Садржај
Тестенина је италијанско јело, али због свог високог укуса и лакоће припреме, воле је многи људи. Посебно су популарни рецепти за тестенине са медовитим печуркама, које увек испадају задовољавајуће и укусне.
Како кувати тестенину са меденим печуркама
Додавањем разних сосева и зачина у тестенину, лако можете створити јединствене укусе као резултат. Предност тестенине је њена ниска цена, високи кулинарски квалитети и брзина кувања. Медне печурке помажу да јело буде неуобичајено и посебно пикантно, побољшавајући његове хранљиве квалитете.
Тестенина италијанских произвођача је најпогоднија за кување. Приликом избора домаће тестенине треба дати предност производу од брашна од дурум пшенице. Таква тестенина се може конзумирати чак и током дијете, јер вас не гоји. Најбоља маст за употребу је маслиново уље.
Медоносне печурке је најбоље користити свеже убране. Прво се морају очистити од маховине и остатака. Исперите.Затим се шумски плодови кувају у сланој води. Време кувања за мале примерке је 15 минута, а за велике - 25 минута. Посуда мора бити припремљена у контејнеру са дебелим зидовима. Пошто се сви производи у таквом контејнеру равномерно загревају и не изгоре.
Рецепти за тестенине са меденим печуркама
Рецепти са фотографијама ће вам помоћи да припремите укусну тестенину са меденим печуркама. Смрзнути шумски плодови су погодни за употребу у зимском периоду. Да бисте то урадили, прво се одмрзавају у фрижидеру. Ослобођена течност се исцеди. Иначе, процес кувања се не разликује од свеже убраних печурака.
Пржене печурке са тестенином
Предложена варијанта је идеална за запослене домаћице и оне који су превише лењи да дуго стоје за шпоретом. Тестенина са печуркама је укусно јело које чак и почетник кувар може лако да припреми.
Требаћеш:
- лук - 180 г;
- тестенина - 400 г;
- со;
- парадајз - 300 г;
- зеленило;
- биљно уље - 40 мл;
- печурке - 300 г.
Како да кува:
- Парадајз прелијте кључалом водом. Уклоните кожу. Исеците пулпу.
- Пржите сецкани лук док не омекша. Додајте парадајз. За покривање поклопцем. Крчкајте на лаганој ватри.
- Скувајте тестенину у сланој води до ал денте. Током процеса кувања, придржавајте се препорука произвођача. Оцедите течност и прелијте производ кипућом водом.
- Када парадајз пусти довољно сока, додајте медене печурке. Додајте мало соли. Поспите зачинима и сецканим зачинским биљем. Динстајте док не буде готово.
- Додајте тестенину. Промешајте и одмах послужите.
Медене печурке са тестенином у кремастом сосу
Рецепт за медене печурке са кремом и тестенином помоћи ће вам да размазите своје вољене током викенда са укусним и изванредним јелом.
Требаћеш:
- тестенина - 500 г;
- мушкатни орашчић;
- печурке - 700 г;
- црни бибер - 5 г;
- бели лук - 2 чена;
- крема - 500 мл;
- празилук – 1 стабљика;
- со;
- путер - 40 г;
- бело вино - 240 мл.
Како да кува:
- Очистите печурке од прљавштине, а затим исперите. Да се напуни водом. Посолите и кувајте на средњој ватри 20 минута. Оцедите течност.
- Исецкајте лук и бели лук. У шерпи отопите путер и пропржите припремљено поврће. Додајте медене печурке и кувајте док сва влага не испари.
- Улијте вино. Мик. Динстајте док потпуно не испари.
- Полако сипајте крему, уз стално мешање производа дрвеном лопатицом. Поспите мушкатним орашчићем, па бибером. Кувајте док сос не постане густ. Ватра треба да буде минимална.
- Тестенину скувајте према препоруци произвођача. Исперите топлом водом. Умешајте сос.
Тестенина са меденим печуркама у сосу од павлаке
Врло често се тестенина припрема са додатком креме, али верзија са павлаком није ништа мање укусна, а цена јела је много јефтинија.
Требаћеш:
- тестенина - 500 г;
- со;
- медене печурке - 500 г;
- бели бибер - 5 г;
- павлака - 300 мл;
- маслиново уље - 60 мл;
- бели лук - 2 чена;
- лук - 240 г;
- сир - 150 г.
Како да кува:
- Огуљене шумске плодове исперите и кувајте 20 минута у сланој води. Оцедите течност у потпуности, а затим поново исперите печурке.
- Исецкајте лук. Исецкајте бели лук. Ставите у тигањ са уљем и пржите до краја.
- Додајте печурке. Кувајте четврт сата.
- Загрејте павлаку у шерпи. Додајте претходно нарендани сир. Мешајући да се кува док не постане глатко.
- Комбинујте шумско воће са сосом. Додајте мало соли. Поспите белим бибером. Промешајте и кувајте четврт сата на лаганој ватри.
- Скувајте тестенину. Исперите топлом водом и напуните припремљеним производима.
Тестенина са печуркама у крем сосу са шунком
Шпагети са свежим печуркама су савршено летње јело.Велики плодови се претходно исеку на комаде, а мали оставе цели.
Требаћеш:
- тестенина - 600 г;
- мирођија;
- печурке - 800 г;
- крема - 250 мл;
- першун;
- шунка - 180 г;
- црни бибер - 10 г;
- лук - 360 г;
- крупна со;
- сир - 130 г;
- сунцокретово уље - 40 мл;
- путер - 70 г.
Начин кувања:
- Разврстајте печурке. Оставите само висококвалитетне копије. Очистите и исперите. Чир.
- Сипајте у шерпу и динстајте на сунцокретовом уљу док не порумени.
- Исецкајте лук. Исеците шунку на траке. Промешајте и пржите док не буде готово.
- Растопите путер у тигању. Сипати у крему. Додајте мало соли. Додајте бибер и, не затварајући поклопац, динстајте четврт сата. Смеша треба да се згусне.
- Исперите кувану тестенину и прелијте сосом. Пребаците на тањир. Ставите пржену храну на врх.
- Поспите сецканим зачинским биљем и ренданим сиром.
Медене печурке са шпагетима и пилетином
Паста од печурака од меда увек је укусна, задовољавајућа и здрава.
Требаћеш:
- пилећи филе - 230 г;
- мед - 20 г;
- шпагети - 180 г;
- шећер - 20 г;
- тешка павлака - 120 мл;
- суво бело вино - 20 мл;
- медене печурке - 80 г;
- соја сос - 30 мл;
- со;
- јаје - 2 ком .;
- уље - 20 мл.
Како да кува:
- Исеците филе на траке. Припремљене печурке скувајте.
- Пржите пилетину док не промени боју. Поспите зачинима. Додајте шумско воће. Кувајте седам минута.
- Сипати у крему. Лагано мешајући додајте претходно скувану тестенину.
- Кувајте два минута. Пребаците на плоче. Додајте кришке куваних јаја у порцијама.
Калоријски садржај тестенине са меденим печуркама
Калорични садржај посуђа се незнатно разликује у зависности од коришћених састојака:
- 100 г пржених печурака са тестенином садржи 156 кцал;
- са кремом - 134 кцал;
- у сосу од павлаке - 179 кцал;
- са шунком - 185 кцал;
- са пилетином - 213 кцал.
Закључак
Сви предложени рецепти за тестенине са меденим печуркама познати су по једноставности припреме и одличном укусу. Готово јело је идеално за свакодневна јела и одушевиће ваше госте. Можете додати своје омиљене зачине и повећати количину препоручених производа.
