Домаћи ликер од шљива

Наливка се појавила на руским столовима не раније од 16. века. Пиће је и данас популарно.Производи се у фабрикама и праве га саме домаћице. Користе се разне врсте воћа и бобица. Популарне су шљиве, трешње, кајсије, огрозд, трешње, малине итд. Ликер од шљива је богатијег укуса, а када се додају други састојци, поиграва се новим бојама.

Како направити ликер од шљива код куће

Домаћи ликери су веродостојнији и имају лакши укус. Можете бити сигурни у њихов састав. А лети, када има много воћа и бобица, грех би био не направити пиће.

Они који га праве код куће знају да се пиће разликује од тинктуре. У ствари, тинктура је производ на бази биљака и корена. Често се користи у медицинске сврхе, за трљање. Али воће натопљено водком је исти ликер. Кување не укључује никакав процес ферментације. У ту сврху се користи готова месечина или друго алкохолно пиће.

Домаћи ликер од шљива са медом: рецепт бр

Мед је популаран састојак домаћих жестоких пића. То им даје посебан укус. Комбинација се испоставља веома богатом.

Састојци:

• воће било које врсте;
• пола штапића цимета;
• мед - 200 г;
• водка - 500 мл.

Припрема:

1. Плодови се припремају пре кувања. Они перу и чисте.
2. Све исечено воће ставите у теглу и додајте здробљени штапић цимета.
3. Шљиве прелијте медом.
4. Алкохол се излива.
5. Протресите теглу пар минута да се мед брже раствори.
6. Пиће се инфундира око две недеље, тегла се периодично тресе.
7. Процедите течност.

Ликер од шљива код куће: рецепт бр.2

Пиће без додатних састојака је такође укусно.Класични рецепт садржи само два производа:

• водка - 1 л;
• воће - 0,5 кг.

За почетак, главни састојак је припремљен за даљи процес. Ослободите се оштећених површина и семена. Боље је ако је плод цео, нетакнут земљом, кишом, ветром, ишчупан са гране. Самељите по свом нахођењу. Ако шљиву исечете више пута, течност ће бити мутна и не провидна. Готова основа се сипа алкохолом тако да покрива врх. Инфузирајте пиће 1,5 месеца, а затим декантирајте.

Рецепт за домаћи ликер од шљива са наном

Мента додаје благо киселкаст, свеж укус сваком коктелу. Биљка се одлично слаже са ликером. Али сорта изабрана за ово није баш слатка.

Производи:

• шљиве - 1 кг;
• водка - 1 л;
• шећер - 150 г;
• вода - 100 г;
• мента – 4 гране.

Припрема не траје много времена:

1. Воће се опере и осуши.
2. Сипати и оставити да се крчка на хладном 14 дана.
3. Течност се исцеди.
4. Сируп се кува одвојено од воде и гранулираног шећера.
5. У њу током кувања сипајте тинктуру.
6. Процедите течност.
7. Ставите листове менте у то и оставите још један дан.

Ликер од шљива код куће без вотке

Можете га припремити по рецепту без додавања алкохола. У овом случају, иста снага се постиже ферментацијом. Али такав производ се не може с правом назвати ликером.

Шта ти треба:

• 6 кг готових шљива;
• вода - 3 чаше;
• шећер - 2,8 кг.

Припрема:

1. Сви састојци се додају у готово сецкано воће.
2. Стаклена посуда је покривена како би се спречиле штеточине. Ставите на тамно, топло место 4 дана.
3. Када почне ферментација, боца се затвара воденим затварачем и рукавицом која је пробушена.
4. Напитак је спреман после око 40 дана, када је ферментација завршена.

Древни рецепт за ликер од шљива

Рецепти за ликере налазе се у најстаријим збиркама. И ово се односи на њих. Да бисте га припремили, потребни су вам следећи производи:

• водка - 0,5 л;
• мали плодови - 1,5 кг;
• шећер - 0,5 кг.

Рецепт је једноставан, али ће требати доста времена да ликер буде готов до краја:

1. Плодови се сипају у боцу, семе се оставља унутра.
2. Све се сипа, тегла се затвори и остави на хладном месту месец и по дана.
3. Након истека времена, течност се оцеди и остави у фрижидеру.
4. Шећер се сипа у теглу.
5. После још месец дана, шећерно-шљивов сируп се оцеди и помеша са сачуваном течношћу.
6. Течност се филтрира и остави у подруму око шест месеци.

Како направити ликер од шљива за "Ликуор"

Домаћи ликер се обично прави од елитног алкохола. Воће за њега узимају се зрелије. Али можете користити и водку.

Састојци:

• зрели плодови - 0,5 кг;
• каранфилић - 3 пупољка;
• пола штапића каранфилића;
• 300 г шећера;
• водка - 500 мл.

Припрема:

1. Плодови се припремају, секу, стављају у флашу и додају сви остали састојци. Не морате да уклањате коштицу, тада ће бити укус бадема. Али у овом случају, шљива је избушена.
2. Алкохол се сипа док не покрије све.
3. Оставите 90 дана, повремено протресите.
4. Пиће за десерт се филтрира.
5. Оставите још два дана на хладном месту.

Како направити ликер од шљива код куће користећи суво грожђе

Сушено грожђе ће додати мало "зест". И то ће га учинити чистијим, а процес ферментације ће ићи брже.

Једноставан рецепт за ликер од шљива код куће, шта вам је потребно:

• воће - 1 кг;
• водка - 400 мл;
• шећер - 3 г;
• шака сувог грожђа.

Припрема:

1. Плодови у теглама су прекривени шећером и остављени један дан да пусте сок.
2. Сипати и додати суво грожђе, мало опрано.
3. Оставите месец дана на хладном месту.

Домаћи ликер од шљива са кардамомом и анисом

Домаћи ликер од шљива, у који се додају анис и кардамом, назива се источњачки. Има светао, занимљив укус са нотама Истока.

Потребни производи:

• пире од шљива - 4 кг;
• шећер - 2,7 кг;
• алкохол - 1 л;
• кора од поморанџе;
• прстохват ванилина;
• прстохват цимета;
• прстохват каранфилића;
• мушкатни орашчић;
• анис - прстохват;
• прстохват кардамома;
• вода.

Припрема оријенталног пића:

1. Зачини се сипају у теглу.
2. Пире од шљива се помеша са песком и остави да ферментира.
3. Добијено вино се пропушта кроз филтер.
4. У тинктуру зачина се додаје вино (претходно процеђено).
5. Инфузирајте пиће неколико месеци.

Рецепт за домаћи ликер од шљива са корицом поморанџе

Ликер од шљива са корицом поморанџе савршено загрева. Рецепт га чини јачим.

Састојци:

• воће - 1 кг;
• водка - 2 л;
• шећер - 2 шоље;
• кора од поморанџе - по укусу, укусно са ментом, циметом.

Припрема:

1. Воће у теглама је прекривено шећером. Кости се уклањају.
2. Додајте корицу, ако имате цимет, менту.
3. Напуните алкохолом и чувајте недељу дана.

Једноставан рецепт за ликер од шљива са сувим шљивама

Ако нема свежих шљива, онда узимају суве шљиве, али укус је мало другачији, опор, карактеристичан за сушено воће. Резултат је богатије пиће.

Шта вам је потребно за кување:

• суве шљиве (пре кувања, огулити, испрати, ситно исецкати) – 0,5 кг;
• водка - 2 л;
• алкохол - 0,5 л;
• вода - 0,5 л.

Припрема траје доста времена јер пиће треба да се скува:

1. Суве шљиве (спремне) се сипају течним састојцима. Сипање ће бити јако.
2. Све ово се инфундира на тамном месту 30-45 дана.
3. Течност се филтрира.
4. Додајте воду у то и промешајте. Инсистирају још неколико дана.
5. Поново филтрирајте како се формира талог.

Како направити ликер од шљива и ђумбира

Сви знају да ђумбир има мало горак укус, али када се правилно комбинује даје светле, благо зачињене, али пријатне ноте. На крају крајева, чај са њим је горак, али је пријатан осећај. У ликер можете додати и корен.

Шта ти треба:

• воће - 2 кг (било које сорте);
• водка - 1,5 л;
• шећер - 300 г;
• ђумбир - 20 г;
• цимет - пола штапа.

Припрема корак по корак:

1. Ђумбир и цимет се стављају на дно тегле. Затим се попуњавају плодови и песак.
2. Напуните посуду течношћу, али оставите простор величине два прста. Све ово траје месец и по дана.
3. Након неког времена, филтрирајте и флаширајте како згодно.

Рецепт за домаћи ликер од шљива са ванилом и кондензованим млеком

Постоји рецепт према коме се додају кондензовано млеко и ванилин (или ванила). Овај ликер се зове „Дамскаја“, понекад се уместо шљива додају суве шљиве.

Потребни производи:

• шећер - 250 г;
• суве шљиве - 500 г;
• водка - 700 г;
• 3 штапића ваниле;
• кондензовано млеко - 800 г (две конзерве по 400);
• вода - 0,5 л;

Припрема:

1. Суве шљиве се припремају. Да бисте то урадили, сушено воће се ољушти, опере, осуши и исече.
2. Ставите у теглу и додајте ванилију.
3. Све сипајте и оставите неколико недеља.
4. Тинктура се филтрира.
5. У бобичасто воће додајте кипућу воду и шећер и прокувајте.
6. Све ово се пропушта кроз филтер.
7. Течност након кувања бобица се комбинује са тинктуром.
8. Затим додајте млеко.

Ликер од бадема са коњаком

Ликер се припрема не само са водком. Елитни алкохол га никада неће покварити. А ево и самог рецепта.

Производи:

• воће (пожељно мађарско) - 3 кг;
• коњак - 1,5 л;
• шећер - 1,2 кг;
• бадеми - 300 г;

Како припремити пиће:

1. Здробљени ораси се стављају у врећу од тканине, остављају на дну тегле и тамо се додаје коњак.
2. Држите две недеље на хладном месту.
3. Течност се одваја, додају јој се воће и друге компоненте.
4. Чувајте две недеље.
5. Процедите ликер кроз филтер.
6. Дајте му времена да сазри још месец или два.

Домаћи ликер од шљива са дињом, сувим грожђем и поморанџом

Ликер испада сладак и богат по рецепту под називом „Падишах“:

• шљиве - 3,8 кг, пожељно жуте;
• суво грожђе - 400 г;
• диња - 3 кг;
• шећер - 2,4 кг;
• мед - 1,2 кг (пожељно не хељда);
• поморанџа - 5 комада;
• есенција бадема - 5 мг;
• 1 махуна ваниле;
• рум - 2 боце;
• вода.

Припрема:

1. Кора поморанџе се стави у рум и остави 10 дана.
2. Диња, шљиве и поморанџе се сипају инфузираним ароматичним румом.
3. После месец и по дана, пулпа се одваја од течности. У шљиве се додају шећер и вода и стављају у фрижидер.
4. Ферментисано суво грожђе се ставља у сладовину.
5. Плодови се држе топлим до краја процеса ферментације.
6. Вино се филтрира, додају се мед и рум. Све се сипа у контејнере.

Рецепт за ликер од шљива у спором шпорету

Мултиварка је помоћник сваке домаћице. Омогућава вам да брзо припремите било које јело. И исти трик је могуће извести са ликером.

Све што је потребно:

• шљиве - 500 г већ ољуштене;
• шећер - 250 г;
• водка - 0,5 л.

Припрема је непристојно једноставна. У режиму „кувања“, сви састојци се кувају 5 минута, а затим 12 сати у режиму „грејање“. Након што се све процеди кроз сито, спремни сте за пиће!

Рецепт за тинктуру шљиве са водком

Тинктура се разликује од ликера. Према правилима, за лековито дејство јој се додаје биље и корен. Али сада су ова два концепта збуњена. Дакле, тинктура има више степени, потребно јој је мање воћа/зачинског биља. Већина рецепата не дели концепт; они се међусобно зову.

Домаћа тинктура од шљиве са вотком:

• алкохол - 500 г;
• шећер - 500 г;
• шљива - 3 кг.

Воће ставите у теглу и оставите 24 сата да пусте сок. Затим сипајте течност док се потпуно не покрије. Све се ставља на хладно место две недеље, месец дана.

Тинктура шљиве са водком, циметом и медом

Једноставну тинктуру од шљиве можете припремити код куће са медом, има густ, светао, сладак укус. Рецепт је једноставан.

Шта ти треба:

• шљиве - 3 кг;
• 30 семенки;
• водка - 1 л;
• мед - 0,75 л;
• цимет штап.

Како да кува:

1. Од шљива се уклањају коштице.
2. Кости се стављају у газу у теглу.
3. Шљиве се стављају на врх, сипају и остављају на хладном месту 6 недеља.
4. Течност се исцеди, а семе се уклања.
5. У шљиве се додају мед и цимет.
6. Чувајте га још две недеље.

Домаћа тинктура шљиве са алкохолом

Да би се добило јаче пиће, додаје се алкохол. Слаткоћа је готово нечујна, али укус шљиве нигде не нестаје.

Састојци:

• шљиве - 2 кг;
• алкохол 96% - стакло;
• шећер - 500 г.

Како припремити:

1. Плодови се мељу у пире.
2. Оставите 1,5 сата, обришите ситом.
3. Пире је напуњено алкохолом.
4. Оставите на хладном месту 2 месеца.
5. Затим се све филтрира помоћу памучне вуне.

Тинктура шљиве у алкохолу са циметом и румом

Према рецепту, за припрему тинктуре од шљиве код куће биће вам потребно:

• Шљиве - 1 кг;
• шећер - 500 г;
• 1 штапић цимета;
• рум - 800 мл;
• суво црвено вино - 400 мл;
• алкохол - 200 мл.

Вино, шљиве и цимет проври. Затим се све охлади. Умешајте алкохол и рум и оставите неколико недеља. Све се филтрира и инфундира максимално време.

Тинктура шљиве направљена од сувих шљива са додатком лимунске киселине

Лимунска киселина даје пријатну киселост. И постоје рецепти за то.

Производи:

• суве шљиве - 100 г;
• шећер - 150 г;
• водка - 0,5 л;
• лимунска киселина - четвртина мале кашике.

Како припремити:

1. Сипајте суве шљиве и додајте преостале састојке.
2. Све ово се инсистира 10 дана.
3. Затим се тинктура филтрира, пречисти и чува на хладном месту од 15 до 18 степени.

Рецепт за ликер од шљива без шећера

Тинктура се може припремити без шећера, биће незаслађена и јака.

Потребан:

• шљиве - 1 кг;
• водка - 2 л.

Шљиве се сипају у теглу и пуне водком. Инфузирајте на собној температури 45 дана. Затим се све филтрира.

Једноставан рецепт за тинктуру од шљиве код куће са бобицама рован

Рован додаје мало киселкаст, али занимљив укус. Бобице се морају сакупљати на чистом месту, даље од путева.

Састојци:

• рован - 500 г;
• шљиве - 500 г;
• цимет - 1 комад;
• шећер - 0,5 кг;
• алкохол - 250 мл;
• водка - 250 мл;
• лимун - 1 комад.

Припрема:

1. Припремљене шљиве и рован стављају се у једну теглу.
2. Додајте шећер, лимунов сок и штапић цимета.
3. Кувајте 10 минута.
4. Хладан.
5. Напуните водком и алкохолом.
6. Време инфузије је месец дана.
7. Филтрирано.

Тинктура од шљиве код куће: једноставан рецепт од дивљих шљива (од трнине)

Мало је љубитеља трна. Међутим, дивља шљива је веома корисна, а тинктуре направљене од ње нису ништа горе од других.

Шта вам је потребно за кување:

• шећер - 1,5 кг;
• бобице - 4 кг;
• водка - 4 л.

Како припремити:

1. Слое се помеша са шећером и сипа у боцу да се инфузира 1,5 месеца, просторија треба да буде топла и тамна.
2. После неког времена, 0,5 литара алкохола се сипа тамо и чува 2 месеца.
3. Затим додајте преосталих 3,5 литара. Довести до кључања.
4. Тинктура треба да одстоји још око три месеца.

Тинктура шљиве на месечини

Тинктура шљиве са месечином даје још оштрији укус.

Састојци:

• шљиве - 2 кг;
• месечина - 1,5 л;
• шећер - 800 г;
• вода - 1 л.

Припрема:

1. Шљиве су покривене и напуњене водом.
2. Доведите до кључања, кувајте пола сата.
3. Алкохол се сипа.
4. Доведите до кључања, немојте кључати.
5. Охладите и оставите 10 дана на тамном месту.
6. Процедити и оставити исто толико времена.

Рецепт за тинктуру шљиве са месечином може се мало модификовати додавањем других бобица и зачина.

Ликер од сушених шљива код куће са месечином

Најједноставнија тинктура шљиве се прави од шљива или сувих шљива уз додатак месечине. За припрему вам је потребан 1 литар алкохола и само 8 сувих шљива.

Суве шљиве и моонсхине се инфузирају 10 дана. Процедите кроз газу. Затим га сипају и стављају на хладно место.

Закључак

Ликер од шљива је укусно пиће које се може припремити са минималном јачином, додати зачине и учинити га рафинираним. Уз додатак цимета и других оријенталних зачина, нико неће схватити да ово није скуп елитни алкохол. Рецепти за тинктуре и ликере за све укусе. Веома их је тешко покварити, али кување је лако као и љуштење крушака!

Рецоммендед Постс

Вибурнум ликер код куће: рецепт

Ликер и тинктура од шљиве: 6 рецепата

Рецепти Цлоудберри са вотком

Ликер од дрена

Ликер од бруснице

Ликер од бруснице: домаћи рецепти

Ликер од ароније

Рецепти за ликер од крушке

Рецепт за тинктуру, ликер, моонсхине и ликер од боровнице