Џем од краставца за зиму: рецепти са фотографијама и видео записима, прегледи, укус

Џем од краставца је посластица која је идеална за куваре који воле да експериментишу. Пратећи препоруке, лако је припремити здрав и укусан десерт, уз минимално трошење новца. Резултат је џем са изузетним и јединственим укусом.

Карактеристике прављења џема од краставца

Посластица је погодна за љубитеље оригиналних и необичних понуда. У џему нема израженог укуса краставца. Истовремено, има пријатне ноте рибизле, поморанџе, јабуке, лимуна или огрозда, у зависности од изабраног додатног састојка. Овај десерт ће помоћи да ојача имуни систем, што ће му омогућити да се одупре сезонским болестима.

За кување изаберите воће средње величине са танком кожом и малом количином семена. Као резултат, можете убрзати радни предмет и добити минималну количину отпада.Прерасли краставци најчешће се не користе за деликатес. Ако постоје само зрели плодови, обавезно одрежите кожицу и уклоните семенке.

За припрему џема, корнишони се неколико пута кувају на лаганој ватри. Овај препарат омогућава да се воће натопи шећером и пусти довољну количину сока. Захваљујући томе, посластица постаје укуснија и нежнија.

Краставци чине нежну и ароматичну посластицу

Како направити џем од краставца за зиму

Од краставаца се може направити здрав и ароматичан џем. Важно је правилно припремити воће, јер то одређује конзистенцију, нежност и укус готовог јела.

Џем од краставца са ментом и лимуном

Поред производа наведених у рецепту, можете додати мало цимета, ваниле, каранфилића или пулпе кивија. Можете користити више или мање менте. Џем има карамелну конзистенцију и деликатан укус.

Требаћеш:

• краставац - 1,5 кг;
• шећер - 900 г;
• кора и сок од три лимуна;
• мента - 7 листова.

Процес кувања:

1. Површина цитруса је прекривена слојем парафина, тако да се лимун мора темељно очистити. Да бисте то урадили, прелијте их кипућом водом и очистите их четком. Обришите папирним убрусом.
2. Самељите менту. Огулите краставце, затим их преполовите и уклоните семенке. Од корнишона се ништа не чисти. Исеците на шипке. Ставите у шерпу.
3. Додајте лимунову корицу и сок исцеђен из лимуна. Свеетен.
4. Промешајте и оставите 2,5 сата.
5. Ставите на средњу ватру. Чир. Кувајте на лаганој ватри пола сата.
6. Сипајте у припремљене посуде и затворите.

Џем се испоставља невероватно мирисним

Џем од краставца са лимуном и ђумбиром

Рецепт са фотографијом ће вам помоћи да први пут припремите укусни џем од краставца. Десерт има пријатну киселост, али у исто време прилично сладак. Захваљујући великој количини лимунске киселине, посластица неће постати зашећерена током складиштења.

Требаћеш:

• краставац - 800 г;
• ванила - 5 г;
• шећер - 600 г;
• каранфилић - 4 пупољка;
• лимун - 3 средња воћа;
• цимет - 15 г;
• корен ђумбира - 60 г.

Корак по корак процес:

1. Краставце добро оперите и одрежите стабљику. Трљајте сунђером да уклоните трње. Ако желите, одрежите кору. Исеците на мале коцке.
2. Оперите цитрусе и уклоните корицу ситним рендом. Уклоните белу љуску, затим преграде и уклоните семенке. Исеците пулпу на коцкице.
3. Огуљени корен самељите помоћу блендера.
4. Комбинујте све припремљене компоненте. Свеетен. Додајте преостале производе. Комешање.
5. Ставите на малу ватру. Кухајте један сат. Затворите поклопац и оставите два сата.
6. Окрените горионик на минимум и кувајте пола сата. Пресерве.

Краставци треба да буду јаки и цели

Зачињен џем са лимуном и поморанџом

Рецепт за џем од краставаца и поморанџе познат је по одличном укусу. Ако желите да га учините кориснијим, онда у композицију треба додати мало ђумбира. Можете користити свеж корен или суви прах.

Требаћеш:

• краставац - 1 кг;
• лимунска киселина - 2 г;
• каранфилић - 4 пупољка;
• лимун - 130 г;
• шећер - 500 г;
• поморанџа - 240 г.

Корак по корак процес:

1. Огуљене краставце исеците на коцкице.
2. Уклоните корицу са цитрусног воћа. Уклоните белу кожу. Узми све кости. Исеците пулпу на мале коцке. Додајте шећер.
3. Ставите на средњу ватру. Кувајте 20 минута.
4. Додајте коцке краставца. Додајте зачине.Промешајте и кувајте 12 минута. Сипати у тегле. Цорк.

Да бисте добили уједначенију конзистенцију, готов џем можете умутити у блендеру.

Џем од краставца са медом

Овај рецепт за џем од краставца запленио је Ивана Грозног и постао један од његових омиљених посластица.

Требаћеш:

• краставац - 1,5 кг;
• мед - 300 г;
• шећер - 600 г;
• лимунова кора - по укусу.

Како направити џем од краставца са медом:

1. Огулите и исеците краставце на мале коцкице. Ако за кување користите корнишоне, не морате да одсецате кожу.
2. Сипајте у дубоки базен. Додајте корицу и засладите. Мик. Оставите на страну три сата.
3. Ставите на ватру. Кувајте пола сата. Конзистенција треба да постане карамела.
4. Сипајте мед. Добро промешати. После овога не можете да га кувате, јер ће висока температура убити све хранљиве особине меда.
5. Сипајте у припремљене посуде. Цорк.

Џем испада нежан и има укус карамеле.

Џем од краставца са огроздом

Можете направити џем од краставаца додавањем сока од огрозда и коприве. Необичан укус ће освојити све сладокусце.

Требаћеш:

• краставац - 1 кг;
• лимунов сок - 30 мл;
• огрозд - 500 г;
• сок од коприве - 40 мл;
• шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Огулите, а затим исеците краставце. Напуните хладном водом.
2. Оставите радни предмет два сата. Оцедите течност. Покријте воће шећером.
3. Опране бобице ставите у млин за месо. Умешајте сок од лимуна и коприве. Ставите на горионик.
4. Када смеса проври склоните са шпорета и потпуно охладите.
5. Комбинујте мешавину краставаца и бобица. Пошаљите на ватру.Кувајте док поврће не буде провидно.
6. Сипати у тегле. Цорк.

Зрели краставци се ољуштеју и уклањају семе.

Џем од краставца са црвеном рибизлом

Захваљујући бобицама, добићете мирисни џем необичног, али веома пријатног укуса.

Требаћеш:

• свеж краставац - 2 кг;
• зачини;
• шећер - 1,5 кг;
• пеперминт - 3 листа;
• црвена рибизла - 300 г.

Корак по корак процес:

1. Опране краставце ољуштити и исећи на коцкице које треба да буду веома ситне.
2. Ставите у дубоку посуду. Додајте пола шећера. Оставите шест сати.
3. Додајте преостали шећер. промешати и кувати на тихој ватри четврт сата. Хладан.
4. Додајте опране бобице. Убаците листове менте. Подесите горионик на средњи режим. Чир.
5. Уклоните пену и сипајте у тегле. Цорк.

Бобице морају бити зреле

Џем од јабука и краставца

Још један рецепт за џем од свежег краставца, који испада невероватно ароматичан и пикантан захваљујући додатком рузмарина. Посластица ће вам помоћи да унесете разноликост у зимски мени и подсетите на топлину лета.

Требаћеш:

• краставци - 1 кг;
• свеж рузмарин - 2 гранчице;
• јабука - 1 кг;
• лимун - 1 велики плод;
• шећер - 700 г.

Процес кувања:

1. Исперите поврће, а затим воће.
2. Огулите плодове краставца. За џем се користи само пулпа. Кости и коре се не користе. Исеците на коцке.
3. Ситно очистите корицу лимуна. Исеците воће на два дела. Исцедите сок.
4. Огулите јабуке. Уклоните грубе преграде и семенке. Ставите отпад у врећу од газе. Исеците пулпу на коцкице.
5. Ставите јабуке и краставце у дубоку посуду. Сипајте соком и засладите. Ставите врећу од газе. Оставите пола сата.
6. Рузмарин исецкати и додати у припремљену смесу. Додајте зест. Комешање.
7. Ставите на малу ватру. Чир. Уклоните пену. Кувајте 20 минута. Током процеса стално мешајте. Склоните са ватре.
8. Оставите три сата. Поново кувајте четврт сата. Поновите поступак још једном.
9. Извадите врећицу од газе. Сачувајте џем.

Јабуке и краставци исеците на једнаке коцке

Необичан желатинозни џем од краставца

Десерт испада густ и ментан.

Требаћеш:

• шећер - 600 г;
• лимунов сок - 40 мл;
• краставац - 1,5 кг;
• копер - 5 г;
• желатин - 10 г;
• вода - 300 мл;
• мента - 25 г.

Процес:

1. Исеците краставце на мале комаде. Ставите у шерпу. Поспите шећером. Оставите неколико сати. Припрема треба да пусти сок.
2. Прелијте менту водом. Оставите на страну два сата. Оцедите течност и ситно исецкајте листове. Сипајте 100 мл кључале воде и држите поклопац затворен пола сата.
3. Ставите краставце на ватру. Када прокључа, пребаците режим на ниски. Кувајте 20 минута. Поврће треба да добије жућкасту нијансу.
4. У блендеру умутите менту са течношћу. Маса треба да постане хомогена.
5. Желатин прелијте преосталом водом. Сачекајте док не набубри. Пошаљите у џем. Сипајте мешавину сока и менте.
6. Кувајте 12 минута. Сипајте у припремљене посуде. Пресерве.

Џем је густ и лако се размазује по векни

Начини сервирања џема од краставца

Посластица од краставца је одличан додатак сиру, домаћим колачима и палачинкама. Конзумира се током испијања чаја, а користи се за припрему разних кондиторских производа као фил. Служи се и као самостални десерт.

Закључак

Џем од краставца је идеална припрема за зиму. Посластица се испоставља необичном и истовремено укусном. Ово је одличан додатак чајанки са пријатељима и породицом.

Рецензије џема од краставца

Рецоммендед Постс

Џем од боровнице за зиму

Рецепти за џем од шљива са коштицама

Џем од трешања са и без семенки

Желе од бруснице за зиму без желатина

Џем од ароније са лимуном: 6 рецепата

Џем од ароније у лонцу

Домаћи џем од ранетке

Мед од бундеве: кување код куће

Џем од рабарбаре, укусни рецепти за зимницу и желе