Пржени кромпир са печуркама од острига у тигању: рецепти

Печурке од острига се одликују високим гастрономским рејтингом. Кувају се, пеку са месом и поврћем, киселе и уваљују у тегле за дуготрајно чување, а за зимницу соле. Најчешћи начин прераде су пржене буковаче са кромпиром, рецепт је прилично једноставан, јело се припрема брзо, може се послужити уз месо, рибу или користити као самостално јело.

Можете сами брати печурке или их купити у супермаркету.

Да ли је могуће пржити печурке од острига са кромпиром?

Пржене печурке од острига су укусне саме по себи (чак и без додавања поврћа). Плодна тела имају водену конзистенцију. Након вруће обраде губе више од половине своје тежине. Обилна жетва прикупљена у шуми омогућава вам да користите пржени производ као самостално јело.

Купљене печурке се кувају заједно са кромпиром за већу запремину.Састојци се добро комбинују и допуњују једни друге.

Најбоља опција је да пржите кромпир са печуркама од буковача у тигању, можете их пећи или динстати. Плодишта се претходно не кувају, а купљена не натапају.

Кромпир је погодан за било коју сорту. Поврће мора бити свеже, без оштећења и знакова труљења. Кртоле се огуле, оперу и исеку на произвољне комаде, у зависности од рецептуре и начина припреме.

За куповину печурака изаберите чисте, једнобојне, тако да плодна тела буду еластична, не сува, без тамних мрља. Они се перу и обрађују. Они припремљени самостално захтевају пажљивију обраду. Оштећена подручја и доњи део стабљике су одсечени, на њему могу остати фрагменти мицелија или остаци. Потопите у воду са сољу на неколико минута да бисте се ослободили инсеката, а затим поново оперите.

Како пржити печурке од острига у тигању са кромпиром

Печурке се одликују пријатним, благо слаткастим укусом и неизраженим мирисом. Током кувања, арома се појачава и важно је не прегрејати препарат, јер ће делови плодишта испасти суви, без мириса печурака. Кувајте након што вода испари не више од 10 минута. у добро загрејаном тигању.

Време кувања производа варира, да бисте добили лепо јело са целим комадима поврћа, потребно је правилно пржити печурке од острига са кромпиром. Компоненте се припремају одвојено, затим комбинују и доводе у жељено стање. Ако све помешате, нећете моћи да одржите коренско поврће целим и златним.

Печурке ће дати воду, кромпир неће бити пржен, али лоше куван.Потребно је 10 минута да плодови буду спремни, а кромпиру ће требати више времена да добије густу жуту корицу. Посуда ће испасти неестетска, у облику безобличне масе.

Да би се сачувао укус, састојци су исечени на велике комаде.

Рецепти за пржени кромпир са печуркама од острига у тигању

Постоји много рецепата за пржени кромпир са печуркама од острига. Храну можете кувати једноставном класичном методом или додати поврће и зачине. Популарни су рецепти који укључују живину или свињетину.

Печене буковаче са луком и кромпиром

Пропорције главних производа зависе од преференција укуса, за пржење кромпира са печуркама и луком можете узети 1 кг коренастог поврћа и исти број плодних тела у једнаким деловима. Пржене печурке ће бити лакше од сирових, могу се користити у већим количинама. Ако има мало плодишта, додајте коренасто поврће.

За око 1 кг кромпира биће вам потребан 1 велики или 2 средња лука. Погодно је поврће или путер. Можете користити крему за пржена воћна тела, а сунцокрет за кромпир, добијени укус ће само имати користи.

Прво припремите све производе. Коренасто поврће се исече на комаде, прелије кључалом, па хладном водом, овим поступком ће се уклонити вишак скроба и комадићи се неће распасти при пржењу. Топлотни контраст ће скратити време кувања. Лук исецкати на мале комаде. Преостала вода се уклања из плодишта и сече на велике комаде.

Редослед рецепта са фотографијом готовог јела од пржених печурака буковача са кромпиром:

1. Ставите тигањ на шпорет, загрејте га на уљу, па додајте лук. Стално се меша, доведе до полукувања.Врх поврћа треба да постане благо жут.
2. Подесите шпорет на максималну температуру. Додају се плодови, пуштају сок и држе се док влага потпуно не испари. Додајте мало уља и пржите уз стално мешање 10 минута. На радном предмету треба да се појави густа кора.
3. Ставите препарат од лука и печурака на тањир.
4. Додајте уље у испражњени контејнер. Исецкано коренасто поврће ставља се у посуду за пржење и доводи до спремности.
5. Додајте пржене воћке, посолите и по жељи поспите млевеним бибером.
6. Сви састојци се мешају и држе на ватри 5 минута, ово време је довољно да јело буде спремно.

Пре скидања са ватре поспите ситно сецканим першуном. Ставите на тањире и послужите за сто. Можете додати свеже или киселе краставце и парадајз.

Јело испада ароматично и укусно

Пржени кромпир са печуркама од острига и пилетином

Да бисте припремили пржене печурке са живином и кромпиром, купите следеће производе:

• пилећи филе - један део прса;
• кромпир - 0,5 кг;
• буковаче - најмање 0,5 кг;
• сол и алева паприка - по укусу;
• першун - 4 стабљике;
• бели лук није обавезан, не морате га користити;
• уље за пржење хране.

Припрема:

1. Филе се исече на дугуљасте танке комаде, кромпир на траке, црни лук на полупрстенове, бели лук сецка, плодишта се деле на комаде веће од филета.
2. Делове плодишта ставите на тигањ загрејан на уљу, а након што вода испари, кувајте 10 минута уз стално мешање радног предмета.
3. Ставите пржене печурке на тањир.
4. У чинију додајте уље, лагано динстајте лук и бели лук.
5. Ставите филе, кувајте до пола, додајте коренасто поврће.
6. Када су састојци потпуно спремни, распоредите пржене воћке, помешајте, поспите зачинима и оставите на лаганој ватри 5 минута.

Ставите на тањире, поспите першуном и послужите.

Печене буковаче са кромпиром у павлаци

Рецепт захтева печурке и кромпир у једнаким размерама. За стандардни тигањ средње величине биће вам потребно:

• лук - 1 глава;
• бибер, со, уље, першун - по укусу;
• павлака високе масти - 150 г.

Технологија припреме рецепта:

1. Храну пржите одвојено да бисте уштедели време, можете кувати у различитим тигањима.
2. Ситно сецкани лук ставља се на врели тигањ и доводи до пола.
3. Плодна тела се изливају. Након што вода испари, пржите је, мешајући 10 минута.
4. Кромпир кувајте док се потпуно не скува.
5. Пржени препарат додајте у коренасто поврће, посолите, побиберите, добро промешајте.
6. Сипајте павлаку, поклопите и динстајте 5 минута.

На крају кувања поспите сецканим першуном.

Рецепт за пржени кромпир са печуркама и поврћем

Можете кувати кромпир са прженим печуркама и поврћем. Састојци рецепта:

• шаргарепа - 2 ком .;
• паприка - 2 ком .;
• лук - 2 ком.;
• со, млевена алева паприка - прстохват;
• кромпир - 1 кг;
• печурке - 1 кг;
• уље - 30 мл;
• першун - 1 гомила.

За кување узмите тигањ са високим ивицама, можете га заменити казаном:

1. Сви састојци су исечени на велике квадрате.
2. Сипајте мало уља у посуду, загрејте, додајте лук и пржите до пола.
3. Додајте шаргарепу и паприку и динстајте 10 минута.
4. Плодишта се уносе и кувају док вода не испари.
5. У посебном загрејаном тигању са уљем, пржите кромпир док се не појави густа кора.
6. Сви састојци се комбинују у посуду са високим страницама, мешају и додају 0,5 шоље воде.
7. Посолите, побиберите, поклопите, динстајте док кромпир не буде спреман.

Одозго поспите першун.

Пржени кромпир са печуркама и свињетином

Рецепт је дизајниран за 0,5 кг кромпира и исту количину печурака. Сет производа:

• свињетина - 300 г;
• маслина и путер - по 2 кашике. л.;
• лук - 1 ком.;
• со и млевени бибер - прстохват.

рецепт:

1. Пржите исечену свињетину 10 минута.
2. Додајте полупрстенове лука и плодишта и оставите 15 минута у затвореном тигању.
3. Скините поклопац, стално мешајте и кувајте још 5 минута.
4. Коренасто поврће се дели на танке делове и комбинује са прженом храном.
5. Држите на ватри док кромпир не буде спреман.
6. Додајте путер, смањите температуру на ниску, оставите 5 минута.

Укусно и задовољавајуће јело са кромпиром, печуркама и свињетином

Печурке од острига са прженим кромпиром и сиром

Скуп састојака се не разликује од класичног рецепта, додајте тврди сир - 50-70 г.

низ:

1. Лук се динста у загрејаном тигању, додају се плодишта, подељена на велике делове.
2. Пржени радни предмет се ставља на плочу.
3. Ставите кромпир исечен на траке у тигањ и кувајте до краја.
4. Компоненте посуде се комбинују, посипају зачинима и држе на минималној температури 5 минута.
5. Сир нарендајте, по врху поспите струготине и покријте поклопцем.

Када се сир отопи, јело је спремно.

Печене буковаче са кромпиром и купусом

Рецепт је једноставан, економичан и прилично укусан. Сет компоненти:

• кромпир, купус и плодна тела - по 300 г;
• средњи лук - 1 ком .;
• шаргарепа - 1 ком.;
• зачини - по укусу;
• биљно уље - 3 кашике. л.;
• путер - 1 кашика. л.

Припрема:

1. Све поврће и воћна тела се исецкају на мале комаде.
2. Пржите печурке заједно са луком док не омекшају, ставите на тањир.
3. Кромпир и шаргарепа се кувају у тигању.
4. 10 минута пре него што је поврће готово, додајте купус, поклопите шерпу и динстајте 5-7 минута.

Помешајте све састојке рецепта, додајте путер и зачине и оставите 2 минута.

Печене буковаче са кромпиром и белим луком

Рецепт је погодан за љубитеље љуте и зачињене кухиње. Сет производа:

• кромпир - 1 кг;
• печурке - 0,5 кг;
• лук - 1 ком.;
• љута паприка - ½ кашичице;
• бели лук - 6 каранфилића, могуће је мање или више;
• со, уље, алева паприка - по укусу.

Припрема:

1. Бели лук се подели на два дела, један се ситно исецка, црни лук исецка, и динста у тигању до половине.
2. Додајте сецкана плодишта. Држите на максималној температури 15 минута.
3. У посебном тигању пржите кромпир док не омекша.
4. Састојци се сједине, додају зачини, остатак белог лука се исецка, дода у јело, и кува 2 минута у поклопљеном тигању.

Пре сервирања, готово јело може бити украшено свежим кришкама парадајза.

Калоријски садржај прженог кромпира са печуркама од острига

Кромпир се састоји углавном од витамина, сувих материја и минерала, а калоријски садржај коренастог поврћа је низак и износи 77 кцал. Главни састав гљиве је протеин, аминокиселине, витамини, садржај калорија је такође низак - око 33 кцал на 100 г тежине. Укупно, садржај калорија у јелу је 123 кцал, од чега су % и тежина од дневне вредности:

• угљени хидрати - 4% (12,8 г);
• масти – 9% (6,75 г);
• протеини - 4% (2,7 г).

Са ниским садржајем калорија, састав садржи високу концентрацију масти.

Закључак

Поховане буковаче са кромпиром се праве уз додатак зачина, живине, свињетине и поврћа.Технологија припреме је једноставна и не захтева много времена. Да би јело било укусно и да би пржене печурке у потпуности задржале укус, скувајте их посебно, а затим их додајте у остале производе.

Рецоммендед Постс

Како направити слану паприку код куће

Рецепти за квиноју од авокада

Како пржити (пржити) путер у тигању: свеже, смрзнуто, кувано

Рецепти за кување вредностив

Рижото са вргањима: рецепти са фотографијама

Како кувати тиквице са меденим печуркама: у спором шпорету, у рерни

Како пржити вргање у тигању

Сломљени краставци: рецепти за кинеске салате

Пилав са шампињонима: рецепти са и без меса, фотографије корак по корак