Месечина од хрена код куће: рецепти

Садржај

1 Корисна својства тинктуре рена на месечини
2 Суптилности кувања
3 Како направити хрен са месечином
4 Како узети тинктуру рена на месечини
5 Савети искусних људи
6 Закључак

Рецепти за месечину од рена укључују различите компоненте, а класична верзија је сам хрен, алкохол и мед. Приликом припреме веома је важно узети у обзир пропорције, као и време држања. Немојте превише излагати тинктуру - иначе ће испасти превише горка.

Корисна својства тинктуре рена на месечини

У умереним количинама тинктура рена доноси одређене користи организму, јер садржи:

Витамин Ц;
флавоноиди;
минерали;
влакно;
пепео.

Напитак побољшава варење, спречава тежину у стомаку, јача имуни систем, а такође подстиче апетит. Месечина од рена је такође добра за здравље мушкараца, јер повећава физичку издржљивост. Састав такође садржи антиоксиданте. Они штите ћелије од уништавања и спречавају прерано старење, што је посебно важно за жене.

Тинктура рена на месечини се користи за лечење различитих болести.На пример, да бисте уклонили камење из жучне кесе, узимајте супену кашику 3 пута дневно пола сата пре јела. Да бисте спречили развој рака, пијте кашичицу једном дневно пре јела.

Користите тинктуру рена споља. Користи се у облогама за зглобове. Довољно је држати завој пола сата, а бол ће нестати или значајно ослабити.

Суптилности кувања

За припрему тинктуре потребан је минимум састојака - хрен, месечина и мед. У ствари, само их треба помешати и припремити пиће неколико дана. Али овај процес има своје суптилности и карактеристике, на пример:

Важно је одржати пропорцију. У класичној верзији, за сваки литар алкохола (мјесец, вотка) узмите 100 г ризома рена. Количину можете одредити на око, али ако нисте сигурни, препоручљиво је користити кухињску вагу.
У већини случајева праве брзи хрен користећи месечину - за припрему је довољно 7-8 дана. Немојте мислити да што више инсистирате, то је укус богатији. Ако се дуго чува, пиће ће постати веома горко. Због тога је важно да се на време процедите и после недељу дана обавите дегустацију.
Неки рецепти препоручују инфузију на топлом месту, док други препоручују инфузију у фрижидеру. Нема суштинске разлике. Али за дубљи укус и арому, прво можете оставити да одстоји на топлом месту, а затим пренети на хладно, на пример, на балкон.
За побољшање укуса у пиће се додају ђумбир, бели лук, лимун, цимет, листови рибизле, жалфија и други занимљиви додаци. Ово је сасвим добра идеја, али главна ствар је да не претерујете са зачинима како би укус био хармоничан и ненаметљив.

Како направити хрен са месечином

Постоји неколико рецепата за прављење месечине са хреном.У свим случајевима, пиће се прави прилично брзо. Не треба да се прекува да не поквари укус.

Препоручује се да се прва дегустација изврши након неколико дана како би се проценило да ли је вредно даље давати инфузију или не.

Главне опције кувања за класични рецепт и са разним додацима описане су у наставку.

Класични хрен на месечини са медом

Класични рецепт за хрен на месечини за 3 литра може се репродуковати узимањем следећих састојака:

рен - 300 г;
алкохол - 3 л;
мед било које врсте - 6 тбсп. л.

Редослед:

Огулите ризоме и исеците на мале једнаке комаде.
Ставите у посуду и напуните месечином.
Ставите на тамно, хладно место тачно седам дана.
Повремено протресите.
После недељу дана процедите и додајте мед.
Оставите да одстоји још један дан.
Затим поново процедите кроз ситно сито или газу.
Сипајте у другу посуду, покријте поклопцем и ставите у фрижидер.

Пажња! На излазу, тинктура треба да буде провидна, без суспензије и седимента.

Боја алкохола је златна у целој запремини.

Рецепт за месечину од рена са ђумбиром и медом

Код куће, тинктура рена са месечином може се припремити и са ђумбиром. Даје занимљив укус и арому. Корен је користан за превенцију заразних болести, укључујући прехладе. Да бисте направили укусан хрен, потребно је да узмете следеће производе:

месечина - 2 л;
корен рена - 200 г;
ризом ђумбира - 100 г;
мед - 3 тбсп. л.;
цимет - 0,5 кашичице;
каранфилић - 4-5 ком.

Рецепт се састоји од следећих корака:

Огулите корен рена и исеците на траке.
Нарендајте корен ђумбира.
Оба корена поврћа ставите у стаклену посуду и напуните алкохолом.
Додајте каранфилић и цимет.
Оставите да одстоји у фрижидеру седам дана.
Повремено протресите.
После недељу дана процедите и додајте мед.
Оставите да одстоји још један дан и покушајте.
Процедите, сипајте у другу посуду и ставите у фрижидер.

Корене рена је боље исећи ножем

Савет! Ако нема меда, можете користити загорени шећер. Пићу ће дати не само слатки укус, већ и карактеристичну боју.

Тинктура рена на месечини са белим луком

Можете направити месечину од хрена са белим луком

Резултат је пиће у којем ће сигурно уживати љубитељи љутог. Овог пута ће вам требати следећи састојци:

рен - 100 г;
месечина - 1 л;
бели лук - 6 каранфилића;
целер - 1 стабљика;
штапић цимета - 1 ком .;
црни бибер у зрну - 4 ком.;
мед - 2 тбсп. л.;
лимунова кора - 1 ком.

Редослед:

Огулите ризоме и исеците на мале коцкице.
На исти начин исецкајте стабљику целера.
Сваки чен белог лука исеците на 4-5 делова.
Помешајте све састојке и сипајте у месечину (1 л).
Покријте поклопцем и ставите у фрижидер на недељу дана.
Повремено протресите.
После недељу дана процедите и пробајте.
Сипајте у друге посуде и чувајте.

Хрен са зачинима

Моонсхине са кореном рена може се направити и са зачинима.

Свечано пиће се испоставља веома ароматично, са вишеструким нијансама

За припрему узмите следеће компоненте:

месечина - 3 л;
рен - 300 г;
лимунова кора - 1 ком .;
млевени цимет - 0,5 кашичице;
ђумбир у праху - 0,5 кашичице;
мушкатни орашчић - прстохват;
мед - 2 тбсп. л.;
каранфилић - 10 ком.

Алгоритам кувања:

Узмите лимунову корицу и припремите преостале састојке.
Комбинујте све заједно (укључујући мед).
Напуните алкохолом и чувајте у фрижидеру пет дана.
Процедити и оставити да одстоји још 2-3 дана.
Спроводе дегустацију.

Пажња! Пиће се чува у фрижидеру.

Како направити хрен од месечине са сенфом

Сенф даје не само острвски укус, већ и пикантну арому. Да бисте припремили тинктуру, узмите следеће производе:

месечина - 1 л;
рен - 100 г;
свеж лимунов сок - 4 кашике. л.;
зрна сенфа - 2 кашичице;
мед - 2 тбсп. л.

За припрему тинктуре препоручује се узимање зрна сенфа

Упутства су:

Узмите лимунов сок. Помешајте га са медом и сенфом.
Огулите ризом, ситно исецкајте или нарендајте.
Помешајте све састојке.
Залијте алкохолом и оставите да одстоји на тамном, топлом месту три дана.
Процедите, окусите и затворите.
Чувати у фрижидеру.

Хрен са копром

Тинктура копра има посебан укус и арому и може заинтересовати праве гурмане

За кување ће вам требати следећи производи:

ризоми - 100 г;
алкохол - 1 л;
семе копра - 100-150 г;
мед - 2 тбсп. л.

Технологија кувања:

Огулите корење и исеците на крупно ренде.
Додајте семе копра.
Сипајте алкохол.
Оставите да стоји у фрижидеру недељу дана.
Процедити и додати мед.
После једног дана, процедите и поново пробајте.
Затворите поклопцем и чувајте.

Слојевити хрен

Припрема овог пића ће трајати доста времена. Али напори неће бити узалудни. Сви гости ће ценити укус и арому рена. Биће вам потребни следећи састојци:

алкохол – 2,25 л;
сок од лимуна - 2 кашике. л. или корицу пола цитруса;
ризоми - 200 г;
мед - 2 тбсп. л.;
бибер - 5 грашка (можете мешати алеву паприку и црну);
пупољци каранфила - 5 ком .;
ванилија - мали прстохват;
цимет - 1 г.

Алгоритам акција је следећи:

Помешајте све зачине и сипајте 500 мл алкохола.
Оставите један дан на тамном, топлом месту и сипајте у посуду, процедите.
У процеђени део додати 750 мл напитка.
Оставите два дана, процедите. Додајте инфузију у прву запремину од 500 мл.
Колач се сипа трећим делом (1 л) и остави још четири дана.
Тинктура се помеша са прве две порције.
Сада морате додати течне састојке - мед и лимунов сок.
Добро промешати и оставити да одстоји два дана на топлом и тамном месту.
Процедите и држите у фрижидеру или на балкону неколико дана.

Захваљујући овом приступу, могуће је направити хрен дубоког и оштрог укуса.

Алкохол ће украсити гозбу необичним изгледом и аромом

Како узети тинктуру рена на месечини

Препоручљиво је да се рен пије алкохолно. Пошто је јак, често се пије у једном гутљају. Али можете и полако да га процедите да бисте осетили укус и арому. Хрен можете послужити уз јела од меса, кромпир и другу висококалоричну храну.

Јако пиће мора бити праћено добром ужином.

Алкохол треба конзумирати искључиво на пун стомак, уз опрезну ужину. Можете га узети уочи празника - само 50 г може подстаћи апетит. Да бисте одржали добро здравље, препоручује се конзумирање не више од 150 мл рена за једно вече.

Савети искусних људи

Прављење тинктуре од рена није тако тешко, али понекад резултат није очекиван. Да би напитак био што укуснији и здравији, као и леп на изглед, препоручује се да се придржавате неколико савета:

За кување обавезно бирајте само свеж, зрео хрен без оштећења и знакова буђи. Боље га је ископати у септембру.
Врло често се воде расправе о томе да ли је вредно нарибати ризом рена или га само фино исећи ножем. Последња опција је радно интензивнија, али то препоручују аматери са искуством. Ако користите ренде, пиће може бити замућено, иако то неће утицати на укус. Што се тиче млин за месо или блендер, овај метод треба одмах напустити.
Ако нема ризома, већ само листова рена, од њих се може направити и пиће. Да бисте направили укусну тинктуру рена са месечином, узмите пет великих листова на 1 литар течности. Они се оперу, грубе петељке се уклањају и темељно сецкају. Иначе, рецепт је исти: оставити 6-7 дана у фрижидеру и додати мед за побољшање укуса.
Стручњаци препоручују спровођење неколико експеримената како би се емпиријски пронашао „најтачнији“ рецепт. Све састојке треба мерити на скали, јер је главни задатак одредити оптимални однос.

Закључак

Рецепти за мјесечину од хрена су прилично једноставни и прилично доступни почетницима. Ако пратите време и пропорције, пиће ће бити складног укуса и богате ароме. Да бисте пронашли одговарајући рецепт, препоручљиво је експериментисати са различитим опцијама и пробати неколико пића.