Печурке од острига у павлаци у тигању и рерни: са луком, кромпиром, свињетином

Печурке од острига у павлаци су популарно јело које воле домаћице. Печурке се понекад користе као замена за месо, добро задовољавају глад, укусне су и садрже много корисних материја. У зависности од рецепта, можете припремити прилог или главно јело. Његов калоријски садржај у великој мери зависи од додатних компоненти, јер је енергетска вредност самих печурака од острига мала. Садрже само 33 кцал на 100 г производа.

Кување печурака од острига у павлаци врло брзо

Како укусно кувати печурке од острига у павлаци

Печурке од острига добро се слажу са ферментисаним млечним производима. Такво јело је тешко покварити, најважније је да га не заборавите на шпорету и да су састојци свежи. Ипак, различите врсте кулинарске обраде имају своје карактеристике.

Како кувати печурке од острига у тигању са павлаком

Лако је пржити печурке од острига са луком и павлаком.Печурке се оперу, очисте од остатака мицелијума, уклоне се оштећени делови и исеку како је назначено у рецепту. У тигању загрејте маст, прво лагано пропржите лук и остало корење, па додајте печурке. Садрже пуно воде. Када влага испари, додајте павлаку и зачине. Загрејте још 5 до 20 минута. Ако рецепт садржи месо, кромпир или друго поврће, прво их пропржите одвојено или повећајте време динстања.

Како кувати печурке од острига у павлаци у рерни

Печурке се пирјају у рерни. Могу се претходно пржити или одмах ставити у тигањ. На дно се стављају лук и корење, одозго се стављају печурке, прелије се павлака са зачинима и сољу. Ставите у рерну. Одозго можете посути рендани тврди сир. Типично, топлотна обрада траје од 40 минута до 1 сат.

Како пржити печурке од острига са павлаком у спором шпорету

Мултиварка је одлична помоћ за запослене домаћице. Само треба да пазите на храну док се пржи. Затим укључују режим „Душање“ или „Печење“, а након сигнала ваде готово јело.

Рецепти за печурке од острига у павлаци

Постоји толико много начина за припрему печурака у павлаци да свака домаћица може лако изабрати одговарајући рецепт. Укус се регулише додатним састојцима - месом, сиром, зачинима или поврћем.

Бели лук и млевена паприка се најбоље слажу са печуркама, сматрају се универзалним зачинима за буковаче. Мушкатни орашчић, провансалско биље и рузмарин се користе у малим количинама. Оригано је препоручљиво додати у јела која се служе хладна.

Копер и першун су погодни зелени. Цилантро треба пажљиво користити, јер је његова арома превише јака и не воли га сви.

Поховане печурке од острига са луком и павлаком

Овај једноставан рецепт вам омогућава да укусно кувате печурке од острига у павлаци. И иако ће то одузети неко време од домаћице, то неће захтевати никакве посебне вештине. Јело се може послужити као главно јело или уз кромпир, житарице и тестенину.

Састојци:

• буковаче - 0,5 кг;
• лук - 2 главице;
• брашно - 2 кашике. л.;
• павлака - 1 стакло;
• вода - 0,5 шоље;
• маст за пржење.

Припрема:

1. Лук је ољуштен, исецкан и пржен до провидности. Додајте брашно, динстајте док не поприми златну боју.
   
2. Посебно помешајте павлаку са водом док не постане глатка и посолите. Загрејте и додајте у лук и брашно. Пустите да проври и оставите са стране.
   
3. Припремљене печурке су пржене док влага не испари.
   
4. Напуните сосом. Пеците у средње загрејаној рерни 20 минута.
   

Печурке од острига у павлаци са сиром

Рецепт за буковаче пржене са луком и павлаком може се побољшати додавањем сира. Морате узети чврсту - растопљена се слабо раствара, формирајући гумене нити. Готово јело изгледа неукусно и тешко се дели.

Састојци:

• буковаче - 0,5 кг;
• лук - 1 глава;
• павлака - 2/3 шоље;
• путер - 2 кашике. л.;
• рендани тврди сир - 2 кашике. л.;
• 1 жуманца;
• со;
• бибер;
• мирођија.

Припрема:

1. Лук се ољушти и исече на колутове. Пржите на путеру.
   
2. Припремљене печурке се исецкају на траке. Помијешајте са луком, побиберите и посолите. Кувајте док влага не испари.
   
3. У павлаку се додају умућено жуманце, сир, сецкани копар. Сипати у тигањ, кувати 10 минута.

Печурке од острига са месом у павлаци

Свињетина се одлично слаже са печуркама. Само ће се јело испоставити да је калорично и прилично тешко.Треба је јести у првој половини дана, упркос чињеници да ће ферментисани млечни производ побољшати процес варења.

Заузетим домаћицама се саветује да припремају јело у спором шпорету. Месо буковача и печурке у павлаци у тигању захтевају сталну пажњу, али на овај начин можете подесити жељени режим и заборавити на пржење до звучног сигнала.

Састојци:

• свињетина - 0,8 кг;
• буковаче - 0,5 кг;
• лук - 3 главе;
• павлака - 400 г;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• со;
• зачини.

Припрема:

1. У чинију мултиварка сипајте уље и додајте сецкано свињско месо. Укључите режим „Пржење“ и стално преокрените комаде специјалном лопатицом.
   
2. Чим свињетина мало порумени, посолите, додајте лук, крупно сецкане печурке и зачине.
   
3. Сипати у павлаку. Укључите режим "Печење" или "Дурење" на 1 сат.
   
4. Након овог времена извадите и пробајте један комад меса. Ако је исецкано превише и још није спремно, динстајте још 20-30 минута.
   

Печурке од острига у павлаци са белим луком

Ако динстате буковаче у павлаци и белом луку, укус ће постати богатији. Ово јело ће бити добра ужина, али се не препоручује особама са гастроинтестиналним обољењима.

Састојци:

• буковаче - 250 г;
• павлака - 0,5 шоље;
• бели лук - 2 чена;
• со;
• маст за пржење.

Припрема:

1. Печурке су исечене на траке. Пржите док вишак влаге не испари.
   
2. Павлака се посоли и комбинује са белим луком пропуштеним кроз пресу. Добро промешати и прелити преко печурака.
   
3. Кувајте поклопљено 10-15 минута. Послужите уз пржени кромпир или пире кромпир.
   

Печене буковаче са кромпиром у павлаци

Печурке се одлично слажу са кромпиром.Неке домаћице сматрају да је пржење заједно тежак задатак, морате стално пратити да неки производ не изгори. Наравно, постоје рецепти који захтевају сталну пажњу. Али ово је толико једноставно да заслужује да буде укључено у листу јела која тинејџери могу сами да направе. Тада сигурно неће остати гладни и моћи ће да помогну мајци да припреми вечеру.

Састојци:

• буковаче - 0,5 кг;
• кромпир - 10 ком .;
• павлака - 2 шоље;
• рендани тврди сир - 2 кашике. л.;
• дебео;
• со.

Припрема:

1. Кромпир ољуштите и исеците на једнаке дебеле комаде. Ако кртоле нису превелике и уједначене, можете их поделити по дужини на 4 дела.
   
2. Пржите у тигању.
   
3. Припремљене печурке се грубо исецкају и стављају на кромпир.
   
4. Печурке и кромпир прелијте павлаком. Посолите, поспите ренданим сиром и зачинима.
   Коментар! Буковаче можете оставити сирове или их пржити. Ко год воли.

   

5. Пеците у рерни. Ако су печурке сирове - 30-40 минута, пржене - 20 минута.
   

Пирјане буковаче у павлаци са лигњама

Многе домаћице не желе да се петљају са овим јелом, јер се често испостави да је неукусно. Ствар је у томе што уз продужену топлотну обраду лигње постају гумене. Они су припремљени:

• свеже резани трупови се прже не више од 5 минута;
• одмрзнути - 3-4 минута;
• динстајте највише 7 минута.

Ако нешто пође по злу током кувања, морате се фокусирати на лигње. Чак и када буковаче нису претходно куване или пржене и завршиле у тигању са морским плодовима, боље је да су печурке остављене без довољно термичке обраде.

Укључени су у исхрану сировохрана и, углавном, не морају се пржити или динстати. Печурке узгајане у контролисаном окружењу могу се јести без кувања.Чињеница да су изложени високим температурама је више признање традицији и преференцијама укуса него потреба.

Састојци:

• буковаче - 0,5 кг;
• лигње - 0,5 кг;
• лук - 2 главице;
• павлака - 2 шоље;
• бибер;
• со;
• биљно уље.

Припрема:

1. Лигње прелијте кључалом водом, скините кожу, уклоните унутрашњу плочу. Исеците на прстенове.
   
2. Огуљени лук исецкати и динстати на биљном уљу.
   
3. Додајте грубо сецкане печурке.
   
4. Када испари вишак течности, додајте павлаку и зачине. Кухајте 10 минута.
   
5. Ставите лигње у тигањ и промешајте. Ако су трупови били свежи, кувајте 7 минута, замрзнути - 5 минута.
   

Калоријски садржај пржених печурака острига у павлаци

Нутритивна вредност готовог јела зависи од калоријског садржаја његових компоненти. Она се множи са тежином производа, сумира и израчунава на основу добијеног резултата. Посебно је важна маст која се користи за пржење или динстање. То је онај који има највећи садржај калорија.

Енергетска вредност 100 г производа (кцал):

• буковаче – 33;
• павлака 20% – 206, 15% – 162, 10% – 119;
• лук - 41;
• маслиново уље - 850-900, путер - 650-750;
• топљена свињска маст – 896;
• тврди сир - 300-400, у зависности од врсте;
• кромпир - 77.

Закључак

Печурке од острига у павлаци увек испадају укусне и једноставне за припрему. Могу се допунити разним зачинима, тврдим сиром, направити од меса или кромпира. Само запамтите да јело треба дуго да се варе, а јело је боље послужити у првој половини дана.

Рецоммендед Постс

Сос од ароније за месо

Рецепти за моуссе од авокада

Салата од слане папрати: 12 рецепата са фотографијама

Рецепт за тартар од туњевине са авокадом

Рецепти за салате са авокадом и краковим штапићима

Салата од маслачка: користи и штета

Рецепти за салату од авокада и пилетине

Тартар од лососа са авокадом

Салата са шкампима и авокадом: рецепти са јајима, руколом, пињолима