Котлети од медених печурака: 10 рецепата са фотографијама код куће

Међу безбројним јелима на бази печурака, једно од најнеобичнијих су котлети од печурака. Припремају се од свежих, сушених, усољених или смрзнутих плодова, у комбинацији са хељдом, пилетином, пиринчем и гризом. Производ је користан само ако се поштују правила припреме за употребу, рецепт јела и технологија кувања. Ако су испуњени сви услови, аминокиселине, витамини и микроелементи садржани у печуркама ће имати користи за тело, а готово јело ће пружити укус и естетски ужитак.

Како кувати котлете од печурака од медних печурака

Главни производ захтева пажљиву припрему. Ако су печурке свеже, недавно убране, треба их што пре очистити од остатака, лишћа, траве, опрати, покварити и оштетити.Након сортирања, кувају се у сланој води четврт сата. Ако се печурке не користе одмах, производ се може замрзнути.

Млевено месо не би требало да се распадне у тигању. Да бисте то урадили, рецепти често укључују јаја, која лепе масу печурака заједно. Котлети ће задржати облик ако додате житарице - гриз, овсене пахуљице, пиринач или пире кромпир.

У истој води се кувају сушене печурке намочене преко ноћи, додајући зачине.

Боље их је претворити у млевено месо блендером него сећи на мале комаде. У овом случају, коначни производ ће бити нежнији и сочнији. Чорба од кувања може се користити за припрему житарица, које ће се затим додати медовитим печуркама. Пре формирања котлета, руке треба лагано навлажити водом како се млевено месо не би залепило за њих.

Рецепт за прављење котлета од кракова печурака

Ноге великих печурака су прилично жилаве и нису погодне за киселе краставце.

Праве одличне котлете ако се придржавате рецепта:

1. Скувајте ноге (0,5 кг).
2. Исперите водом и мало осушите.
3. Самлети помоћу млин за месо или блендер.
4. Ставите сецкани црни лук (1 средња глава) у смесу.
5. Мрвице белог хлеба (100 г) потопите у млеко, исцедите, самељите блендером и ставите у млевено месо.
6. Додајте 1 јаје, 2 тбсп. л. павлака, со и бибер по укусу.
7. Помешајте састојке и ставите у фрижидер на 30 минута.
8. Обликујте куглице, уваљајте у панирање и пржите на уљу.
9. Послужите топло уз било који прилог - поврће, тестенину, пиринач.

Корак по корак рецепт са фотографијама смрзнутих котлета од медених печурака

Да бисте добили четири порције, требаће вам:

• ½ кг печурака;
• два јаја;
• гомила першуна;
• 1 лук;
• 150 г брашна;
• сол и бибер - по укусу.

Јело се припрема према плану:

1. Неопходно је одмрзнути медене печурке.
   
2. Самељите их помоћу машине за млевење меса, блендера или процесора за храну.
3. Ситно исецкати першун.
   
4. Помешајте млевено месо, зачинско биље, јаје, 70 г презла. Посолите и побиберите по укусу.
   
5. Умутите јаја.
   
6. Од масе од печурака формирати котлете, уваљати их у брашно, умућена јаја, презле, ставити у загрејано уље у тигању и пржити са обе стране.
   
7. Може се послужити уз сос, павлаку, кечап и било који прилог.

Котлети од печурака од меданих печурака и кромпира

Ово јело се назива посним због свог састава. Да бисте га припремили потребно вам је:

1. Скувајте два средња кромпира, посолите воду у току кувања и од њих направите пахуљасти пире.
2. Скувајте 1 кг печурака, млевите млином за месо или блендером.
3. Исеците 2 лука и пржите.
4. Помешајте их са сецканим печуркама, пире кромпиром, 50 г брашна, сољу и бибером по укусу.
5. Од добијеног млевеног меса направите котлете и пржите у биљном уљу.

Рецепт за медене печурке и пилеће котлете

Котлети од печурака припремљени по овом рецепту савршено се слажу са зачинским биљем и сосом.

Припремни кораци:

1. Пропржите један сецкани лук.
2. Самељите 450 г куваних печурака и посебно пропржите.
3. Помешајте оба састојка и самељите смешу помоћу блендера.
4. Припремите 700 г млевене пилетине, комбинујте је са печуркама, додајте једно јаје, 1 тбсп. л. сенф, со и бибер по укусу.
5. Све састојке темељно помешајте и формирајте котлете.
6. Користите брашно као панирање.
7. Након пржења, покријте тигањ поклопцем и динстајте још 20 минута, након чега можете послужити јело.

Рецепт за посне куване котлете од хељде са меденим печуркама

Према рецензијама са фотографијама, рецепт за котлете од печурака од медних печурака са хељдом омогућава вам да добијете нежно и укусно јело. За то је потребан веома мали сет производа:

• ¾ шоље хељде;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 400 г печурака;
• 4 чена белог лука;
• 200 г раженог хлеба;
• биљно уље за пржење;
• зачини, со, панирање.

Поступак припреме:

1. Хељду опрати, додати у кључалу воду, посолити, кувати док не омекша и охладити.
2. Куване печурке ситно исецкати, ставити у тигањ са сунцокретовим уљем и динстати док течност не испари.
3. Црни лук ситно исецкати, шаргарепу изрендати, промешати и посебно пропржити.
4. Комбинујте шаргарепу, лук, медене печурке и кашу од хељде.
5. Натопите хлеб и додајте у млевено месо.
6. Све добро измиксајте блендером, посолите и побиберите по укусу.
7. Формирајте котлете, уваљајте у панирање и пржите.

Једноставан и укусан рецепт за котлете од смрзнутих печурака и млевеног меса

За припрему котлета потребни су вам следећи производи:

• 350 г млевеног меса;
• 1 кг смрзнутих печурака;
• 2 јаја;
• 3-4 кришке белог хлеба;
• ½ чаше млека;
• глава лука;
• со, бибер, зачинско биље, биљно уље.

Редослед корака кувања:

1. Печурке од меда треба да се одмрзну и кувају ако су сирове.
2. Огулите и исеците лук.
3. Самељите кроз млин за месо заједно са печуркама.
4. Потопите бели хлеб у млеко.
5. Ситно исецкати зеленило.
6. У добијено млевено месо додајте јаја, хлеб, зачине, зачинско биље.
7. Темељно умесите и формирајте мале котлете.
8. Уваљајте их у презле.
9. Пржите на уобичајен начин.

Како кувати котлете од печурака и пиринча

Искусни кувари саветују да за овај рецепт користите сушене печурке, јер имају изражену арому. Пре припреме млевеног меса, 300 г печурака мора се прелити водом 12 сати, након чега се кувају 1,5 сата, додајући сољу у чорбу по укусу.

Следећи кораци:

1. Печурке од меда се уклањају из течности, остављају да се мало охладе и дробе блендером.
2. Чорба од печурака се користи за кување пиринча (100 г), у који се, након кувања и хлађења, додају печурке, сецкани лук (2 главе), кромпиров скроб (1 кашика), со и бибер.
3. Млевено месо се меша док се не добије хомогена маса и од њега се праве куглице.
4. Након уваљања у презле, ставите у загрејани тигањ и пржите 30 минута.

Употреба пиринчаних житарица и скроба омогућава добијање котлета који се не распадају, добро су пржени, а истовремено имају деликатну конзистенцију.

Једноставан рецепт за котлете од медених печурака са павлаком

Да бисте припремили ово јело, биће вам потребни следећи састојци:

• 0,5 кг печурака;
• два лука средње величине;
• 4 кашике. л. павлака;
• брашно, млевени бибер, со, сунцокретово уље.

Поступак припреме:

1. Свеже печурке треба опрати, неколико пута испуштајући воду.
2. Било би добро да их потопите 1 сат, а затим осушите.
3. Лук исеците на колутове.
4. Ситно исецкати зеленило.
5. Ставите лук у загрејан тигањ са уљем и пржите га до лепе златне нијансе неколико минута.
6. Додајте медене печурке, стално мешајте сат времена и постепено сипајте прокувану воду.
7. После тога охладите, умутите блендером, додајте брашно, павлаку, со, бибер и у тигању кашиком обликујте млевено месо у котлете (конзистенција је прилично течна).
8. Мало пропржите, па поклопите поклопцем и динстајте 30 минута.

Приликом сервирања посути јело зачинским биљем.

Рецепт за нежне котлете од печурака са гризом

Захваљујући гризу, укус котлета постаје деликатнији.

Кораци за припрему котлета од гриза:

1. Исперите 0,5 кг печурака, осушите и самељите млином за месо.
2. Загрејте уље у тигању.
3. Ставите печурке на то и испарите воду до пола.
4. Постепено додајте 2 тбсп. л. гриз, кувајте неколико минута.
5. Посолите и побиберите, промешајте и оставите да се охлади.
6. Очистите, исецкајте, посебно пропржите 1 главицу лука и ставите у печурке.
7. Када се смеса потпуно охлади, разбити 1 јаје, промешати, посолити и побиберити ако је потребно.
8. Од добијеног млевеног меса формирајте лоптице, уваљајте их у панирање и пржите.

Рецепт за невероватне котлете од медених печурака у рерни

Јело укључује 0,5 кг печурака, 0,5 кг млевене говедине, 3 главице лука, 2 јаја, со и зачине.

Поступак припреме:

1. Скувајте медене печурке.
2. Самељите лук, печурке и млевено месо у машини за млевење меса.
3. У добијену масу додајте јаја, зачине, со, добро промешајте.
4. Направите котлете и пржите на плеху у рерни.

Јело се служи топло.

Закључак

Котлети од печурака вреди направити када сте уморни од месних јела и желите разноврсност, поготово што постоји много оригиналних рецепата. Предност је протеински састав производа, који није инфериоран у односу на месо, као и комбинација печурака са било којим прилогом, салатом или сосом. За кување је потребно мало времена, али можете добити укусну, здраву и здраву храну.

Рецоммендед Постс

Сос од ароније за месо

Рецепт за тартар од туњевине са авокадом

Рецепти за салате са авокадом и краковим штапићима

Салата од маслачка: користи и штета

Тартар од лососа са авокадом

Лисичарке пржене са павлаком и кромпиром: како пржити, рецепти

Котлети од камелине: рецепти са фотографијама

Волнушки пржени са павлаком: рецепти

Рижото са лисичаркама: рецепти са фотографијама