Како замрзнути трешње у замрзивачу са коштицама

Замрзавање трешања је један од најбољих начина да сачувате максималну количину хранљивих састојака бобица.

Постоји неколико доказаних начина за правилно замрзавање трешања за зиму.

Да ли је могуће замрзнути трешње?

Трешње можете замрзнути у замрзивачу. Ако пратите све нијансе ове методе складиштења, витамини ће остати скоро у потпуности. А мирис и укус ће такође бити сачувани, посебно ако се брзо замрзне.

Ране сорте нису погодне за замрзавање за зиму. Одликује их несразмеран однос пулпе и сока. Због тога смрзнуто воће нема своја корисна својства и губи укус.Касне сорте са густом пулпом су погодне за замрзавање.

Методе замрзавања трешања

Постоји неколико начина на које можете правилно замрзнути бобице код куће.

1. Шок (брз). Садржи тростепено смањење температуре. Прва је хлађење на 0 °Ц, друга фаза се смањује на -5 °Ц, трећа се смрзава на -18 °Ц.
2. У једном слоју (на велико). Опција са или без кости је погодна. Много је брже са целим воћем.
3. Са шећером.
4. Са сирупом.
5. У сопственом соку.

Припрема трешње за замрзавање

Да би процес замрзавања прошао добро, мора се правилно извршити.

Да ли треба да оперем трешње пре замрзавања?

1. Обавезно оперите воће. Истовремено уклоните стабљике и неквалитетне узорке.
   
2. Ставите на салвету или пешкир да се оцеде.
   ​Важно! Потребно је ширити плодове за сушење у танком слоју.
3. Након сушења распоредите у једном слоју на даске (стаклене, пластичне) и ставите у замрзивач.
4. Да бисте добили вишеслојни зид, можете уредити трешње са различитим предметима - малим кутијама или чашама.
5. После 2 дана спакујте у вреће и пошаљите у комору.

Како замрзнути трешње са коштицама у замрзивачу

Замрзавање воћа са семенкама је најбоља опција за прављење компота. Ово је најбржи начин.

Припрема бобица за замрзавање

Важно је уклонити петељке и уклонити покварене и презреле примерке. Да би се то урадило, усев се сортира, уклањајући неквалитетне плодове.

Како правилно замрзнути трешње

Ставите на тацну и ставите у комору. Чим се бобице "стврдну", сипајте их у посуду за складиштење.

Како замрзнути трешње без коштица за зиму

Замрзнуто без семена се зими користи као фил за пите, кнедле или желе. Поступак је дужи због фазе прелиминарне припреме.

Припрема бобица

Оперите, уклоните стабљике, осушите.

Да бисте извршили опцију замрзавања без коштица, прво их морате уклонити чачкалицом, иглом или посебним уређајем.

Процес замрзавања трешања

За припремљене бобице без семенки користите цедиљ да оцедите вишак течности. Затим ставите на равне плоче или контејнере и ставите да се замрзне. После једног дана, већ можете поделити цео волумен на порције и спаковати их у вреће.

Како замрзнути вишње са шећером

Ова опција се користи за слатка јела.

Замрзавање воћа са шећером може се обавити на различите начине. Метода зависи од даље употребе и преференција кувара.

1. Са костима. Сортирајте, оперите, уклоните стабљике. Ставите у један слој на даску и ставите у замрзивач. Када се слој замрзне, напуните посуду, посипајући сваки слој гранулираним шећером. Да се ​​добро спакује.
2. Без семена. Уклоните семенке из плодова и одмах их ставите у контејнере у слојевима. Сваки слој поспите шећером. Подесите на замрзавање.

Смрзнуте трешње, пасиране са шећером

Другим речима, то је пире. Уклоните семенке, плодове самељите у блендеру, помешајте са шећером. Затим га ставите у контејнере и ставите у замрзивач.

Пире се може направити глатко или са комадићима пулпе. Претходно покријте посуду филмом. Тада ће зими бити лакше одрезати потребну количину радног комада.

Како замрзнути свеже трешње у сопственом соку за зиму

За ову методу погодне су бобице без семена.

1. Изаберите најпрезрелије и најмекше воће.
2. Ставите посебно, па самељите блендером, додајте мало шећера по укусу.
3. Остатак ставите у посуде, напуните посуде до пола, сипајте припремљени пире, покријте поклопцем и ставите у замрзивач.

Како замрзнути вишње у сирупу за зиму у фрижидеру

Да бисте извршили ово замрзавање, мораћете да прокувате сируп. Узмите пропорције шећера и воде 1:1.

1. Кувајте док се гранулирани шећер потпуно не раствори, а затим охладите. Температура раствора треба да буде нижа од оне у просторији. Ово се може брзо урадити постављањем контејнера на доњу полицу фрижидера.
2. Покријте контејнер пластичном кесом.
3. Ставите чисте бобице без коштица и сипајте у сируп.
4. Место за замрзавање.
5. Затим извадите из контејнера, испустите ваздух и завежите кесу.

Да ли је могуће замрзнути жуте трешње?

Од жутих сорти, за замрзавање су погодне оне са дебелом кожом и пулпом. Други знак је да кост треба добро да се одвоји.

Ако је кора танка, онда ће након одмрзавања пукнути и пулпа ће се ширити.

Како замрзнути жуте трешње

1. Изаберите бобице са дебелом, нетакнутом кором, оперите и ставите у посуду.
2. Сваки слој наизменично сипајте гранулираним шећером.

Можете припремити мешавину комбиновањем црвених и жутих сорти истог периода зрења.
Добар начин је пире. Не нарушава укус и задржава корисна својства након одмрзавања.

Шта можете кувати од смрзнутих трешања зими?

Смрзнуте бобице су јединствен производ за припрему у зимском периоду

• ароматична пића;
• компоти;
• воћна пића;
• пунила за пите и кнедле;
• желе;
• пудинги од бобица.

Многе домаћице самостално креирају рецепте за ексклузивна десертна јела од смрзнутог воћа и зими размазују чланове своје породице.

Смрзнуте трешње: користи и штете

Као и сваки производ, ова смрзнута бобица има корисне особине, али може нанети и штету. Главна ствар је да се након замрзавања користи не смањују.

Предности смрзнутих трешања:

• ублажава болне манифестације;
• може смањити ниво холестерола;
• изглађује боре и уклања акне;
• регулише рад црева;
• има низак садржај калорија.

Штета бобица се јавља прекомерном потрошњом. Морате бити опрезни

• са гастритисом;
• за дијабетес мелитус;
• за алергијске манифестације.

Правила и услови складиштења смрзнутих трешања

Оптимални рок трајања је 10-12 месеци. Ово је период током којег се бобице добро чувају ако се стриктно одржава температура у замрзивачу. Требало би да буде -18 ºС.

Плодови се чувају чврсто упаковани и добро изоловани да не би били засићени страним мирисима преко зиме.

Закључак

Замрзавање трешања је једна од економичних опција за очување воћа за зиму. Метода се бира у зависности од тога како се радни предмет планира користити.

Коментара

Рецоммендед Постс

Како замрзнути тиквице за зиму код куће

Патлиџани за зиму: рецепти за замрзавање

Како замрзнути тиквице за храњење

Да ли је могуће замрзнути печурке од острига?

Како замрзнути феијоу за зиму

Замрзнути морски бучак

Да ли је могуће замрзнути бундеву за зиму?

Како замрзнути боровнице за зиму у фрижидеру

Како сачувати лист целера за зиму