Садржај
- 1 Тајне прављења коњака са сувим шљивама код куће
- 2 Рецепт за домаћи коњак од шљива са месечином
- 3 Рецепт за коњак са сувим шљивама, преградама од ораха и зачинима
- 4 Домаћи коњак направљен од вотке са сувим шљивама и зрном кафе
- 5 Вотка коњак са сувим шљивама: рецепт са сувим грожђем
- 6 Домаћи коњак са сувим шљивама и бадемима
- 7 Закључак
Коњак направљен од сувих шљива је популаран јер има необичан укус који се дуго памти након прве чаше. Прави познаваоци таквих пића ће свакако имати велику жељу да науче рецепт и сами га припреме.
Тајне прављења коњака са сувим шљивама код куће
Процес производње домаћег коњака од сувих шљива је права уметност, чија правила треба упознати. Само познавање одређених услова производње и стриктно придржавање упутстава омогућиће вам да припремите коњак од сувих шљива код куће:
- За израду производа не можете користити покварене суве шљиве, јер чак и једно покварено воће може покварити сировину за коњак и учинити рад узалудан.
- Приликом одабира сувих шљива треба дати предност сувом воћу издуженог облика, уједначене карактеристичне боје, меке и меснате пулпе и лепљивог шећера. Кост треба лако одвојити од пулпе. Важно је испрати и осушити суво воће са посебном пажњом пре стварања напитка.
- Главна компонента домаћег коњака је алкохолно пиће, које може бити скупа вотка или висококвалитетни пречишћени месечев сјај не више од 50 степени.
- Сам процес захтева сталан надзор како би се благовремено одговорило на различита одступања и благовремено исправило ситуацију.
- Да бисте пронашли жељени производ, потребно је мало порадити, а када дође време за укус, сав труд ће бити више него надокнађен.
- Да би се у потпуности открио укус домаћег коњака, пре дегустације, потребно га је загрејати на температуру нешто испод собне.
Да бисте направили домаћи коњак са сувим шљивама, главна ствар је да будете стрпљиви и да темељно проучите рецепт, технологију производње и правилно очување производа.
Рецепт за домаћи коњак од шљива са месечином
Коњак направљен од месечине са сувим шљивама, који ће омекшати алкохолну базу и обогатити пиће софистицираним букетом арома слаткоће и нежне трпкости. Према рецепту за припрему алкохолног пића биће вам потребно:
- 0,5 литара мјесечине;
- 5 комада. суве шљиве са коштицама;
- 1 тсп. Сахара;
- 3 планине црни бибер;
- 1 пупољак каранфилића;
- 1 прстохват ванилина.
Рецепт захтева следеће кораке:
- Оклагијом изгњечите каранфилић и бибер.
- Опране суве шљиве и припремљени каранфилић и бибер ставите у литарску теглу за инфузију. Додајте месечину, шећер, ванилин. Све састојке добро измешати.
- Пошаљите теглу у просторију са температуром од 18 до 22 степена, затварајући је поклопцем. Протресите једном у 2-3 дана током 10 дана.
- Након одређеног времена, филтрирајте пиће помоћу газе, а затим процедите помоћу вате да бисте се ослободили замућеног талога.
- Напуните флаше за складиштење припремљеним домаћим коњаком од шљива и добро их затворите поклопцима.
Рок трајања је 5 година. Снага – 36–38%.
Детаљније:
Рецепт за коњак са сувим шљивама, преградама од ораха и зачинима
Домаћи коњак са сувим шљивама је рецепт који чак и почетници винари могу да репродукују и изненадиће вас својим укусом и аромом. Ово ће бити најбоља посластица за неочекиване госте или старе пријатеље.
Сет састојака:
- 3 литра јаког мјесечина;
- 300 г сувих шљива са коштицама;
- 50 г мембрана од ораха;
- 5 ком. бибер (црни, алева паприка);
- 3 ком. каранфили;
- 1 махуна ваниле.
рецепт:
- Суве шљиве и зачине млевене у малтеру сипајте у посуду са месечином.
- Чврсто затворите поклопцем и оставите да се натопи.
- После 3 недеље филтрирајте композицију и сипајте у одговарајућу стаклену посуду.
- Дајте домаћем коњаку 2-3 дана да сазри, а затим почните да кушате природни еликсир.
Домаћи коњак направљен од вотке са сувим шљивама и зрном кафе
Овај рецепт за домаћи коњак направљен од алкохола са сувим шљивама подразумева употребу зрна кафе, што ће пићу дати карактеристичну боју коњака. Да бисте направили софистицирано пиће према рецепту, требаће вам:
- 3 литре водке;
- 5 сувих шљива са коштицама;
- 0,5 тсп. млевена зрна кафе;
- 1 тсп. кувани црни чај;
- зачини по укусу (бибер, ванилија, суво грожђе, каранфилић).
Рецепт за кување:
- Ставите све састојке у лонац, промешајте и додајте вотку.
- Припремљену масу ставите на шпорет, али не прокувајте, само је загрејте на температуру од 85 степени.
- Оставите да се охлади, затим филтрирајте и оставите да одстоји недељу дана на тамном месту.
Вотка коњак са сувим шљивама: рецепт са сувим грожђем
Домаћи напитак направљен по овом рецепту на бази сувог грожђа је и ароматичан и веома здрав, јер засићује организам вредним материјама, јача имуни систем и даје снагу и виталност. За припрему морате узети:
- 3 литра мјесечине;
- 100 г сувог грожђа;
- 1 тсп. Сахара;
- 2 ком. ловоров лист;
- 1 тсп. млевена храстова кора;
- 1 тсп. црни лист чаја;
- 0,5 тсп. сода;
- 3 планине црни бибер.
Рецепт за кување укључује следеће кораке:
- Сипајте састојке рецепта у емајлирану посуду и сипајте месечину.
- Ставите посуду са садржајем на шпорет, укључујући малу ватру. Важно је покрити композицију поклопцем, иначе ће јачина пића значајно патити.
- Чим смеса почне да кључа склоните са ватре и оставите да се охлади.
- Добијену смешу процедити да у њој не остане талог.
- Ставите шаку сувог грожђа и храстовог чипса у чисте флаше и сипајте припремљени коњак. Затим добро затворите контејнере.
- Пошаљите боце недељу дана у тамну просторију са температуром до 20 степени.
- Након истека времена, алкохолно пиће је спремно за конзумирање. Али препоручује се да одстоји око 2 недеље да би стекао богат и пријатан укус.
Домаћи коњак са сувим шљивама и бадемима
Богат укус одликује се постојаним послеукусом са меким наговештајем бадема. Овај производ има лековиту моћ и у умереним количинама ће помоћи да се решите многих здравствених тегоба. Да бисте га направили, потребно је да припремите следеће компоненте:
- 1 литар вотке;
- 5 сувих шљива;
- 10 г бадема;
- 10 г сувог грожђа;
- 5 г храстовог чипса.
Корак по корак рецепт:
- Прелијте вотком суве шљиве.
- Храстове струготине прелијте малом количином кључале воде и оставите да одстоје један дан.
- Након што прође време, добијену смешу оцедите и додајте сувим шљивама и вотки. Добро промешати и оставити да одстоји.
- Узмите чисте тегле и у њих ставите бадеме и суво грожђе. Затим напуните контејнере мешавином водке, сувих шљива и храстове инфузије.
- Чврсто затворите поклопце и лагано промешајте.
- Ставите пиће у тамну, хладну просторију 30 дана.
- Када домаћи коњак добије специфичну боју и арому, процедите га и сипајте у флаше. Можете га пити не само у чистом облику, већ и додати у чај и кафу.
Закључак
Коњак од сувих шљива није тешко припремити код куће, а сам процес ће вам омогућити да покажете своју кулинарску машту, због чега ће јединствена арома и укусан укус пића одушевити најзахтевније и најзахтевније познаваоце производа од коњака.
