Џем од трешања за зиму са коштицама: рецепти за прављење свежих и смрзнутих бобица, користи и штете

Џем од трешања са коштицама за зиму је здрава посластица пријатног укуса и мириса. Ако се прати технолошки процес, бобице остају нетакнуте и лепе.

Да ли је могуће направити џем од вишања са коштицама?

Џем направљен од семенки има богатији укус и арому. Обавезно га кувајте у неколико фаза, али не кувајте дуго. Главна предност је у томе што не морате да трошите много времена на припрему бобица.

Предности и штете џема од трешања са коштицама

Џем задржава све корисне особине свеже трешње. Садржи витамине:

• Б1, Б2;
• Е, Ц;
• Ах, РР.

Уз редовну употребу:

• јача имуни систем;
• повећава апетит;
• олакшава ток вирусних инфекција и грипа;
• убрзава метаболизам;
• смањује телесну температуру;
• уклања токсине;
• помаже у суочавању са тешким кашљем;
• побољшава функционисање нервног система;
• нормализује крвни притисак;
• чисти јетру.

Корисно је јести џем за анемију, јер садржи велику количину гвожђа.

Не могу да га користе људи са:

• шећерна болест;
• гојазност;
• нетолеранција на било коју компоненту укључену у десерт.

Како направити џем од трешања са коштицама

Како би се осигурало да се бобице не гужвају и остану нетакнуте, током процеса кувања се поштује одређена технологија:

• Плодови се сакупљају са петељкама и уклањају се непосредно пре кувања. У овом случају, они не губе вишак сока и мање покваре;
• изаберите не-киселе сорте са тамном бојом коже. Бобице се користе када су зреле;
• нису подвргнути дуготрајној топлотној обради. Кување се понавља неколико пута након што се производ потпуно охлади;
• Кожа се не боцка пре кувања.

За дуже чување џем уваљајте у мале стаклене тегле са металним поклопцима.

Колико дуго кувати џем од трешања са коштицама

Дуга топлотна обрада чини боју бобица непривлачном и мења њихов укус.Џем кувајте неколико пута од 3 до 15 минута, у зависности од изабраног рецепта.

Плодове трешње бирајте чврсте и без очигледних деформација

Класичан рецепт за џем од вишања са коштицама

Свако може први пут да направи мирисни џем.

Требаћеш:

• шећер - 1,5 кг;
• трешња - 1 кг;
• вода - 50 мл.

Корак по корак процес:

1. Разврстајте жетву. Уклоните све гране и одбаците узорке лошег квалитета. Исперите и осушите на пешкиру.
2. Сипајте воду у лонац са дебелим дном. Додати 1 кг шећера. Уз мешање кувати сируп. Ватра треба да буде минимална.
3. Додајте бобице. Оставите шест сати.
4. Додајте преостали шећер. Комешање. Подесите горионик на минимални режим. Чир. Кувајте седам минута. Уклоните сву пену.
5. Оставите шест сати. Кувајте још 10 минута након кључања.
6. Сипајте у топле, стерилне посуде. Цорк.

Можете покрити посластицу било којим металним поклопцем.

Једноставан рецепт за џем од вишања са коштицама

Семе се не уклањају из бобица. Контејнери су претходно стерилисани на било који погодан начин. Џем се сипа у вруће тегле, иначе стакло може да пукне због промене температуре.

Требаћеш:

• трешња - 500 г;
• шећер - 250 г;
• вода - 500 мл.

Корак по корак процес:

1. Исперите усев, претходно очишћен од лишћа и гранчица, топлом водом.
2. Пошаљите у тегле, напуните их до 2/3. Прелијте га кључалом водом. Покријте поклопцем. Оставите 20 минута.
3. Сипајте течност у лонац. Додајте шећер. Ставите на средњу ватру и кувајте сируп.
4. Прелијте преко бобица. Цорк.

Десерт је најбоље служити охлађен.

Како брзо кувати џем од трешања са коштицама

Крупни плодови изгледају најлепше у пекмезу.Пријатније су за јело и могу се користити за украшавање десерта.

Требаћеш:

• бобице трешње - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Ставите опрани усев на папирни пешкир. СУВ.
2. Да бисте брже пустили сок, сваки плод избодите чачкалицом. Можете прескочити овај корак ако желите.
3. Ставите у високу шерпу. Поспите шећером. Оставите пет сати. Периодично протресите посуду. Не мешајте, иначе ће бобице бити згњечене. Требало би испустити довољну количину сока.
4. Затворите поклопац. Ставите на тиху ватру и прокувајте.
5. Отворите поклопац. Кувајте пет минута. Уклоните пену. Хладан.
6. Кувајте 15 минута. Сипајте у стерилне контејнере. Цорк.

Правилно припремљене бобице остају нетакнуте

Смрзнути џем од вишања са коштицама

Од смрзнутих производа можете кувати укусну посластицу током целе године. За кување није потребна вода, јер трешње пуштају много сока.

Требаћеш:

• трешња - 500 г;
• лимунска киселина - 1 г;
• шећер - 300 г.

Корак по корак процес:

1. Замрзнути производ се не може одмах ставити у тигањ и кувати. Када се загреје, маса се лепи за зидове јер јој недостаје течност. Због тога се производ мора одмрзнути на собној температури.
2. Ставите на малу ватру. Додајте шећер. Додајте лимунску киселину. Ако бобице нису сочне, онда можете сипати 150 мл воде.
3. Кувајте 10 минута. Хладан.
4. Кувајте још 10 минута. Сипајте у стерилне тегле и затворите.

Ниске температуре не убијају корисне супстанце садржане у бобицама

Џем од вишања од филца са коштицама

Требаћеш:

• трешња од филца - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• вода - 440 мл.

Корак по корак процес:

1. У 800 г шећера сипајте воду. Скувати сируп.
2. Оперите бобице, а затим осушите. Сипајте слатку течност.Оставите четири сата. Чир.
3. Оцедити сируп. Додајте преостали шећер. Кувајте пет минута.
4. Прелијте преко воћа. Кувајте четврт сата.
5. Сипати у чисте тегле. Цорк.

Шумско воће садржи много више корисних материја, а џем је ароматичнији

Џем од трешања са семенкама и водом

Требаћеш:

• трешња - 1 кг;
• вода - 150 мл;
• шећер - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Уклоните све гране и листове са усева. Баците труло и покварено воће.
2. Од преосталих састојака скувати сируп. Кристали би требало да се потпуно растворе.
3. Прелијте преко воћа. Комешање. Оставите седам сати.
4. Ставите на средњу ватру. Близу. Чир.
5. Скините поклопац и кувајте 10 минута. Склоните са ватре. Оставите седам сати.
6. Поновите процес. Сипати у тегле. Цорк.

Сируп помаже у очувању изгледа бобица

Како направити џем од трешања са коштицама кардамома

Џем од вишања се савршено слаже са зачинима. Деликатеса има оригиналан укус. Уз њега можете јести свеж хлеб, а у чај додати сируп.

Требаћеш:

• каранфилић - 2 пупољка;
• шећер - 1,5 кг;
• алева паприка - 2 грашка;
• звездасти анис - 1 звездица;
• трешња - 1,5 кг;
• цимет - 1 штапић;
• кардамом - 2 ком.

Корак по корак процес:

1. Опране и осушене бобице посути шећером.
2. Додајте зачине. Комешање. Оставите преко ноћи.
3. Уклоните зачине не додирујући цимет.
4. Кувајте на лаганој ватри. Уклоните пену. Извадите штапић цимета. Хладан.
5. Кувајте 10 минута. Сипајте у контејнере. Цорк.

Зачињена посластица има јединствену богату боју, богат укус и мирис.

Како направити џем од вишања са коштицама и лимуновим соком

Слатки џем савршено допуњује лимун, чинећи његов укус лакшим и богатијим. Цитруси се бирају са танком кором.

Требаћеш:

• трешња - 1 кг;
• лимун - 1 велики;
• шећер - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Кору нарендајте ситним рендом.
2. Ставите жетву у високу посуду, посипајући сваки слој шећером. Додајте зест.
3. Исцедите сок од лимуна. Оставите пет сати.
4. Ставите на малу ватру. Након кључања кувајте седам минута.
5. Хладан. Оставите пет сати.
6. Кувајте 10 минута. Сипати у припремљене тегле. Цорк.

Служи се као самостални десерт

Рецепт за џем од трешања за зиму са коштицама за 1 кг бобица

За прављење џема је потребно време, али резултати су вредни тога.

Требаћеш:

• трешња - 1 кг;
• шећер - 500 г.

Корак по корак процес:

1. Разврстајте бобице. Додајте шећер. Ако су плодови превише кисели, може се користити више заслађивача.
2. Оставите осам сати. Требало би да изађе пуно сока. Ако је кора превише густа и нема довољно течности, онда нема потребе за додавањем воде. Током топлотне обраде, врући шећер ће изазвати ослобађање сока.
3. Темељно мешајте производе. На дну не би требало да остане шећера, иначе ће изгорети.
4. Ставите на средњу ватру. Непрестано мешајући кувати до кључања.
5. Кувајте три минута. Оставите на страну шест сати. За боље засићење сирупом, сваких сат времена мешајте вишње.
6. Поставите горионик на средњи. Кувајте 10 минута.
7. Сипајте у припремљене посуде. Цорк.

Током кувања користите емајлиран тигањ или бакарни суд

Џем од вишања са коштицама: рецепт са ванилијом

Правилно кувана посластица има невероватну арому, богат укус и прелепу рубинску нијансу. Ако га предуго кувате, џем ће добити непривлачну прљаво браон боју.

Требаћеш:

• трешња - 2 кг;
• ванилин шећер - 4 кесице;
• гранулирани шећер - 2,3 кг.

Корак по корак процес:

1. Покријте усев шећером. Оставите неколико сати. Воће треба да пусти сок.
2. Ставите на малу ватру. Кувајте четврт сата.
3. Додајте ванилин шећер. Комешање. Оставите на страну два сата.
4. Кувајте четврт сата. Поновите поступак још једном. Непрестано уклањајте пену.
5. Сипати у вруће тегле. Цорк.

Ванилин испуњава џем посебном аромом

Како направити џем од трешања са коштицама тако да се бобице не борају

Током процеса кувања, бобице са семенкама се полако натапају сирупом. Уз брзу топлотну обраду, они се скупљају, а дугом кувањем губе боју и корисна својства. Према томе, требало би да се придржавате одређених правила.

Требаћеш:

• трешња - 1 кг;
• шећер - 800 г;
• вода - 450 мл.

Корак по корак процес:

1. Сваки плод избодите иглом.
2. Од преосталих састојака скувати сируп. Прелијте преко бобица. Оставите четири сата.
3. Чир. Кувајте на средњој ватри осам минута.
4. Оцедити сируп и кувати 10 минута.
5. Додајте у трешње. Кувајте 10 минута. Сипати у топле посуде и затворити.

Ако се поштује технологија, бобице се неће смањити током топлотне обраде

Како направити џем од трешања са коштицама тако да бобице буду целе

Да бобице остану нетакнуте и не пукну, користите већу количину заслађивача и прелијте воће само врућим сирупом.

Требаћеш:

• вода - 250 мл;
• шећер - 1,5 кг.
• трешња - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Од воде и 1 кг шећера скувати сируп. Прелијте преко бобица.
2. Затворите поклопац и оставите шест сати.
3. Поспите преосталим гранулираним шећером. Мик. Чир. Кувајте пет минута.
4. Оставите поклопљено шест сати.
5. Доведите до кључања и кувајте 10 минута. Уклоните пену.
6. Сипајте у чисте посуде. Цорк.

Уз семе, бобице у контејнеру изгледају оригиналније

Рецепт за укусни џем од вишања са коштицама без стерилизације

Семе испуњавају џем посебним јединственим укусом и аромом.

Требаћеш:

• трешња - 1 кг;
• вода - 120 мл;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Покријте усев шећером. Оставите три сата.
2. Направите пункцију у средини сваког воћа. Додајте воду и промешајте.
3. Пошаљите на ниску ватру. Када течност почне да бубри, кувајте три минута. Хладан.
4. Поново вратите на топлоту. Крчкајте док не буде готово, стално мешајући.
5. Сипати у тегле. Цорк.

По жељи можете додати своје омиљене зачине у композицију.

Џем од вишања са коштицама у спором шпорету

Погодан начин за прављење џема који захтева минималан напор.

Требаћеш:

• трешња - 700 г;
• шећер - 500 г.

Процес кувања:

1. Ставите воће у посуду. Додајте шећер. Оставите један сат.
2. Укључите програм „Чурба“, можете користити и „Супу“. Време - сат.
3. Сипајте у стерилне контејнере. Цорк.

Да бисте спречили да врућа маса побегне из мултиварка, потребно је уклонити вентил за пару

Правила складиштења

Чувајте радни предмет на хладном месту. Температура треба да буде у границама +2°…+10°С. Остава и подрум добро раде. У стану се чувају у фрижидеру, зими - на застакљеном балкону. У овом случају, очување је прекривено са неколико ћебади.

Колико дуго можете чувати џем од трешања са коштицама?

Кости скраћују рок трајања производа. Максимално време складиштења је годину дана.Шест месеци након конзервације, унутар семена почиње да се производи цијановодонична киселина. После 12 месеци, кроз љуску продире у пулпу и тако трује џем.

Након отварања посуде, посластица треба да се потроши у року од недељу дана.

Закључак

Џем од трешања са коштицама за зиму је укусан и ароматичан десерт који ће ценити цела породица. Бобице се користе за украшавање домаћих пецива, а од сирупа се припрема здрав напитак. Плодови задржавају не само своју структуру, већ и корисна својства.

Рецоммендед Постс

16 рецепата за џем од орлових ноктију

Џем од лимунске траве: рецепти

Конфитуре од крушке

Џем од црне рибизле у машини за млевење меса

Џем од црне рибизле за зиму: једноставни рецепти

Џем од огрозда за зиму: 11 рецепата за зиму

Желе од црвене рибизле: кроз соковник, соковник

Црвене и црне пасиране рибизле без шећера

Рецепти за џем од малина без шећера