Трешње у сопственом соку: без коштица, са коштицама, рецепти за зимнице

Трешње у сопственом соку за зиму могу се припремити на различите начине: у чистом облику или са додатком шећера, са или без коштица, са или без стерилизације. У сваком случају, зими ће бити веома корисно.

Правила за припрему трешања у сопственом соку за зиму

У овом облику плодови су по укусу блиски свежим, задржавају више витамина, здравији су од џема или компота, а прављење је много лакше и брже.

Конзервирано бобичасто воће у сопственом соку је један од популарних препарата за зимницу.

За зимске припреме потребно је да изаберете праве бобице: морају бити зреле, целе, без оштећења, труле и не презреле.За припрему трешње у сопственом соку за зиму, најбоље је да се држите крупноплодних сорти, посебно ако планирате да уклоните коштице.

Пре свега, плодове је потребно раставити, а неупотребљиве примерке са оштећењима и знацима труљења оставити на страну. Затим се исперу у цедилу, оставе да се мало осуше, а репови се откину.

Црви се често појављују у плодовима. Да би их се ослободили, плодови се потапају у благо посољеној води 30 минута. За 1 литар воде потребно је узети пуну кашику соли. Када црви испливају на површину, потребно их је ухватити, а бобице опрати под текућом водом.

Са трешњама треба пажљиво руковати приликом испирања, уклањања коштица и стављања у тегле. Морате покушати да не оштетите пулпу, иначе ће сок прерано истећи.

Након испирања у цедилу, потребно је да пустите воду да се оцеди и мало осушите плодове

Најбољи начин за уклањање нуклеола је коришћење посебног погодног уређаја. Кућни лекови су такође прихватљиви - укоснице или папири.

Воће без заслађивача има природан укус и пријатну киселост. Зрели и сочни примерци су погодни за ову методу.

Да бисте побољшали укус и арому, можете додати састојке као што су коријандер, ванила, коњак.

Без обзира на рецепт, постоје општа правила за све припреме. Они се односе на прераду стаклених контејнера. Прво се опере содом и испере водом. Затим се стерилишу на један од доступних метода: преко тигања са кључалом водом, у микроталасној или рерни. Искусни кувари сматрају да су последња два најпогоднија.

Што се тиче стерилизације тегли са трешњама, код куће се стављају у велики лонац на посебном постољу или на обичан памучни пешкир. Сипајте воду тако да достигне ниво од 2/3 висине посуде са радним предметом и ставите је на шпорет. Након кључања држите на лаганој ватри 15 до 30 минута. Што је контејнер већи, то је обрада дужа.

Следе рецепти за трешње у сопственом соку са фотографијама.

Класичан рецепт за трешње у сопственом соку

Састојци који ће вам требати су 5 кг трешања. Поред тога, потребне су вам стаклене тегле са поклопцима на навој.

Начин кувања:

1. Припремите бобице са семенкама и стерилишите стаклене посуде.
2. Сипајте трешње у тегле.
3. Ставите пешкир у резервоар или велики лонац и на њега ставите посуде са воћем.
4. Сипајте воду до вешалица тегли, загрејте до кључања, смањите топлоту на малу, поклопите и стерилишите.
5. Поклопци на навој се могу кувати у другој посуди или заједно са препаратима.
6. Из плодова ће се ослободити сок и они ће се таложити. У тегле морате додати кипућу воду.

Контејнер са вишњама затворите поклопцима на навој, требало би да се охладе наопачке

Трешње у сопственом соку без шећера

За припрему ће вам требати бобице и стаклене посуде било које запремине - од 0,5 до 3 литра.

Начин кувања:

1. Оперите трешње, уклоните коштице.
2. Ставите у парене тегле, покријте поклопцима, не увијајте.
3. Стерилизирајте у тигању са водом 20 минута.
4. Затворите поклопце, окрените тегле и покријте нечим топлим.

Када се комади охладе, пребаците их на хладно место.

Конзервирано воће без шећера задржава свеж укус што је више могуће

Рецепт за вишње у сопственом соку за зиму без стерилизације

Састојци:

• шећер - 1,3 кг;
• трешња - 1 кг;
• вода - 0,5 кашике.

Начин кувања:

1. У одговарајућој посуди прокувајте воду, сипајте у добро опрано и осушено воће један минут, па оцедите.
2. Припремите сируп. Закувати пола чаше воде, додати 650 г шећера, проврити, склонити са шпорета.
3. Бобице ставите у сируп, оставите 4 сата, а затим сипајте у посебну посуду и сипајте у њу половину преосталог шећера. Пустите да проври на јакој ватри, смањите ватру, кувајте 10 минута.
4. Вишње ставите у кипући сируп и оставите 5 сати, па оцедите, додајте преостали шећер и кувајте на ватри 10 минута. Додајте бобице и кувајте до жељене густоће.
5. Стаклене посуде и поклопце стерилисати, трешње и сируп пребацити у тегле и затворити врућим затварачима.

Потпуно охладите комаде и ставите их у хладну оставу.

Трешње у сопственом соку са шећером, стерилисане

Количина састојака се узима по стопи: по 3 тбсп. л. бобице 2 тбсп. л. Сахара.

Начин кувања:

1. Уклоните семенке из воћа.
2. Стаклене тегле темељно оперите и стерилишите. Прокувајте поклопце у води.
3. Ставите бобице у посуду и напуните гранулираним шећером до врата.
4. Стерилизирајте тегле са вишњама и поклопце у одговарајућој шерпи. Ово ће трајати 15-20 минута, у зависности од запремине контејнера.
5. Умотајте комаде и охладите под ћебетом. Чувати на хладном месту највише годину дана.

Бобице без семена се лакше једу и трајаће дуже.

Рецепт за трешње без коштица у сопственом соку у рерни

Састојци:

• воће - 1 кг;
• шећер - 400 г.

Начин кувања:

1. Вишњама треба уклонити коштице и стерилисати стаклене тегле у рерни, микроталасној пећници или преко тигања са кључалом водом.
2. Ставите бобице у посуде, додајте заслађивач и ставите у топлу рерну.
3. Када плодови дају сок, повећајте температуру на 100 степени. Време стерилизације - 30 минута.

Једноставан рецепт за трешње без коштица у сопственом соку

За ову припрему потребне су вам само зреле трешње.

Препоручљиво је одабрати крупно и не презрело воће

Начин кувања:

1. Оперите бобице, додајте чисту воду и оставите један сат.
2. Уклоните семенке из пулпе.
3. Стерилизирајте стаклену посуду и напуните је вишњама.
4. У лонац великог пречника ставите пешкир, на њега ставите посуде са будућим препаратом и сипајте воду отприлике до вешалица лименки.
5. Стерилисати после кључања на лаганој ватри 15 минута (тегле од пола литра), 20 минута за тегле од литра. Затим заролајте или заврните поклопце и охладите на топлом месту наопачке.

Трешње у сопственом соку са коштицама и коњаком за десерт

Састојци:

• трешња - 1 кг;
• коњак - 200 мл;
• шећер - 800 г;
• вода - 300 мл.

Начин кувања:

1. Од воде и шећера направите сируп. Када проври, додајте вишње и кувајте на тихој ватри око 10 минута, скидајући пену.
2. Напуните стерилисане контејнере бобицама.
3. У сируп сипајте коњак, промешајте и ставите у тегле.
4. Након ваљања, окрените посуде наопако.

Оставите да се охлади испод ћебе или ћебе

Припрема вишања у сопственом соку за кнедле и пите

Састојци:

• воће - 1 кг;
• шећер - 200-800 г.

Начин кувања:

1. Опраним трешњама извадите коштице, додајте гранулирани шећер и протресите чинију.
2. Оставите 3-4 сата.
3. Када се сок пусти, посуду ставите на шпорет, проврите на средњој ватри и кувајте 2 минута.
4. Ролл у стерилисане контејнере.

Користи се за прављење кнедле и пита, за украшавање колача, концентровани сок се може разблажити водом и пити

Како направити трешње у сопственом соку директно у теглама

За 1 кг бобица требаће вам око 200 г шећера

Процес кувања:

1. Оперите бобице, откините стабљике, уклоните семе посебним уређајем или обичном иглом. Сачувајте исцурели сок.
2. Ставите трешње у велику посуду. Сипајте сок, додајте шећер, оставите 20 минута.
3. Када бобице дају сок, ставите посуђе на ватру нешто мање од просека. Кувајте око 10 минута, повремено лагано мешајући.
4. Прокувајте поклопце у води, тегле стерилишите на пари или у рерни.
5. Напуните посуде вишњама до рамена, сипајте сок до врха.
6. Окрените или заролајте тегле. Охладите под топлим ћебетом и ставите у подрум, подрум или хладну оставу.

Ако је остало много сока, посебно затворите или припремите компот.

Како скувати трешње у сопственом соку у спором шпорету

Састојци:

• шећер - 3,5 г;
• трешња - 3,5 кг.

Начин кувања:

1. Оперите воће, осушите и ставите у посуду мултиварка.
2. Сипајте гранулирани шећер, лагано промешајте и оставите да одстоји 4 сата.
3. Поставите програм "Стеам" на 20 минута.
4. Затим пређите на режим „Гашење“ на 1 сат.
5. Ставите у припремљене стаклене посуде.

Најлакши начин да припремите трешње је да користите спори шпорет

Правила складиштења

Радни предмет је боље ставити у мале тегле, на пример, 0,5 литара или мање, или у екстремним случајевима - у литарске тегле. Мали контејнери су погоднији јер ће се њихов садржај одмах појести и неће се покварити ако се отворе.

Препоручљиво је користити поклопце који су мање подложни оксидацији, као што су обложени лимени поклопци.

Трешње у сопственом соку са семенкама имаће краћи рок трајања, иако изгледају много привлачније него без семена. Чињеница је да након 6-8 месеци зрна почињу да ослобађају токсичне супстанце које доводе до тровања, тако да такву конзервирану храну треба прво конзумирати, не чекајући датум истека.

Ако су тегле затворене без стерилизације, треба их ставити у фрижидер и прво отворити. Стерилизоване и херметички затворене, могу се држати на собној температури, али је боље ставити у хладну оставу или подрум.

Закључак

Трешње у сопственом соку за зиму су универзални препарат. Користи се за прављење пуњења за кнедле, лепиње, пите и палачинке. Апетизирајуће сочне бобице су идеалне за украшавање торти, пецива, сладоледа и других посластица, као и кашица и јела од свјежег сира. Од конзервисаних бобица можете кувати желе или компот, правити моуссе, желе, па чак и сос. Трешње у сопственом соку су одличан начин за одржавање здравља, уз рибизле и малине. Садржи калијум који је неопходан за кардиоваскуларни систем.

Рецоммендед Постс

Рецепти џема од персимона

Густи џем од кајсије

Џем од брескве без коштица: 5 рецепата

Џем од птичје трешње

Рецепти за џем од брескве у спором шпорету

Џем од лимуна: 11 рецепата

Рецепти за сирови џем од малине за зиму

Рецепти за џем од малине са желатином за зиму

Џем од трешања са чоколадом за зиму: невероватни рецепти