Садржај
Кхреновукха од водке је прилично лако припремити код куће. У класичном рецепту, ризом биљке се узима, фино сецка и сипа водком. Потребно је само инсистирати 4-5 дана, након чега морате покушати, напрезати и сипати у другу посуду. Најпопуларнији рецепти за припрему пића су описани у наставку.
Лековита својства тинктуре рена са водком
Предности и штете тинктуре рена за вотку одређују се његовим хемијским саставом и карактеристикама припреме. Хрен обогаћује пиће витаминима, минералима и другим вредним компонентама. Садржи много витамина Ц (више од лимуна или поморанџе). Стога, такав алкохол добро јача имуни систем.
Корисна својства тинктуре листова рена у вотки су повезана и са витаминима Б. Они су укључени у већину метаболичких процеса, побољшавају функционисање нервног система, стимулишу менталну активност.
Састав такође садржи танине.Они чисте црева, побољшавају варење, тако да се можете ослободити тежине у стомаку и других непријатних сензација.
Хрен садржи пепео, флавоноиде и дијетална влакна. Чисте организам од штетних материја, спречавају процесе превременог старења, делују као природни антиоксиданси. Стога, у умереним количинама (50-100 г), такво пиће заиста користи здрављу.
Суптилности кувања
Прављење рена није тако тешко. Али и овде постоје неке суптилности, без знања о којима можете у великој мери покварити укус пића. Да бисте то избегли, препоручује се да следите ове савете:
- Једно од најважнијих правила за припрему рена се заснива на томе колико рена треба узети по литру вотке.
- Комаде рена треба исећи на што мање. Овде није толико важан облик, већ величина. Што је већа површина контакта са водком, то ће више супстанци продрети у пиће. Захваљујући томе, укус ће постати богат и богат.
- При томе, не треба мислити да је добро самлети ризом у машини за млевење меса или блендеру. У ствари, у овом случају, биљна ткива су озбиљно повређена. Већина етеричних уља испари, због чега пиће губи арому.
- За кување узмите само свеж корен рена. Боље је започети рад у сезони жетве, тј. у септембру. Осушени или смрзнути корен не даје исти изразит укус и арому.
- Немојте мислити да што дуже кувате пиће, биће укусније. Превише изложени хрен почиње да постаје веома горак. У овом случају постоје два начина да се исправи ситуација.
Хрен не треба оставити да стоји дуже од недељу дана
Да бисте уклонили прекомерну горчину, додајте мало вотке и оставите још 1-2 дана. У овом случају, пиће се прво филтрира.Друга опција је додавање меда, али само у малим количинама да укус не буде превише сладак.
Како направити хрен од вотке
Прављење тинктуре рена са водком није много тешко. Класични рецепт користи само два састојка. Али по жељи можете им додати и друге састојке. На пример, мед ће ублажити укус, а љута паприка ће додати пикантну топлину. Испод је неколико популарних рецепата који се најчешће користе за припрему тинктура.
Класичан рецепт за хрен са вотком
Класични рецепт користи следеће производе као основу:
- водка - 500 мл;
- корен рена - 10 цм;
- било који течни мед - 1 кашичица.
Редослед радњи је следећи:
- Очистите ризом.
- Исеците ножем.
- Комбинујте са отопљеним медом.
- Сипајте алкохол.
- Оставите да одстоји на топлом и тамном месту пет дана.
- Повремено протресите.
- Узмите узорак и процедите, сипајући у другу боцу.
Додатне компоненте побољшавају и укус и арому готовог пића
Хрен са љутом паприком
Можете улити рен у вотку за прехладе и друге вирусне болести са љутом паприком. За припрему узмите следеће састојке:
- корен, нарендан на крупно ренде - 1 шоља (150-170 г);
- водка - 1 л;
- бибер у зрну - 1 кашика. л.;
- љута паприка - сушена 1 ком. или 2 махуне.
Рецепт за рен се састоји од неколико корака:
- Помешајте све састојке.
- Напуните вотком.
- Ставите у фрижидер на један дан.
- Страин. Почнимо са дегустацијом.
- Ако је потребно, не можете да је процедите, већ оставите да одстоји у фрижидеру још два дана.Тада ће укус бити оштрији.
Да бисте ублажили укус, можете додати кашику течног меда било које врсте.
Зачињена вотка са кореном рена
За припрему љутог хрена узмите неколико састојака у следећим количинама:
- корен - 1 ком.;
- водка - 750 мл;
- стабљика целера - 1 ком .;
- бели лук - 5 чена;
- течни мед - 4 кашике. л.;
- цимет - 1 штапић;
- црни бибер у зрну - 3-5 ком .;
- лимунова кора - 1 кашичица.
Упутства корак по корак су следећа:
- Огулите ризом и ситно исецкајте.
- Целер је исечен на кругове.
- Бели лук се исецка ножем.
- За рен очистите лимун од корице и ситно исецкајте.
- Мешајте све састојке, додајте мед.
- Залијте алкохолом и оставите 5-7 дана у фрижидеру.
- Периодично протресите.
- Филтрирајте и пробајте. Сипајте у другу посуду.
Хрен се може чувати у фрижидеру две године
Рецепт за вотку са хреном и сенфом код куће
Сенф даје посебну пикантност и пикантност напитку.
За припрему хрена често се користи сенф у праху. Количина састојака у овом рецепту је:
- рендани ризом - 3 тбсп. л.;
- алкохол - 0,5 л;
- свеже стиснут лимунов сок - 2 кашике. л.;
- сенф пасуљ (пожељно француски) или прах - 1 тсп.
Треба да урадите ово:
- Помешајте све састојке.
- Сипати алкохол и оставити да одстоји три дана на тамном, топлом месту.
- Затим пробајте и филтрирајте.
- Ако је потребно, не можете напрезати, већ пустите да се кува још 1-2 дана.
Рецепт за вотку са хреном и медом
Такође можете направити хрен од водке и меда. За припрему само узмите следеће производе:
- рен (ризом) - 80 г;
- мед - 50 г (3 кашике);
- водка или мјесечина - 500 мл.
Редослед радњи је следећи:
- Темељно оперите и осушите ризом, огулите кожу.
- Исећи на мале комаде.
- Ставите у стаклену посуду и додајте мед.
- Сипајте вотку или друго јако алкохолно пиће.
- Оставите на тамном месту недељу дана.
- Покушајте поново за 5 дана. Укус треба да буде благо слан, са благом слаткоћом и деликатном горчином, као и зачињеним нотама.
- Процедите кроз газу.
- Пребаците у другу флашу и чувајте у фрижидеру.
Мирис готовог пића треба да подсећа на краставац или купус
Требало би да почнете са малим количинама - буквално кашичица. Затим оставите да одстоји један дан и поново пробајте. Ради чистоће експеримента, уста се прво исперу водом за пиће.
Коришћење тинктуре корена рена на вотки
Тинктура листова и корена рена у вотки пружа велику корист телу. Да бисте спречили прехладу, узимајте по једну супену кашику сваког дана, а за лечење инфекције која је већ почела - 3 тбсп. л.
Тинктура рена са водком се такође користи за лечење камена у жучи. Да бисте то урадили, потребно је да узмете кашику три пута дневно 30 минута пре оброка. Да бисте спречили патологије рака, користите кашичицу једном дневно, такође пола сата пре оброка.
За зглобове помаже и рен у вотки. У овом случају, производ се користи споља у облику компримова, који се наносе на болно место 40-60 минута. Поступак се понавља неколико пута дневно све док нелагодност не престане.
Препоруке за употребу
Упркос чињеници да се хрен припрема са вотком, ово су два различита пића. Дакле, употреба рена има своје карактеристике:
- Овај алкохол не треба пити у једном гутљају, јер има занимљив укус и арому коју треба пробати.
- Боље је чувати у фрижидеру. Тада ће у ароми бити мање алкохолних нота. Иако је дозвољено пити алкохол на собној температури, то зависи од преференција укуса.
- Хрен добро подстиче апетит, па се може конзумирати пре обилног ручка (буквално 50 г).
- Јаки алкохол свакако треба узимати као ужину и не треба га конзумирати на празан стомак, посебно ујутру после спавања.
- Оптимална норма за једно вече је до 150 г. Ако га прекорачите, следећег дана ће бити мање или више изражени симптоми мамурлука.
- Препоручљиво је пиће послужити уз "тешка" јела - месо, рибу са прилозима. Кисели краставци су добри као ужина.
Пиће које садржи алкохол мора се јести са висококалоричном храном.
Закључак
Хреновуха направљена од вотке код куће је прилично здраво пиће ако се конзумира у ограниченим количинама. Може се користити и за време празника и у медицинске сврхе. Припрема хрена не траје много времена. Током инфузије препоручује се дегустација како не би покварили укус.
