Садржај
Рецепти за медене печурке у спором штедњаку познати су по лакоћи припреме и изненађујуће деликатном укусу. У њему можете брзо динстати, пржити печурке или их припремити за зимницу.
Како укусно кувати медене печурке у спором шпорету
Да би јела од меданих печурака у спором шпорету била укусна, морају их правилно припремити печурке. Прво се рангирају по величини. Ово помаже да се кувају равномерно и подједнако. Поред тога, печурке исте величине, посебно мале, изгледаће лепо у готовом јелу.
Ако су печурке мало контаминиране, довољно их је неколико пута испрати водом да бисте их очистили. А када се на капама скупи много маховине, лишћа или биља, можете их напунити сланом водом 3 сата, а затим испрати неколико пута.
Најукусније је кувати у спором шпорету младе печурке, које имају снажно и еластично тело. Погодни су и стари, нецрви примерци, али се прво исеку на комаде. Зими се јела припремају од смрзнутих производа, али се за конзервирање користе само сакупљене печурке.
Већина рецепата предлаже да прво прокувате медене печурке.Да бисте то урадили, прелијте их кључалом водом и кувајте 30-45 минута, у зависности од величине плода. Када се све печурке слегну на дно, потпуно су спремне. Свеже печурке се користе само у прва 2 дана након сакупљања.
Рецепти за медене печурке у спором шпорету
У спором шпорету, печурке испадају сличне јелима куваним у лонцима од ливеног гвожђа у сеоској пећи - једнако мирисне, равномерно печене и богате. Рецепти су у моћи сваке домаћице и захтевају минимум времена.
Пржене печурке у лаганом шпорету
Кување свежих печурака у спором шпорету је веома једноставно и, што је најважније, брзо. Рецепти у наставку су савршени за запослене домаћице које желе да нахране своју породицу укусним јелима у кратком временском периоду.
Са парадајз пастом
За припрему се користи минимални сет производа, тако да јело неће захтевати велике финансијске трошкове.
Требаћеш:
- црни бибер - 7 г;
- печурке - 700 г;
- со;
- лук - 370 г;
- рафинисано уље - 120 мл;
- парадајз паста - 50 мл.
Како да кува:
- Сакупљене шумске плодове ољуштити и опрати. Сипати у спори шпорет, додати воду и кувати пола сата. Оцедите течност. Пребаците печурке на тањир.
- У чинију сипајте уље и додајте сецкани лук. Кувајте на режиму „Пржење“ пола сата. Када производ постане провидан, додајте печурке и кувајте док се не огласи звучни сигнал.
- Сипајте у пасту. Поспите сољу, па бибером. Мик.
- Кувајте још 10 минута.
Са шаргарепом
Захваљујући поврћу, ужина испада сочна, светла и невероватно укусна.
Требаћеш:
- печурке - 800 г;
- млевени коријандер - 3 г;
- лук - 130 г;
- црни бибер - 7 г;
- сунцокретово уље - 50 мл;
- со;
- шаргарепа - 450 г.
Корак по корак упутство:
- Опране и ољуштене печурке ставите у чинију. Сипајте воду тако да их течност покрије само до пола.
- Подесите режим „Кување“. Тајмер - 20 минута. Током процеса, влага ће испарити и печурке ће се кувати.
- Када се огласи сигнал, пребаците садржај мултиварке у цедиљку. Пустите да течност исцури.
- У чинију сипајте рендану шаргарепу и сецкани лук. Сипајте уље. Мик. Пребаците се на режим „Пржење“. Подесите време на четврт сата.
- Додајте кувани производ. Кувајте 20 минута.
- Поспите коријандером, па бибером. Додајте мало соли. Мик. Оставите под затвореним поклопцем четврт сата.
Пирјане печурке у лаганом шпорету
Смрзнуте и свеже печурке се припремају у лонцу. Ако су печурке чуване у замрзивачу, онда се прво одмрзавају у одељку фрижидера. Ово се не може учинити у води или у микроталасној пећници. Нагла промена температуре учиниће их меким и без укуса.
Са поврћем
Варијанта је идеална за вегетаријанце и посте.
Требаћеш:
- куване печурке - 500 г;
- зачини;
- тиквице - 300 г;
- со;
- паприка - 350 г;
- лук - 350 г;
- рафинисано уље;
- парадајз паста - 50 мл;
- бели лук - 3 чена;
- шаргарепа - 250 г.
Како да кува:
- Прво скувајте медене печурке. Сипајте у посуду. Укључите режим "Прење". Не затварајући поклопац, динстајте док се на површини не створи златно смеђа корица. Периодично преокрените током процеса. Пребаците на тањир.
- Боље је користити младе тиквице. Испада нежније. Огулите кожу и исеците на коцкице. На исти начин припремите шаргарепу.
- Исецкајте лук. Исеците бибер на траке.
- Сипајте уље у посуду. Додајте сецкане чен белог лука. Кувајте на режиму „Пржење“ 3 минута.
- Додајте лук и медене печурке. Кувајте 17 минута.Додајте преостало поврће и парадајз пасту. Поспите зачинима и посолите. Комешање.
- Пребаците програм на „Печење“. Подесите тајмер на 1 сат.
Са кромпиром
Предложени рецепт за свеже печурке у лонцу ће вам помоћи да припремите комплетно, ароматично јело, које се препоручује за сервирање са зачинским биљем. По жељи, павлака се може заменити грчким јогуртом.
Требаћеш:
- медене печурке - 500 г;
- бибер;
- кромпир - 650 г;
- со;
- лук - 360 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- павлака - 180 мл.
Како да кува:
- Разврстајте печурке. Баците покварене и поједене од инсеката. Исперите неколико пута у води.
- Ставите у спори шпорет. Сипајте у воду. Кувајте у режиму "Кување" пола сата. Поклопац мора бити затворен током процеса. Оцедите течност и кувани производ пребаците на тањир. Исеците велике примерке на комаде.
- Сипајте уље у посуду. Додајте сецкани лук. Кувајте на режиму „Пржење“ док не постане провидан.
- Ставите сецкани кромпир. Посолите и поспите бибером. Пребаците на „Чувар“, време – 12 минута.
- Сипајте печурке и павлаку. Мик. Кувајте четврт сата.
Медене печурке у лонцу за зиму
Медене печурке у лонцу под притиском могу се припремити не само за сваки дан. Од њега се прави изненађујуће укусна зимница, која је идеална као ужина. Печурке се користе свеже, по могућности само сакупљене.
Кавијар
Идеалан за свакодневни мени. Користи се као фил за пите и пице, додаје се у сосове и супе, а служи се уз јела од рибе и меса.
Требаћеш:
- медене печурке - 1 кг;
- шећер - 60 г;
- шаргарепа - 450 г;
- со;
- лук - 650 г;
- сунцокретово уље;
- сирће - 80 мл;
- црни бибер - 5 г.
Процес кувања:
- Одсеци половину ноге. Очистите и исперите преостали део и капе.Ставите у спори шпорет и кувајте у сланој води 20 минута. Режим „Кување“.
- Пребаците у цедиљку. Пустите да течност исцури.
- Сипајте уље у посуду. Требало би да потпуно покрије дно. Додајте лук исецкан на крупније коцкице и рендану шаргарепу. Мик.
- Укључите режим "Печење". Тајмер - 20 минута. Не затварајте поклопац.
- После 10 минута додајте печурке. Затворите поклопац.
- Свеетен. Поспите бибером и сољу. Сипајте у сирће. Пребаците се на "Гашење". Тајмер - пола сата.
- Пребаците садржај у посуду блендера. Победити. Маса треба да постане потпуно хомогена.
- Сипајте у стерилисане контејнере. Затворите поклопцима. Окрените и покријте топлим ћебетом. Када се радни предмет охлади, уклоните га у подрум.
Са луком
Овај рецепт за кување шампињона у лонцу идеалан је за оне који не воле укус сирћета у зимским припремама. Лимунска киселина делује као конзерванс.
Требаћеш:
- печурке - 2 кг;
- ловоров лист - 3 ком .;
- лук - 1 кг;
- сол - 30 г;
- биљно уље - 240 мл;
- алева паприка - 10 грашка;
- лимунска киселина - 2 г;
- црни бибер - 10 грашка.
Како да кува:
- Очистите сву прљавштину и оперите печурке. Ставите у посуду. Сипајте у воду. Посолите мало. Укључите режим „Кување“. Кувајте пола сата. Оцедите течност.
- Сипајте мало уља у чинију. Додајте кувани производ. Пребаците на „Фри“ и кувајте док не порумени на површини.
- Додајте сецкани лук, бибер и ловоров лист. Посолите. Мик.
- Пребаците се на "Гашење". Изаберите време 40 минута.
- Додајте лимунску киселину. Мешајте и кувајте на истом режиму 10 минута.
- Пребаците у припремљене посуде и умотајте.
- Окренути наопачке. Замотајте топлом крпом. Оставите 2 дана. Чувати у подруму.
Кисело
Најукуснији начин припреме печурака за зиму је кисељење. У спором штедњаку можете много брже припремити све потребне компоненте за конзервирање.
Требаћеш:
- медене печурке - 1 кг;
- каранфилић - 4 пупољка;
- вода - 450 мл;
- сирће - 40 мл;
- црни бибер - 7 грашка;
- сол - 20 г;
- ловоров лист - 2 ком .;
- сунцокретово уље - 40 мл.
Припремни кораци:
- Очистите и исперите медене печурке. Сипајте у посуду мултиварка.
- Да се напуни водом. Додајте ловоров лист, бибер и каранфилић, па посолите. Укључите режим "Стеамер". Тајмер - 37 минута.
- Сипајте сирће и уље. Мик. Кувајте 5 минута.
- Исперите тегле са содом. Стерилизујте. Напуните врућим темељцем. Заролати. Можете почети са дегустацијом не раније него за 24 сата.
Закључак
Рецепти за медене печурке у спором штедњаку помоћи ће домаћицама да брзо припреме укусна јела која ће ценити сви чланови породице и гости. Можете експериментисати додавањем омиљеног поврћа, биља и зачина у познате рецепте. Тако ћете сваки пут моћи да креирате ново ремек-дело кулинарске уметности.
