Свјежи сир је природни млечни производ који је добар за здравље. Овај производ воле и одрасли и деца. Може се јести са павлаком, џемом, а такође се користи за припрему разних тепсија, кнедле и других јела. Једноставна и укусна ужина је свјежи сир са зачинским биљем и белим луком. Овај производ може послужити као одлично пуњење за палачинке, тартлете, колаче од сира и друге десерте.
Корисна својства свјежег сира
Свјежи сир има сљедећа корисна својства:
- Свјежи сир садржи велику количину протеина, витамина и аминокиселина. Б витамини мобилишу метаболизам. Витамин А ублажава упале. Захваљујући присуству калцијума и фосфора, овај производ помаже у побољшању коштаног ткива. Свјежи сир такође благотворно делује на нервни систем, помаже у отклањању тегоба са гастроинтестиналним трактом, убрзава лечење болести срца, бубрега и јетре.
- Овај производ је укључен у исхрану. Свјежи сир помаже у лечењу гојазности јер садржи метионин који обезбеђује уклањање вишка холестерола.
- Свјежи сир побољшава функцију црева, стварајући најповољније окружење за његову микрофлору. Из тог разлога, производ може помоћи у ублажавању опстипације.
- Овај производ има антиоксидативни ефекат и диуретички ефекат, што такође помаже у отклањању едема.
- Свјежи сир је лако сварљив производ, па се често препоручује особама које имају појачано лучење хлороводоничне киселине.
Како одабрати добар свјежи сир
Овај производ се може купити или по тежини или у паковањима. Пре свега, треба обратити пажњу на боју и састав. Свјежи сир би требао бити бијел. Квалитетан производ се састоји од млека, стартер културе, калцијум хлорида и сирила. Ако састав садржи замене млечне масти, разне стабилизаторе или скроб, онда се овај производ више не може назвати правим сиром. То је производ од скуте.
Квалитетан производ не би требало да има јак мирис. Конзистенција свјежег сира може варирати. Измрвљени свјежи сир има облик малих грудвица. Пастозни производ се често може наћи у брикетима. Зрнати свјежи сир се разликује по структури и има облик великих зрна.
Овај производ се мора чувати у фрижидеру. Када купујете свјежи сир, морате обратити пажњу на рок трајања. Измрвљени свјежи сир може се чувати до 5 дана. Упаковани свјежи сир обично траје дуже. Након отварања паковања, препоручљиво је да се производ потроши у року од неколико сати.
