Џем од трна са семеном за зиму: једноставни рецепти

Џем од трнуља са семенкама за зиму је веома здрава посластица за организам, која садржи велики број важних микроелемената и витамина. Упркос чињеници да домаћице не користе често плодове ове биљке, постоји много рецепата за припрему разних јела од ње. Џем од трнуља има киселкаст, пријатан и префињен укус. Може се припремити уз додатак разних бобица и воћа, користити као самостално јело, као основа за воћне напитке или компоте, а такође и као пуњење за кондиторске производе.

Џем направљен од трња за зиму може се допунити другим бобицама или воћем

Препоруке за прављење џема од трнуља

Прављење џема од трња са семенкама није тешко, постоји много начина, тако да ће међу свим разноврсним, свака домаћица моћи да изабере за себе најпогоднију опцију.Посластица се испостави да је ароматична и укусна, воле је и деца и одрасли, а такође је и веома здрава. Неки га користе као лек за гастроинтестиналне болести, средство за чишћење крви и јачање имунитета. Зими је овај десерт посебно користан јер има одлично антиинфламаторно дејство и помаже у борби против симптома прехладе и грипа.

Када почињете да припремате посластице од трна за зиму, треба имати на уму да у природи постоји неколико сорти ове бобице. Свака сорта има своје карактеристике: укус, киселост, слаткоћу, време кувања. За џем су погодније хибридне биљне врсте, чије су бобице мекше и слађе од дивљих. Али чак и они имају густу структуру, а да би ослободили потребну количину сока, пре кувања морају бити инфузирани шећером (што дуже, то боље). Још једна карактеристика плода трна је да се не може прекувати приликом кувања. У супротном, резултат можда неће бити ароматичан џем, већ безукусно пире. Без обзира на рецепт, када припремате десерт од трна за зиму, треба се придржавати ових правила:

1. Бобице је боље кувати целе, са семенкама, да се не прекувају.
2. За оне који више воле воће без коре, боље га је уклонити тако што ћете трн прелити кључалом водом.
3. Бобице биљке су касне и ране. Да бисте утврдили њихов степен зрелости, треба обратити пажњу на љуску. Кора треба да буде плаво-црна.

Селекција и припрема јагодичастог воћа

За прављење џема за зиму могу се користити само зрели трнови, без знакова кварења или трулежи.Индикатор квалитетног воћа је тамна кожа и благо ружичасто, савитљиво месо. Презреле и превише меке бобице неће бити погодне за џем, боље је изабрати тврде и благо незреле примерке. Ако су веома мале, онда је препоручљиво да их допуните другим састојцима: дамсон, јабуке, крушке, обичне шљиве. Пре употребе трн треба добро опрати и сортирати, отклањајући и најмање трагове кварења, а затим оставити да се плодови осуше. Ако рецепт захтева одвајање пулпе од коже, онда да бисте олакшали овај процес, прелијте бобице врућом водом. Након тога, кора ће се уклонити много лакше.

За џем од трна са семеном узимају се незрели плодови

Припрема посуђа

Да бисте кували деликатесу од трна за зиму, требало би унапред припремити сав потребан прибор. Током процеса кувања биће вам потребан емајлирани тигањ са дебелим зидовима и дном, дрвена кашика или кутлача и кључ за шавове. Посуде у које ћете морати да ставите џем након кувања морају бити стаклене, без струготина или пукотина. Пре употребе морају се добро опрати и стерилисати на пари или у рерни. Поклопци се третирају на исти начин.

Како направити џем од трна са семенкама

Да бисте направили џем од трна са семенкама за зиму, морате имати неке вештине. Нема посебних потешкоћа са процедуром, али ће и даље бити потребна одређена вештина и знање. Најлакше је припремити десерт са семенкама, класични рецепт садржи следећи сет производа:

• 1 кг трнине;
• 1 кг гранулисаног шећера;
• пола литра воде.

рецепт:

1. Трње добро оперите, сортирајте и оставите да се осуше.
2. Сипајте воду у лонац, разблажите шећер у њој, доведите до кључања.
3. Ставите бобице у сируп и оставите у њему 24 сата.
4. Следећег дана извадите трње и прокувајте нектар.
5. Ставите главну компоненту у лонац и кувајте четврт сата, уклањајући пену која се ствара.
6. Готов џем сипајте у стерилисане посуде, затворите и чувајте до зиме.

Џем од трнуља за зиму треба оставити да одстоји 24 сата током припреме.

Једноставан рецепт за џем: пет минута

Овом технологијом можете лако и брзо припремити зимницу. Рецепт вам омогућава да сачувате максимум хранљивих материја у посуди.

Укључује:

• трн - 2000 г;
• гранулирани шећер - 2400 г;
• вода - 2 чаше.

Процес кувања:

1. Оперите, сортирајте и осушите бобице.
2. Ставите их у равномерни слој у лонац са дебелим дном.
3. Одозго поспите шећером.
4. Поновите поступак неколико пута.
5. Јело прелијте водом, ставите на тиху ватру и кувајте пет минута од тренутка кључања.
6. Ставите у стерилне тегле, заролајте и чувајте до зиме.

Пет минута трна може се чувати у хладном подруму до пет година.

Рецепт за џем од трнуља са семенкама и јабукама

Боље је додати јесење, сочне сорте јабука у џем од трња са семенкама. Тада ће имати богатији укус.

За припрему ће вам требати:

• јабуке - 1 кг;
• окрет – 1 кг;
• шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Јабуке огулите, уклоните петељке и семенке, исеците на кришке.
2. Припремљене трне сједините са шећером и комадићима јабуке.
3. Ставите смесу на шпорет и кувајте око 40 минута.
4. Готов џем ставите у стерилне контејнере и чувајте за зиму.

Ако је смеша током кувања превише густа, можете јој додати мало воде.

Рецепт за џем од трна са семенкама у спори шпорет

Пекмез од дивље шљиве са семенкама за зимницу може се припремити и у лонцу. Ово чини цео процес много лакшим. Овај џем не бежи и не гори, а добро се крчка.

Компоненте:

• трн - 1,5 кг;
• шећер - 2 кг;
• вода - 100 мл.

Корак по корак рецепт:

1. Ставите трње са семенкама, обрађене према упутству, у чинију мултиварка.
2. Одозго поспите шећером и водом, промешајте.
3. Оставите смешу да одстоји неколико сати.
4. Пребаците уређај у режим „Чухање/супа“.
5. Након звучног сигнала, врући џем ставите у тегле и затворите, чувајте до зиме.

Најлакши начин за припрему посластице од трна је у спором шпорету.

Џем од трнуља са семенкама и поморанџом

Веома је занимљив укус џема од трња за зиму са додатком поморанџе.

За рецепт морате узети:

• трн - 1500 г;
• шећер - 2000 г;
• поморанџе - 1000 г.

Редослед кувања:

1. Исперите поморанџе под текућом водом, осушите, огулите, раздвојите на кришке и уклоните семенке.
2. Кору нарендајте на ситно ренде.
3. Припремите ред као и за друге рецепте.
4. На дно посуде за кување ставите слој главног састојка, затим шећер и кришке наранџе, поспите кором.
5. Оставите џем у овом облику најмање 10 сати.
6. Мешајте смешу, доведите до кључања, кувајте четврт сата.
7. Док је врућ, упакујте десерт у припремљене посуде.

Џем од трнуља са семенкама и поморанџом је киселкаст, суптилне киселости

Џем од трнуља са листовима трешње

Листови трешње ће мармеладу од трнине за зиму додати занимљив укус и светлу арому, а најважније је да не претерујете са њиховим додавањем.

За рецепт ће вам требати:

• трње са камењем – 0,6 кг;
• вода - 0,1 л;
• шећер - 0,8 кг;
• листови трешње - 10-12 ком.

Кораци кувања:

1. Листове трешње добро исперите, ставите у воду, кувајте пола сата, а затим извадите из тигања.
2. У чорбу сипајте 300 г шећера и направите сируп.
3. Додајте опране трнове и кувајте још 20 минута уз стално мешање.
4. Џем склонити са рингле, додати остатак шећера, промешати, и сипати у пастеризовану посуду.

Што више листова трешње ставите у џем од трна са семенкама, њен укус ће бити киселији.

Џем од трнуља са шљивом

Трешња додата пекмезу од трња даје му необичне ноте и обогаћује га витаминима.

Производи за десерт:

• трн - 1,5 кг;
• црвена или жута трешња - 1,5 кг;
• ораси - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. Оперите шљиву и одвојите је од семенки.
2. Огулите орахе, исперите водом и добро осушите.
3. Оперите ред и средите га.
4. Воће ставите у посуду за кување, прекријте их шећером, а након три сата ставите на шпорет.
5. Када џем почне да кључа додати орахе и после 15 минута склонити са ватре.
6. Сипати у стерилне тегле и чувати до зиме.

Боље је ставити десерт у мале посуде тако да се једе у једном тренутку

Како чувати џем

Ако се поштују правила складиштења, џем од трна са семеном припремљеним за зиму може трајати до три године. Важно је да место за то буде хладно, тамно, са умереном влажношћу и без наглих промена температуре.Најбоље је ако се џем чува у подруму, фрижидеру или сувом подруму.

Закључак

Џем од трнуља са семенкама за зимницу је укусна припрема коју свако може да направи. Методе за његову припрему су веома једноставне, а производи укључени у деликатес су веома приступачни. Постоји много рецепата за џем од трнуша, може се припремити са семенкама и без њих, уз додатак воћа, бобичастог воћа, орашастих плодова, корице цитруса, као и разних зачина (цимет, ванила, каранфилић). Црни трн се одликује карактеристичном трпкошћу, тако да у рецептима можете подесити количину шећера по сопственом нахођењу.

Рецоммендед Постс

Рецепт за џем од феијое

Како направити џем од феијое

Џем од ароније са лимуном: 6 рецепата

Бруснице пасиране са шећером

Џем од ароније са листом трешње

Желе од ароније

Џем, желе и џем од глога

Џем од физалиса са поморанџом

Џем од боровнице