Сос од печурака од острига са кремом: рецепти са фотографијама

Печурке од острига у кремастом сосу су нежно, укусно и задовољавајуће јело. Може да задиви не само љубитеље печурака својим благим укусом и аромом, већ и оне који једноставно желе да додају нешто ново у свој мени. Укус јела од печурака може се побољшати уз помоћ млечних производа. За припрему је потребно не више од 30 минута и испада ништа горе од ресторанског јела.

Како кувати печурке од острига са кремом

Приликом припреме кремастог соса, препоручљиво је користити свеже печурке. Требало би да буду еластичне, хрскаве при резању, без покварених или трулих места. Поврће које се користи у кувању такође мора да испуњава овај критеријум.

Крема било ког садржаја масти је погодна за грицкалице. Основно правило при одабиру састојака је да изаберете што свежији млечни производ како бисте избегли подсиривање и кварење соса.

Да бисте истакли укус печурака и додали благу пикантност, јело можете зачинити белим луком, першуном, копром или целером.Такође, да би побољшали укус, многи кувари користе прах направљен од сушених дивљих печурака.

Да би посластица била што деликатнијег укуса, а да при томе храна у тигању не би загорела, боље је кувати са мешавином путера и биљног уља.

Ако се кремасто јело испоставило да је превише ретко, може се згуснути малом количином брашна или кромпировог скроба. Веома густ сос се разблажи бујоном, кремом или млеком, које се прво мора загрејати.

Сос од буковача са кајмаком може се конзумирати као самостално јело или као додатак кашама од пиринча и хељде, пире кромпиру и тестенини. Поред тога, деликатес се користи приликом припреме сендвича.

Рецепти за печурке од острига са кремом

Кремасти сос од печурака је универзално јело које брзо засићује организам, може се јести топло или хладно, са прилогом или без њега. Детаљни рецепти ће вам помоћи да припремите посластицу од печурака са кремом.

Класичан рецепт за печурке од острига у кремастом сосу

За кремасти сос са печуркама од острига требаће вам:

• печурке - 700 г;
• крема - 90-100 мл;
• биљно уље - за пржење;
• млевени бибер, кухињска со - по жељи кувара.

Посластица од буковача са крем сосом

Начин кувања:

1. Плодови се чисте, ако су јако запрљани, оперу и грубо секу.
2. Загрејте биљно уље у тигању са високим зидовима и распоредите главни производ. Маса се посоли и побибери, по жељи зачини са малом количином зачина. Печурке од острига пржите не више од 10 минута док се не преполове.
3. Након тога, у шерпу се додаје крема, а добијена смеша се динста на лаганој ватри 3 минута. Можете посути зачинским биљем.

Говедина са печуркама од острига у кремастом сосу

Љубитељи меса ће волети ароматичну говедину у крем сосу од печурака. То ће захтевати:

• говеђе месо - 700 г;
• печурке - 140 г;
• крема - 140 мл;
• путер - за пржење;
• лук - 1,5 ком .;
• брашно - 60 г;
• вода - 280 мл;
• бели лук - 7 чена;
• мушкатни орашчић - 7 г;
• бибер, сол - по укусу.

Месо у крем сосу од печурака

Начин кувања:

1. Говеђе месо се исече на коцкице средње величине, посоли, побибери и пропржи у тигању на путеру.
2. Лук и бели лук морају се исецкати и пржити у лонцу док поврће не постане провидно. Затим пажљиво сипајте брашно и добро измрвите дрвеном кашиком. По потреби посолите и побиберите садржај посуђа.
3. Ставите сецкане буковаче у тигањ и додајте крему. Смеша се крчка, мешајући не више од 10 минута на лаганој ватри док се не добије конзистенција павлаке.
4. Говедина се пребацује на буковаче у крему у тигању и динста још 10 минута. Затим месо треба оставити да одстоји 1-2 сата.

Буковаче са кремом и луком

За кремасти сос са луком биће вам потребно:

• буковаче - 700 г;
• крема - 600 мл;
• лук - 2 ком.;
• биљно уље - за пржење;
• вода - 120 мл;
• млевени бибер, кухињска со - по укусу.

Печурке од острига са луком

Начин кувања:

1. Печурке и ољуштени лук треба исецкати и пржити.
2. Када маса од лука и печурака добије лепу смеђу нијансу, додајте загрејану павлаку и воду и динстајте не више од 20 минута. На крају кувања посолите и побиберите.

Сос од печурака од острига:

Печурке од острига са кремом и сиром

За једноставну ужину са кремастим сиром требаће вам:

• буковаче - 700 г;
• лук - 140 г;
• сир - 350 г;
• крема - 350 мл;
• сол, зачини - према преференцијама кувара.

Начин кувања:

1. Црни лук ситно исецкати и пржити у малој количини биљног уља 2-3 минута.
2. Затим се у шерпу додају сецкане печурке, кајмак и со по укусу кувара. Маса се крчка око 10 минута.
3. Затим измрвите сир на крупно ренде и додајте га у кремасту мешавину печурака. Кухајте сос док се сир не раствори. Зачините својим омиљеним зачинима.

Предјело од печурака са сиром у крем сосу

Овај рецепт ће вам помоћи да припремите печурке од острига у креми са сиром:

Калоријски садржај печурака од острига са кремом

Предјело од печурака је нискокалорично јело, јер енергетска вредност не прелази 200 кцал. Посластица садржи велику количину протеина и масти, који нормализују метаболизам, варење, ниво хормона и многе друге процесе људског живота.

Закључак

Печурке од острига у кремастом сосу су укусно предјело које ће се допасти не само љубитељима печурака, већ и онима који пазе на своју фигуру или желе да додају нешто ново својој исхрани. Ово јело се лако припрема и може се јести као пун оброк или као додатак прилогу, крекерима и сендвичима.

Рецоммендед Постс

Песто: класични рецепт са босиљком

Сос од брусница за месо

Сос од ароније за месо

Чатни од брескве за зиму

Сос од авокада: рецепт за гуакамоле са фотографијом

Рецепт за тартар од туњевине са авокадом

Рецепти за сос од мајонеза од авокада

Сос од лисичарки: рецепти за сос од печурака

Сос од лисичарки са кремом: корак по корак рецепти са фотографијама