Садржај
- 1 Како направити џем од вишања од чоколаде
- 2 Класичан рецепт за џем "Вишња у чоколади"
- 3 Џем од трешања са чоколадом за зиму
- 4 Једноставан рецепт за џем од вишње и чоколаде
- 5 Укусан џем од вишања са какаом и чоколадом
- 6 Џем од трешања са какаом и циметом за зиму
- 7 Џем од трешања са чоколадом и коњаком
- 8 Правила складиштења
- 9 Закључак
Џем од трешања у чоколади је посластица чији ће укус многе подсећати на слаткише из детињства. Постоји неколико начина да се кува необична ужина. Може се користити за украшавање било које чајанке, користити за намакање, украшавање домаћег пецива или поклонити пријатељима и рођацима. Квалитетан производ са високим садржајем витамина добиће се само ако се поштују правила описана у рецептима.
Џем од трешње у чоколади ће украсити сваку чајанку
Како направити џем од вишања од чоколаде
Процес прављења џема почиње одабиром производа. Можете користити било коју сорту трешања, али слаткоћа воћа директно утиче на количину гранулираног шећера коју домаћица може прилагодити. То ће бити главни конзерванс у производу, који утиче на укус и рок трајања.
Плодови се прво морају сортирати, а трули одбацити. Затим исперите, а тек онда уклоните семе тако да бобице не буду засићене вишком влаге. Ако рецепт не захтева употребу воде, онда се производ мора осушити.Да бисте то урадили, само га распршите на чаршав прекривен ручником.
Понекад се производу додаје лимунов сок, који разблажује укус и спречава да се производ шећери током складиштења. Џем од трешања са чоколадом и коњаком је веома популаран. Штанглица мора бити купљена са високим садржајем какаа (више од 70%) да би добила богат укус.
Не смемо заборавити на посуђе. Стаклене тегле су идеалне, претходно стерилисане на било који начин доступан домаћици: пржење у рерни или микроталасној пећници, држање на пари.
Класичан рецепт за џем "Вишња у чоколади"
Постоји уобичајена верзија џема од чоколадних бобица, коју лако можете направити код куће.
За чоколадни џем од вишања требаће вам минимална количина састојака
Сет производа:
- шећер - 800 г;
- трешње без коштица - 900 г;
- чоколадна плочица - 100 г.
Детаљан рецепт за џем:
- Опране трешње очишћене од коштица прекријте гранулираним шећером и оставите преко ноћи на хладном месту, покривене пешкиром. За то време бобица ће дати сок.
- Ујутро добро измешајте смешу и ставите у емајлирану посуду на ватру. Кувајте 5 минута, скидајући пену на врху шупљикавом кашиком.
- Оставите 3 сата да се садржај охлади.
- Поновите горе описани процес топлотне обраде и поново држите композицију на собној температури тако да су трешње добро засићене сирупом.
- По трећи пут додајте изломљену чоколадицу. Након кључања држите на ватри око 4 минута док се не истопи.
Када је вруће, ставите у чисте, суве тегле и добро затворите.
Џем од трешања са чоколадом за зиму
У процесу припреме овог чоколадног џема, нећете морати да уливате бобичасту масу. Производи се одмах кувају, чиме се скраћује време кувања.
Џем од трешања са чоколадом ће зими донети задовољство породици
Састојци:
- трешња - 750 г;
- чоколада - 150 г;
- шећер - 1 кашика;
- лимунов сок - 1,5 кашике. л;
- вода - 150 мл;
- ванила (опционо) - ½ махуне.
Детаљан водич:
- Сортирајте и исперите трешње. Ако немате времена, немојте вадити семенке, већ ћете морати да исечете сваку бобицу да се не би скупила након кувања.
- Сипајте у емајлирану посуду, сипајте воду, додајте ванилин и гранулирани шећер.
- Ставите на средњу ватру, доведите до кључања и одмах смањите ватру. На врху ће почети да се формира пена, коју треба пажљиво уклонити.
- Кувајте пола сата уз стално мешање. Уклоните махуну ваниле
- Чоколаду изломите на комаде и додајте у џем. Искључите горионик када се чоколада потпуно раствори. Обично је довољно неколико минута.
Распоредите у стерилисане тегле и одмах затворите лименим поклопцима. Охладите наопачке.
Једноставан рецепт за џем од вишње и чоколаде
Коришћење мултиварка за прављење џема од трешања увелико поједностављује процес. Нема потребе да стално стојите на шпорету и мешате композицију, која може да изгори.
Чоколада и трешње ће створити незабораван укус џема
- бобице - 600 г;
- чоколада - 70 г;
- гранулирани шећер - 500 г.
Корак по корак упутство:
- Трешње сортирајте, исперите и осушите.Уклоните семенке на погодан начин и сипајте у посуду мултиварка.
- Помешајте са гранулираним шећером и оставите 2 сата тако да бобице дају сок.
- Укључите режим "Варење" и кувајте џем 1 сат.
- Самељите чоколадицу и додајте је у смешу 3 минута пре сигнала.
Ставите кључалу смешу у тегле и затворите их, држећи их наопачке док се потпуно не охладе.
Укусан џем од вишања са какаом и чоколадом
Не само да је описана варијанта са новим саставом, већ и другачији начин производње. Према речима стручњака, у овом чоколадном џему од вишања за зиму, плодови након термичке обраде максимално задржавају облик.
Џем од чоколаде и вишања за зиму има атрактиван изглед и арому
Састојци:
- гранулирани шећер - 1 кг;
- какао прах - 100 г;
- бобице - 1,2 кг;
- црна чоколада - 1 бар.
Корак по корак упутство:
- Трешње оперите, осушите и уклоните коштице. Ставите у чинију и поспите шећером.
- После 2 сата, бобица ће дати сок, посуђе ставити на шпорет и довести до кључања. Скините пену и склоните са ватре.
- Охладите на собној температури и извадите вишње помоћу цједила или сита.
- Сируп поново прокувати, склонити са шпорета, па у њега ставити бобице. Оставите умиваоник на страну да се добро натопи.
- Поново извадите воће. Овог пута, док загревате слатку композицију, додајте какао и изломљену чоколадицу. Да бисте постигли хомогеност, комбинујте са вишњама.
Ставите док је вруће у припремљена јела. Затегните и чувајте након потпуног хлађења.
Џем од трешања са какаом и циметом за зиму
Љубитељи зачина ће обожавати овај рецепт за чоколадни џем који ће импресионирати целу породицу.
Незаборавну арому и укус ће џему додати цимет.
једињење:
- какао - 3 кашике. л.;
- свеже бобице - 1 кг;
- цимет - 1 штапић;
- шећер - 800 г.
Рецепт који описује све кораке џема од трешања са какаом за зиму:
- Бобице добро исперите одмах након брања. Пустите да се сва течност исцеди и мало осуши. Семе ће морати да се уклони било којом одговарајућом методом.
- Ставите воће у велику посуду, мешајући са гранулираним шећером. Оставите да одстоји 4 сата.
- Након потребног времена додати цимет (уклонити на крају кувања) и какао прах.
- Доведите до кључања и смањите ватру. Мешајући све време, кувајте 25 минута, скидајући пену шупљикавом кашиком.
Постигавши жељену дебљину, сипајте у суво посуђе. Чврсто заролајте поклопцима и охладите.
Џем од трешања са чоколадом и коњаком
Наравно, неће бити могуће у потпуности репродуковати чувени десерт "Трешња у чоколади" код куће. Али џем необичног састава ће вас дефинитивно подсетити на његов укус и постати ваш омиљени слатки препарат за зиму.
Трешње са чоколадом и коњаком постаће омиљени рецепт у свакој породици
Састојци:
- чоколада - 100 г;
- коњак - 50 мл;
- трешње са коштицама - 1 кг;
- какао прах - 1 кашика. л.;
- гранулирани шећер - 600 г;
- Желфикс - 1 кесица.
Упутства за прављење џема од вишања са коњаком и чоколадом:
- Тежина бобица је назначена семенкама, које се након прања морају пажљиво уклонити.
- Сипајте, заједно са соком који се ослободио током обраде, у шерпу и ставите на тиху ватру.
- Загрејте смешу 10 минута, непрестано мешајући.
- Сипајте гелфикс, који је претходно комбинован са 2 тбсп. л. Сахара. Ово ће помоћи да се смеша згусне.
- Додајте остатак кристала за замрзавање након кључања. Кувајте још 5 минута.
- Да бисте добили џем одличног укуса, додајте изломљене чоколадице, какао и коњак.
Када сируп постане хомоген, сипајте у стерилисане тегле и затворите. Охладите стављањем на поклопце.
Правила складиштења
Чоколадни џем чувајте у стакленим посудама, затворите их металним поклопцима и гуменим заптивкама. На хладном месту, таква припрема може трајати неколико година.
Присуство семена у бобици и додавање мање гранулисаног шећера смањује рок трајања на 1 годину. Након што отворите посуду са слатком, стручњаци препоручују да је конзумирате у року од 1 месеца.
Закључак
Џем од трешње у чоколади никога неће оставити равнодушним. Можете га ставити на сто док примате госте како бисте све задивили својим кулинарским знањем и одличним укусом десерта.
