Када купујете хурмашице, никад не знате какво ћете воће добити. Скоро је немогуће одредити укус воћа по изгледу. Често наиђете на мекане и сочне хурмашице пријатног, деликатног укуса, али понекад наиђете на тврде и киселе плодове које је немогуће јести и које би било штета бацити. У овом случају можете направити диван џем од овог воћа. Истина, није потребно купити незрело воће за бербу. Зрели персимони су такође погодни за прављење џема. Хајде да сазнамо како направити џем од персимона.
Тајне прављења укусног џема
Џем од овог воћа је ретка посластица на нашој трпези. И не знају сви како да га правилно кувају. Чињеница је да кувани персиммон нема изражен укус. Ово деликатно воће обично је допуњено ароматичнијим састојцима. Најчешће рецепти за препарате од овог воћа садрже велику количину ароматичних зачина. Они су ти који пекмезу дају „карактер“.
Такође, у такве препарате се често додају коњак или рум. Алкохол се уопште не осећа након топлотне обраде, али је арома једноставно одлична. Осим тога, цитруси се одлично слажу са хурмашима, па рецепти често садрже кришке или сок од поморанџе и лимуна. Међу зачинима у пекмезу често се могу наћи звездасти анис, анис, ванила и цимет.
Џем може бити потпуно здробљен или у облику ситних комада. За прву опцију, воће се дроби помоћу блендера или сита. У другом случају, персиммон се једноставно исече на мале коцке. Свако може припремити припрему како му се највише свиђа. У сваком случају, главна ствар је да је џем густ и густ. Овај препарат је веома згодно намазати на хлеб или једноставно јести кашиком. Са њим се спремају пите и служе се уз палачинке.
Рецепт за џем од персиммон
Овај конфитур има диван мирис и укус. Зими, арома цимета и поморанџе сигурно ће вам подићи расположење. Вреди припремити бар неколико тегли ове посластице.
За џем су нам потребни следећи састојци:
- свеж персиммон - један килограм;
- пола килограма гранулираног шећера;
- мали лимун - један;
- свеже цеђени сок од поморанџе - 50 мл (постоји и обична вода);
- рум, добар коњак или водка - кашика;
- млевени цимет - пола кашичице;
- ванилин шећер - четвртина кашичице.
Процес прављења џема од персимона:
- Плодови се прво оперу под текућом водом. Затим их морате огулити, уклонити јаму и исећи листове. Затим се воће исече на мале комаде.
- Ставите мали лимун у врућу воду на два минута. После овога, цитрус се пресече на два дела и из њега се исцеди сок. Добијена течност се филтрира да би се уклонила преостала пулпа и семенке.
- У чистој, припремљеној шерпи помешајте сецкано воће, лимунов сок и гранулирани шећер. Ставите посуду на малу ватру и, редовно мешајући, доведите до кључања.
- Затим се у смешу додају ванилин шећер, цимет, сок од поморанџе или вода. Маса се темељно меша и кува још 30 минута.Све ово време чекамо, потребно је мешати, јер се може залепити за дно.
- Док се производ кува, можете стерилисати тегле и поклопце. Ово се може учинити на било који начин који вам одговара.
- На крају, припремљени рум или коњак се сипа у посуду. Маса се измеша и склони са шпорета.
- Врући препарат се сипа у стерилисане тегле, све се завије металним поклопцима и посуде се окрећу наопачке. Након тога, џем се мора умотати у топло ћебе и оставити док се потпуно не охлади.
Закључак
Свака домаћица има своју листу припрема које припрема из године у годину. Али није све у мотању малина и рибизла. За разноликост, можете направити џем од прекоморских персимона. Вашој породици и пријатељима ће се сигурно свидети овај препарат. Овај чланак пружа једну од опција за припрему таквог џема са фотографијом. Пробајте и видећете да од једноставних састојака можете припремити укусну, ароматичну посластицу за целу породицу.
