Рафаело од ракова и сира: са јајима, белим луком, орасима

Раффаелло од ракових штапића је јело које не захтева велики број састојака, одликује се једноставном технологијом и минималним временом. Постоји много различитих рецепата са различитим састојцима од којих можете изабрати по свом укусу.

Правила за припрему Раффаелло предјела од ракова штапића

Неколико савета за одабир компоненти и њихову обраду:

1. Главни сет производа је месо од ракова или штапићи; Раффаеллов укус се неће много разликовати, али друга опција је економичнија.
2. Јаја се кувају само тврдо кувана и прерађују се након хлађења. Приликом куповине обратите пажњу на рок трајања.
3. За лакше рендање користи се тврди сир.
4. Сол треба додати мало по мало. У рецептима зачин је потребан само за јаја, сви остали производи су већ сољени.
5. Да бисте лакше мешали састојке, користите широку посуду за мешање.
6. Калуповање се врши рукавицама или мокрим рукама да се маса не лепи за њих и да се куглице лакше котрљају.

Важно! Мајонез се уноси у малим порцијама. Вишак соса ће учинити тесто течним и тешким за обликовање.

Након кувања, јело се пусти да се кува тако да укус постане израженији, а мирис белог лука ће се такође интензивирати.

Једноставан рецепт за Раффаелло са штапићима од ракова и сиром

За најједноставнији рецепт биће вам потребни следећи састојци:

• кувано јаје - 3 ком .;
• кокосове пахуљице - 100 г;
• штапићи од ракова - 6 ком .;
• тврди сир - 140 г;
• мајонез - 2-3 кашике. л.;
• сол - 1 прстохват;
• бели лук - по укусу.

Припрема лоптица:

1. Нарибајте тврди сир у широку посуду.
2. Самељите јаја и додајте у мешавину сира.
3. Бели лук се пролази кроз пресу.
4. Све компоненте су помешане и зачињене мајонезом.
5. Исеците штапове на комаде не веће од 2 цм.
6. Сваки комад се ставља у смесу и уваља у куглу, уваљану у кокос.

Лепо се поставља на тањир за сервирање.

За практичност, ражњићи су заглављени у лоптице

Рафаело са штапићима од ракова и топљеним сиром

За ову методу кувања, тврди сир се замењује било којим топљеним сиром. Сет посуђа укључује:

• производ топљеног сира (може се узимати са адитивима или класично);
• месо ракова - 100 г;
• бели лук, першун или копер, целер и цилантро су погодни - по укусу;
• орах без љуске - 100 г;
• мајонез - 3 кашике. л.

Како кувати Раффаелло:

1. Орашасти плодови се пеку на шпорету или у рерни и мељу за похање.
2. Лагано замрзнути сир се прерађује у струготине, додаје се бели лук и сецкани производи од ракова.
3. Мајонез се уноси у таквој количини да конзистенција масе задржава свој облик током кувања.
4. Од смесе се праве лоптице, похане са ренданим орасима, стављају на мрвице и котрљају са свих страна.

Положите их у пирамиду на равну посуду и поспите сецкани копар.

Раффаелло куглице од ракова са орасима

Производ према овом рецепту испада хранљив и сочан. За јело ће вам требати следеће компоненте:

• орашасти плодови (било које врсте: бадеми, лешници, ораси, код којих је језгра подељена на 4 дела) – 100 г;
• сир - 150 г;
• штапићи - 200 г;
• мајонез, со, бели лук - према индивидуалним преференцама.

технологија:

1. Узми две чиније. Један комбинује рендани сир, згњечени бели лук и сос.
2. У другом се припремају струготине од меса ракова.
3. Од хомогене мешавине сира кашиком одмерите порцију и од ње направите раван колач.
4. Језгро ораха се поставља у центар радног предмета и добија заобљен облик.
5. Покријте врх струготином (метода ваљања).

Ставите на равну посуду и ставите у фрижидер на 45 минута.

Препоручује се да се језгра ораха осуши пре складиштења.

Раффаелло куглице са штапићима од ракова и јајима

Још један рецепт који ће чак и гурмани уживати. Сет састојака за ужину:

• јаје - 4 ком .;
• штапићи од ракова - 1 паковање (250 г);
• сос са високим садржајем масти - 1 туба (180 г);
• сир од кобасица (може се заменити обичним топљеним сиром) - 75 г;
• тврди сир - 120 г;
• сол - 1/3 кашичице;

Ако волите пикантан укус, додајте бибер.

рецепт:

1. Кувана јаја се остављају да се охладе у хладној води и уклањају се љуске.
2. Тврди и смрзнути топљени сир се меље, јаја се такође дробе.
3. У смешу додајте мајонез и зачине, мешајте и доведите масу до вискозне, али густе конзистенције.
4. Нарендајте смрзнуте штапиће од ракова.
5. Користите кашику да одвојите мале делове из добијене смеше и дајте им заобљен облик. Покријте радни предмет струготинама од ракова.

Производ можете оставити неко време на хладном месту или га одмах употребити за постављање стола.

Рафаелло: рецепт са маслинама

За љубитеље маслина биће користан следећи рецепт за који су потребни следећи производи:

• мајонез - 1 туба;
• сир - 170 г;
• пилеће јаје - 3 ком .;
• штапићи од ракова - 1 паковање (220 г);
• бели лук - 1 чен;
• маслине - 1 тегла;
• сол - ако је потребно.

Припрема:

1. Тврдо кувана јаја су ољуштена.
2. Све компоненте грицкалице се дробе у припремљену посуду помоћу финог ренде.
3. У добијену смешу се додаје бели лук пропуштен кроз пресу.
4. Додајте мајонез у све производе да конзистенција постане вискозна, по жељи додајте мало соли.
5. Обрадите штапиће од ракова (струготине треба да буду мале).
6. Узмите отприлике једну кашику главног радног предмета, направите равну торту и ставите маслину у њу.
   
   

   Да бисте одржали интегритет лопте, морате да радите са посебним рукавицама или претходно навлажите руке у води

7. Раффаелло се формира и прекрива дебелим слојем припремљених штапића од ракова.
   
   

   Састојци треба да буду 10 Раффаелло лоптица

Рецепт за Раффаелло куглице са месом ракова

За рецепт ће вам требати:

• филе беле рибе - 150 г;
• месо ракова - 150 г;
• јаје - 3 ком .;
• сир - 150 г;
• сол - 1 прстохват;
• лешници - 70-80 г;
• листови зелене салате (за украшавање тањира) - 3-4 ком.;
• бели лук - 1-2 чена;
• мајонез - 1 туба.

технологија:

1. Кувајте (у различитим посудама) рибу, месо, јаја.
2. Месо и рибу исеците на мале комаде.
3. Самељите сир и јаја.
4. Сви састојци се сједине и бели лук се истисне у масу.
5. Додајте сос у малим порцијама да добијете густу смесу.
6. Здробите орахе до конзистенције презле.
7. Дајте ужини заобљен облик, густо прекријте површину мрвицама добијеним од ораха.

Покријте посуду листовима зелене салате и додајте Раффаелло

Раффаелло куглице од штапића од ракова и сира од кобасица

Шта ће вам требати за рецепт:

• пресовани производи од ракова - 250 г;
• соли по укусу;
• лешник - 100 г;
• кобасица сир - 300 г;
• мајонез - 1 паковање;
• маслине, боље их је узети одмах без коштица - 1 тегла;
• бели лук - 1-2 чена.

технологија:

1. Лешнике испеците и самељите у мрвице.
2. Маслине су пуњене орасима.
3. Извадите производ од сира из замрзивача, нарендајте га, додајте протиснути бели лук.
4. Зачините радни предмет мајонезом.
5. Праве сомун, у њега стављају маслину и увијају у куглу.
6. Ракови штапићи се обрађују и у њих се уваљују лоптице.

Светле кугле ће украсити свечани сто

Рецепт за Раффаелло штапиће од ракова са бадемима

Познаваоци пуњења од бадема ће обожавати Раффаелло куглице које се праве од следећих производа:

• сир - 150 г;
• бадеми - 70 г;
• мајонез - 100 г;
• сол - 1 прстохват;
• штапићи од ракова - 250 г;
• бели лук - 1-2 чена.

Производ је направљен по следећој технологији:

1. Нарендајте ракове штапиће и сир.
2. У препарат се истисне бели лук.
3. Додајте мајонез у порцијама и добро промешајте.
4. Добијена маса је подељена кашиком, њен капацитет је 1 лопта.
5. Бадеми се постављају у центар радног предмета и обликују.
6. Покријте дебелим слојем струготине од ракова.

Производ се може лепо украсити и одмах послужити

Рецепт за рак Раффаелло са препеличјим јајима

Дијетално јело се добија употребом препеличјих јаја. За Рафаелово предјело ће вам требати:

• препелица јаја - 10 ком .;
• кувани пиринач - 200 г;
• штапићи од ракова или месо - 1 паковање (240 г);
• било који сир - 200 г;
• висококалорични мајонез - 1 пакет;
• соли по укусу.

Раффаелло рецепт:

1. Јаја су тврдо кувана, ољуштена и исечена на два дела.
2. Кувани пиринач се опере да би се постигао пухаст. Можете користити паре.
3. У чинији помешајте пиринач, рендани сир и струготине од ракова.
4. Додајте мајонез и промешајте.
5. Узмите кашику смесе, поквасите руке да се смеса не лепи и направите раван колач.
6. У центар ставите део препелице и уваљајте у куглице.

Рецепт чини 20 Раффаелло лоптица.

Јаја морају бити добро кувана да се жуманце при резању не распадне.

Како направити Раффаелло салату од краставих штапића и краставаца

Ужина испада сочна ако су краставци укључени у рецепт. Од масе можете правити куглице или је послужити у облику обичне лиснате салате.

Сет производа:

• кисели краставац - 1 комад;
• мајонез - 75 г;
• јаја - 6 ком .;
• месо ракова - 250 г;
• сир - 150 г;
• сол - не можете је додати или оставити на минимум, јер се користи кисели краставац.

Редослед припреме Рафаела:

1. Скувајте јаја и ставите их у хладну воду да се охладе.
2. Жуманце се одваја од протеина. Самлети у различите посуде.
3. Протеини се додају струготини сира добијеним помоћу грубог ренде.
4. Краставце ситно исецкати, добро исцедити да ослободе сока и додати у смесу од јаја и сира.
5. Струготине добијене од штапића се сипају на радни предмет.
6. Сви производи се мешају и постепено се уноси мајонез, смеша не би требало да буде течна.
7. Од смесе се праве куглице и уваљају у сецкано жуманце.

Ако се предјело ради у слојевима, сваки слој је преливен мајонезом. Редослед увођења састојака није важан. Да би јело добило свечани изглед, поспите жуманце и струготине од ракова.

Да би куглице задржале свој облик, сецкани краставци морају бити добро стиснути.

Како направити Раффаелло од ракових штапића са пилетином

Укусна, али висококалорична ужина за свечану или свечану гозбу, биће направљена од следећих компоненти:

• сурими - 200 г;
• пилећи филе - 300 г;
• јаје - 2 ком .;
• ораси - 85 г;
• мајонез - 1 туба;
• зеленило - можете узети било који или мешати неколико врста;
• сол - ½ кашичице.

Рафаело са пилетином:

1. Филе се кува до краја. Када се месо охлади и осуши, уклоните вишак влаге салветом. Ситно насецкан.
2. Није препоручљиво користити млин за месо, боље је потрошити више времена на кување, комади меса ће задржати укус и сочност.
3. Након што припремите пилетину, ставите је у широку чинију, посолите по укусу, а по жељи додајте зачине.
4. Зеленило се опере и осуши (не би требало да буде вишка течности, иначе ће се Раффаелло распасти током обликовања). Ситно исецкати, сипати у пилетину, промешати.
5. Месо ракова самељите и додајте у укупну масу.
6. Додајте сос у порцијама, све посолите и по потреби прилагодите укус.
7. Језгра ораха се суше у рерни или прже у тигању, згњечене до стања презле.

Од смесе правите лоптице и уваљајте их у мрвице ораха. Ставите у фрижидер на 1 сат.

Украсите јело листовима зелене салате, маслинама или кришкама поврћа

Раффаелло куглице од сира и ракових штапића са павлаком

Мајонез даје јелу посебан укус, али има и своје противнике. Производ у рецепту можете заменити павлаком, садржај масти зависи од ваших гастрономских преференција. Ако се бели лук додаје у Раффаелло, треба узети у обзир да ће у комбинацији са павлаком укус и мирис доминирати свим производима. Овај рецепт искључује и мајонез и бели лук.

Састојци јела:

• густа павлака (20%), јер са течним Раффаелло неће задржати облик - 100 г;
• месо или штапићи ракова, компонента не сме бити замрзнута – 120 г;
• Било који ораси су погодни, бадеми и пињоли добро иду са павлаком, лешници и ораси су лошији - 50 г;
• јаје - 2 ком .;
• крем и тврди сир - по 120 г;
• соли по укусу.

Технологија кувања:

1. Скувајте јаја и додајте хладну воду да се охладе. Уклоните шкољку.
2. Све компоненте су сломљене
3. Постепено додајте павлаку, потребно је постићи густу конзистенцију.
4. Сви састојци се добро измешају и посоле.
5. Осушите орахе у рерни и самељите у малтеру или млину за кафу.
6. Обликујте куглице и уваљајте у мрвице ораха.

Да бисте додали укус, можете додати 1 кашичицу у укупну масу. маслиново уље.

Раффаелло куглице по овом рецепту се користе и за тартлете

Како кувати рафаелло са пиринчем и кукурузом

Једно од најчешћих је јело са додатком кукуруза и пиринча. За кување су вам потребни следећи производи:

• конзервирани кукуруз шећерац - 1 конзерва;
• пиринач - 70 г;
• месо или штапићи ракова - 220 г;
• јаје - 3 ком .;
• сос - 85 г.

У процесу кувања користите фино ренде.

Редослед технологије:

1. Кувана и ољуштена јаја се дробе и стављају у посуду.
2. Пиринач скувајте, исперите хладном водом и додајте у јаја.
3. Струготине се праве од меса ракова или штапића и шаљу на општу масу.
4. Оцедите течност из кукуруза, уклоните преосталу влагу салветом и умутите блендером.
5. Смеша се разблажи мајонезом до жељене конзистенције и посоли.
6. Обликован и уваљан у кукуруз.

Производ се ставља у фрижидер 40 минута.

Куглице се могу уваљати не само у штапиће од кукуруза и ракова, већ и у сусам и мрвице ораха

Закључак

Раффаелло од крабових штапића може се направити уз додатак маслина, као фил користити живинско месо, уваљати куглице у ракове, кокосове пахуљице или кукуруз исецкане у блендеру. Рецепти ће се разликовати по укусу, али сваки од њих је занимљив на свој начин, лагано, лепо предјело ће заузети своје право место на празничном столу.

Рецоммендед Постс

Салата Сновдрифтс: 12 рецепата корак по корак са фотографијама

Салата од кришке лубенице: рецепти са пилетином, грожђем, печуркама

Тартлети са авокадом и шкампима, сиром, рибом

Кавијар од печурака од лисичарки: рецепти за зиму

Како кувати шафранске печурке код куће

Жулијен од путера: рецепти са фотографијама

Салата са млечним капицама од шафрана: рецепти са сланим, свежим и прженим печуркама

Јулиенне са меденим печуркама: рецепти за кување у рерни, у тигању, у спором шпорету

Предјело од сира Мандарине: зачињено, направљено од шаргарепе