Садржај
Пица са лисичаркама никога неће оставити равнодушним захваљујући деликатном пуњењу и танком тесту. Готово јело је идеално за породичну вечеру, ужину на послу и било који одмор.
Како направити пицу са лисичаркама
Омиљена од милиона људи, пицу су измислили сиромашни Италијани који су разваљали танко, једноставно тесто и додавали састојке које су могли да приуште.
Класични рецепт препоручује коришћење теста припремљеног са квасцем, али постоје и брже опције. Да бисте уштедели време, можете користити купљени полупроизвод. Тешко је пронаћи производе од којих се не може направити пуњење. Обавезни састојци су парадајз и сир. Најукуснија пица се прави са додатком лисичарки, које не захтевају много претходне припреме.
Пре кувања, брашно мора бити просејано како би се уклониле стране нечистоће и заситило кисеоником. Лисичарке се оперу и кувају у води не више од четврт сата, а затим сече на велике комаде. Зелени ће дати посебан укус и леп изглед. Копер, цилантро и першун добро раде.
Сир било које тврде сорте ренда се на средње или крупно ренде.Ако рецепт захтева употребу поврћа, онда се сече према рецепту.
Пица се пече у рерни или микроталасној пећници. Да бисте савршено равномерно исецали пицу, користите посебан нож опремљен точком. Једење пице рукама је уобичајено.
Рецепти за пицу са лисичаркама
Предложени рецепти са фотографијама пице са лисичаркама описују корак по корак процес кувања, након чега је лако припремити укусно, укусно и ароматично јело.
Пица са лисичаркама и кобасицом
Пица испада сочна, укусна, мирише на дивље печурке. Идеална опција ако имате мало слободног времена, јер се тесто припрема веома брзо.
Потребан:
Тесто:
- путер - 100 г;
- биљно уље;
- млеко - 120 мл топло;
- квасац - 10 г сувог;
- брашно - 300 г;
- сол - 3 г;
- шећер - 10 г.
Пуњење:
- парадајз сос - 40 мл;
- зеленило - 10 г;
- павлака - 40 мл;
- тврди сир - 170 г;
- кобасица - 170 г димљена;
- парадајз - 250 г;
- лисичарке - 100 г.
Како да кува:
- Опране лисичарке прелијте водом и кувајте 20 минута. Оцедите течност и осушите печурке папирним убрусом. Исеците велике примерке.
- Исеците путер на комаде. Растопите у микроталасној пећници не допуштајући да прокључа.
- Сипати у загрејано млеко. Посолите, па додајте шећер и квасац. Промешати пјењачом. Додајте брашно.
- Замесити меко, лагано и не чврсто тесто. Додајте брашно док смеса не престане да се лепи за руке.
- Подмажите калуп уљем. Ставите тесто у центар. Равномерно истегните рукама дуж дна и са стране.
- Премазати мешавином павлаке и парадајз соса. Ставите кобасицу исечену на траке, затим лисичарке.
- Ставите парадајз, исечен на кругове, у следећи слој. Поспите ренданим сиром.
- Ставите у рерну.Кувајте пола сата на температури од 180°.
- По жељи, готово јело поспите ситно сецканим зачинским биљем или капарима.
Вегетаријанска пица са лисичаркама
Једноставна и укусна пица ће одушевити љубитеље вегетаријанске хране и омогућити им да уживају у укусној храни током поста.
Требаћеш:
- брашно - 120 г;
- мајонез сос без јаја - 200 мл;
- млеко - 120 мл;
- сир - 170 г;
- зеленило;
- биљно уље - 60 мл;
- лук - 130 г;
- сол - 2 г;
- чери парадајз - 6-8 ком;
- куване лисичарке - 200 г;
- конзервирани кукуруз - 100 г.
Како да кува:
- Сипајте млеко и путер у брашно. Додајте мало соли. Замесити тесто и уролати у куглу. Замотајте филмом за храну. Док се фил припрема, ставите у фрижидер.
- Лук исеците на танке полупрстенове. Лисичарке исеците на кришке. Ставите у тигањ са уљем и пржите. Поврће треба да поприми златну нијансу.
- Исеците парадајз на кришке.
- Пребаците печење у цедиљку и оставите неколико минута да се оцеди вишак масноће.
- Разваљајте тесто и ставите у подмазан плех.
- Ширите слој парадајза, затим лисичарке и црни лук. Посути кукурузом. Премажите сосом и поспите ренданим сиром.
- Ставите у загрејану рерну 20 минута. Температурни опсег 200°.
- Готово јело украсите зачинским биљем. По укусу можете додати маслине 10 минута пре кувања.
Пица са лисичаркама и шунком
Шунка ће јелу додати деликатан укус димљеног меса и учинити га укуснијим. Предложени рецепт за пицу са лисичаркама код куће је једноставан за припрему и не захтева велике финансијске трошкове.
Требаћеш:
- парадајз - 350 г;
- лисичарке - 400 г кувано;
- кечап - 60 мл;
- шунка - 200 г;
- лук - 170 г;
- сир - 200 г;
- мирођија.
Тесто:
- суви квасац - 11 г;
- брашно - 460 г;
- шећер - 5 г;
- вода - 200 мл;
- сол - 5 г;
- биљно уље - 60 мл.
Начин кувања:
- Загрејте воду не доводећи је до кључања. Додајте шећер, со, квасац, путер и брашно. Замесити тесто. Покријте крпом и оставите док се не удвостручи.
- У тигању уз додатак биљног уља пропржите лук и лисичарке, исечене на мале комаде.
- Разваљајте тесто у велики круг и ставите на подмазан плех.
- Кашиком премажите кечап и додајте лук и лисичарке.
- Шунку и парадајз исеците на колутове и ставите на печурке. Поспите равномерно ренданим сиром.
- Пеците у рерни док се на површини не створи златно смеђа кора. Температурни опсег 200°. Готову пицу поспите копером.
Пица са шкампима и лисичаркама
Предложени рецепт са фотографијом пице са лисичаркама је одлична опција за љубитеље морских плодова. Захваљујући шкампима, јело ће добити суптилну арому и задивити ће све својим изузетним изгледом.
Требаћеш:
Тесто:
- брашно - 180 г;
- квасац - 10 г сувог;
- маслиново уље - 80 мл;
- вода - 130 мл;
- сол - 2 г.
Пуњење:
- ољуштени шкампи – 350 г краљевских шкампа;
- першун - 10 г;
- парадајз - 160 г;
- лисичарке - 300 г кувано;
- копер - 10 г;
- сир - 300 г.
сос:
- босиљак - 5 г;
- бели лук - 2 чена;
- со;
- парадајз паста - 50 мл.
Начин кувања:
- У воду сипајте со и кашику брашна. Мешајте пјењачом док не постане глатко. Додајте квасац. Добро промешајте и оставите четврт сата. Када је тесто нарасло 3 пута, сипајте маслиново уље и додајте брашно.
- Замесити тесто. Покријте крпом и оставите сат времена. За то време маса ће се повећати најмање 2 пута више.
- Лисичарке исеците на кришке и пропржите на уљу. Посолите и оставите док се потпуно не охлади.
- Исеците зеленило.Ако вам се не свиђа укус копра и першуна, можете их искључити из састава. Нарендајте сир. Исеците парадајз на коцкице.
- Провуците бели лук кроз пресу. Помешајте са парадајз пастом, ситно сецканим босиљком и сољу.
- Разваљајте тесто и виљушком направите убоде по површини. Премажите парадајз сосом и поспите половином струготина сира. Дистрибуирајте лисичарке и шкампе.
- Покријте кришкама парадајза. Поспите зачинским биљем и преосталим сиром.
- Ставите у рерну. Температурни опсег 200°. Пеците 20 минута.
Пица са лисичаркама, пасуљем и јајима
Павлака ће помоћи да укус пуњења буде деликатнији. По жељи можете га заменити грчким јогуртом или мајонезом.
Требаћеш:
Тесто:
- млеко - 600 мл;
- со;
- брашно - 230 г;
- биљно уље - 40 мл;
- квасац - 18 г сувог.
Пуњење:
- лисичарке - 250 г кувано;
- со;
- јаје - 3 ком .;
- зачини - 5 г било које врсте;
- павлака - 70 мл;
- конзервирани пасуљ - 50 г;
- зеленило - 10 г;
- путер - 10 г путера.
Како да кува:
- Требаће вам топло млеко. Растворите квасац и сипајте уље. Мик.
- Додајте со и брашно. Замесити тесто. Уролајте у куглу, покријте пешкиром и ставите на топло место сат времена.
- Разваљајте у танак круг и ставите на плех.
- Исецкајте лисичарке. Скувајте јаја и исеците на танке кришке.
- Тесто премазати путером. Распоредите лисичарке, па пасуљ. Покријте јајима. Поспите зачинима и сољу. Прелијте павлаком.
- Пеците у рерни пола сата. Температурни опсег 180°.
- Пребаците на тањир и поспите сецканим зачинским биљем.
Садржај калорија
Предложени рецепти, у зависности од укључених састојака, имају различит садржај калорија. Пица са лисичаркама и кобасицом у 100 г садржи 174 кцал, вегетаријанска - 220 кцал, са шунком - 175 кцал, са шкампима - 184 кцал, са пасуљем и јајима - 153 кцал.
Закључак
Ако се придржавате свих препорука, пица са лисичаркама ће испасти из првог пута, чак и за почетнике. Не плашите се експериментисања. Можете додати било које поврће, биље и зачине по вашем укусу. Главни услов је да сви производи морају бити свежи.
