки од њих има своје предности. Пре кувања, потребно је пажљиво сортирати сировине, одвајајући од њих лишће и инсекте. Затим се бобице пажљиво исперу текућом водом.

Једноставан џем од црне малине

Састојци:

• 1 кг шећера;
• 1 кг црних малина.

Процес кувања:

1. Опране бобице стављају се у посуду и прекривају шећером.
2. Тигањ је остављен на страну. Након што бобице дају сок, стављају га на ватру.
3. Након кључања кувајте џем 10 минута уз повремено мешање.
4. Готов десерт се дистрибуира у стерилисане тегле и затвара.

Сирови џем од црне малине

Укусан и здрав џем се може направити без прибегавања кувању. Предности рецепта укључују брзину припреме.Поред тога, у одсуству топлотног третмана, производ задржава максимална корисна својства.

Компоненте:

• 1 кг бобица;
• 2 кг гранулираног шећера.

Начин кувања:

1. Бобице се стављају у дубоку шерпу и гњече у пире.
2. У добијену смешу додајте ½ укупне количине шећера и мешајте док се потпуно не раствори.
3. Следећи корак је додавање преосталог шећера.
4. Готова посластица се ставља у тегле и затвара.

Петоминутни џем од црне малине

Џем је добио име по брзој припреми. Не захтева употребу додатних састојака. Али важно је пажљиво сортирати бобице пре кувања.

Компоненте:

• 1,5 кг гранулираног шећера;
• 1,5 кг црних малина.

Алгоритам кувања:

1. Бобице се оперу и оставе да се осуше у цедилу.
2. Затим се сировине стављају у тигањ и гњече у пире.
3. У добијену смешу додајте шећер, промешајте и оставите 1 сат.
4. Након наведеног времена, мешавина бобица се ставља на ватру. Након кључања, кувајте га 5 минута. Након кључања, пена се мора уклонити.
5. Готов џем се ставља у тегле и чува.

Џем од лимуна и црне малине

Џем од лимуна са малинама има јарку арому и богат садржај витамина Ц. Његова посебност лежи у кувању корак по корак. Због присуства лимуна у саставу, добија се пуно бобичастог сирупа.

Састојци:

• ½ ком. лимун;
• 400 г шећера;
• 500 г црних малина.

рецепт:

1. Бобице се полажу у слојевима у дубокој посуди. Сваки слој је прекривен шећером.
2. На горњи слој се стављају кришке лимуна, након чега су такође прекривене шећером.
3. Покријте посуду поклопцем и оставите преко ноћи.
4. Ујутро се тигањ запали. Након кључања, склоните посуду са ватре и оставите је на страну.
5. Након потпуног хлађења, десерт се поново ставља на ватру. Након кључања, уклоните пену. Затим се посластица поново остави да се кува неколико сати.
6. Последњи корак је да кувате џем 3 минута.
7. Врући десерт се сипа у стерилисане тегле одмах након уклањања са ватре.

Џем од црних малина и јабука

Џем од малина са јабукама је посебно густ. Постиже се захваљујући пектину садржаном у јабукама. Присуство јабука у саставу такође додаје пријатну киселост десерту.

Компоненте:

• 1 кг јабука;
• 500 бобица;
• 1 кг шећера.

Процес кувања:

1. Бобице су прекривене шећером и стављене на ватру, доводећи до кључања.
2. У међувремену, јабуке су очишћене од језгре и исечене на мале кришке.
3. Након кључања, у џем додати сецкане јабуке. Важно је одмах уклонити сву насталу пену.
4. Након кључања, десерт се крчка на лаганој ватри 40 минута.
5. Припремљени производ се полаже у претходно припремљене тегле.

Густи џем од црних малина

Да би џем био гушћи, у црне малине се током кувања додаје желатин. Добијени деликатес се може користити као фил за пите, јер уопште није склон ширењу.

Компоненте:

• 300 мл воде;
• 1 кг црних малина;
• 1,5 кг шећера;
• 10 г лимунске киселине;
• 5 г желатина.

Процес кувања:

1. Желатин се разблажи водом и остави да се кува. Пропорције су назначене на паковању.
2. Бобице се помешају са шећером и сипају водом.
3. Мешавина бобица се ставља на ватру. Након кључања кувајте џем на тихој ватри 30 минута.
4. Додајте набубрени желатин и лимунску киселину у тигањ.Здрава посластица се припрема још 15 минута.
5. Готов производ се ставља у стерилисане тегле.

Садржај калорија

Џем од црне малине има умерен садржај калорија. Има 273 кцал. Када се конзумира у великим количинама, десерт може изазвати дебљање.

Услови складиштења

Главна предност конзервирања је дуг рок трајања. То је 3 године. Тегле са десертом се препоручује чувати на тамном месту, заштићеном од сунчеве светлости. Најпогодније место за чување конзервиране хране је подрум, доње полице ормарића.

Закључак

Стручњаци препоручују прављење џема од црне малине за зиму за оне који често пате од прехладе. Делика се може користити не само у медицинске, већ иу превентивне сврхе. Што се тиче укуса, има више предности у односу на конфитуре купљене у продавници.

Рецоммендед Постс

Како направити џем од јагода

Рецепт за џем од дуња и поморанџе

Феијоа пасирана са шећером

Рецепти за џем од кајсија

Џем од кајсија: 17 укусних рецепата

Густи џем од кајсије

Конфитуре од огрозда: најбољи рецепти за припреме за зиму

Џем од црне рибизле у машини за млевење меса

5-минутни желе од црвене рибизле