Садржај
Слатки петоминутни џем од црвене рибизле је цењен због свог укуса и корисних својстава. За припрему се користе зрели плодови. Не препоручује се кување петоминутних оброка од смрзнутих бобица. Због излагања ниским температурама губе своје вредне квалитете и нису погодни за бербу.
Како направити петоминутни џем од црвене рибизле
Процес треба започети припремом воћа. По правилу, бобице се продају на гранама, тако да се прво морају уклонити. Затим се уклањају листови и други биљни остаци. Плодови се исперу под текућом водом и оставе у цедилу, омогућавајући да течност исцури.
Постоји много рецепата за петоминутне црвене рибизле за зиму, али да бисте добили укусну посластицу, треба узети у обзир не само начин припреме, већ и опрему која се користи. Препоручује се припрема џема у посуди од емајла или у посуди од нерђајућег челика. Можете користити лонац обложен тефлоном.Строго је забрањено кувати пет минута у алуминијумској посуди.
Рецепти за петоминутни џем од црвене рибизле
Очигледно, не можете да кувате деликатесу за 5 минута. Процес укључује припремни корак, који траје дуже. Због тога се пет минута обично назива најједноставнијим и најбржим рецептима за џем, уз помоћ којих свако може направити џем од рибизле.
Једноставан рецепт за петоминутни џем од црвене рибизле
Пре свега, бобице се сортирају, уклањајући оштећене и покварене плодове.
Класични рецепт се састоји од 2 компоненте (по 1 кг):
- гранулисани шећер;
- зреле бобице.
Да бисте добили течну конзистенцију, у џем можете додати 100 мл (око пола чаше) воде. Желатин и друге компоненте се практично не користе у јелима од пет минута. Плодови садрже пектин, супстанцу која је природни згушњивач.
Фазе:
- Бобице се стављају у слојеве у дубоки контејнер (шећер се посипа између слојева).
- Плодови се остављају 3-4 сата да пусте сок.
- Ставите смешу на шпорет и доведите до кључања.
- Уз стално мешање, кувајте џем 5 минута.
- Уклоните шерпу са шпорета, покријте поклопцем и оставите 10-12 сати.
- Када се џем инфундира, доведите га до кључања и поново кувајте 5 минута.
Вруће, само кувано пет минута, затворено у претходно стерилисане тегле.
5-минутни џем од црвене рибизле налик на желе
Желе конфитур се користи као самостална посластица, као и као додатак пекарским и кондиторским производима. Начин припреме овог петоминутног јела готово се не разликује од претходне верзије.
Компоненте:
- бобице рибизле - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,2 кг;
- кувана вода - 250 мл.
Фазе:
- Опран и ољуштен плод се ставља у посуду и у њу се сипа вода.
- Смешу треба кувати, повремено мешајући.
- Загрејани плодови се мељу кроз сито помоћу дрвене лопатице.
- У добијену масу додајте шећер и промешајте.
- Вратите смесу на шпорет, па после кључања кувајте 15-20 минута.
Препоручљиво је додати желатин пред крај кувања. Прво га треба разблажити водом и загрејати док се добро не раствори. Готов џем се сипа у тегле и остави да се охлади 1 дан. Затим покријте поклопцима или сачувајте.
Можете користити још један рецепт за желе џем:
5-минутни џем од ваниле црвене рибизле
Пошто сте савладали корак по корак рецепт за 5-минутни џем од црвене рибизле, морате обратити пажњу на оригиналне методе припреме. Један од њих укључује додавање ванилије у желе од бобичастог воћа.
Коришћени састојци:
- шећер за желирање - 1 кг;
- штапић ваниле - 2-3 ком .;
- 1 чаша воде;
- црвене рибизле - 2 кг.
Фазе:
- Плодови се стављају у контејнер и напуне водом.
- Кувана маса се меље помоћу сита да се добије каша.
- Сецкане рибизле се враћају у посуду.
- Композицији се додаје резани штапић ваниле.
- Џем прокувајте и кувајте на шпорету 5 минута.
- Склоните смесу са шпорета и уклоните ванилију.
Џем је препоручљиво сачувати непосредно пре него што се охлади. Ово ће сачувати укус и арому ваниле, а да не избледи.
Рецепт за 5-минутни џем од црвене рибизле са медом
Зреле бобице савршено иду уз пчелиње производе. Стога треба обратити пажњу на другу опцију за припрему пет минута са рибизлом.
Коришћени састојци:
- мед - 700-800 г;
- плодови црвене рибизле - 800 г;
- пола литра воде.
Фазе:
- Мед се помеша са водом и доведе до кључања.
- У настали сируп стављају се претходно ољуштене бобице.
- Маса се поново кува и држи на ватри 5 минута.
Смеша не треба мешати током кувања. Само треба да уклоните пену која се формира на површини.
Петоминутни џем од црвене рибизле са ђумбиром
Представљени деликатес има јединствена својства укуса. Поред тога, ђумбир има многе здравствене предности. Стога, овај рецепт је обавезан за сваког ко жели да направи оригиналан петоминутни џем.
Коришћени састојци:
- бобице - 0,6 кг;
- вода - 0,5 л;
- шећер - 700 г;
- корен ђумбира - 50 г;
- цимет - 1 прстохват.
Приликом припреме пет минута потребно је строго поштовање пропорција. У супротном, укус десерта може бити случајно уништен.
Фазе:
- Шећер се сипа у воду и ставља на ватру.
- Када сируп проври, додајте рендани корен ђумбира, цимет и бобичасто воће.
- Смеша се кува 5 минута без мешања.
Готов џем се сипа у тегле и затвара. Ово треба урадити пажљиво како не би оштетили бобице.
Услови складиштења
Рок трајања џема од пет минута достиже 3 године. Али овај период је релевантан под условом да је радни предмет правилно ускладиштен.
Следећи фактори негативно утичу на рок трајања:
- кршење услова складиштења;
- презрело или покварено воће које се користи у припреми пет минута;
- кршење рецепта;
- нестерилни контејнер за чување пет минута.
Препоручљиво је чувати џем у фрижидеру или другом хладном месту, заштићеном од сунчеве светлости. На собној температури тегла од пет минута се поквари за 1 месец, па отворена тегла не може дуже да се чува ван фрижидера.
Закључак
Захваљујући једноставном начину припреме, петоминутни џем од рибизле је веома популаран. Овај десерт се може користити као самостална посластица и као компонента других јела. Праћење једноставног рецепта омогућава вам да обезбедите богат укус џема, а употреба додатних компоненти: меда, ваниле или ђумбира обогаћује петоминутни џем оригиналним нотама.
