Џем од црвене рибизле у мултиварку Редмонд, Панасониц, Поларис

Џем од црвене рибизле у спором шпорету је укусно и здраво јело. Раније сте морали да га кувате у обичном лонцу и не напуштате шпорет, јер морате стално мешати џем да не загори. Али, захваљујући савременим технологијама, домаћице су почеле да имају мултиварке Редмонд, Панасониц, Поларис, који не само да штеде време, већ и чувају хранљиве материје и укус свежих бобица.

Карактеристике припреме џема од рибизле у спором шпорету

Прављење џема од црвене рибизле у мултиварцима Редмонд, Панасониц или Поларис има низ предности:

1. Тефлонски премаз спречава сагоревање џема.
2. Кување се одвија помоћу функције „динстање“, што омогућава да се плодови крчкају и чувају њихове корисне материје.
3. Функције аутоматског одложеног старта или гашења штеде време домаћици, јер можете да подесите жељени режим неколико сати пре доласка са посла и добијете готов производ који само треба да ставите у тегле и заролајте поклопце.

Поред тога, мултиварке имају чиније запремине до 5 литара, што вам омогућава да учитате велику количину воћа.

Посебност џема припремљеног у спором шпорету лежи у његовом изгледу и конзистенцији. Ако се плодови кувају у обичном тигању са отвореним поклопцем, онда се процес испаравања влаге одвија брзо и изглед бобица готово не утиче. У спором шпорету, конзистенција може бити течнија и плодови могу бити озбиљно деформисани, али укус превазилази сва очекивања.

Рецепти за џем од црвене рибизле у спором шпорету

Пре кувања морате припремити све састојке за кување:

1. Уклоните стабљике и суво цвеће са бобица.
2. Уклоните труле и незреле примерке.
3. Исперите под текућом хладном водом.
4. Пустите да се оцеди у цедилу.
5. Растворите шећер у топлој води.

У зависности од изабраног рецепта, ољуштене су и друге бобице или воће.

Једноставан рецепт за џем од црвене рибизле у спором шпорету

Најједноставнија верзија џема од црвене рибизле у мултиварку Редмонд, Панасониц или Поларис укључује коришћење само два састојка, у односу 1:1.

Састојци:

• 1 кг бобица;
• 1 кг шећера;
• 200 г топле куване воде;

Припрема:

1. Сипајте воће у посуду за мултиварке.
2. Растворите шећер у 200 г топле воде.
3. Сипајте шећерни сируп на бобице.
4. Затворите поклопац и поставите на функцију „гашење“. У мултиварку Поларис, режим траје од 2 до 4 сата, температура кувања је 90 степени. У Панасонику динстање траје од 1 до 12 сати на ниским температурама. У Редмонду подесите режим „крчкања“ на температури од 80 степени, од 2 до 5 сати.
5. На крају изабраног режима, џем распоредите у претходно стерилисане и осушене тегле и завијте поклопце.
6. Окрените тегле наопако, тиме се подстиче самостерилизација, а истовремено можете проверити колико су добро смотане и да ли цуре.
7. Замотајте контејнере у топло ћебе.

Оставите конзервирану храну у овом положају док се потпуно не охлади.

Џем од црвене и црне рибизле у лонцу

Састојци:

• црвена бобица - 500 г;
• црне бобице - 500 г;
• шећер - 1 кг;
• топла вода - 200 г;

Припрема:

1. У посуду мултиварка сипајте црвено воће са половином шећерног сирупа.
2. Укључите функцију „мулти-цоок” (Поларис), у којој се регулишу време и температура, или брзо кување. Време кувања 5 минута на температури од 120-140 степени.
3. Припремљене рибизле сипајте у посуду блендера.
4. Исто урадите и са црним, лагано га прокувајте у функцији „мулти-цоок” заједно са другим делом шећерног сирупа.
5. Када су црне рибизле готове, помешајте их са црвеном рибизлом и самељите у блендеру у кашу.
6. Сипајте пулпу у спори шпорет и оставите да се крчка 2 сата.
7. На звучни сигнал за крај гашења, припремљену смесу поделите у посуде и затворите поклопцима.
8. Окрените тегле и покријте ћебетом док се потпуно не охладе.

Џем од црвене рибизле и јабука у лонцу

За џем од рибизле и јабуке, боље је изабрати слатке сорте које немају киселост: шампион, дечији, медок, бомбоне, сласт сцарлет, лунгворт, златни.

Састојци:

• бобице - 1000 г;
• јабуке - 4-5 великих или 600 г;
• шећер у праху - 500 г;
• вода - 200 г;
• свеж лимунов сок - 1 кашичица;

Припрема:

1. Оперите и огулите јабуке.
2. Исеците на 4 дела и уклоните језгро са семенкама и мембранама.
3. Нарендајте или самељите у блендеру.
4. Сипајте у посуду за мултиварке, сипајте воду на врх и поспите шећером у праху, подешавајући режим брзог кувања.
5. Када се јабуке прокувају, додајте бобичасто воће, лимунов сок и кувајте 1-2 сата.

Готов џем сипајте у посуде, затворите силиконским поклопцима или заролајте металним.

Услови складиштења

Рок трајања зависи од услова и квалитета обраде контејнера, поклопаца и воћа.

Ако су тегле стерилне, затворене висококвалитетним поклопцима и држе се у подруму са температуром од +2-4 степена, са влажношћу од 50-60%, онда ће се такав џем чувати до две године.

Ако су влажност и температура у подруму веће или постоји приступ сунчевој светлости, онда се рок трајања смањује за 6 месеци. до 1 године.

Џем се може чувати у фрижидеру до две године.

Након отварања, џем је добар до две недеље ако се чува покривен у фрижидеру. Ако оставите отворену теглу на собној температури, рок трајања није дужи од 48 сати.

Закључак

Џем од црвене рибизле у спором шпорету припрема се лакше и брже него у обичном тигању на гас, а испада здравији, ароматичнији и укуснији.

Рецоммендед Постс

Џем од јагода без кувања

Џем од јагода 5 минута

Како направити џем од јагода у спором шпорету

Џем од дуња са орасима и лимуном

Како направити џем од јапанских дуња

Како направити џем од дуња на кришке

Како направити укусни џем од зеленог парадајза

Џем од персима - рецепт са фотографијом

Унаби (жижула) џем: предности + рецепти