Тинктура трешње са алкохолом: рецепти за прављење свежих, сушених, смрзнутих бобица или без коштица

Тинктура трешње са алкохолом је необично пиће са богатим укусом и бојом, које веома цени лепа половина човечанства. Рецепт је непристојно једноставан, можете га кувати код куће, јер захтева мало труда. У Русији се тинктура припремала у скоро сваком дому, а процеђене бобице служиле су се као посластица.

Како припремити тинктуру трешње са алкохолом

Снага трешње, како се тинктура популарно назива, достиже 40 и 60%. Ако су бобице слатке, не додаје се шећер, пиће се испоставља јачим са аромом сировина. Као основу, најчешће бирају алкохол разблажен водом до 40-45 степени или га припремају водком или пречишћеним месечином без мириса.

Зреле бобице су главни састојак тинктуре

Верује се да је цијановодонична киселина садржана у коштицама трешања штетна по здравље. У међувремену, количина токсичних нечистоћа у њима је минимална и не утиче на добробит људи; штавише, шећер има тенденцију да неутралише дејство ове киселине на тело. Алкохолна тинктура трешње без семена је инфериорна по укусу од истог пића са семенкама. Ово последње даје трешњи јединствен, бадемов укус.

Да би алкохолна тинктура трешања са коштицама била укусна, препоручује се да се плодови мало осуши на сунцу. Да бисте то урадили, оперите бобице, положите их на дрвену даску и ставите на директну сунчеву светлост. Процес траје неколико дана, а трешње је потребно свакодневно окретати. Да би се поступак убрзао, плодови се стављају у танком слоју на плех и пеку на ниској температури (80 °Ц) око 4-5 сати.

Класични рецепт за вишње са алкохолом код куће

Код куће, боље је припремити тинктуру трешње са алкохолом. У класичном рецепту ништа се не разређује водом, па је крајњи резултат јако, ароматично пиће јарке боје и умерене слаткоће. По жељи, алкохол се може разблажити прокуваном охлађеном водом до 60-40 °Ц.

За 1,5 литара алкохола биће вам потребан килограм трешања и 2 шоље шећера.

Класични рецепт за вишње не захтева непотребне састојке.

Начин кувања:

1. Килограм трешања мора се добро опрати и осушити на сунцу или у пећници.
2. Сипајте у стаклену теглу и напуните припремљеним алкохолом.
3. Затворите поклопац, ставите на тамно место пола месеца, периодично протресите.
4. Након тога, пажљиво одлијте алкохол. Већ је добила пријатну боју и арому, трешње није потребно гњечити. Додајте гранулирани шећер и поново ставите на исто место још 10-15 дана, периодично протресите.
5. У добијени сируп додајте воду. Они то узимају по сопственом нахођењу. Што више воде, то је нижа јачина тинктуре.
6. Процедите и исцедите вишње.
7. Добијени сируп помешати са претходно припремљеним денатурисаним алкохолом.
8. Флаширајте и оставите још 3-4 недеље да сазре.

Можете пробати трешњу раније.

Како улити трешње алкохолом у теглу од 3 литра

Да бисте свеже трешње напунили алкохолом, потребни су вам следећи састојци:

• трешња - 2 кг;
• шећер - 1-1,5 шоље;
• алкохол - 500 г;
• цимет - 0,5 штапића;
• каранфилић - 4 ком.

Процес кувања:

1. Разврстајте вишње, уклоните црве или модрице.
2. Исперите и осушите пешкиром.
3. Воће ставите у чисте тегле од 3 литра до рамена или до пола и прелијте шећером.
4. Сипајте чисти алкохол и одмах додајте цимет и каранфилић. Зачини се могу мењати.
5. Тегле добро затворите најлонским поклопцем или их уролајте машином.
6. Ставите на тамно место три месеца. Периодично протресите тегле.
7. Након неког времена отворите тегле, процедите садржај кроз два-три слоја газе и сипајте у флаше.

Чувајте тинктуру на тамном, хладном месту.

Тегле од три литра су најбоља посуда за добијање трешања

Тинктура трешње са коштицама и алкохолом

Уопште није тешко припремити тинктуру трешње са коштицама код куће користећи алкохол. Денатурисани алкохол мора бити ректификовани етил алкохол највише чистоће. Рецепт за такво пиће је дат горе. Као зачине можете користити лимунову корицу или мушкатни орашчић.

Добијене вишње натопљене алкохолом користе се у печеним производима за додавање укуса или се конзумирају као десерт.

Тинктура сувих трешања са алкохолом

Трешње се претходно осуше на свежем ваздуху под директним сунчевим зрацима. За заштиту од мува, плодови су прекривени газом. Сушене трешње садрже мање влаге, па се вишње много брже кувају.

Тегла од три литра се тачно до пола напуни вишњама и пуни чистим алкохолом. Ставите на осамљено тамно место две недеље. Свака два дана треба отворити теглу и промешати садржај.

Рецепт за сушено воће захтева прелиминарну припрему бобица.

Након истека рока трајања, тегла се отвара и инфузирани ароматични алкохол се филтрира у посебну теглу. Чувати у стакленој посуди на хладном месту. Преостале бобице су прекривене шећером (по укусу) и чувају се на тамном месту још две недеље. Тако се добија сируп, који се на крају помеша са насталим алкохолом. Домаћа тинктура трешње са алкохолом од сувих бобица је спремна.

Тинктура слатке трешње са алкохолом

Да би тинктура трешње са алкохолом била слађа, потребно је да изаберете зрелу и слатку бобицу. Тада ће укус пића бити не само слађи, већ и ароматичнији. По жељи можете повећати и концентрацију шећера.

Најзрелије бобице је најбољи састојак за пиће

За припрему слатке тинктуре биће вам потребне најзрелије трешње, шећер и алкохол.Припрема се на исти начин као у примеру са сувим трешњама, само што се овде мора повећати количина шећера.

Незаслађена тинктура трешње са алкохолом

Добијање незаслађеног пића је прилично једноставно. Испоставља се да је тинктура непретенциозна, погодна за мушко друштво.

Процес кувања:

1. Сортирајте и исперите 2 кг трешања. Супер-киселе сорте избодите чачкалицом.
2. Ставите до самог врха у теглу од три литре и напуните чистим етил денатурисаним алкохолом.
3. Покријте пластичним поклопцем и ставите на тамно место.
4. За месец и по трешња ће бити готова.

Ово је најбржи рецепт за вишње са алкохолом.

Тинктура смрзнуте трешње са алкохолом

Још један једноставан рецепт за прављење трешања користећи алкохол.

Састојци:

• трешња - 3 кг;
• шећер - 2 кг;
• разблажени алкохол - 2 л.

Замрзнуте бобице су погодне као састојак за тинктуру

Процес кувања:

1. Смрзнуте трешње ставите у емајлирану шерпу, покријте килограмом шећера и оставите неколико сати (најбоље преко ноћи).
2. Добијене бобице поделите са добијеним соком и сипајте у две тегле од три литра.
3. Килограм шећера такође поделите на пола и напуните сваку теглу.
4. Одозго сипајте литар алкохола, промешајте, затворите поклопац и ставите на тамно, хладно место 2 месеца.
5. Временом тинктуру процедите и сипајте у стаклене флаше.

Укус и боја добијеног пића су инфериорнији у богатству у односу на тинктуру направљену од свежих бобица.

Како направити тинктуру алкохола од бобица и листова трешње

Познато је да листови трешње имају антиинфламаторна својства. Ако само од њих припремите тинктуру, онда ћете највероватније добити лековити мелем који ће савршено смањити високу температуру и помоћи у јачању имуног система.

Трешња, направљена од плодова и лишћа, сматра се и десертом и леком.

Састојци:

• здробљени листови трешње - 1 шоља;
• трешња - 500 г;
• разблажени алкохол - 1,5 л;
• вода - 1,5 л;
• шећер - 1,5 кг;
• лимун - пола.

Трешња, добијена из листова и плодова, је медицински производ

Процес кувања:

1. Обрађене и опране листове и бобице трешње ставите у шерпу и додајте воду.
2. Кувајте 20 минута.
3. Напитак процедите, у течност додајте гранулирани шећер и цеђени лимунов сок.
4. Кувајте још 10 минута, мешајући.
5. Охладите на собној температури, додајте разблажен алкохол.
6. Ставите на тамно, хладно место 10 дана.

Укус тинктуре ће подсећати на ликер са укусом трешње.

Тинктура трешње са алкохолом: рецепт без коштица

Да бисте припремили трешње без семена, мораћете напорно да радите. Уклањање семена без посебног уређаја није лако.

Након процеса прања трешања под текућом водом, уклоните семенке и прелијте бобице шећером. По килограму ће вам требати 3 кг гранулираног шећера. Оставите неколико сати док не пусти сок. Затим сипајте алкохол, затворите теглу поклопцем и ставите на тамно место 3 недеље. Након одређеног времена, пиће се филтрира и флашира. Чувати на хладном месту.

Алкохолна тинктура трешње са зачинима

Зачини дају пићу посебан укус. Каранфилић и цимет најбоље иду уз трешње. Технологија кувања је следећа:

1. Напуните посуду од три литре слојевима трешања и шећера (око 400 г).
2. Оставите недељу дана да ферментира на топлом месту.
3. Напуните добрим алкохолом скоро до грла тегле.
4. Додајте пола штапића цимета и 4 каранфилића.
5. Оставите још 2-3 недеље на тамном месту.
6. Процедите и флаширајте.

Чувати у подруму око 4 месеца.

Зачињена трешња са циметом и каранфилићем загрејаће вас у хладним вечерима

Како га правилно користити

Пиће од вишње обично се служи уз десерт. Многи људи воле да га додају у чај или кафу. Овај горко-слатки ликер је добар као аперитив пре јела од меса. Јака трешња одлично иде уз шиш ћевап, телећи котлет, свињетину итд.

За љубитеље зачињене хране, трешња са зачинима је савршена. Такође ће се правилно конзумирати уз рибља јела. Постоји неизговорено правило: што је тинктура јача и горка, то се раније служи.

Правила складиштења

Након пуњења, тинктура се може чувати у подруму или подруму где температура не прелази 20 °Ц. Ако таквих места нема, трешња се ставља у фрижидер. Можете га чувати до 5 година укључујући без страха од тровања. Отворена боца се чува на хладном месту око 4 месеца.

Закључак

Поред Русије и бивших република ЗНД, трешња се воли и конзумира у Немачкој, Португалу, Француској, Хрватској, Пољској. Најпознатији бренд у Русији је "Схуискаиа Висхневаиа".

Тинктура трешње са алкохолом има низ корисних својстава. На пример, смањује згрушавање крви, јача крвне судове, смањује стварање тромба и јача имуни систем. Занимљиво је да се у давна времена, уместо шећера, у пићу користио природни чисти мед.

Рецоммендед Постс

Тинктура вибурнума са водком: рецепт

Тинктура морске бучке: 18 једноставних рецепата

Рецепт за домаћу тинктуру од трешње

Тинктура бруснице са водком

Брусница у тинктури коњака - рецепт

Рецепти за тинктуру крушке са алкохолом

Домаћа тинктура нара

Тинктуре креча: водка, алкохол, месечина

Домаћа тинктура црвене рибизле