Садржај
Црвена рибизла (лат. Рибес рубрум) је здрава и укусна бобица која се може јести не само свежа, већ и као џем, компот или џем. Сви љубитељи алкохолних пића припремљених код куће веома цене тинктуру направљену од ових бобица због необичног укуса и ненадмашне ароме бобица. Домаћа тинктура од црвене рибизле са вотком је одлична алтернатива алкохолу из продавнице, који ће, осим тога, правилно припремљен и мудро конзумиран, благотворно деловати на организам.
Предности и штете тинктуре црвене рибизле
Одавно је опште познато да су бобице Рибес рубрум права остава која садржи пуно корисних витамина и микроелемената.
Домаћи алкохол од рибизле, када се редовно конзумира у разумним количинама, помоћи ће да се тело засити корисним супстанцама и допринеће правилном функционисању тела у целини.
Главне предности овог лека припремљеног код куће су следеће:
- због високог садржаја пектина у рибизли, овај алкохол ће помоћи у уклањању свих врста штетних и токсичних супстанци из тела;
- његова употреба ће постати додатна гаранција заштите од појаве инфламаторних болести различитог порекла и поремећаја гастроинтестиналног тракта;
- има својство заустављања раста малигних тумора;
- Редовна конзумација овог пића ће помоћи да се тело напуни елементима као што су гвожђе, калијум, витамини А, Б1;
- уклања вишак течности из тела, који, када се задржи у њему, изазива отицање и негативно утиче на изглед особе у целини;
- Рибес рубрум има холеретичка својства;
- има позитиван ефекат на функционисање целог система циркулације у целини;
- има блага лаксативна својства.
Тако је дијапазон позитивних ефеката алкохола од Рибес рубрум са вотком, припремљеног код куће, под условом да се користи као лек, необично широк.
Уз све ово, не треба заборавити да је таква домаћа тинктура алкохол, па стога њена употреба може имати и негативну страну.
- Прво, Пијење алкохола увек треба да буде разумно. По правилу, у терапијским дозама довољно је конзумирати 3 кашике ове супстанце дневно. Ако повећате ову пропорцију, онда постепено особа може развити зависност од алкохола.
- друго, Особе које су зависне од алкохола не би требало да узимају домаћу тинктуру рибизле са вотком, јер ће то сигурно изазвати такозвано преједање.
- треће, Ово пиће је контраиндиковано за људе који су склони алергијским реакцијама, посебно на саме бобице. За њих, испијање пића неће довести до позитивних последица, већ ће изазвати само напад алергије са свим последицама које из тога произилазе.
Како направити домаћу тинктуру црвене рибизле
Главна компонента домаће тинктуре Рибес рубрум са вотком су бобице. Стога, да би пиће било квалитетно, први корак је да их правилно припремите за процес припреме.
Да бисте припремили домаћи алкохол, потребно је да узмете свеже бобице.
Да бисте припремили бобице за кување, потребно је:
- пажљиво сортирајте убрани усев и уклоните све гранчице, лишће, незреле и труле бобице;
- исперите под текућом водом;
- ослободите плодове од вишка течности, а да бисте то урадили, ставите их на пешкир у равномерном слоју и сачекајте неко време.
Поред воћног дела, потребно је унапред водити рачуна о алкохолној компоненти пића. Да бисте то урадили, требало би да користите само висококвалитетни алкохол купљен у продавници или домаћи моонсхине.
Поред тога, требало би унапред припремити посуду у којој ће пиће бити инфузирано. Најчешће се за ове сврхе користе обичне стаклене тегле, које се морају претходно опрати, а по жељи се мора извршити и процес стерилизације.
Рецепти за тинктуре црвене рибизле
Постоји много рецепата за домаће инфузије црвене рибизле са вотком. Ово пиће се може припремити помоћу вотке, алкохола, домаћег луне, џина, коњака итд.
Тинктура црвене рибизле са вотком
Једноставан рецепт за домаћу тинктуру црвене рибизле са вотком.
Састојци за пиће:
- црвена рибизла - 300 г;
- водка - 500 г;
- гранулирани шећер - 150 г.
Како да кува:
- припремите бобице;
- поспите их шећером и сипајте ове компоненте са наведеном количином водке;
- херметички затворите теглу са будућим пићем, добро протресите и оставите на тамном месту 14 дана;
- Једном свака 3 или 4 дана морате поновити поступак мешања;
- након наведеног броја дана, течност се мора филтрирати помоћу чисте газе, а затим флаширати.
Домаће пиће је спремно за пиће.
Домаћи ликер од рибизле са водком и вермутом
Компоненте:
- висококвалитетна водка - 1 л;
- гранулирани шећер - 10 г;
- вермут (сув) - 250 г;
- црвене рибизле - 500 г.
Редослед кувања:
- сипајте припремљене бобице у претходно стерилисану посуду и прелијте их вермутом, добро протресите теглу;
- додајте у ове две компоненте одређену количину вотке и шећера;
- оставити све овако 14 дана на тамном месту.
Након овог одлежавања, домаћи напитак је спреман. Пре употребе није потребно процедити.
Домаћа тинктура црвене и црне рибизле са вотком
Састојци:
- бобице црвене и црне рибизле - 350 г сваке врсте;
- гранулирани шећер - 180 г;
- водка - 1 л;
- чиста дестилована вода - 2 л.
Корак по корак упутство:
- Ставите припремљене бобице у теглу у слојевима, наизменично их и прскајући сваку врсту рибизле, упутства да чврсто затворите поклопац и пошаљете бобице на тамно место 3 дана;
- након 3 дана, напуните садржај тегле водком и пошаљите на хладно место 90 дана;
- након 90 дана филтрирати течност помоћу газе, разблажити наведеном количином воде и флаширати.
Тинктура црвене рибизле са алкохолом
Припрема пића са алкохолом подразумева коришћење висококвалитетних проверених алкохолних сировина. Да бисте то урадили, боље је купити квалитет хране. Чврстоћа базе треба да буде 65 - 70%.
Класичан рецепт за домаћу тинктуру црвене рибизле са алкохолом
За припрему ће вам требати:
- црвена рибизла - 700 г;
- дестилована вода - 400 мл;
- шећер (боље је користити браон) - 500 г;
- алкохол (јачина најмање 65 степени) - 1 литар.
Како да кува:
- кувати шећерни сируп користећи шећер и воду;
- додајте рибизле у сируп;
- загрејте све састојке на лаганој ватри око 5 минута;
- Након што се компоненте охладе, сипајте у њих алкохол и све снажно мешајте;
- Сипајте течност у теглу, добро затворите и ставите на место недоступно сунчевој светлости. Протресите једном у 3 дана.
Алкохол ће бити спреман за употребу за 30 дана. Прво се мора процедити.
Домаћа тинктура Рибес рубрум у алкохолу од листова жбуна
Састојци:
- бобичасте сировине - његова количина се одређује потпуним пуњењем тегле од 1 литра;
- листови грма црвене рибизле - 10 ком .;
- алкохол - 500 г;
- вода - 500 г;
- шећер - 500 г.
Припрема:
- опране и сортиране бобице сипајте у теглу, на врх ставите шећер и листове грмља и прелијте ове састојке алкохолом;
- Чврсто затворен контејнер мора бити остављен на тамном месту 90 дана. У просеку, алкохол је спреман за конзумацију 45. дана. Пре овога, све мора бити напрегнуто.
Тинктура црвене рибизле са месечином
Рецепт за тинктуру месечине црвене рибизле:
Састојци:
- бобичасте сировине - 3,5 кг;
- листови грмља рибизле - 15 ком .;
- месечина - 5 л;
- шећер (пожељно смеђи).
Припремни кораци:
- Ставите листове на дно стаклене посуде и бобице посуте шећером на врху;
- Са таквим слојевима потребно је напунити теглу 2/3;
- оставите теглу на тамном месту 72 сата;
- сипајте састојке месечином, протресите све;
- Оставите теглу на тамном месту још 60 дана. Протресите садржај отприлике 2 пута недељно;
- Пре употребе, процедити неколико пута и флаширати.
Контраиндикације
Практично нема контраиндикација за пијење домаћег алкохола од Рибес рубрума са вотком. Постоји само неколико случајева који јасно указују на то да је такав алкохол контраиндикован:
- трудноћа;
- чир, гастритис, повећана гастроинтестинална киселост, болест јетре - због високог садржаја киселине у производу;
- хепатитис;
- панкреатитис;
- ниско згрушавање крви.
Услови складиштења
Домаћи алкохол направљен од плодова рибизле са вотком може се чувати не више од 3 године.У овом случају, пожељно је да се флашира у тамним бојама и чува на хладним местима недоступним сунчевој светлости.
Закључак
Домаћа тинктура црвене рибизле са водком је пиће које има читав низ позитивних ефеката на људски организам, под условом да се правилно и мудро користи. Припрема пића није тешка, главно је да се придржавате захтеваног рецепта и имате времена и стрпљења.
