Како кувати медене печурке са кромпиром и павлаком: рецепти за пржене печурке

Садржај

1 Како кувати медене печурке са кромпиром и павлаком
2 Рецепти за медене печурке са кромпиром у павлаци
3 Калоријски садржај медних печурака са павлаком и кромпиром
4 Закључак

Најпопуларнији додатни састојци при припреми печурака су кромпир и павлака. Укус ове посластице свима је познат од детињства. Печурке са кромпиром и павлаком можете припремити на разне начине. У зависности од рецепта, укус и конзистенција се мењају. Ово омогућава диверзификацију дневне трпезе током сезоне печурака.

Како кувати медене печурке са кромпиром и павлаком

Пре него што почнете да припремате изабрани рецепт, треба припремити сакупљене или купљене печурке. Очистите, бирајући целе примерке и уклоните огртач. Да бисте олакшали процес, прво их можете напунити хладном водом и сољу. Ово ће се ослободити ситних остатака и грешака. Добро испрати.

Сипајте воду, додајте сол брзином од 1 тсп. за 1 литар, прокувати. Кувајте на лаганој ватри 5-7 минута. Оцедити чорбу. Сипајте нову порцију воде, доведите до кључања, кувајте 15 минута, уклањајући пену која се појави. Добро процедити. Производ је спреман за даљу употребу.

Пажња! Коријенски део бута печурке је тврд, па га је боље одрезати.

Медене печурке са кромпиром у павлаци у рерни

Кромпир са медним печуркама у рерни са павлаком је укусан, није срамота да их послужите на свечаном столу.

Потребан:

медене печурке - 1 кг;
кромпир - 1,1 кг;
павлака - 550 мл;
лук - 350-450 г;
уље - 40-50 мл;
сир - 150-180 г;
бели лук - 5 чена;
сол - 15 г;
бибер, першун.

Процес кувања:

Поврће ољуштити, исећи на коцкице, кругове или коцкице.
У тигањ сипајте уље, загрејте га, додајте печурке, пржите на средњој ватри док течност не испари. Ставите у калуп и посолите.
На врх ставите лук, а затим кромпир, посолите и побиберите.
Сир нарендајте, сједините са осталим састојцима и на врх сипајте кромпир.
Загрејано на 180^О Ставите рерну и пеците јело 40-50 минута.

Послужите у порцијама. Може се комбиновати са свежим или сланим поврћем.

Медене печурке са кромпиром у павлаци у спором шпорету

Мултиварка је незаобилазан помоћник у кухињи. Печурке припремљене у њему са кромпиром и павлаком испадају сочне, невероватног укуса, а са таквом припремом нема проблема.

потребно:

печурке - 0,9 кг;
кромпир - 0,75 кг;
павлака - 300 мл;
лук (пожељно слатко црвени) - 120-150 г;
бели лук - 6 каранфилића;
паприка - 1 кашика. л.;
уље за пржење - 40 мл;
сол - 10 г;
бибер и било које биље по укусу, можете додати провансалско биље.

Припрема:

Сипајте уље у чинију мултиварка и додајте сецкани црни лук.
Поставите режим „Прење“ на 5 минута са отвореним поклопцем.
Додајте печурке, посолите и ставите на „Држи топло“ док благо не порумене.
Кромпир исеците на коцкице, додајте у печурке, додајте све преостале састојке.
Затворите поклопац и подесите режим "гашење" на 40-50 минута.

Послужите посуто зачинским биљем.

Кромпир са меденим печуркама са павлаком у тигању

Печурке са кромпиром пржене са павлаком су укусна посластица добро позната деци и одраслима. Овај једноставан рецепт се најчешће користи.

Морам да узмем:

печурке - 1,4 кг;
кромпир - 1 кг;
павлака - 350 г;
лук - 150-220 г;
уље - 40-50 мл;
сол - 15 г;
бибер, зеленило.

Фазе:

Огулите поврће, исеците на коцкице или траке.
Пржите лук на уљу до провидности у посуди са високим страницама.
Додајте кромпир. Посолите и побиберите, пржите, мешајући два пута, 15 минута.
Додајте преостале састојке и динстајте поклопљено на тихој ватри 8-12 минута.

Можете га јести каквог јесте или га послужити уз свежу салату.

Рецепти за медене печурке са кромпиром у павлаци

Технологија кувања се може допунити или променити по жељи домаћице. Пошто су савладали једноставне рецепте, почињу да експериментишу са различитим методама печења или динстања, додајући састојке по свом укусу.

Савет! Сунцокретово уље можете заменити другим врстама биљних уља. Маслина производи мање канцерогених материја, док ће оне направљене од семенки грожђа и сусама додати своју јединствену арому јелу.

Једноставан рецепт за медене печурке са павлаком и кромпиром

На најједноставнији и најбржи начин, уз минимум састојака, можете испећи медене печурке са кромпиром и павлаком.

Потребан:

печурке - 850 г;
кромпир - 1 кг;
павлака - 250 мл;
уље - 40-50 мл;
сол - 12 г.

Фазе:

Кромпир ољуштите, исеците на кришке или коцкице. У тигањ сипајте уље, додајте поврће и посолите.
Исецкајте велике печурке. Додајте у лагано пржено поврће, пржите на лаганој ватри 18-22 минута.
Непосредно пре него што је готово, помешајте са павлаком, добро поклопите поклопцем и појачајте ватру на средњу.

Најукусније друго јело је спремно.

Медене печурке са кромпиром у павлаци у лонцима

Поврће и печурке куване у глиненим порцијама су невероватно укусне. Ароматични садржај, прекривен кором од сира, топи се у устима.

потребно:

печурке - 1,4 кг;
кромпир - 1,4 кг;
тврди сир - 320 г;
павлака - 350 мл;
лук - 280 г;
уље за пржење - 50-60 мл;
мушкатни орашчић - 0,5 кашичице;
млевени бибер.
сол - 20 г.

Припрема:

Поврће оперите, ољуштите, поново исперите. Исеците на танке полупрстенове.
Сир крупно нарендати.
Кромпир пржите на уљу 15 минута, два пута мешајући.
Посолите и побиберите лук и печурке, пржите 20 минута.
Ставите кромпир у шерпе, поспите орасима, затим слојем сира.
Затим слој печурака са луком, завршите сиром и павлаком.
Ставите у претходно загрејану просторију на 180^О рерну и пеците 45-55 минута.

Ставите на тањире или послужите у лонцима, украсите свежим зачинским биљем.

Печурке динстане у павлаци са кромпиром и месом

Додатак меса чини јело тако заситним да је довољна мала порција.

Припремити:

печурке - 1,3 кг;
кромпир - 1,1 кг;
ћурећа прса - 600-700 г;
павлака - 420 мл;
лук - 150 г;
уље - 50-60 мл;
соја сос (опциони састојак) - 60 мл;
паприка - 50 г;
копер и першун - 40-50 г;
сол - 20 г.

Неопходне радње:

Пржите лук и печурке до златно браон боје.
Месо исечено на комаде ставите у шерпу или тигањ са дебелим дном, додајте 100 мл воде, динстајте 25-30 минута. Посолите.
Додајте све остале састојке у месо, затворите поклопац и динстајте 25-30 минута.
Помешајте са павлаком, кувајте још четврт сата испод поклопца.

Послужите са сецканим зачинским биљем.

Важно! Ако је месо свињско или зечје, време динстања одвојено од осталих производа мора се повећати на 1 сат и додати још 100 мл воде.

Калоријски садржај медних печурака са павлаком и кромпиром

Јело је направљено са високим садржајем масти, тако да је његов садржај калорија висок. 100 г садржи 153,6 кцал. Садржи следеће корисне супстанце:

органске и незасићене масне киселине;
прехрамбена влакна;
микроелементи;
витамини групе Б, ПП, Ц, Д, А, Е, Н.

Савет! Садржај калорија можете смањити употребом павлаке са 10-15% масти.

Закључак

Да бисте припремили медене печурке са кромпиром и павлаком, нису вам потребне основне кулинарске вештине. Производи који се користе су једноставни и увек доступни у сваком дому. Пратећи проверене рецепте, лако је припремити заиста укусно јело у коме ће ваша породица и гости уживати. У већини рецепата, уместо свежег воћа, можете користити кувано и смрзнуто, припремљено у јесен. Жеља да своје вољене размазите укусним јелима могућа је и након што прође сезона печурака.