Салата са шкампима и авокадом: рецепти са јајима, руколом, пињолима

Салата са авокадом и шкампима је јело које не само да може украсити празнични сто, већ је савршено за лагану ужину. Зрело воће са високим садржајем витамина може променити свој укус у зависности од додатних састојака. Састав често укључује морске плодове, стварајући јединствени тандем у хранљивим и дијететским јелима. Још једна предност је оригиналност презентације за сваки рецепт.

Једноставан рецепт за салату од шкампа и авокада

Боље је да почнете да се упознате са јелом са основним рецептом за предјело са шкампима и авокадом. Требаће вам минималан сет намирница и врло мало времена за припрему салате са високим садржајем витамина.

Укључује:

• авокадо - 1 ком;
• листови зелене салате - 4 ком .;
• шкампи (мали) - 250 г;
• сок од лимуна;
• маслиново уље.

Корак по корак упутства за припрему салате:

1. Исперите шкампе и бланширајте у кипућој води најмање 3 минута. Сипајте садржај у цедиљку и мало охладите.
2. Уклоните љуску, цревну вену. Оштрим ножем одрежите главу и реп.
3. Оперите салату испод славине, уклоните оштећена места и осушите пешкиром.
4. Обложите тањир за сервирање са два листа. Остатак поцепајте рукама на припремљене шкампе.
5. Чисти авокадо поделите на половине. Уклоните коштицу и огулите.
6. Пулпу исећи на коцкице, попрскати соком од цитруса и помешати са остатком производа.
7. Ставите на листове зелене салате и зачините маслиновим уљем.

По жељи јело можете зачинити јогуртом, павлаком или мајонезом. У овом случају, садржај калорија ће се променити.

Салата од авокада са шкампима и јајима

Нежност ове ужине ће вам омогућити да у потпуности уживате у укусу.

Укључени састојци:

• морски плодови - 150 г;
• јаје - 2 ком .;
• зеленило - ½ гомиле;
• павлака - 100 г;
• соја сос - 5 мл;
• алигаторска крушка - 1 ком .;
• лимун;
• маслиново уље;
• Бели лук.

Све фазе припреме салате од морских плодова:

1. Исеците авокадо и уклоните коштицу.
2. Оштрим ножем исеците унутрашњост сваке половине и кашиком уклоните месо, ослобађајући га од коже. Поспите лимуновим соком.
3. Ољуштите кувана јаја и обликујте их у мале коцкице.
4. Исперите зеленило и обришите салветама да бисте уклонили вишак влаге. Може се ручно сећи или кидати.
5. Огулите шкампе и исперите под текућом водом.
6. Загрејте тигањ на средњој ватри, додајте маслиново уље.
7. Прво пропржите сецкани бели лук, а затим и шкампе. Требаће им неколико минута да се кувају.
8. Мало охладите, оставите неколико шкампа за декорацију. Мешајте са другим производима.
9. За прелив само помешајте соја сос са павлаком. По жељи можете додати зачине.

Обуците салату и лепо је распоредите у гомилу на послужавник. На врху ће бити резервисана морска храна.

Салата са руколом, авокадом, шкампима и парадајзом

Сир ће додати мало пикантности, а зеленило ће побољшати витамински састав. Овај једноставан рецепт ће дати енергију за целу породицу.

Сет производа:

• смрзнути шкампи - 450 г;
• сирће (балзамично) - 10 мл;
• бели лук - 2 чена;
• сир - 150 г;
• алигаторска крушка - 1 ком .;
• љута паприка - 1 ком .;
• рукола - 150 г;
• маслиново уље - 50 мл;
• мали парадајз - 12 ком.

Детаљан опис свих фаза производње:

1. Одмрзните шкампе, добро их огулите, исперите и одбаците у цедиљку.
2. Паприци уклонити петељку и семенке, опрати и исецкати бели лук. Загрејте тигањ, сипајте мало уља. Пржите до златно браон боје и баците.
3. Пирјајте морске плодове у ароматичној мешавини неколико минута док не буду готови. Оставите са стране да се мало охлади.
4. Одвојите пулпу од авокада и исецкајте га.
5. Са чистог парадајза уклоните петељку и, по жељи, кору. Лако се уклања ако поврће прелијете кључалом водом.
6. Производе помешати и ставити на опране (обавезно осушене) листове руколе, које се морају фино исцепати руком.
7. Преостало маслиново уље сјединити са балзамико сирћетом и прелити преко салате.

Послужите предјело, обилно посуто ренданим сиром.

Салата са руколом, авокадом, шкампима и пињолима

Ова опција је погодна за сваку прилику: састанак гостију или једноставна кућна вечера.

Сет производа:

• трешња - 6 ком .;
• пињоли - 50 г;
• шкампи (ољуштени) - 100 г;
• рукола - 80 г;
• винско сирће - 1 кашичица;
• пармезан - 50 г;
• сок од лимуна - 1 кашика. л.;
• авокадо - 1 ком;
• маслиново уље.

Алгоритам акција:

1. Извадите коштицу из авокада, огулите је и попрскајте соком од цитруса. Исеците на танке кришке заједно са сиром.
2. Парадајз оперите и осушите кухињском крпом. Након што одсечете стабљику, поделите је на пола.
3. Шкампи се могу пржити или кувати. Охладите после.
4. Све помешајте у великој посуди, додајући сецкано биље.
5. Ставите у чиније за сервирање и прелијте мешавином винског сирћета и маслиновог уља.

На крају поспите орасима прженим у сувом тигању.

Укусна салата са авокадом, шкампима и краставцима

Предјело припремљено по овом рецепту даће вам арому лета.

једињење:

• краставац - 1 ком.;
• авокадо (мало воће) - 2 ком .;
• сок од агрума - 2 кашике. л.;
• морски плодови - 200 г;
• маслиново уље - 40 мл;
• босиљак;
• Бели лук.

Припрема салате корак по корак:

1. Оперите морске плодове, очистите их и уклоните цревну вену.
2. Пржите на уљу (2 кашике оставите за прелив) уз додатак ситно исецканог босиљка и белог лука.
3. Чист краставац исеците по дужини, кашиком уклоните семенке и обликујте траке.
4. Огуљену пулпу авокада исецкајте ножем на коцкице и прелијте соком од цитруса.
5. Помешајте у тањиру са шкампима, додајте уље и побиберите и посолите по жељи.

Немојте чекати да салата пусти сок и одмах почните да једете.

Салата од авокада са шкампима и ананасом

Егзотично воће пружиће вам незаборавно искуство.

Сет производа:

• шкампи - 300 г;
• ананас (пожељно конзервиран у тегли) - 200 г;
• природни јогурт - 2 кашике. л.;
• авокадо - 1 ком.

Салата са шкампима, зрелим авокадом са детаљним корацима корак по корак припрема се на следећи начин:

1. Прво треба да прокувате шкампе. Воду обавезно посолите, по жељи можете одмах додати зачине.
2. Охладите морске плодове и уклоните љуску.
3. Чист авокадо раздвојите ножем, уклоните кост и кашиком издубите пулпу.
4. Отворите конзерву ананаса из конзерве и оцедите сок.
5. Све припремљене производе исеците на коцкице.
6. Зачините јогуртом и сољу по укусу.

Ставите на велики тањир и украсите са неколико шкампа.

Салата од авокада са шкампима, руколом и наранџама

У овом рецепту, слатки воћни прелив ће разблажити горак укус руколе.

Сет производа:

• зрео авокадо - 1 ком .;
• шкампи - 350 г;
• рукола - 100 г;
• поморанџа - 4 ком.;
• шећер - ½ кашичице;
• маслиново уље;
• орах - шака;
• Бели лук.

Салата се припрема на следећи начин:

1. Боље је почети са преливом тако да има времена да се охлади. Да бисте то урадили, исцедите сок од две поморанџе и сипајте у малу шерпу.
2. Ставите на шпорет и смањите на тихој ватри за око 1/3.
3. Додајте гранулирани шећер, кухињску со и 20 мл маслиновог уља, добро промешајте и оставите са стране.
4. Одмрзнуте шкампе очистите, исперите и осушите кухињском крпом. Пржите у тигању са остатком уља и сецканим белим луком не више од 3 минута.
5. Огулите поморанџе и оштрим ножем исеците филе из сваке кришке.
6. Обликујте пулпу авокада у мале коцкице.
7. Припремљене производе помешајте са руколом, коју треба поцепати рукама.

Зачините сосом од цитруса и поспите орасима по тањиру.

Салата од авокада са шкампима и паприком

Није срамота ставити такву салату на сто постављен за празник.

Сет производа:

• шкампи - 200 г;
• паприка (боље је узети поврће друге боје) - 2 ком .;
• лимун - 1 ком .;
• авокадо - 1 ком;
• перо лука - 1/3 гомиле;
• маслиново уље;
• зелена рукола.

Припрема корак по корак:

1. Исперите паприку испод славине и обришите салветама. Подмажите кожу уљем, ставите у мањи плех и ставите у рерну загрејану на 250 степени. Поврће треба добро пржити, скоро спаљено.
2. Шкампе скувајте док не омекшају у благо посољеној води, огулите их и преполовите.
3. Оперите авокадо испод славине и осушите. Након сечења, уклоните јаму. Кашиком извуците сву пулпу и обликујте коцкице. Поспите соком од цитруса.
4. Исецкајте зелени лук и додајте лимунов сок.
5. До тог времена, паприка би већ требала бити пржена. Нежним покретима уклоните кору, уклоните семенке са петељком и исеците на кришке средње величине.
6. Све ставите у дубоку шољу, додајте сецкану руколу и промешајте.

Пре сервирања додајте мало соли, бибера и лимуновог сока. Ако нема потребе да пазите на своју фигуру, можете додати мајонез.

Салата од авокада са шкампима и пилетином

Додавање меса ће додати богатство салати. Ово предјело се може јести као главно јело.

једињење:

• краставац - 1 ком.;
• шкампи - 100 г;
• паприка - 2 ком .;
• сир - 70 г;
• авокадо - 1 ком;
• пилећа прса - 200 г;
• зеленило;
• маслиново уље;
• мајонез;
• Бели лук.

Алгоритам акција:

1. Скувајте шкампе додавањем мало соли у кључалу воду. Када испливају на површину, можете их оцедити у цедиљку. Прекувани морски плодови ће постати жилави, што ће покварити утисак салате.
2. Сада их треба ослободити од љуске, оставити мало за декорацију, а остатак исећи.
3. Уклоните филм са пилећег филеа. Исперите под славином, осушите салветама. Обликујте траке и пржите на средњој ватри док се не скува.
4. Пулпу авокада и сир исеците на мале коцкице.
5. Уклоните петељку и семенке са паприке, исперите водом и обликујте коцкице.
6. Исеците свеж краставац.
7. Све помешајте у згодној посуди, додајте мајонез, бибер, сецкано биље, цеђени бели лук и со.
8. Ставите на тањире помоћу кола за пециво.
9. Украсите површину целим шкампима.

Да би се смањио садржај калорија, пилеће месо се може кувати у сланој води, а за прелив се може користити ниско-масни јогурт, павлака или лимунов сок.

Салата од авокада са шкампима, јајима и лигњама

Још једна опција за салату која је веома богата протеинима и може се укључити у дијетални мени.

Састојци:

• јаја - 2 ком.;
• авокадо - 1 ком;
• ајсберг салата - 300 г;
• лигње - 200 г;
• шкампи - 200 г;
• бели лук - 3 чена;
• маслиново уље - 1 кашика. л.;
• павлака - 1 тбсп. л.;
• сок од лимуна - 1 кашика. л.;
• сир - 40 г.

Корак по корак упутство:

1. Тврдо кувана јаја кувајте најмање 5 минута, одмах их прелијте хладном водом. Уклоните љуску и исецкајте.
2. Уклоните филм и кичму са лигњи. Уклоните љуску са шкампа. Обликујте траке.
3. Загрејте тигањ са маслиновим уљем на јакој ватри.
4. Морске плодове пржите са белим луком пропуштеним кроз пресу неколико минута док сва течност не испари.
5. Сир мало замрзните да би се лакше секао и дао му било који облик. По жељи можете једноставно исецкати на најгрубље стране ренде.
6. Све помешајте у дубокој посуди са павлаком. Окусите и посолите.
7. Листове зелене салате исперите под славином, осушите и ставите на тањир.
8. Ставите припремљену салату у брдо.

Да бисте лепо послужили, можете посути малом количином ренданог сира.

Салата са авокадом, шкампима и црвеном рибом

Предјело ће бити распоређено у слојевима, али можете га једноставно помешати и лепо украсити помоћу прстена за пециво. Ова салата од шкампа и авокада је припремљена по најукуснијем рецепту.

Сет производа:

• слабо слани лосос - 300 г;
• свеж краставац - 1 ком .;
• Кинески купус (листови) - 200 г;
• топљени сир - 3 кашике. л.;
• тврди сир - 60 г;
• јаја - 3 ком.;
• ољуштени шкампи - 300 г;
• паприка - 1 ком .;
• пињоли;
• кавијар за декорацију;
• мајонез.

Све фазе припреме:

1. Прво треба да поцепате чисте листове кинеског купуса на тањир.
2. Затим додајте краставац исечен на траке.
3. Самељите пулпу авокада и равномерно распоредите по следећем слоју.
4. Нанесите топљени сир на храну.
5. Филету лососа скините кожу, уклоните кости и исеците на коцкице.
6. Уклоните петељку са паприке, добро исперите да уклоните семенке и обликујте је слично авокаду.
7. Покријте врло танким слојем мајонеза.
8. За тврдо кувана јаја потребно је само бело које нарендате на крупнијој страни ренде.
9. Нанесите слој мајонеза и поспите ренданим сиром и тостираним пињолима.

На површину салате са кашичицом ставите икру црвене рибе.

Авокадо чамци са шкампима

Ово предјело ће одушевити госте или рођаке не само оригиналном презентацијом. Салата ће бити зачињена сосом јединственог укуса који ће се свима допасти.

Сет хране за 2 порције:

• пилећи филе - 100 г;
• шкампи - 70 г;
• авокадо - 1 ком;
• лимунов сок - 1 кашичица;
• банана - ½ комада;
• зеленило.

За допуну горива:

• Дијон сенф - 1 кашичица;
• јогурт - 2 кашике. л.;
• лимунов сок - 1 кашичица;
• маслиново уље - 1 кашичица;
• зачини.

Припремите се на следећи начин:

1. Ставите лонац са водом на шпорет. Када проври, мало посолите и скувајте шкампе. То ће трајати не више од 3 минута.
2. Ставите у цедило, сачекајте да се сва течност исцеди и морски плодови мало охладе.
3. Уклоните љуску са сваке шкампе и уклоните цревну вену.
4. Пилеће месо такође скувајте у сланој води да би се сачувао укус. У чорбу можете додати црни бибер у зрну и ловоров лист.
5. Извадите филет, мало охладите на собној температури и раздвојите га рукама дуж влакана.
6. Авокадо добро оперите и поделите на једнаке половине. Одбаците коштицу и издубите пулпу великом кашиком. Ово ће бити чамци за послуживање. Потребно их је мало посолити изнутра и преврнути на салвету како би се ослободили вишка влаге.
7. Исеците пулпу на коцкице.
8. Огулите банану и исеците на комаде средње величине. Оба плода прелијте лимуновим соком, иначе могу да потамне.
9. Помешајте са пилећим месом.
10. Да бисте направили прелив, једноставно комбинујте производе наведене у састојцима. Додајте у салату.
11. Ставите у „чамце“ тако да на врху сваког буде лепа брежуљка.
12. Украсите шкампима.

Ставите их на тањир, сипајте мало соса око ивица и покидајте зелене листове.

Закључак

Салате са авокадом и шкампима представљене у чланку могу се припремити без много времена. Сваки од њих има свој укус, различите комбинације производа и прелива. Свака домаћица може лако експериментисати у својој кухињи, стварајући сваки пут нова ремек-дела. Треба напоменути да је увек потребно користити потпуно зрело воће и морске плодове приближно исте величине, како не бисте били разочарани резултатом.

Рецоммендед Постс

Рецепти за салате са авокадом и краковим штапићима

Како направити слану паприку код куће

Рецепти за салату од авокада и пилетине

Салата од корејске папрати: са шаргарепом, са месом, зачињена

Тартар од лососа са авокадом

Рецепти за квиноју од авокада

Сос од брусница за месо

Рецепт за тартар од туњевине са авокадом

Рецепти за салату од туњевине и авокада