Садржај
- 1 Како кувати хех од ружичастог лососа
- 2 Класичан рецепт за ружичасти лосос хех код куће
- 3 Најукуснији ружичасти лосос хе са краставцем
- 4 Тачан рецепт за хие од ружичастог лососа на корејском
- 5 Како направити хех од ружичастог лососа са корејском шаргарепом
- 6 Једноставан рецепт за розе лосос хе са луком
- 7 Зачињена салата од ружичастог лососа
- 8 Како кувати хие од ружичастог лососа на корејском са поврћем
- 9 Закључак
Рецепт за хие розе лосос у корејском стилу са шаргарепом, луком и свим врстама зачина дефинитивно ће задовољити ваше госте и породицу. Ово јело никада не остаје на столу, врло брзо се поједе. Технологија за ужину је једноставна и не захтева посебне материјалне трошкове. Хех се сматра независним другим јелом или се комбинује са разним прилозима.
Како кувати хех од ружичастог лососа
У хех рецептима се користе само филети ружичастог лососа. Можете узети свежу или смрзнуту рибу. Труп се бира средње величине - 1-1,5 кг. Ако је ружичасти лосос замрзнут, прво га ставите у хладну воду да се делимично одмрзне, уклоните га и уклоните вишак влаге салветом. Прерађују сировине које нису потпуно одмрзнуте, тада ће рез задржати свој облик и влакна се неће распасти током сечења.
Главни састојак зачина је коријандер. Може се користити у облику праха, али је боље узети у зрну, мало пропржити и самљети. Укус и арома ће бити израженији. Користи се фино млевена со.
Класични Сенсеи соја сос је идеалан за прелив.
Неколико најпопуларнијих рецепата за ружичасти лосос хех на корејском са фотографијама корак по корак припреме и готових грицкалица помоћи ће домаћици да изабере опцију која одговара њеном укусу.
Класичан рецепт за ружичасти лосос хех код куће
Није тешко сами припремити хех рибу од ружичастог лососа ако пратите технологију и придржавате се дозе. Класична верзија јела од ружичастог лососа (1 кг) садржи следећи сет компоненти:
- бели лук - 1 мала глава;
- лук - 300 г;
- шаргарепа - 250 г;
- соја сос, коријандер у праху, со - по 40 г;
- есенција, шећер - по 35 г;
- уље - 80 мл;
- црвена паприка - 30 г.
Рецепт хех:
- Ољуштени лук је исецкан на пола прстена.
- Радни предмет се посоли, помеша рукама, а кришке се мало стисну тако да се појави сок и нестане горчина.
- Шаргарепа се прерађује у танке дугачке сламке, можете користити посебан ренде.
- Риба се огули, глава се одстрани, одвоји од костију (за припрему хехе користе се филети). Исеците на мале комаде дебљине 15 мм.
- Рибљи фонд се ставља у посуду у којој се припрема хех.
- У розе лосос додати коријандер, со, шећер, соја сос, есенцију, црвену паприку, све измешати. Током процеса маринирања, рибље кришке ће променити боју и постати светлије.
- Додајте лук у посуду. Сок који остане на дну посуде се не користи у кувању.
- Шаргарепа ће ући у укупну масу следеће, сви састојци су помешани.
- Огулите бели лук, одвојите каранфиле, добићете око 10 комада. пропуштен кроз пресу и убризган у хекс.
- Биљно уље се загрева у тигању.
- Сипајте предјело и током процеса би требало да се чује цврчање.
Ставите хех у чинију за салату и послужите
Најукуснији ружичасти лосос хе са краставцем
У овом рецепту се користи филе розе лососа тежине 700 г, а састав хех предјела укључује:
- сирћетна киселина (70%) - 45 мл;
- даикон - 100 г;
- краставац - 200 г;
- коријандер (зрна) - 60 г;
- лук - 150 г;
- бели лук - 3 чена;
- шаргарепа - 100 г;
- љута паприка - 1 кашичица;
- паприка - 25 г;
- соја сос (концентровани) - 60 мл;
- цилантро - 5 гранчица;
- соли по укусу;
- шећер - 35 г;
- уље - 70 мл.
Кување хех од рибе розе лососа код куће:
- Узмите филе са кожом и исеците га на дугуљасте комаде. Рибље кришке се стављају у чинију за даљу припрему хех.
- Посолите нарезани ружичасти лосос, додајте шећер, мешајте снажно док се кристали не растворе и оставите 15 минута.
- Семе коријандера се прже у загрејаном тигању 1,5-2 минута да боље развију укус, затим се половина масе меље у малтеру.
- Исецкајте лук.
- Суштина се додаје у ружичасти лосос, меша се, комади треба да изгубе боју и постану лагани.
- Покријте посуду филмом за храну 20 минута.
- Ставите тигањ на шпорет, сипајте уље и пропржите део црног лука до пола. Док се пржи, промешајте рибљи темељац да се маринирање одвија равномерно. Додајте преостали сирови лук.
- Скините посуду са ватре. Када уље престане да кључа, додајте чили паприку и паприку и снажно мешајте.
- Знак да је све урађено како треба биће мирис печеног семена.
Врућа смеша се сипа у ружичасти лосос
- Додајте измрвљени коријандер и промешајте.
- У укупну масу додаје се ситно исецкан бели лук.
- Шаргарепа се обрађује у облику струготине и додаје у основни хекс.
Погодно је користити чистач кромпира или посебан додатак за секач поврћа
- Урадите исто са даиконом.
- Од цилантра се одрежу стабљике, ситно сецкају и додају у хе.
За декорацију ће се користити листови коријандера
- Сипајте соја сос, додајте шећер.
Предјело је положено на широку посуду, украшено зачинским биљем и сецканим полупрстеновима краставца
Одозго поспите преостале пржене семенке коријандера.
Тачан рецепт за хие од ружичастог лососа на корејском
Јело је зачињено, припрема се брзо и без посебних материјалних трошкова, користи се филе. Може се купити готово или добити од смрзнутог трупа. Хех риба у корејском стилу од ружичастог лососа припрема се по рецепту који се састоји од следећих састојака:
- филет - 600-700 г;
- шаргарепа - 200 г;
- лук - 250 г;
- сол - 2 тсп. са тобоганом;
- Сенсеи цлассиц – 45 мл;
- смеша - 60 мл есенције и 90 мл воде;
- бибер у зрну - 15 г;
- зрна коријандера - 45 г;
- уље - 80 мл;
- шећер - 30 г.
Хех технологија кувања:
- Препарат розе лососа сече на танке плоче (дебљине 5-7 мм).
- Ставите кришке у дубоку посуду и додајте зачине и промешајте.
- Сипајте сирће и со.
- Радни предмет је благо притиснут и остављен на страну 20 минута.
- Шаргарепа се обрађује. Нарендајте на корејском ренду и додајте ружичастом лососу.
- Црни лук се исецка на танке полупрстенове, кришке се додају у укупну масу, додају шећер.
Сви хех састојци се помешају и оставе 45 минута. Загрејте уље док се не појави пара и вруће сипајте у предјело.
У готово јело можете додати мало першуна или цилантра
Како направити хех од ружичастог лососа са корејском шаргарепом
За рецепт за ружичасти лосос можете узети готове корејске шаргарепе или сами направити користећи зачине. Посуда се састоји од следећег комплета:
- филет - 600 г;
- корејска шаргарепа - 300 г, или свежа - 2 комада за самостално кување;
- ловор - 2 листа;
- сирће 5% - 70 мл;
- уље - 85 мл;
- сол - 30 г;
- алева паприка - по укусу;
- шећер - 25 г;
- лук - 350 г;
- љута паприка - 20 г.
Рецепт хех:
- Ружичасти лосос се исече на уздужне траке, а затим на мале комаде исте величине.
- Радни предмет се шаље у широку посуду.
- Лук се обликује у танке полупрстенове. Додајте кришке у ружичасти лосос.
- Следећа компонента је корејска шаргарепа. Све је помешано.
- У смешу се додају со, ловоров лист, бибер и шећер. Промешајте, додајте сирће.
- Уље се загрева док се не појаве први знаци дима, а врело се сипа хех.
Готово јело се одлично слаже са прженим кромпиром
Једноставан рецепт за розе лосос хе са луком
Ружичасти лосос је изнуђен, глава, сва пераја и кичма су одвојени. Филет се обрађује заједно са кожом. Он се састоји од следећих компоненти:
- сусамово уље - 20 мл;
- класични Сенсеи – 35 мл;
- уље - 120 мл;
- лук - 280 г;
- бели лук - 50 г;
- есенција - 30 мл;
- сол и шећер - по укусу;
- коријандер - 30 г;
- паприка и љута паприка - по 15 г.
Он производну технологију:
- Формирајте филе.
- Бели лук се притисне.
- Један лук је ситно исецкан, други на пола прстена.
- У тигању пропржите ½ дела белог и црног лука, исеченог на ситно, до златно смеђе боје.
- Исечену рибу ставите у чинију, додајте есенцију и пржено поврће, па промешајте.
- Додајте све зачине, сирови лук, ½ дела белог лука и сипајте врело биљно уље.
Оставите 4 сата пре сервирања
Зачињена салата од ружичастог лососа
За љубитеље зачињеног, погодан је врло једноставан рецепт. Хех салата укључује:
- труп рибе - 1,2 кг;
- лук - 2 главице;
- љута паприка - 15 г;
- феферони (бибер) - по укусу;
- зачин за сољење црвене рибе - по укусу;
- бели лук - 3 чена;
- уље - 100 мл;
- сирћетна есенција (70%) – 30 мл;
- парадајз - 1 ком.;
- слатка паприка - ½ поврћа;
- сол, црни бибер - по укусу.
Технологија предвиђена рецептом:
- Ружичасти лосос се обрађује и исече на комаде.
- Умутите слатку паприку и парадајз у блендеру док не постане глатка.
- Лук је исечен на танке полупрстенове.
- У чинији помешајте сецкану рибу и лук и посолите.
- Додајте есенцију и зачине за сољење рибе, оставите да се маринира 1,5 сат.
- Загрејте уље у тигању док се не појави пара.
- Сви зачини се додају у препарат и сипају кипућим уљем.
Како кувати хие од ружичастог лососа на корејском са поврћем
Шаргарепа се увек додаје у корејску салату од ружичастог лососа, али ово је традиционална опција, постоје рецепти са додатком другог поврћа у јело. За једну од најједноставнијих, требаће вам следеће компоненте:
- филе розе лососа - 0,9 кг;
- шаргарепа - 180 г;
- зелена паприка, горка - ½ комада;
- чили - по укусу;
- даикон - 100 г;
- хмељ-сунели - 25 г;
- сусам - 40 г;
- шећер - 30 г;
- мушкатни орашчић - 20 г;
- млевени коријандер - 35 г;
- зачин за рибу - 25 г;
- Сенсеи сос - 65 мл;
- есенција - 60 мл;
- црни бибер и паприка - по 20 г;
- бели лук - 2 дела;
- уље - 60 мл.
Хех технологија салате:
- Риба се обрађује и сече на комаде. Ставите радни предмет у дубоку посуду.
- Додајте со, шећер, зачин за рибу и помешајте све остале зачине. Сипајте сос и есенцију.
- Радни предмет се меша и држи 40 минута.
- Поврће се обрађује у танке траке.
- У једној посуди сједините даикон и шаргарепу и додајте мешавину зачина, шећера, соли, паприке и црног бибера. Додајте есенцију и соја сос.
- Све измешати, додати црни и протиснути бели лук.Одозго поспите семенке сусама и оставите 15 минута.
- Загрејте тигањ и сипајте уље у њега.
- У поврће додајте ситно сецкани бибер
- Помешати све састојке хехе и прелити врелим уљем.
Закључак
Рецепт за корејски ружичасти лосос хие укључује семе коријандера, сирће и сет зачина. Укус јела је слатко-кисео, љутина зависи од гастрономских преференција, љута паприка се додаје по жељи. Ужина се одлично слаже са прженим кромпиром или куваним пиринчем. Хе може се припремити не само са рибом, већ и са живином или говедином.
