Садржај
- 1 Како правилно кувати корејске пржене краставце
- 2 Класичан рецепт за корејске пржене краставце
- 3 Како пржити краставце на корејском са скробом
- 4 Корејски пржени краставци са белим луком и соја сосом
- 5 Како кувати корејске пржене краставце са шаргарепом и луком
- 6 Корејски пржени краставци са месом
- 7 Укусна корејска салата од пржених краставаца
- 8 Закључак
Најукуснији рецепти за корејске пржене краставце могу се користити самостално у вашој кућној кухињи. Рецепти азијске кухиње широко користе пржено поврће за салате и као независно јело. Технологија кувања је једноставна, није радно интензивна, уз минималне трошкове.
Како правилно кувати корејске пржене краставце
Неће бити потешкоћа ако пратите технологију. Кључ квалитета и укуса биће прави избор поврћа. Узмите еластичне, густе, свеже воће средње величине. Бирајте сорте са ситним семенкама, погодни су корнишони или плодови техничке зрелости. Мале су величине и прилично еластичне. Кора се не уклања, само се крајеви одрежу. Поделити на пола и на 6 уздужних делова. Послужите хладно као ужину уз топла јела, попут меса или кромпира. Ако унапред припремите све састојке укључене у рецепт, време кувања неће бити дуже од 10 минута.
Да ли је могуће кувати корејске пржене краставце за зиму?
Припрема за зиму ће вам помоћи када треба брзо да поставите сто, али за то нема довољно времена. Када се стави у посуду, салата задржава сав свој укус. Недостатак ове обраде је кратак рок трајања. Херметички затворене тегле се чувају у фрижидеру не више од 4 месеца. Није препоручљиво држати салату у подруму или остави, јер ће брзо ужеглити и изгубити укус.
Брз и економичан начин припреме зимнице захтеваће сет следећих састојака:
- краставци - 2 кг;
- шаргарепа - 0,5 кг;
- шећер - 0,1 кг;
- бели лук - 4 чена;
- со и сирће - 1 тбсп. л.;
- чили паприка, млевена, коријандер - доза по жељи;
- уље - 30 мл.
Редослед кувања:
- У мањој посуди помешајте зачине, шећер, сирће, со и уље и прокувајте.
- Поврће је подељено на делове.
- Исецкајте бели лук, додајте га у заједничку посуду и добро промешајте.
У тигањ сипајте уље и додајте темељац од поврћа, држите на ватри 15 минута, додајте маринаду, поклопите посуду и кувајте 10 минута. Затим се врућа ужина пакује у стерилисане тегле и прекрива поклопцима. Када се производ охлади, ставите га у фрижидер.
Класичан рецепт за корејске пржене краставце
За класични рецепт за корејске пржене краставце биће вам потребни следећи састојци:
- васаби и љута паприка у праху - по 0,5 кашичице;
- краставци - 300 г;
- бели лук - 2 чена;
- соја сос, уље, сусам - 2 тбсп. л.
Технологија кувања:
- Поврће се опере и исече на комаде.
- Загрејте уље у тигању.
- Додајте поврће и бели лук. Стално мешајте и оставите 2 минута.
- Додајте васаби, све помешајте, равномерно распоређујући зачине.
- Додати сос и љуту паприку.
- Последњи састојак је сусам. Баци се пре него што се скине са ватре.
Како пржити краставце на корејском са скробом
Састојци за јело за 0,5 кг краставаца:
- кукурузни или кромпиров скроб, сусам - 1 тбсп. л.;
- уље, соја сос - 30 мл;
- бели лук - 5 чена;
- млевена црвена паприка, сол по укусу.
Алгоритам процеса:
- Поврће се обради, исече, посоли, помеша и остави 20 минута.
- Затим се радни предмет испере, течност се уклања кухињском крпом и посипа скробом.
- У тигању пропржите сецкани бели лук, додајте повртни темељац. Оставите не више од 3 минута.
- Затим бибер, со и сусам. Предјело ће бити готово за 5 минута.
Уклоните посуђе са шпорета и оставите да се производ охлади.
Корејски пржени краставци са белим луком и соја сосом
Један од најукуснијих рецепата за корејске пржене краставце укључује следеће састојке:
- краставци - 3 ком .;
- шаргарепа - 3 ком .;
- шећер и сирће - по 1 кашичица;
- соја сос и биљно уље - по 30 мл;
- лук - 1 ком.;
- бели лук - 2 чена;
- зачини и сол - по укусу.
Технологија кувања:
- Шаргарепа се исече на траке.
- Ставите на тањир, додајте со, зачине, сирће и шећер.
- Промешати и оставити неко време.
- Ставите сецкани бели и црни лук у тигањ и кувајте до пола.
- Затим додајте мешавину поврћа, кувајте 3 минута, додајте со.
Како кувати корејске пржене краставце са шаргарепом и луком
Да бисте припремили ово јело, потребни су вам следећи састојци:
- шаргарепа - 0,5 кг;
- лук - 200 г;
- гомила зеленог лука - 100 г;
- краставци средње величине - 6 ком .;
- бели лук - 5 чена;
- соја сос - 30 мл;
- димљена паприка у праху, со, љута паприка - по 5 г;
- сирће - 30 мл;
- уље - 30 мл.
Редослед припреме салате:
- Нарендати шаргарепу.
- Краставци су подељени на 6 уздужних делова.
- Пропржите лук и бели лук у тигању.
- Додајте поврће и зачине, кувајте 5 минута.
- Пре скидања са шпорета поспите зеленим луком и прелијте сосом.
Корејски пржени краставци са месом
За овај рецепт биће вам потребни следећи састојци:
- месо - 250 г;
- краставци - 0,5 кг;
- црвени и црни бибер, коријандер, со - по 1/4 кашичице;
- шећер, сирће и соја сос - по 1 тбсп. л.;
- лук - 1 ком.;
- слатка паприка - 1 ком .;
- уље - 3 кашике. л.;
- першун - 100 г;
- сусам - 1 кашичица.
Алгоритам кувања:
- Месо се исече на траке.
- Пржите заједно са луком у тигању док не буде готово.
- Додајте паприку и држите поклопљено на лаганој ватри 5 минута.
- Додати све зачине и краставце, повећати температуру на максимум, снажно мешати, кувати 3 минута.
Укусна корејска салата од пржених краставаца
За салату од 1 кг корејских пржених краставаца потребно вам је:
- Корејски зачини, паприка - 1 тбсп. л.;
- лук - 1 ком.;
- шаргарепа - 1 ком.;
- биљно уље - 30 мл;
- зелени копер - 50 г;
- сол - 1 кашичица;
- сирће - 2 тбсп. л.
Процес кувања:
- Лук је исечен на пола прстена. У емајлираној или пластичној посуди, маринирајте у сирћету пола сата.
- Сво поврће исецкати, додати зачине и оставити мало да пусти сок.
- Ставите радни предмет у врело уље 3 минута, додајте лук и копар у последњем тренутку.
Закључак
Најукуснији рецепти за корејске пржене краставце помоћи ће вам да сами припремите салату.Погодан не само као ужина, већ се користи и за припрему зимнице. Једите хладно као прилог месу или кромпиру.
