Џем од бундеве за зиму: 17 рецепата

Чување бундеве свеже до дубоке зиме је прилично тешко, а у недостатку посебних просторија са одговарајућим условима за то, готово је немогуће. Због тога је оптималан начин да се омогући уживање у овом производу без обзира на доба године да се направи џем од бундеве за зиму. Ова слаткоћа ће бити не само укусна, већ и здрава, што је веома важно зими.

Тајне прављења џема од бундеве

Бундева је поврће са многим корисним својствима. Не воле сви бундеву, а посебно је тешко наговорити децу да поједу било које јело од бундеве.У овом случају, можете покушати да послужите производ у облику свима омиљеног џема. А да би био укусан и ароматичан, потребно је да користите неколико важних савета искусних кувара:

1. Све посуде у којима ће се дуго чувати слаткиши од бундеве припремљени за зиму морају се темељно стерилисати.
2. Приликом избора поврћа дајте предност само висококвалитетном незрелом воћу, без видљивих оштећења и недостатака. Пре него што почнете да кувате, потребно је да правилно припремите главну компоненту тако што ћете ољуштити, семенке, сећи на мале комаде у облику коцкица, кришки или нарибати.
3. Да би се побољшао укус џема од бундеве, уобичајено је додати кисело воће. За ове сврхе идеални су агруми, јабуке и све бобичасто воће са израженим киселим укусом.
4. Да бисте сачували све корисне особине бундеве, потребно је извршити топлотну обраду не одједном, већ у неколико фаза.
5. Препоручљиво је користити ванилин, цимет и друге зачине као додатне зачине за појачавање ароме слаткоће бундеве.

Технологија припреме бундеве се практично не разликује од других врста џема. А резултат ће сигурно задовољити чак и оне који су категорички против овог производа, јер је оригинални производ лишен специфичног мириса и укуса који је типичан за сировине.

Традиционални рецепт за џем од бундеве

Количина шећера може варирати у зависности од преференција укуса, али однос 1:1 се сматра најуспешнијим.Овај класични једноставан рецепт за џем од бундеве за зиму може да репродукује чак и неискусна млада домаћица, а резултат ће бити такав џем од бундеве да ће се чак и свекрва, прегазивши свој понос, распитати о начину припреме. За ово ће вам требати:

• 1 кг бундеве;
• 1 кг шећера;
• 1,5 тбсп. вода.

Корак по корак рецепт за џем од бундеве:

1. Помешајте воду са шећером, доведите до хомогеног стања, држите на ватри док течност не почне да тече из кашике као нит.
2. Оперите главну компоненту, уклоните кожицу и семенке и поделите на комаде од 1 цм.
3. Припремљено поврће прелијте сирупом, ставите на шпорет, упалите малу ватру и кувајте док смеса од поврћа не добије тамно-ћилибарску нијансу.
4. Припремљени џем сипајте у тегле, затворите поклопцем, сачекајте да се потпуно охлади и чувајте.

Џем од бундеве са поморанџом за зиму

Овако светао, пријатан десерт од бундеве биће адут на столу, а пецива припремљена са додатком овог џема постаће много укуснија и здравија. Предуслов за такву припрему је стерилизација лименки, ако је могуће у рерни или микроталасној:

Структура компоненти

• 1 кг бундеве;
• 1 кг шећера;
• 1 тбсп. вода;
• 2 поморанџе;

Рецепт за прављење џема од бундеве:

1. Уклоните кору и семенке са поврћа и исецкајте га на мале штанглице.
2. Додајте шећер у воду и кувајте док се не добије сируп.
3. Добијени сируп помешајте са припремљеним производом од поврћа и ставите на малу ватру 10-15 минута.
4. Апаратом или машином за млевење меса исецкајте поморанџу без љуштења.
5. Додајте смесу наранџе у џем и кувајте 5-10 минута.
6. Распоредите у припремљене тегле и затворите поклопцем, преокрените и умотајте пешкиром.

Џем од бундеве са орасима

Комбинација бундеве и орашастих плодова сматра се најуспешнијом, али прво морате направити малу порцију за тестирање како бисте осетили арому и укус џема. Брзо се конзумира као самостално јело, као и као пуњење за јутарњи тост, палачинке, па чак и овсене пахуљице.

Састојци:

• 300 г бундеве;
• 100 мл воде;
• 250 г шећера;
• 1 штапић цимета;
• ½ тсп. лимунска киселина;
• 30-40 г ораха;
• 2 г млевеног мушкатног орашчића.

Рецепт корак по корак:

1. Поврће ољуштите од семена, ољуштите и исеците на мале коцкице.
2. Помешајте шећер и воду и доведите до кључања.
3. У добијени сируп сипајте сецкани биљни производ и прокувајте.
4. Искључите гас, покријте поклопцем и оставите преко ноћи да се намаче.
5. Кувајте џем сваких 8-9 сати још два пута.
6. Ољуштите и исецкајте орахе, додајте све остале састојке осим цимета у садржај.
7. Додајте штапић цимета 2 минута пре краја кувања.
8. Напуните припремљене тегле, затворите поклопцима и оставите да се охладе.

Како направити џем од бундеве са сувим кајсијама за зиму

Суво воће је увек одличан додатак пекмезу, пружајући необичну ноту укуса и свежу арому. Да бисте разумели колико је овај укус диван, морате бар једном да пробате ову посластицу, а такође и да почастите своју породицу и пријатеље. Да бисте га припремили, морате набавити следеће састојке:

• 1 кг бундеве;
• 300 г сувих кајсија;
• 500 г шећера.

Корак по корак рецепт:

1. Огулите главну компоненту, уклоните семенке из ње, нарендајте крупно ренде.
2. Оперите суве кајсије и исеците на траке.
3. Припремљене производе помешајте са шећером и оставите неколико минута да се смеша боље упије.
4. Ставите на ватру и кувајте 5 минута, оставите док се потпуно не охлади.
5. Поновите овај поступак 3 пута док смеса не добије конзистенцију каше.
6. Стерилизоване тегле напуните џемом и затворите.

Једноставан рецепт за џем од бундеве са јабукама

Овај џем од бундеве се веома лако прави. Једноставан рецепт ће размазити праве гурмане и изузетним укусом и суптилним наговештајем јабуке.

Сет компоненти:

• 800 г бундеве;
• 200 г јабука;
• 1 кг шећера.

Технологија производње рецептура:

1. Поврће оперите, уклоните семенке, огулите и исеците на крупније комаде.
2. Помијешајте га са шећером и оставите да се намаче преко ноћи.
3. Ставите на ватру и прокувајте.
4. Јабуке нарендајте на крупно ренде и додајте у главну мешавину.
5. Смањите гас и наставите да кувате око 30 минута.
6. Пакујте у тегле и добро затворите поклопцем.

Џем од бундеве са лимуном за зиму

Посластица се испоставља густа и изузетно укусна. Чак и током кувања, пријатна арома слаткоће ће се ширити по целој просторији, па ће овај препарат брзо нестати захваљујући труду породице и пријатеља. Да бисте то урадили, морате припремити:

• 1 кг бундеве;
• 800 г шећера;
• 2 лимуна;
• 5-6 каранфилића;
• 5–6 планина. алева паприка.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће опрати, ољуштити и исецкати.
2. Крчкајте на лаганој ватри, по потреби доливајући воду, дајући воћу да омекша.
3. Додајте шећер и кувајте 20 минута.
4. Исцедите лимунов сок и помешајте са остатком зачина.
5. Добијену смесу сипајте у џем и кувајте док се не згусне.
6. Процедите пупољке каранфилића и бибер.
7. Ставите у тегле, затворите, оставите да се охладе, а затим одложите на дуготрајно складиштење.

Још један рецепт за џем од бундеве са лимуном:

Мирисни џем од бундеве са наранџама и лимуном

Карактеристична карактеристика ове освежавајуће посластице је њена арома. Овај квалитет се добро показује током печења, као и када се производ користи као додатак јутарњој каши. Такав доручак ће вас напунити енергијом, позитивношћу за цео дан, побољшати расположење и опште благостање.

Потребни производи:

• 1 кг бундеве;
• 1 лимун;
• 1 наранџа;
• 800 г шећера.

Рецепт за џем од бундеве:

1. Производ од поврћа огулити и исецкати на коцкице, а цитрусе заједно са кором поделити на коцкице.
2. Додајте шећер у све састојке и оставите преко ноћи.
3. Кувајте на лаганој ватри пола сата.
4. Сипајте смешу у тегле и затворите.

Џем од бундеве, поморанџе и ђумбира

Посластице јарких боја, попут ове, привлаче децу својим изгледом, па ће вам бити много лакше натерати дете да једе бундеву. По жељи лимун можете исећи на коцкице, али постоји шанса да ће бити горак и тиме погоршати укус целе припреме за зимницу.

Списак састојака:

• 1,5 кг бундеве;
• 1 наранџа;
• 1 лимун;
• 800 г шећера;
• 1 тсп. цимет;
• 1 тсп. мушкатни орашчић;
• 2 тсп. млевени ђумбир;
• 800 мл воде.

Рецепт за прављење:

1. Поврће темељно огулите и исеците на мале комаде.
2. Нарендајте лимунову корицу и исцедите сок од ње, поморанџу заједно са кором исеците на ситне коцкице.
3. Комбинујте све припремљене састојке у посебној посуди заједно са зачинима и биљем.
4. Сипати воду, ставити на малу ватру и кувати 20 минута.
5. Додајте шећер и држите до жељене густоће не више од сат времена.
6. Сипајте смешу у тегле и затворите поклопце.

Џем од бундеве са морском бучом за зиму

Морски трн се сматра и веома здравим производом и одличним додатком многим јелима.Стога, ако је могуће, покушајте да направите џем од бундеве од морске кркавине и уверите се у одличан укус.

Рецепт за кување укључује следеће компоненте:

• 1 кг бундеве
• 800 г шећера;
• 1 тбсп. морски бучак.

Како направити џем од бундеве према рецепту:

1. Припремите производ од поврћа тако што ћете га исећи на мале коцке. Разврстајте чичак, уклоните незреле и оштећене плодове, добро оперите и оставите да се осуши.
2. Помешајте припремљене састојке и, додајући шећер, оставите 4 сата док се шећер не раствори.
3. Кувајте 25 минута на лаганој ватри.
4. Сипајте у чисте посуде, не чекајући да се охлади, затворите поклопцем.

Џем од бундеве са кајсијама за зиму

Током периода бербе кајсије, ране сорте диња и поврћа диње већ почињу да сазревају. Зашто не пробате да их комбинујете у овом зачињеном винском џему од бундеве. Све породице и пријатељи ће се дивити посластици, а гости ће свакако затражити рецепт и препознати творца овог џема од бундеве као најбољу домаћицу. За кување ће вам требати:

• 2,8 кг бундеве;
• 1 кг кајсије;
• 1 лимун;
• 1 наранџа;
• 1,5 кг шећера;
• 250 мл воде;
• 250 мл сувог вина (бело);
• 50 мл рума;
• 1 штапић ваниле.

Корак по корак рецепт за џем од бундеве:

1. Поврће оперите, уклоните кору, семенке и исецкајте на коцкице.
2. Нарендајте корицу поморанџе.
3. Положите корицу поморанџе, шећер и бундеву.
4. Исцедите лимунов сок, сипајте цео садржај и оставите да одстоји преко ноћи.
5. Оперите кајсије, уклоните семенке и помешајте са инфузираном смешом.
6. Додајте преостале производе, осим рума, и кувајте 40 минута након кључања на лаганој ватри.
7. У припремљени џем од бундеве сипајте рум да не изгуби укус и мирис.
8. Напуните тегле и заролајте.

Рецепт за џем од бундеве без кувања

Да би се што је више могуће очувале корисне особине главног производа, потребно је искључити топлотну обраду. Џем од бундеве са додатком лимуна и поморанџе без кувања биће много бржи и здравији. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 1 кг бундеве;
• 1 лимун;
• 1 наранџа;
• 850 г шећера.

Рецепт у фазама:

1. Уклоните кожу и семенке са свих састојака и исецкајте на коцкице.
2. Донесите док не постане глатко помоћу процесора за храну или млевења меса.
3. Додајте шећер и мешајте док се кристали не растворе.
4. Ставите у тегле и затворите поклопцима.

Оригинални рецепт за зачињен џем од бундеве

Дезерт од бундеве испада изузетно укусан и ароматичан, а захваљујући свом светлом и презентабилном изгледу је и укусан. Ову посластицу свако треба да проба, сигурно ће постати један од њихових омиљених. За припрему морате узети:

• 1 кг бундеве;
• 1 кг шећера;
• 2 штапића цимета;
• 2 звездастог аниса;
• 1 клица рузмарина
• 200 мл воде.

За прављење џема од бундеве потребни су следећи рецепти:

1. Поврће без коре и семена исећи на коцкице.
2. 100 мл воде сјединити са шећером и кувати на лаганој ватри док не постане глатко.
3. Помешајте преосталих 100 мл воде са циметом и звездастим анисом и држите 5 минута.
4. У шећерни сируп додајте сецкано поврће, рузмарин, зачињену воду и кувајте смесу три пута по 25 минута, оставите да се охлади.
5. 5 минута пре краја кувања додајте штапиће цимета и звездасти анис.
6. Напуните тегле џемом и заролајте.

Џем од бундеве са орасима и јабукама

Припрема се испоставља нежна, укусна, без специфичног мириса сирове бундеве.Они који воле да експериментишу свакако ће покушати да направе овај џем од бундеве и јабуке, који је у последње време све популарнији.

Сет потребних компоненти:

• 500 г бундеве;
• 300 г јабука;
• 450 г шећера;
• 4 г цимета;
• 120 г ораха;
• 600 г воде.

Кораци кувања:

1. Оперите и огулите све воће, уклоните сав вишак, исеците на мале коцкице.
2. Ољуштите орахе, исецкајте и пржите 10 минута.
3. Бундеву прелијте водом, држите на лаганој ватри, постепено у малим порцијама додајте шећер и мешајте.
4. Сачекајте да проври и додајте јабуке, динстајте пола сата, скидајући пену.
5. Додајте цимет, орахе, кувајте око 15 минута.
6. Сипати у припремљене тегле и након потпуног хлађења чувати.

Рецепт за здрав џем од бундеве са медом

Знајући како да направите џем од бундеве за зиму са додатком меда, можете на крају добити одличан десерт од бундеве богат витаминима за зиму. Може се користити као самостално јело или намазати на тост. Посластица се може дати деци старијој од 3 године, они ће сигурно ценити и одушевити се слаткоћом бундеве. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• 1 кг бундеве;
• 1 кг шећера;
• 200 г меда;
• 1 лимун.

Корак по корак рецепт за џем од бундеве:

1. Ољуштите главно поврће, уклоните семенке и исеците на коцкице.
2. Помешајте са шећером и оставите 4 сата да бундева да мало сока.
3. Сипајте мед и темељно промешајте.
4. Додати лимун са кором, претходно исечен на коцкице.
5. Све састојке добро измешати, кувати 3 пута у интервалима од пола сата, оставити да се смеша потпуно охлади.
6. Сипајте џем од бундеве у тегле и затворите.

Рецепт за укусни џем од бундеве са ванилијом

Многи људи воле џем од бундеве, па сви покушавају да експериментишу и некако побољшају рецепт. Главна ствар је да не претерујете са ванилином и изаберете мање концентровани облик за ове сврхе, тако да деликатес не добије непотребну горчину.

Потребни састојци:

• 1 кг бундеве;
• 500 г шећера;
• 1 тбсп. л. ванилин.

Рецепт за кување корак по корак:

1. Огулите поврће, исеците пулпу на мале коцкице.
2. Припремљено поврће сјединити са шећером и оставити 20-25 минута да пусти сок.
3. Ставите на шпорет и држите док се не формира сируп, па додајте ванилин.
4. Кувајте док се не формира потребна густоћа и сипајте у тегле.

Џем од бундеве у спором шпорету

Можете направити џем од бундеве за зиму према рецептима за лизање прстију у најкраћем могућем року и уз минималан напор, јер ће све главне процесе обавити мултиварка. По укусу се практично не разликује од онога што се припрема за зиму по уобичајеном класичном рецепту.

Компонентни састав:

• 1 кг бундеве;
• 700 г шећера;
• ½ тсп. лимунска киселина.

Редослед радњи према рецепту:

1. Оперите, огулите поврће, поделите на мале комаде.
2. Ставите у посуду за мултиварке, додајте шећер и оставите 6 сати.
3. Додајте лимунску киселину, подесите режим "Кување" или "Дурење".
4. Кувајте око сат времена, с времена на време мешајући.
5. Ставите у припремљене тегле, затворите поклопцима и оставите да се охладе.

Рецепт за џем од бундеве и поморанџе у спором шпорету

Наранџа ће додати додатну киселост и слаткоћу џему од бундеве, што неће бити сувишно. Класични рецепт је веома популаран, али можете покушати да га поједноставите користећи спори шпорет.

Структура састојака:

• 1 кг бундеве;
• 1 кг шећера;
• 1 наранџа;
• 1 тсп. лимунска киселина.

Корак по корак рецепт за џем од бундеве:

1. Поврће ољуштите, пулпу изрендајте помоћу ренде или машине за млевење меса.
2. Оперите поморанџу, исеците на коцкице заједно са кором, уклоните семенке.
3. Поврће сјединити са цитрусом, додати шећер и пребацити у спори шпорет.
4. Ако је потребно, можете додати воду.
5. Пребаците се на режим „Варење“ и кувајте слатко 2 сата, не заборавите да мешате.
6. Додајте лимунску киселину 25 минута пре краја кувања.
7. Припремљени џем од бундеве распоредите у тегле, оставите да се охлади и чувајте.

Правила за чување џема од бундеве

Слаткише од бундеве треба чувати на температури од 15 степени, даље од директне сунчеве светлости. Соба треба да буде сува, тамна, идеална опција би био подрум или подрум.

Такође можете наћи такво место у стану, то може бити остава, лођа. У крајњем случају, џем можете ставити у фрижидер, али га тако можете чувати не више од годину дана. Генерално, џем од бундеве може трајати до три године и задржати сав свој укус и арому, али само ако су испуњени сви услови складиштења.

Закључак

Џем од бундеве ће постати омиљени домаћи десерт током вечерњих дружења у хладним вечерима. Сви гости и вољени ће се радо одморити од хитних ствари и седети и разговарати уз шољицу чаја уз ову здраву јарко наранџасту слаткоћу.

Рецоммендед Постс

Џем од јагода са целим бобицама

Укусан џем од шумских јагода

Како направити џем од смрзнутих јагода

Џем од јагода за зиму: рецепти

Како направити желе од вибурнума

Џем од дуња: рецепт

Како направити џем од дуња у спором шпорету

Рецепт за џем од персиммон

Конфитур од кајсије - рецепт