Садржај
- 1 Како кувати пржене медене печурке у павлаци
- 2 Рецепти за медене печурке са павлаком
- 2.1 Сос од печурака од меда са павлаком
- 2.2 Пржене медене печурке са павлаком и луком
- 2.3 Замрзнуте печурке са павлаком
- 2.4 Медене печурке са сиром и павлаком
- 2.5 Мариниране медене печурке са павлаком и луком
- 2.6 Печурке динстане у павлаци у спори шпорету
- 2.7 Медене печурке у тигању са павлаком и пилетином
- 3 Калоријски садржај медених печурака са павлаком
- 4 Закључак
Рецепти за медене печурке у павлаци у тигању не губе популарност. Ове печурке не захтевају озбиљну припрему или дуго кување. Ово вам омогућава да сачувате максималну количину корисних својстава производа. Рецепти помажу да се значајно прошири породични мени. Јела испадају нежна и укусна.
Како кувати пржене медене печурке у павлаци
Пржење медених печурака са павлаком је лако и брзо. Ово јело се одлично слаже са било којим прилогом. За припрему ће вам требати:
- медене печурке - 1000 г;
- биљно уље - 130 мл;
- павлака - 300 мл;
- лук - 2 комада;
- млевени црни бибер - 3 г;
- ловоров лист - 5 комада;
- сол - 15 г.
Печурке се одлично слажу са било којим прилогом
Корак по корак алгоритам акција:
- Очистите жетву печурака од остатака и темељно исперите.Важно! Производ са знацима трулежи или са инсектима није погодан за употребу.
- Уклањање горње коже са обрадака.
- Печурке кувајте четврт сата након кључања. Пена се мора стално уклањати.
- Лук ољуштите и исецкајте на мале коцкице.
- Загрејте тигањ.
- Пржите медене печурке и лук у биљном уљу.
- Додајте зачине и посолите јело.
- Додајте павлаку, све добро измешајте, динстајте док павлака не постане кремаста.
- Уклоните ловоров лист. Разлог је тај што може да надјача деликатан укус главног састојка.
Павлака се увек додаје на крају кувања.
Рецепти за медене печурке са павлаком
Медене печурке у сосу од павлаке су јело које има много опција за кување. По правилу, процес пржења се одвија у тигању, али у неким случајевима се користи спори шпорет.
У неким рецептима припремају се само капе. Ноге се сматрају грубљима. Печурке се користе у различитим облицима:
- печено;
- слано;
- кисели;
- осушени.
Јесења берба печурака може се киселити. За ово вам је потребна маринада. Припрема се или у емајлираним посудама или у посудама од нерђајућег челика.
Са којим печуркама се добро слажу:
- разне салате;
- гулаш;
- каша;
- Пире кромпир.
Печурке су такође одлично пуњење за пите. Могу се додати у млевено месо.
Сос од печурака од меда са павлаком
Сос од печурака је додатак разним јелима. Сос од медених печурака са павлаком има богат укус. Посебност је мала количина времена за припрему. Састојци:
- печурке - 300 г;
- бели лук - 3 чена;
- бело вино (суво) - 100 мл;
- павлака - 150 мл;
- бели лук - 100 г;
- путер - 50 г.
Корак по корак рецепт:
- Очистите печурке од остатака и прљавштине, оперите их и ситно исецкајте.
- Црни лук исецкати на мале коцкице, пропасирати бели лук кроз пресе за бели лук.
- У тигању отопите путер, пропржите лук (5 минута) и додајте бели лук.Важно! Лук треба да има златну кору.
- Печурке ставите у тигањ у тренутку када се појави мирис белог лука. Током процеса пржења, сва течност треба да испари.
- Додајте вино, после 10 минута додајте павлаку.
- Пустите да сос проври. Потребно време: 2 минута. Сос у тигању треба да буде густ.
Јело је спремно за јело.
У посуду можете додати не само павлаку, већ и крему
Састојци за сос од печурака:
- медене печурке - 400 г;
- лук - 2 комада;
- павлака - 200 г;
- путер - 30 г;
- бујон од печурака - 250 мл;
- брашно - 25 г;
- соли по укусу;
- ловоров лист - 5 комада;
- першун - 1 гомила;
- млевени црни бибер - 5 г.
Алгоритам акција:
- Оперите печурке и исеците их на мале коцкице. Кувајте производ 20 минута.
- Црни лук ситно исецкати и пропржити на уљу у тигању.
- Додајте печурке.Важно! Већина течности треба да испари.
- Додајте брашно у тигањ и сипајте топлу чорбу.
- Мешајте смесу (не би требало да остане грудвица).
- Додајте павлаку и зачине.
- Пустите да се готово јело кува. Ово ће вам омогућити да окусите зачине.
Пржене медене печурке са павлаком и луком
Рецепт за прављење медених печурака са павлаком и луком захтева велику количину зачина.
Састојци:
- медене печурке - 1300 г;
- першун - 15 г;
- копер - 15 г;
- брашно - 40 г;
- путер - 250 г;
- лук - 600 г;
- павлака - 450 мл;
- коријандер - 8 г;
- паприка - 15 г;
- бели лук - 1 глава;
- босиљак - 15 г;
- соли по укусу;
- ловоров лист - 5 комада.
Јело се може послужити са хељдом и пире кромпиром
Технологија корак по корак:
- Очистите печурке од остатака и кувајте 15 минута.
- Оцедите течност у којој се производ кувао.Важно! Печурке треба потпуно да се оцеде.
- Донесите радне предмете док влага не испари (користите суву шерпу).
- Загрејте путер у тигању, додајте печурке и пржите 25 минута.
- Лук исеците на пола прстена и додајте у тигањ.
- Помешајте павлаку са брашном (требало би да добијете хомогену масу).
- Додајте све зачине у тигањ (осим зачинског биља и белог лука).
- Ситно исецкајте бели лук, першун и копар. Додајте осталим састојцима.
- Све препарате динстајте 5 минута.
Јело се одлично слаже са хељдом, пшеничном кашом, пире кромпиром.
Замрзнуте печурке са павлаком
Ово је брзо јело и испада веома укусно.
Потребне компоненте:
- смрзнуте печурке - 500 г;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 25 г;
- павлака - 250 мл;
- зеленило - 1 гомила;
- зачини - по укусу.
Пре кувања печурке је боље потопити у хладну воду.
Технологија корак по корак:
- Загрејте тигањ на јакој ватри.
- Ставите печурке и пржите док вода не испари.
- Очистите лук и ситно исецкајте.
- Сипајте лук у тигањ са печуркама, додајте биљно уље и пржите храну 10 минута.
- Састојке прелијте павлаком и све прокувајте.
- Додајте ситно сецкано зеље у тигањ.
- Посути посуду зачинима, па посолити.
- Кухајте 2 минута.
Рецепт за замрзнуте медене печурке са павлаком је врло једноставан. Осим тога, не морате да купујете скупе производе. Све што вам је потребно, по правилу је доступно у било ком фрижидеру.
Смрзнуте печурке задржавају велики број корисних својстава.
Медене печурке са сиром и павлаком
Рецепт за печурке динстане у павлаци и сиру има много предности:
- једноставност;
- јефтиност;
- брзином.
Потребни састојци:
- печурке - 700 г;
- лук - 500 г;
- тврди сир - 250 г;
- павлака - 450 г;
- босиљак - по укусу;
- соли по укусу;
- биљно уље - 200 г.
Спремност јела одређује се изгледом сира
Корак по корак алгоритам акција:
- Оперите печурке и исеците их на мале комаде.
- Пржите препарате у тигању уз додатак биљног уља.
- Посолите јело и додајте зачине.
- Лук исецкајте на пола прстена, пржите комаде у биљном уљу до златно смеђе боје.Важно! Тигањ не треба покрити поклопцем. Тако ће горчина испарити.
- Додајте лук у печурке.
- Сир нарендајте на крупно ренде и додајте га главном састојку.
- Додајте павлаку и помешајте све састојке.
- Кувајте производ 15 минута.
За кување можете користити и микроталасну пећницу. Након пржења у тигању, ставите састојке у посуду и пећи у микроталасној пећници 10 минута. Ако уређај има више снаге, време се може смањити на 5 минута.
Мариниране медене печурке са павлаком и луком
Укисељене печурке се сматрају веома популарним. Припреме су невероватна посластица за целу породицу током зимске сезоне.
Укључени састојци:
- медене печурке - 500 г;
- павлака - 100 г;
- лук - 3 комада;
- брашно - 30 г;
- биљно уље - 50 мл;
- вода - 200 мл;
- млевени црни бибер - 5 г;
- сол - 45 г;
- ловоров лист - 2 комада;
- сирће (9%) - 40 мл.
Корак по корак алгоритам акција:
- Печурке сортирајте и оперите. Кувајте производ 20 минута.
- Стерилизирајте тегле.
- Пустите да се печурке оцеде (користите цедило).
- Напуните тегле жетвом печурака (више од половине).
- Припремите маринаду. Да бисте то урадили, сипајте воду из бујона од печурака у посуду, додајте со, зачине, сирће и све доведите до кључања.
- Добијени раствор прелијте преко печурака.
- Запечатите поклопцима.
У посуду можете користити павлаку било које масноће или је помешати до пола са кремом
Рецепт за киселе печурке са павлаком и луком:
- Отворите теглу, ставите печурке у цедиљку, сачекајте док се маринада не испразни.
- Лук исеците на пола прстена, пржите га у тигању уз додатак биљног уља.Важно! Појава златне нијансе је знак да је лук спреман.
- Ставите медене печурке у тигањ и кувајте све састојке четврт сата. Неопходно је периодично мешати састојке.
- Додајте брашно у тигањ.
- Помешајте воду и павлаку, сипајте смесу у остале састојке.
- Посолите и побиберите јело.
- Крчкајте у тигању не више од 15 минута.
Деликат је погодан за било које прилоге.
Печурке динстане у павлаци у спори шпорету
Мултиварка је мултифункционални алат који вам омогућава да припремите укусно јело у кратком временском периоду.
Производи укључени у рецепт:
- медене печурке - 250 г;
- лук - 80 г;
- павлака - 150 мл;
- вода - 200 мл;
- бели лук - 3 чена;
- сол - 15 г;
- биљно уље - 30 г;
- млевени црни бибер - 8 г.
У спором шпорету, печурке испадају укусне и укусне
Технологија корак по корак:
- Оперите печурке и уклоните остатке.
- Нарежите жетву печурака.
- Црни и бели лук ситно исецкати.
- Помешајте павлаку и сенф. Требало би да добијете жуту густу масу.
- Сипајте биљно уље у мултиварку, додајте медене печурке, печурке, бели лук и укључите режим „Пжење поврћа“. Време - 7 минута.
- Отворите поклопац мултиварке, додајте зачине, сос од павлаке и сенфа и воду.
- Подесите режим "гашење". За припрему јела потребно је 45 минута.
Печурке испадају укусне и укусне. Могу се послужити са било којим прилогом.
Главна предност мултиварка је премаз радне посуде. Спречава сагоревање хране.Ако правилно користите уређај, можете заборавити на прскано уље и прљаву плочу за кување. Присуство различитих режима ће вам омогућити да диверзификујете своју исхрану и одушевите друге кулинарским ремек-делима.
Медене печурке у тигању са павлаком и пилетином
Рецепт садржи минималан скуп састојака.
Састојци за припрему медених печурака са павлаком:
- пилећи филе - 200 г;
- медене печурке - 400 г;
- лук - 1 комад;
- соли по укусу;
- биљно уље - 50 мл;
- млевени црни бибер - 5 г.
Алгоритам акција:
- Оперите и осушите филете. Исеците производ на мале комаде.
- Пржите пилеће месо у тигању са биљним уљем.Важно! Након што се појави златна кора, производ се сматра готовим.
- Црни лук ситно исецкати, додати печуркама и пржити на лаганој ватри у тигању. Приближно време: 7 минута.
- Оперите печурке, уклоните остатке и скувајте производ у сланој води. Време кувања је четврт сата. Затим морате исушити воду.
- Додајте филет и лук у печурке. Посолите и побиберите све састојке.
- У тигањ додајте чисту воду и кувајте јело на лаганој ватри четврт сата.
Послужите топло, посуто ситно сецканим зачинским биљем
Предности пилећег филеа:
- губитак вишка тежине;
- висок садржај протеина;
- мала количина масти.
Занимљиве чињенице о филеу:
- Садржи дневну потребу за фосфором (елемент је одговоран за чврстоћу костију).
- Побољшава памћење, повећава имунолошка својства тела.
- Велика помоћ у борби против грипа.
- Витамини Б који су укључени у састав могу ублажити знаке депресије и нормализовати функционисање нервног система.
- Смањује киселост у гастроинтестиналном тракту.
- Спречава развој хипертензије.
Пилеће месо садржи 90% есенцијалних амино киселина.
Калоријски садржај медених печурака са павлаком
Калоријски садржај свежих печурака је 17 кцал на 100 г производа, пржених са павлаком - 186 кцал на 100 г производа.
Корисни савети:
- Можете смањити садржај калорија у прженом производу додавањем других састојака. На пример, узмите павлаку са ниским садржајем масти.
- Замрзнуте печурке не морају да се кувају предуго. Разлог је што су већ прошли термичку обраду.
Да бисте смањили садржај калорија у јелу, потребно је да користите павлаку са ниским садржајем масти.
Закључак
Рецепти за медене печурке у павлаци у тигању су разноврсни, могу се припремити са сиром, луком и пилетином. Добар је извор протеина и разних витамина. Печурке помажу у снижавању крвног притиска, позитивно утичу на функционисање гастроинтестиналног тракта, нормализују вискозитет крви, одлична су превенција тромбозе. Производ је користан за хроничну констипацију. Поред тога, редовно конзумирање печурака спречава развој канцерозних тумора.
