Кромпир са путером, пржен у тигању: рецепти за кување са свежим, смрзнутим, куваним печуркама

Маслац, пржен са кромпиром, је прилично задовољавајуће и укусно јело, због чега је популарно не само у Русији, већ иу иностранству. Упркос једноставности припреме, ипак треба узети у обзир неке карактеристике.

Како кувати вргање пржене са кромпиром

Лепота прженог кромпира са путером је у томе што за кување нису погодне само свеже убране печурке, већ и замрзнуте или претходно куване. Главна тајна кувања кромпира са путер печуркама у тигању је да их треба пржити одвојено један од другог. Многе домаћице верују да стављањем свих састојака у један тигањ, уместо целих, укусних комада, можете добити мрвичасту кашу. Ако је времена кратко, онда би требало да користите две посуде отпорне на топлоту и на крају садржај пребаците у једну. Међутим, постоји много рецепата за прављење прженог путера са кромпиром, где се све кува у једном тигању. А да се ово јело не претвори у безобличну масу, само треба да пратите правила кувања. На пример, треба их пржити на прилично високој ватри, без покривања тигања поклопцем. Током пржења, шумски плодови морају се често мешати како не би изгорели.

Да ли је потребно прокувати путер пре пржења са кромпиром?

Не постоји јасан одговор на ово питање, јер су дозвољене 2 опције кувања. Неке домаћице више воле да почну да прже путер и кромпир, а да их претходно не прокувају. Они то објашњавају чињеницом да такав производ припада групи јестивих, па стога не захтева додатну топлотну обраду. Други део говори о важности њиховог кувања за очување укуса и лепог изгледа. Дакле, можемо закључити да је ово ствар личних преференција.

Колико дуго кувати путер пре пржења са кромпиром

Ако је домаћица одлучила да скува печурке, а затим у тигању пропржи кромпир са путером, онда можете да користите следећи метод: након кључања оцедите воду и сипајте нову воду, наставите да кувате око 30 - 40 минута. Ако говоримо о ситно сецканим производима, време кувања се смањује на отприлике 7 минута. Постоје упутства за кување путера:

1. Неопходно је што пре приступити њиховој преради, јер се сматрају кварљивим производом. Вреди напоменути да ова врста привлачи црве чешће од других, па је пре кључања вредно пажљиво прегледати сваку печурку. Након одабира квалитетних примерака, треба их ставити у цједило и опрати. На капи може бити мали слој слузи, па се препоручује лагано трљање јаких мрља четком или сувом крпом.
2. Мале печурке се могу кувати целе. Међутим, многе домаћице препоручују да их претходно исечете на мале комаде или кришке. Прво, ово ће убрзати процес кувања, а друго, производ ће боље апсорбовати тело.
3. Препарат ставите у чисту шерпу, додајте воду тако да прекрије све печурке и ставите на ватру.
4. Након кључања, гас треба смањити.
5. Кувајте потребну количину времена у зависности од њихове величине.
6. Готов производ ставите у цедило, поново исперите и оставите док се сва течност не испразни.

Важно! Ако се пена формира током процеса кувања, мора се уклонити.

Класичан рецепт за пржену млаћеницу са кромпиром

Вреди размислити о класичном рецепту за пржене вргање са кромпиром са фотографијама. За припрему су вам потребне следеће компоненте:

• лук - 1 ком .;
• кромпир - 600 г;
• вргањи - 400 г;
• сунцокретово уље;
• со.

Процес пржења се састоји од следећих корака:

1. Припремите потребне производе: оперите печурке, исеците их ако је потребно, уклоните филм. Кромпир ољуштите и исеците по свом нахођењу - на кругове, траке или кришке. Очишћени лук ситно исецкати и пржити око 2 минута.
2. Затим додајте печурке. Пржите док сва течност не испари.
3. У садржај додајте кромпир и пржите до златно смеђе боје.

Како пржити вргање са кромпиром и луком

Готово ниједно јело није комплетно без лука, јер овај производ може дати јединствен укус и арому. А да бисте припремили ово ремек-дело, једноставно је неопходно, јер може побољшати укус печурака. Они који не воле слане ноте могу изоставити ово воће. Процес припреме прженог кромпира са путер печуркама и луком се не разликује ако искључите последњи састојак. Једина ствар је да када се припрема јело са овом зачињеном компонентом, мора се пржити великом брзином пре почетка процеса. По правилу, лук се исече на прстенове или мале коцке.

Како кувати смрзнуте вргање пржене са кромпиром

Свежи вргањи можда нису увек при руци, па у помоћ прискачу смрзнути препарати. Пре него што замрзну такве дарове природе, многе домаћице их кувају и прже у тигању. У овом случају неће бити потребна додатна топлотна обрада. Ако сте јели смрзнуте печурке које нису претходно пржене, онда у овом случају треба да извршите неопходну процедуру, наиме, исперите и кувајте око 25 минута пре пржења.Ако су само пржене пре замрзавања, можете прескочити корак воде.

Након што се одлучите за опције за припрему печурака, можете почети са припремом самог јела. Кораци кувања се не разликују од класичног рецепта. Дакле, прво треба да пропржите лук, затим припремљене печурке, а затим кромпир.

Како пржити кромпир са свежим путером

Следећи рецепт за пржени кромпир показује да за ово јело није потребно кувати печурке. Дакле, да бисте припремили пржени кромпир са путером, биће вам потребни исти састојци као у класичном рецепту. Међутим, у овом случају производи се пружају искључиво у свежем облику.

Како да кува:

1. Печурке ољуштите и исперите. На захтев домаћице, могу се оставити целе или исецкане, затим пржене заједно са луком.
2. Одвојено пропржите кромпир, па га ставите у заједничку чинију и лагано промешајте.
3. Оставите поклопљено неколико минута.

Како пржити кувано млаћеницу са кромпиром у тигању

За припрему ће вам требати стандардни сет састојака. Затим домаћица треба да изврши низ радњи:

1. Исеците огуљене буттернутс на средње комаде.
2. Потребно их је кувати у благо посољеној води око 20 минута. Исперите кроз цедило и оставите у њему неко време.
3. На биљном уљу пропржите лук, додајте печурке и кувајте 15 минута.
4. Кромпир исеците и посебно пржите на јакој ватри.
5. Све добијене препарате сјединити, посолити и промешати. Готово јело се мора оставити да се кува испод поклопца.

Како кувати пржене вргање са кромпиром и белим луком

Поред стандардних састојака, за прављење овог јела биће вам потребна 3 чена белог лука. Како да кува:

1. Припремљене печурке пропржите на уљу.
2. Додајте сецкани лук и бели лук, пржите 5 минута.
3. Претходно ољуштени кромпир исеците и пржите у другом тигању док не порумени.
4. Помешајте готове састојке, посолите по укусу и промешајте.

Како правилно пржити вргање са кромпиром на путеру

Ово јело постаје још укусније са путером. За ово ће вам требати исти производи, само уместо биљног, користиће се 50 г креме.

1. Огуљене шумске дарове исећи на комаде.
2. У тигању отопите путер и у њему пропржите печурке.
3. Додајте претходно сецкани лук.
4. Кромпир исеците и пржите у посебној посуди.
5. Затим сједините све састојке, посолите и лагано промешајте.

Како кувати маринирани вргањ са кромпиром у тигању

Мариниране печурке дају овом јелу пикантност. За пржење кромпира биће вам потребан стандардни сет производа. Једини изузетак је што овај рецепт захтева кисели путер.

Процес кувања:

1. Лук исецкати и пропржити.
2. Кромпир исеците на коцкице и ставите у заједнички тигањ.
3. Исперите киселе печурке. Ако су крупни, онда их је препоручљиво исецкати, па додати у кромпир, посолити и побиберити по укусу. Све заједно пржите 10 минута док не буде готово.

Путер пржен са зеленим луком и кромпиром

Поред путера, кромпира, лука, соли и сунцокретовог уља, биће вам потребан зелени лук.

Процес кувања:

1. Лук исецкати и пропржити на уљу.
2. Претходно ољуштене печурке исеците и додајте у тигањ.
3. Кромпир исецкајте, додајте путеру и пржите док не порумени.
4. Исперите зелени лук под водом и ситно исецкајте. Додајте у јело пре сервирања.

Како пржити вргање са кромпиром, паприком и босиљком

Потребни састојци:

• паприка - 4 ком .;
• кувани вргањи - 400 г;
• кромпир - 600 г;
• 3 чена белог лука;
• крема - 2 кашике. л.;
• босиљак - пар гранчица;
• сунцокретово уље;
• лук - 1 ком.;
• мешавина провансалских биљака и соли.

Процес кувања је подељен на следеће кораке:

1. Ситно исецкане вргање пропржите на уљу 15 минута.
2. Ренчиће белог лука исеците на колутове, а главице лука на колутиће. Затим додајте оба састојка у печурке и пржите око 10 минута.
3. Уклоните семенке из бибера, исецкајте и додајте у тигањ.
4. Огуљени кромпир исеците и пржите до златно смеђе боје у посебној посуди.
5. Помешајте све састојке, додајте крему, со и прованса. Све добро измешати, па кувати на тихој ватри још 20 минута.
6. Босиљак исецкајте и њиме украсите јело пре сервирања.

Како пржити вргање са кромпиром, луком и шаргарепом

Поред кромпира, претходно куваних печурака, лука, биљног уља и соли, треба додати и једну шаргарепу.

1. Маслац исеците на комаде и пржите.
2. У посебном тигању пропржите шаргарепу и лук. Добијени препарат додајте у печурке.
3. У другој посуди пржите сецкани кромпир док се не скува.
4. Све сјединити, посолити и промешати.

Како пржити кромпир са путером и зачинским биљем у спором шпорету

Кување прженог кромпира са путером у спором шпорету није нимало тешко. Најважније је да прво морате припремити све састојке и поставити исправан режим.У овом случају су погодне било које печурке - и сушене, киселе, свеже и замрзнуте.

Како динстати вргање са кромпиром

За две порције требаће вам:

• кромпир - 600 г;
• куване печурке - 400 г;
• један лук;
• путер - 50 г;
• со, куркума и зачинско биље;
• по жељи додати ловоров лист и алеве паприке.

Процес кувања:

1. Ставите комаде кромпира у кључалу воду на 15 минута, додајте ловоров лист и бибер.
2. На путеру пропржите сецкани црни лук, па му додајте припремљене печурке. Кувајте око 10 минута.
3. Пребаците кувани кромпир у заједнички тигањ. Посолите по укусу и додајте малу количину куркуме. Крчкајте око 7 минута.
4. Украсите ситно сецканим зачинским биљем.

Кромпир динстан са путером у лонцу

За припрему динстаног путера са кромпиром у спором шпорету биће вам потребни исти састојци иу истим количинама као у рецептима за кување у тигању. Припремљене састојке ставите у чинију мултиварка и подесите програм „Чурење“. Процес кувања ће трајати око 40 минута.

Закључак

За припрему путера, прженог са кромпиром, не морате имати посебне кулинарске вештине. Важно је само пажљиво обрадити печурке пре него што их ставите у тигањ и поштовати једноставна правила током процеса кувања.

Рецоммендед Постс

Пржене печурке: рецепти

Сос од вргања: за месо, тестенине, рецепти са фотографијама

Млечне печурке са павлаком: са луком, белим луком, јајима и месом, најбољи рецепти

Вргањи у креми: рецепти са фотографијама

Сос од вишње за зимницу: за месо, за десерт, за патку, за ћуретину

Вргањ: како кувати, рецепти са фотографијама

Хладно и топло димљена свињска коленица: рецепти за димљење у пушници, у рерни

Како пушити свињска ребра: рецепти за пушење у пушници, код куће

Топло и хладно димљени зец код куће