Паштета од шампињона од печурака: рецепти са мајонезом, пилетином и поврћем, фотографије

Садржај

1 Како направити паштету од шампињона
2 Рецепти за паштету од печурака од шампињона
3 Калоријски садржај паштете од шампињона
4 Закључак

Паштета од шампињона од печурака је погодна за мазање на комаде хлеба или тост за доручак. Сендвичи би такође били прикладни на празничном столу. Постоји много рецепата за припрему грицкалица.

Како направити паштету од шампињона

Нема ништа компликовано у припреми паштете од печурака од шампињона ако имате јединствене рецепте са фотографијама. Користите свеже, смрзнуто или сушено воће; то неће утицати на укус производа од печурака. Након припреме, плодишта се кувају и дробе.

Да бисте додали укус и хранљиву вредност предјелу од печурака, додајте:

лук и бели лук;
јаја и кромпир;
путер и крема;
топљени сир и мушкатни орашчић;
свеже зачинско биље и разно поврће;
пасуљ и хлеб;
пилећа џигерица и месо;
говедина.

Сви састојци које воле чланови породице.

Рецепти за паштету од печурака од шампињона

Рецепти у наставку ће вам омогућити да припремите паштету од шампињона код куће.Користећи било који од њих као основу, можете експериментисати са састојцима и креирати своје кулинарско ремек-дело.

Класична паштета од печурака од шампињона

једињење:

печурке - 400 г;
лук - 1 ком.;
биљно уље - 2-3 кашике. л. за пржење;
сол без адитива и млевени црни бибер - по укусу;
бели лук - 1-2 чена.

Кораци кувања:

Лук ољуштите, оперите и исеците на средње комаде.
Пирјајте док не порумени. Ставите у цедиљку да се оцеди маст. Затим га ставите у посебан контејнер.
Огуљене и опране шампињоне кувајте пола сата, а затим поново промените воду и топлотно третирајте 30 минута.
Ставите у цедило да се течност оцеди. Охлађена воћна тела исеците како згодно.
Ставите у тигањ. Мешавина печурака ће бити спремна за 10 минута.
Додајте лук, посолите и побиберите и динстајте још 10 минута.
Додајте сецкани бели лук.
Припремите хомогену масу помоћу блендера.
Након хлађења, посластица од печурака је спремна за јело.

Паштета од шампињона са мајонезом

Морате унапред да набавите залихе:

шампињони - 300 г;
лук - 2 главе;
мајонез - 3 кашике. л.;
сунцокретово уље - за пржење;
бели лук - 1 чен;
зачини за печурке, сол по укусу;
млевени црни бибер и зачинско биље - по укусу.

Правила кувања:

Плодове оперите и исецкајте.
Лук ољуштите, исецкајте и пропржите.
Додајте шампињоне и кувајте 5-7 минута.
Наставите да кувате све док у тигању не остане воде.
Посолите, побиберите, додајте бели лук.
Умутите блендером док не постане глатка, додајте мајонез, промешајте.
Охладите предјело од печурака у фрижидеру.

Паштета од шампињона са пилећим џигерицама

Испоставља се не само укусно, већ и задовољавајући, савршен додатак доручку.

једињење:

пилећа џигерица - 350 г;
лук - 100 г;
шаргарепа - 100 г;
печурке - 250 г;
биљно уље - 3 кашике. л.;
путер - 50 г;
сол без адитива, млевени црни бибер - по укусу.

Детаљи о рецепту:

Јетра се натопи, опере под хладном водом и осуши. Затим пржите пет минута, затим посолите и побиберите.
Велике капице и стабљике се исеку, пржеју и лагано посоле.
Након љуштења, лук и шаргарепа се исецкају на мале комаде. Ставите у тигањ и кувајте док поврће не омекша.
Комбинујте састојке у једној посуди и блендером самељите у грицкалицу од печурака.
Држите путер на столу да омекша и умешајте га помоћу блендера.

Важно! Припремљену паштету од печурака чувајте у фрижидеру.

Паштета од шампињона са сиром

У предјело од печурака, у зависности од рецепта, додаје се топљени или тврди сир. Овај састојак ће додати пикантност и нежност паштети.

Предјело од печурака се припрема од:

печурке - 500 г;
бели хлеб - 1 комад;
сијалице - 2 ком.;
путер - 30 г;
јаја - 1 ком.;
топљени сир - 2 пакета;
биљно уље - за пржење;
мушкатни орашчић - прстохват.

Савет! Посолите и побиберите јело по укусу.

Правила за припрему предјела од печурака:

Оперите печурке, исеците на комаде, ставите у тигањ.
Додајте лук, динстајте трећину сата, охладите.
Исеците кувано јаје на комаде.
Од печурака, јаја, путера, сира и хлеба помоћу блендера добија се хомогена маса.
После тога додајте со, бибер и мушкатни орашчић.
Поново покрените блендер.
Ставите предјело од печурака у фрижидер.

Паштета од шампињона са телетином

Комбинација печурака и меса даје јелу изврстан укус. Најбоље је узети младу, посну телетину.

Рецепт ће захтевати:

250 г шампињона;
250 г телећег меса;
2 пилећа јаја;
50 г сланине;
1 чен белог лука;
3 кашике. л. милерам;
1 лук;
2 тбсп. л. биљно уље;
по 1 прстохват соли, млевеног црног бибера и ђумбира;
векна;
зеленило по укусу.

Нијансе кувања:

Пропржите сецкани лук.
Самељите производ од печурака и ставите у тигањ четврт сата.
Ставите у посуду да се охлади.
Потопите векну у крему 20 минута пре кувања.
Месо и хљеб самељите у машини за мљевење меса два пута да добијете хомогену масу.
Комбинујте са осталим састојцима и добро промешајте.
Ставите на плех и пеците у рерни 45-50 минута.
Охладите, додајте путер, умутите блендером.

Пажња! Зеленило се користи као декорација.

Паштета од шампињона са јајима

Састојци деликатеса:

350 г свежих печурака;
100 г црног лука;
50 мл биљног уља;
100 г путера;
прстохват млевеног црног бибера и соли;
2 јаја;
2 чена белог лука.

Правила кувања:

Ољуштите кувана јаја и исеците на комаде.
Лук исеците на пола прстена и пржите.
Ставите воћке у лук заједно са белим луком и пржите док не остане течност у тигању. Затим динстајте испод поклопца.
Пржене и охлађене састојке сјединити са путером и јајима, сољу и бибером.
Претворите смешу у пире на било који погодан начин.

Пажња! Посластица од печурака најбоље је јести охлађену.

Паштета од шампињона са свјежим сиром

Да би се добио дијететски производ од печурака, у њега се додаје свјежи сир.

Компоненте:

печурке - 300 г;
свјежи сир - 150 г;
шаргарепа - 1 ком.;
лук - 1 глава;
копер - неколико гранчица;
бели лук - 2 чена;
маслиново уље - 1 кашика. л.

Како да кува:

Припремите састојке, исецкајте лук, шампињоне и шаргарепу.
Кухајте поврће и печурке четврт сата.
Након хлађења додати свјежи сир, бели лук, маслиново уље, со и бибер.
Измутите састојке у пире помоћу блендера.

Паштета од шампињона са тиквицама

За ову посластицу од печурака морате да набавите:

шампињони - 300 г;
младе тиквице - 400 г;
шаргарепа - 1 ком.;
лук - 1 глава;
бели лук - 3 чена;
крем сир - 100 г;
маслиново уље - 2 кашике. л.;
соја сос - 30 мл;
биље и мешавина зачина - по укусу.

Припрема рецепта:

Оперите, ољуштите и исецкајте тиквице помоћу ренде. Посолите и оставите на страну 30 минута.
Плоднице и лук исецкати, шаргарепу нарендати.
Пржите лук и шаргарепу, додајте их у печурке, сипајте соја сос, додајте зачине. Крчкајте док течност не испари.
Исцедите сок од тиквица, пропржите у тигању са сољу, зачинским биљем и белим луком.
Комбинујте састојке, мешајте, претворите у пире. Пробајте препарат од печурака и по потреби посолите и побиберите.
Добро умешајте сир и поново прођите кроз блендер да смеса буде мекша.

Паштета од шампињона са поврћем

Састојци:

2 патлиџана;
100 г плодишта;
1 лук;
3 кашике. л. биљно уље;
прстохват црног бибера;
2-3 чена белог лука;
со.

Кораци кувања:

Након прања, осушите патлиџане и испеците у рерни. Уклоните загорелу кору, направите уздужни рез и ставите у цедиљку да се оцеди сок.
У тигању пропржите полупрстенове црног лука, а затим сецкане капице печурака. Хладне патлиџане исецкајте, ставите са прженим поврћем и печуркама у блендер и претворите у пире.
Посолите, побиберите, додајте сецкани бели лук, промешајте.

Важно! Окус делиције постаје светлији након инфузије у фрижидеру.

Калоријски садржај паштете од шампињона

Ова цифра ће зависити од састојака. У просеку, садржај калорија на 100 г паштете од шампињона је око 211 кцал.

Што се тиче БЈУ, састав је следећи:

протеини - 7 г;
масти - 15,9 г;
угљени хидрати - 8,40 г.

Закључак

Паштета од шампињона од печурака се лако припрема у било које доба године. Укусно, нискокалорично јело ће диверзификовати исхрану ваше породице.