Садржај
Фунчоза са шитаке печуркама су стаклени пиринчани резанци чији је укус појачан разноврсном храном. Правилно припремљено јело испада нежно и благо слатко. Служи као одличан егзотичан додатак празничном столу, а за љубитеље азијске кухиње постаје један од омиљених.
Поврће се исече на танке дугачке траке
Припрема за припрему фунцхосе са шитаке
Прављење пиринчаних резанаца са шитаке није тешко ако разумете принцип рада. Приликом куповине треба обратити пажњу на стање производа. Ако унутар паковања има пуно мрвица и сломљених делова, онда резанци неће бити погодни за кување.
Током процеса кувања, фунцхоза савршено упија течност и значајно се повећава у величини, па одмах изаберите велики тигањ. Производ се кува на два начина:
- Кувајте у благо посољеној води. Да бисте то урадили, користите 100 г фунцхосе на 1 литар течности.
- Попарите кипућом водом и држите 10 минута.
Током процеса кувања, резанци не треба да се мешају као обичне тестенине. Производ је веома крхак и лако се распада.
Ако се у рецепту користи месо, онда купите немасне сорте говедине или свињетине. Риба и пилећа прса су такође идеални. У композицију се мора додати поврће, које се обично танко исече, а затим маринира у соја сосу.
Шитаке печурке се најчешће продају сушене, па се пре кувања сат времена потопи у воду. Такође користе кисели производ, који се одмах додаје у јело.
Рецепти за фунцхосе са шитаке
Фунчоза се служи као засебно топло јело или салата. Резанци се брзо натапају ароматичним соком поврћа и меса, па је резултат увек задовољавајући, а временом и много укуснији. Због тога можете одједном припремити неколико порција за будућу употребу.
Фунчоза са сосом од острига и шитаке печуркама
Рецензије гурмана о фунцхосе са шитаке печуркама су увек изнад сваке похвале. Нарочито ако припремите јело са изненађујуће ароматичним сосом од острига.
Требаћеш:
- фунцхосе – паковање;
- со;
- Кинески сос од острига;
- бибер;
- мариниране шитаке печурке - 240 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- паприка - 180 г;
- кључала вода.
Процес кувања:
- Резанце прелијте кључалом водом. Затворите поклопац и оставите седам минута.
- Оперите и осушите паприке. Одрежите стабљику и уклоните семе. Исеците пулпу на врло танке траке.
- Печурке ситно исецкати.
- Оцедите резанце у цедиљку. Оцедите сву воду. Пребаците у дубоку посуду.
- Прелијте сосом од острига по укусу. Додајте бибер, затим печурке.
- Посолите.Поспите бибером и лимуновим соком. Промешајте и оставите да се намаче четврт сата.
Комад лимуна ће побољшати укус и арому фунцхосе
Фунчоза са пилетином и шитаке печуркама
Необичан прелив од поморанџе ће јелу дати посебан укус и арому, а додат ће му ђумбир пикантан укус.
Требаћеш:
- сок од поморанџе - 200 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- терииаки сос - 100 г;
- зелени лук - 40 г;
- ђумбир - 20 г;
- фунцхосе - 200 г;
- бели лук - 10 г;
- шитаке печурке, претходно намочене - 250 г;
- млевена црвена паприка - 3 г;
- шаргарепа - 100 г;
- пилећа прса - 800 г;
- шпаргле - 200 г;
- броколи - 200 г.
Процес кувања:
- Сипајте сок у малу шерпу. Додајте сос и промешајте.
- Поспите црвеном паприком. Додајте бели лук пропуштен кроз пресу и ситно нарендани корен ђумбира. Мик.
- Нарежите шаргарепу на танке кришке. Опрану пилетину осушите и исецкајте на комаде средње величине.
- Поделите броколи на цветове. Исеците шпаргле на четвртине.
- Исецкајте велике печурке. Исецкајте зелени лук.
- Пржите шитаке у тигању. Додајте мало лука. Кувајте док сва течност не испари.
- Одвојено, пржите пилетину на јакој ватри. Тако ће се на површини брзо појавити корица, а сав сок ће остати унутра.
- Смањите ватру и додајте поврће. Напуните преливом. Динстајте на средњем пламену.
- Скувајте фунцхосе. Оцедите воду. Пошаљите пилетини. Мик.
- Комбинујте са печуркама. Поделити по тањирима и посути преосталим луком.
Стручњаци препоручују да се ово ароматично јело конзумира топло.
Фунчоза са поврћем и шитаке печуркама
Салата испада здрава и сочна. Због ниског садржаја калорија, погодан је за дијететску исхрану.Ужина је укусна за јело вруће или охлађено.
Требаћеш:
- фунцхосе – паковање;
- зачини;
- тиквице - 1 средња;
- зеленило;
- патлиџан - 1 средњи;
- биљно уље;
- бели лук - 7 чена;
- пиринчано сирће - 20 мл;
- сушене шитаке печурке - 30 г;
- соја сос - 50 мл;
- шаргарепа - 130 г.
Процес кувања:
- Печурке прелијте водом. Оставите 40 минута. Ставите на ватру и кувајте пола сата.
- Огулите поврће. Тиквице, шаргарепа и патлиџан ће бити потребни у облику танких трака. Пребаците у тигањ и динстајте док не омекша.
- Додајте шитаке. Поспите зачинима и сецканим ченчићима белог лука. Кувајте на лаганој ватри пет минута.
- Исеците першун. Резанке прелијте кључалом водом осам минута. Оцедите течност и лагано исецкајте фунцхосе.
- Комбинујте припремљене производе. Прелијте соја сосом и сирћетом. Оставите четврт сата.
Послужите фунцхосе у прелепом контејнеру, украшеном зеленилом
Фунчоза са шницлом од соје и шитаке печуркама
Невероватно укусно јело ће украсити породичну вечеру.
Требаћеш:
- фунцхосе - 280 г;
- црни бибер - 5 г;
- шницла од соје - 150 г;
- шаргарепа - 160 г;
- шитаке - 10 плодова;
- црвена љута паприка у праху - 5 г;
- црвена слатка паприка - 360 г;
- бели лук - 4 чена;
- соја сос - 40 мл;
- биљно уље - 80 мл.
Процес кувања:
- Потопите печурке у хладну воду два сата. Шницлу потопите у врућу течност са соја сосом и црним бибером. Оставите пола сата.
- Исецкајте шитаке и шницле. Пржите заједно са сецканим белим луком.
- Самељите паприку и шаргарепу. Слама треба да буде танка.
- Потопите фунцхосе према препорукама на паковању. Пржите са осталим састојцима.
- Поспите љутом паприком и прелијте соја сосом. Мик.
Јело се обично једе кинеским штапићима.
Калорије у резанцима са шитаке печуркама
У зависности од додатих производа, садржај калорија се незнатно разликује. Фунчоза са шитаке и сосом од острига садржи 100 г - 129 кцал, са пилетином - 103 кцал, рецепт са поврћем - 130 кцал, са сојиним шницле - 110 кцал.
Закључак
Фунчоза са шитаке печуркама је необично јело које ће импресионирати све госте и помоћи у диверзификацији дневног менија. У композицију можете додати своје омиљене зачине, зачинско биље, рибу и било које поврће.
