Хељда са печуркама: рецепти у лонцима, у лонцу, у микроталасној пећници, у тигању

Хељда са медним печуркама и луком једна је од најапететнијих опција за припрему житарица. Овај начин кувања хељде је једноставан, а готово јело има невероватан укус. Дивље печурке испуњавају јело укусом, а микроелементи садржани у житарицама додају предности.

Правила за припрему каше од хељде са меденим печуркама

Кување каше од хељде је једноставно, али да би се укус састојака показао светлијим, морате се придржавати неколико једноставних правила:

• поклопац треба да се чврсто уклапа у посуду, боље је не скидати га током процеса кувања;
• Зрна хељде морају се опрати и осушити пре кувања;
• након што хељда прокључа, пламен треба смањити на минимум и не отварати посуду док се вода не упије;
• Готова житарица мора да се кува у затвореном лонцу 10 минута како би се кувала.

Приликом калцинације хељде важно је да свако зрно буде прекривено уљним премазом.

Традиционални рецепт за кашу од хељде са меденим печуркама

Најлакши рецепт за хељде са медом. Ручак се сматра брзим.

Састојци:

• 0,5 л воде;
• 1 чаша хељде;
• 250 г печурака;
• 2 мала лука;
• 40 г биљног уља за пржење;
• со бибер;
• омиљено зеленило - за декорацију.

Начин кувања:

1. Извршите припремну фазу житарица.
2. Осушену хељдину кашу кувајте према правилима.
3. Припремите печурке за пржење.
4. Уклоните љуску и ситно исецкајте лук. Пржите 5-7 минута док комади не постану златни.
5. Додајте куване печурке, побиберите, посолите и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
6. Пребаците мешавину поврћа у кувану хељду. Добро промешајте, затворите посуду да спречите улазак ваздуха и умотајте топлим пешкиром. Оставите да се кува 2 сата.
7. Готов ручак ставите на тањире и зачините зачинским биљем.

Рецепт за хељду са меденим печуркама и луком

Технологија траје само 40 минута, а резултат је обилан ручак.

Састојци за 2 порције:

• 200 мл воде;
• 200 г хељде;
• 150 г печурака;
• 1 средња глава лука;
• 1 тбсп. л. сунцокретово уље за пржење;
• со;
• копер и зелени лук.

Начин кувања:

1. Припремите печурке и хељду.
2. Огуљени лук исећи на колутове средње дебљине, а затим на четвртине.
3. Кувајте кришке лука на јакој ватри.
4. Додајте печурке. Кувајте око 5 минута на јакој ватри, не заборавите да мешате.
5. Ставите сушену хељду у пржену смешу.
6. Додајте воду и добро промешајте.
7. Након кључања држите тиху ватру, поклопите шерпу и динстајте хељду 15-20 минута док влага потпуно не испари без ометања.
8. 2 минута пре спремности, поспите копером и луком, промешајте и поново поклопите тигањ.
9. Након кувања, оставите да одстоји у поклопљеном тигању око 10 минута.

Измрвљена хељда са меденим печуркама, луком и шаргарепом

Овај рецепт за хељду са меденим печуркама има посебну арому и богат укус.

Састојци:

• 2 шоље воде или готове пилеће чорбе;
• 1 чаша хељде;
• 500 г печурака (може се замрзнути);
• 3 главице лука;
• 1 велика шаргарепа;
• 1 тбсп. л. биљно уље за пржење;
• мали комад путера;
• со;
• веза першуна.

Начин кувања:

1. Оперите, сортирајте и осушите печурке.
2. Хељду оперите, осушите и скувајте у води или пилећем бујону.
3. Огуљени лук исецкати и пржити док не омекша.
4. Шаргарепу нарендајте или исеците на ситне коцкице. Додајте у лук.
5. Када пржење постане златно, додајте печурке и посолите. Кувајте 10 минута на лаганој ватри, не заборавите да мешате.
6. Додајте хељдину кашу, промешајте и динстајте на лаганој ватри 10-15 минута.
7. Додајте путер и зачинско биље.

Како кувати хељдину кашу са меденим печуркама у манастирском стилу

Оваква каша од хељде припремала се у манастирима, а након тога рецепт је постао популаран у народу.

Састојци:

• вода;
• 1 шоља хељде;
• 300 г печурака;
• 2 главице лука;
• 3 кашике. л. сунцокретово уље за пржење;
• со бибер.

Начин кувања:

1. Оперите, ољуштите и скувајте свеже печурке.
2. Оперите и осушите хељдину кашу.
3. Очистите главицу лука и ситно је исецкајте.
4. У загрејаном тигању динстајте лук док не омекша.
5. Додајте печурке, посолите.
6. Додати припремљену хељду, промешати и долити течност тако да садржај буде покривен за 4 цм одозго.
7. Крчкајте испод поклопца на лаганој ватри док влага потпуно не испари без ометања.
8. По жељи украсите хељдину кашу зачинским биљем.

Хељда са меденим печуркама и парадајзом у тигању

Ова каша од хељде може се послужити за било којим столом, јер ће комбинација састојака бити одличан додатак месу.

Састојци:

• 1 шоља пилећег бујона;
• 1 шоља хељде;
• 500 г печурака;
• 6 парадајза;
• 2 главице лука;
• биљно уље за пржење;
• со бибер.

Начин кувања:

1. Припремите печурке.
2. Лук исеците на коцкице.
3. Парадајз опарите, скините кожицу и исеците на коцкице.
4. Пржите печурке око 15 минута на средњој ватри.
5. Додајте лук, посолите и кувајте 8 минута, мешајући.
6. Додајте сецкани парадајз, смањите ватру и динстајте 10 минута.
7. У поврће сипајте опрану хељду, промешајте, смањите ватру и затворите шерпу.
8. После 10 минута сипајте пилећу чорбу и промешајте. После 30 минута може се послужити каша од хељде.

Каша од хељде са меденим печуркама, луком и јајима

Једноставан рецепт за задовољавајући ручак богат протеинима и витаминима.

Састојци:

• 0,5 литара бујона од печурака;
• 300 г хељде;
• 300 г печурака;
• 1 велики лук;
• 3 кувана јаја;
• сунцокретово уље за пржење;
• Ловоров лист;
• со бибер.

Начин кувања:

1. Оперите и скувајте печурке. Добијена децокција ће и даље бити корисна.
2. Лук исецкајте и пржите неколико минута.
3. Додати печурке, посолити и побиберити и, мешајући, држати на ватри око 15 минута.
4. Процедите чорбу од печурака, сипајте у припремљене житарице, убаците ловоров лист. Када прокључа, смањите ватру, поклопите шерпу и кувајте док течност не испари.
5. Огулите и ситно исецкајте претходно кувана јаја.
6. Скувану хељдину кашу, пржену смесу и јаја помешати и динстати на најтишем степену испод поклопца 5-10 минута док не скува.

Како кувати хељду са смрзнутим печуркама

Рецепт за свако годишње доба.

Састојци:

• вода;
• 100 г хељде;
• 250 г печурака;
• биљно уље за пржење;
• со бибер.

Начин кувања:

1. Оставите замрзнуте печурке да се одмрзну преко ноћи у фрижидеру.
2. Оперите хељду и оставите да се осуши.
3. Додајте воду у житарице и ставите на шпорет.
4. Када прокључа, смањите ватру, поклопите шерпу и кувајте док течност не испари.
5. Исперите одмрзнуте печурке водом.
6. Печурке пржите са сољу и бибером око 15-20 минута.
7. Додајте кувану хељдину кашу и промешајте. Затворите тигањ и динстајте око 7 минута.

Рецепт за хељду са печуркама и пуњењем од јаја

Опција кувања у рерни која захтева мало времена.

Састојци:

• 1 шоља хељде;
• 200 г свежих или смрзнутих печурака;
• 1 шаргарепа;
• 4 чена белог лука;
• 2 сирова јаја;
• 0,5 чаше млека;
• мајонез и кечап по жељи;
• со бибер.

Начин кувања:

1. Припремите главне компоненте.
2. Пржену хељдину кашу кувајте док влага потпуно не испари.
3. Пропржите лук.
4. Шаргарепу нарендајте на ситно ренде и помешајте са црним луком. Пржите 10 минута.
5. Додајте печурке, бибер и со.
6. Помешајте припремљену хељду са поврћем у облику отпорном на топлоту.
7. Умутите сирова јаја са млеком и сољу. Додајте исцеђени бели лук. По жељи додајте кечап и мајонез.
8. Смесу прелијте преко хељде и печурака и ставите у рерну загрејану на 180° 20-25 минута.

Рецепт за хељду са меденим печуркама и пилетином

Обилан ручак пун протеина који ће бити здрав оброк за целу породицу.

Састојци:

• 2 чаше воде;
• 1 шоља хељде;
• 300 г печурака;
• 400 г пилећег филеа;
• 1 главица лука;
• 2 тбсп. л. сунцокретово уље за пржење;
• 25 г путера;
• со, бибер, зачинско биље.

Начин кувања:

1. Одмрзните печурке. Свеже оперите и скувајте.
2. Филе опрати и исећи на мале коцкице.
3. Лук исецкати и пржити до златно смеђе боје.
4. Додајте печурке. Кувајте 7 минута, мешајући.
5. Додати сецкани филе и промешати.
6. 15 минута пре спремности додајте опране житарице. По жељи можете додати неколико ловорових листова и сецканог биља. Мик.
7. Сипајте у воду. Након кључања смањите ватру на слабији и покријте хељдину кашу поклопцем.
8. После 20 минута јело је спремно.

Каша од хељде са меденим печуркама и луком у пилећем бујону

Нискокалорична храна за оне који пазе на своју фигуру.

Састојци:

• 2 шоље пилећег бујона;
• 1 чаша хељде;
• 300 г печурака (може се замрзнути);
• 1 лук;
• маслиново уље за пржење;
• со, зачини;

Начин кувања:

1. Извршите прелиминарну припрему печурака у зависности од њиховог стања.
2. Оперите и осушите хељду.
3. Главу лука исећи на пола прстена и пржити.
4. Додајте печурке, зачине и со по укусу. Промешајте и динстајте 15 минута.
5. Додајте сушене житарице. Да се ​​добро промеша.
6. Процеђену пилећу чорбу сипајте у хељдину кашу и пустите да проври.
7. Смањите ватру, затворите поклопац и кувајте док бујон не проври.
8. Уз готово јело послужите свеже поврће.

Пржене медене печурке са хељдом у тигању

Једноставан ручак за уношење разноврсности у ваш дневни мени.

Састојци:

• вода;
• 1 шоља хељде;
• 300 г било које медене печурке;
• 1 лук;
• биљно уље за пржење;
• со, зачини;

Начин кувања:

1. Припремите печурке и житарице.
2. Пржите хељдину кашу око 5 минута.
3. Сипајте у шерпу и додајте течност. Кувати на јакој ватри до кључања. Затим покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри док се течност не упије.
4. Исецкајте главицу лука и пропржите.
5. Додајте припремљене печурке. Посолите и промешајте.
6. Додајте припремљену кашу од хељде. Добро промешајте, покријте поклопцем и пржите 10-15 минута.
7. Послужите јело топло.

Како кувати хељду са меденим печуркама у спором шпорету

Уз помоћ мултиварка, вечера се припрема брзо, без губитка укуса.

Састојци:

• 2,5 шоље пилећег бујона;
• 1 чаша хељде;
• 500 г печурака;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• путер за пржење;
• сол, зачини;
• сушени босиљак;
• Ловоров лист.

Начин кувања:

1. Припремите хељду и печурке.
2. Очистите лук и шаргарепу и исецкајте их на коцкице.
3. Додајте комад путера, сецкано поврће у посуду за мултиварке и подесите режим „Пржи“. Кувајте 7 минута.
4. Додајте печурке на лук и шаргарепу. Изаберите исти режим и пржите 15 минута.
5. У поврће сипајте припремљену хељду, сипајте пилећу чорбу, додајте зачине, босиљак, ловоров лист, путер и добро промешајте.
6. Подесите режим „Хељда”, „Пилаф” или „Пиринач” у зависности од марке мултиварка.
7. Звучни сигнал ће показати спремност.

Кување меданих печурака са хељдом у лонцима

Још једно јело које се лако припрема са пуно укуса.

Састојци:

• 1,5 шоље хељде;
• 300 г печурака;
• 1 велики лук;
• сунцокретово уље за пржење;
• со, зачини, зачинско биље.

Начин кувања:

1. Припремите житарице и печурке.
2. Лук исецкати и пржити до златно смеђе боје.
3. Помешајте припремљене печурке са поврћем. Посолите и динстајте 15 минута.
4. Осушену хељду ставите у шерпу и посолите по укусу.
5. Ставите печурке и лук у хељду и лагано промешајте.
6. Напуните водом до врха. По жељи додајте зеленило.
7. Ставите у рерну загрејану на 180-200°, у зависности од снаге, 40-60 минута.
8. Послужите хељдину кашу топлу.

Рецепт за хељду са медом печуркама, кувана у микроталасној пећници

Најједноставнији рецепт за оне који имају мало слободног времена.

Састојци:

• 100 г хељде;
• 100 г свежих печурака;
• 1 мали лук;
• 1,5 тбсп. л. биљно уље за пржење;
• 20 г путера;
• со, зачини, зачинско биље.

Начин кувања:

1. Припремите главне компоненте.
2. Очистите и исецкајте лук.
3. Сипајте сунцокретово уље у тањир за микроталасну пећницу и ставите лук.
4. Пећи у рерни 3-6 минута на максималној температури, у зависности од снаге, без покривања.
5. Додајте печурке, промешајте и поновите претходни корак.
6. Сипајте осушену хељдину кашу, посолите, додајте зачине, путер и додајте воду тако да течност потпуно покрије житарице. Покријте поклопцем и ставите у микроталасну рерну на 5 минута на средњој температури.
7. Након звучног сигнала, извадите тањир, промешајте садржај и вратите га у микроталасну на 5 минута. Поново промешајте и вратите у рерну на још 5 минута.

Закључак

Хељда са медовитим печуркама и луком обилује разним рецептима за кување и лако ће задовољити свачији укус. Главна ствар је да се придржавате једноставних правила и савета приликом кувања, онда ће тако једноставно јело постати омиљено међу целом породицом.

Рецоммендед Постс

Пржени смрчци: са кромпиром, у тигању, рецепти са фотографијама

Како пржити шафран млечне капе са кромпиром: у тигању, у рерни, у спором шпорету

Печурке са кромпиром у павлаци: у рерни, у тигању, у спором шпорету

Кромпир са вргањима у рерни: рецепти

Пржени вргањи са кромпиром: рецепти

Тестенина са вргањима: у крем сосу и без кајмака

Јаја са печуркама: пржена и пуњена

Како кувати печурке од тартуфа: најбољи рецепти

Како кувати вргање: пре пржења, замрзавања и до краја