Џем од трна без семена за зиму

Црни трн је дивљи жбун који расте свуда. Његови плодови су коштице, које, када сазре, добијају тамно љубичасту нијансу и прекривене су плавичастим премазом. Имају прилично опор, киселкаст укус, тако да нису погодни за свежу потрошњу. Али искусне домаћице знају да је џем од трна без семена за зиму изузетна посластица, јер није само укусна, већ и корисна за људско здравље. На крају крајева, плодови овог грмља одликују се богатим хемијским саставом.

Џем од црног трна задржава већину корисних квалитета природних бобица

Избор и припрема састојака

Пре него што започнете процес припреме десерта за зиму, прво морате припремити сировине. Плодови трнуља сазревају у септембру-октобру. Али препоручује се да их сакупљате након првих кратких мраза. Под утицајем ниске температуре, танини се уништавају, због чега нестаје опорост. Ово значајно побољшава укус воћа и чини га слађим.

Сакупљене бобице трнине морају се сортирати. Све труле или оштећене узорке треба уклонити. Затим добро исперите воће. Након тога ставите их у лавор, прелијте кључалом водом и оставите да одстоје три минута. Поступак ће омекшати пулпу и такође поједноставити процес уклањања семена.

Након тога, треба да ставите бобице трнине у цедило и оставите пола сата да се вода оцеди. У завршној фази препоручује се уклањање семена из плода. Да бисте то урадили, можете користити тело обичне хемијске оловке.

Ако рецепт садржи и друге састојке осим трња, онда их такође треба припремити унапред. Ово ће знатно убрзати процес прављења џема.

Укус џема и његов рок трајања зими зависе од квалитета сировина.

Како направити џем од трнуља без семена

Постоји неколико рецепата за припрему ове јединствене посластице. Џем без семена може да се направи класичан, односно користећи само плодове трнуља и заслађивач, или да се допуни другим компонентама које ће побољшати његов укус током зимског складиштења.

Џем од трнука без семена Пјатиминутка

Десерт направљен по овом рецепту задржава максималну количину витамина и минерала. На крају крајева, процес припреме овог џема без семена подразумева минималну топлотну обраду.

Требаћеш:

• бобице грмља - 500 г;
• шећер - 500 г.

Алгоритам акција:

1. Пребаците воће у широку шерпу.
2. Додати шећер и мешати.
3. Оставите четири сата да плодови трна пусте сок.
4. Прокухајте, не заборавите да уклоните пену.
5. Кувајте пет минута уз стално мешање.
6. Искључите и одложите радни предмет.
7. Након хлађења поново прокувати џем и кувати пет минута.
8. Ставите посластицу у тегле и заролајте.

Количина шећера у саставу може се подесити

Џем без семена у шећерном сирупу

Ово је још једна опција за прављење класичног џема, који ће вас зими подсећати на топле летње дане. Користећи овај рецепт, можете сачувати интегритет бобица.

Требаћеш:

• плодови без коштица - 1 кг;
• шећер - 800 г;
• пречишћена вода - 250 мл.

Алгоритам акција:

1. Ставите воће у широку емајлирану посуду.
2. Посебно сипајте воду у шерпу, додајте шећер и кувајте пет минута.
3. Бобице прелијте сирупом и оставите два сата.
4. Доведите до кључања, оставите на страну, охладите.
5. Урадите ову процедуру три пута.
6. На крају, џем од трнуља проври.
7. Кувајте 20 минута уз стално мешање.
8. Ставите посластицу у стерилисане тегле и умотајте.

Џем добија уравнотежен укус када се чува зими

Џем од трнуља без семенки са јабукама

Да бисте припремили здрав џем од бобица трнине без семена за зиму по овом рецепту, биће вам потребне и јабуке. Да бисте то урадили, морате их опрати, ољуштити, исећи на комаде и уклонити језгра.

Требаћеш:

• трн без коштица - 2 кг;
• јабуке - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Алгоритам акција:

1. Ставите бобице у широку шерпу.
2. Додајте јабуке, исечене на произвољне комаде.
3. Додајте шећер и темељно мешајте.
4. Оставите на страну и оставите три сата да воће пусти сок.
5. Прокухајте производ, не заборавите да уклоните пену.
6. Кувајте 20 минута, врући десерт ставите у тегле и заролајте.

За припрему треба користити црвене јабуке слатких сорти.

Џем од трнуља са какаом и путером

Ово је најнеобичнији рецепт за прављење џема од трна без семена за зиму. Али, према рецензијама, ова посластица је прва која се продаје зими, јер има пријатан укус и деликатну текстуру.

Требаћеш:

• бобице без коштица - 3 кг;
• шећер - 1,7 кг;
• какао - 300 г;
• путер - 200 г.

Процес прављења џема без семена за зиму:

1. Самељите воће док не постане глатко.
2. Додајте шећер и темељно мешајте.
3. Прокухајте препарат, уклоните пену.
4. Кувајте 20 минута на умереној ватри.
5. Уклоните и охладите.
6. Добијену бобичасту масу пропасирајте кроз сито.
7. У добијени пире додајте путер, а затим додајте какао уз стално мешање.
8. Кувајте десет минута.
9. Врући џем ставите у тегле и заролајте.

Посластица се може користити и као пуњење за пецива.

Рецепт за џем од трнуља са поморанџама

Ако припремите посластицу по овом рецепту, можете добити несвакидашњу припрему за зимницу, која ће имати пријатну арому цитруса, али и избалансиран слатко-кисели укус. По жељи, конзистенција посластице може бити густа, попут џема, али за то морате дуго да кувате.

Требаћеш:

• бобице без коштица - 1,5 кг;
• поморанџе - 1 кг;
• шећер - 1,2 кг.

Алгоритам акција:

1. Поморанџе добро оперите и прелијте кључалом водом.
2. Лагано осушите цитрусе на папирном пешкиру.
3. Кору нарендајте посебно.
4. Огулите поморанџе, поделите на кришке, уклоните све мембране.
5. Ставите бобице без семена у широку шерпу.
6. Додајте кришке наранџе исечене на комаде.
7. Додајте шећер и помешајте мешавину воћа и бобица.
8. Додајте рендану корицу и оставите десет сати.
9. Доведите до кључања, скините пену.
10. Кувајте 15 минута уз стално мешање.
11. Врућу смесу ставите у стерилисане тегле и завијте поклопце.

Након припреме контејнера са десертом, потребно је да га преокренете и умотате у ћебе. Дакле, требало би да се охладе. И тек након тога се могу пренети на стално складиште у зимском периоду.

Десерт са поморанџом помаже у јачању имунитета зими

Џем од трнуља без семенки у лонцу

Мултиварка помаже да се поједностави процес припреме зимских припрема. Да бисте то урадили, потребно је само да поставите све компоненте, а затим да изаберете исправан режим.

Требаћеш:

• бобице без коштица - 2 кг;
• шећер - 1,3 кг;
• пречишћена вода - 150 мл.

Процес кувања:

1. Ставите плодове без семена у емајлирану посуду.
2. Додајте им шећер и добро промешајте.
3. Оставите бобичасту масу шест сати да пусти сок.
4. Пребаците радни предмет у посуду за мултиварке.
5. Додајте воду.
6. Затворите поклопац.
7. Поставите режим "Гашење" на пола сата.
8. Након сигнала прекидача, ставите посластицу у тегле и заролајте поклопце.

Мултиварка вам омогућава да припремите укусну посластицу и уштедите време

Како чувати џем

Препоручљиво је чувати жетву трнуља зими на температури од + 5-20 ° Ц и влажности од 65-70%. Стога, оптимално место може бити подрум, балкон, тераса. Али у исто време, неопходно је да џем не буде изложен сунчевој светлости, јер ће то довести до кварења производа и бомбардовања тегли. Максимални рок трајања десерта је годину дана.

Закључак

Џем од трна за зиму без семена је једна од здравих опција која се може направити од плодова овог грмља. Таква посластица ће донијети максималну корист људском тијелу ако се припреми узимајући у обзир све фазе технолошког процеса. А онда, када зими отворите теглу десерта, можете бити сигурни да садржи много витамина и минерала.

Рецоммендед Постс

Бруснице са медом

Џем од ароније са лимуном: 6 рецепата

Бруснице пасиране са шећером

Џем од ароније са листом трешње

Желе од ароније

Џем, желе и џем од глога

Домаћа кандирана рибизла

Рецепти за прављење џема од јагода са поморанџама

Паста од црне и црвене рибизле: рецепти, фотографије